Ⅰ 全國最火的牛肉面
全國最火的牛肉麵如下：
1、舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵，裝修的很有特色，去吃過一次，人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多，很香，缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不錯，當然，味道肯定還是值得肯定的。
9、馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯，現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了，湯味清淡，肉質細膩，辣椒稍微有點過焦，但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了，我記得上次看的時候是20家，聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理，不錯，貌似很有前途。
10、白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們，我還是說說白建強吧，算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色，肉一般，面一般，湯也一般，怎麼說呢，讓我吃我吃呢，讓我跑著去吃我可能不會去，大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定，總是感覺一次一個味道。
Ⅱ 網評：最好吃的幾種面，我只吃過兩種，全吃過的沒白活
杭州片兒川，是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口【網評：最好吃的幾種面，我只吃過兩種，全吃過的沒白活】
Ⅲ 吃過最好吃的牛肉麵是什麼樣的
我吃過最好吃的牛肉麵是蘭州牛肉麵。一端上來得先喝口湯，傳統蘭州牛肉麵不以咸壓味，頭口清淡，回口馥郁，味隨量而增，最後湯隨舌回甘，滿齒留香，是為好面。這個牛肉肥瘦相間，泡在牛肉辣油湯里，吸收了湯汁，變得奶口香濃，辣油特香，有一股獨特的香味。
幾十年前，由於物質不豐富，蘭州的牛肉麵館並不多，我了解過，八十年代牛肉供應很少，面館需要很早去市場買牛肉，煮牛肉的牛骨頭是送的。過去的蘭州牛肉麵館也沒有牛肉可加，就是湯面。
80.90年代，蘭州最好吃的牛肉麵絕對是馬子祿，老蘭州人提起過去的馬子祿是贊不絕口，味道甩其它五毛面館一大截，有獨特的配方和獨特的香味。很多蘭州人說現在的馬子祿味道變了，我是沒吃過以前的馬子祿牛肉麵，無法評價。
Ⅳ 牛肉麵的種類，聽人說好像有十幾種
牛肉麵有很多種，比如、紅燒牛肉麵、酸辣牛肉麵、清湯牛肉麵、蘭州牛肉麵、台灣牛肉麵、番茄牛肉麵、四川紅油牛肉麵、老壇酸菜牛肉麵、香辣牛肉麵、酸菜牛肉麵等。
1、紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料製作的食物，口味鮮香，為中華傳統麵食，至今已形成了以蘭州牛肉拉麵、徐派菜牛肉麵、四川牛肉麵等諸多以地域命名的牛肉麵飲食。
2、酸菜牛肉麵
酸菜牛肉麵是一種食物，製作原料主要有牛肉約、酸菜、干紅椒等。口感酸辣，能起到開胃的效果，是大部分人群喜愛的一種口味。
3、清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵不僅是享譽全國的風味小吃，有悠久的歷史，以其獨特的的風味和地方特色贏得了國內乃至全世界范圍內顧客的好評和贊譽。蘭州清湯牛肉麵俗稱「蘭州牛肉拉麵」是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃，也是遍布長城內外、大江南北的清真快餐。
4、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。
5、台灣牛肉麵
台灣牛肉麵是一種食物，製作原料有牛肉、面條等。它是台灣平民美食，遍布台灣地區大街小巷。台灣牛肉麵主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用紐西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。
台灣牛肉麵是當年渡海來台的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。「細細品來，牛肉麵可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。
Ⅳ 中國知名牛肉麵大PK，看完這4款面，你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客，談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種：麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下，腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口，營養成分一樣比較豐富，那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃？我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的，各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口，都覺得東北人喜歡吃面，廣州人一樣喜歡吃面，不但喜歡吃也更容易吃，有別於北方麵食的豪放粗放型，廣東省的牛腩面更為精美，與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵，只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱，面只採用生面，對火鍋配菜也有講究，一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的，正宗廣東省牛腩面，鮮面條Q彈彈牙，牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道，湯鮮味美，老少咸宜。
Ⅵ #美食特工#咸魚親測23種地方特色袋裝粉面，你吃過哪種呢
我喜歡麵食，天南地北旅遊的時候也吃過不少當地的特色，吃到中意的，回到家中抓耳撓腮饞蟲發作，最後求助於萬能的淘寶，還真給我找到了。祖國萬里江山這么多好吃的，為何一定要吃方便麵呢!
本次測評涉及面非常廣，天南地北，只要是你想的到的隨時可以與我們互動補充哦
下面真的是良心親測排雷，給大家推薦好吃的預包裝特色粉面!兩顆星一般，三顆星尚可，四顆星的強烈推薦!五顆星自己體會...沒吃過真的虧大了!
PS：樓主南方人，口味偏重，帶有個人主觀色彩，僅供參考哦~
多圖預警!!!!
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1.廣西柳州螺螄粉(天貓：好歡螺旗艦店)
￥14.9/袋
推薦指數：★★★★★
對最近大熱的柳州螺螄粉默默流了很久的口水，趁此機會入手一袋網紅好歡螺，顏值可還行?分別煮好粉和湯之後來一個MIX，這湯遠遠聞著就讓人有一種不顧一切想要撲上去多吸幾口的沖動，棒!各種料包也是夠夠噠，不怕死地加了傳說中有臭腳丫子味的酸筍，竟然能接受，真是為我打開了新世界的大門啊~
配料：干米粉、鹵水包、酸筍包、花生腐竹包、酸豆角蘿卜干、木耳黃花菜、辣油、醋包
不黑不吹!好吃到想爆粗!之前一直聽人說螺螄粉巨臭無比，有好段時間是相當抵觸的，實在迫不及待來一口，香辣香辣的!味道比較有層次感，第一口的時候彷彿嘴巴里已經春天了啊!各種料包也是夠夠噠，本來以為料挺多的會吃不完，但明顯低估了自己的食量，連湯都喝完了好嘛~打嗝都會讓我沉醉!直接5星推薦，不怕你驕傲......
2.雲南過橋米線(天貓：秀才爺旗艦店)
¥14.5元/袋
推薦指數：★★★★☆
過橋米線在淘寶已經火了挺久，一直沒有嘗過，本次撰稿特意下了血本入手一袋秀才爺過橋米線
配料：半干米線、湯料包、油辣椒、脫水蔥花、紅燒牛肉雜醬
雲南當地的過橋米線配料豐富，入手的這袋應該是個精簡版，米線開袋之後會有一股酸味，煮好再瀝干酸味自然就散了。不得不說這湯一股濃郁的辣條味~拍照的時候就忍不住一直OS：難道是衛龍贊助的?忍不住來一口，米線超糯超Q彈!總之一個字：棒!
3.湖南常德米粉(天貓：霸蠻食品旗艦店)
¥26元/袋
推薦指數：★★★★☆
終於下定決心買一袋伏牛堂的牛肉粉!25元/袋，真真是粉中貴族呀，難不成傳說的碩士粉就有信仰加成..
配料：半干米粉包、香辣牛雜湯包、外婆菜包、酸豆角包、蘿卜干包、剁辣椒包、蔥花包
品如其名，在包裝上果真「霸氣」。米粉是除了過的半干狀態，燒水稍微煮一下就可以撈出來了，值得一提的是，大塊牛肉挺!多!的!因為湯沒有摻水所以味道很濃，牛肉是一直浸泡在湯包里邊的，所以比較爛也入味，贊!嘗一口，不錯!米粉和面的區別大概就是米粉嚼勁更好更Q吧，因為湯沒有摻水所以味道很濃，牛肉是一直浸泡在湯包里邊的，所以比較爛也入味，贊!下次再攢夠7天的早餐錢會考慮再來一碗~
4.貴州貴陽花溪牛肉粉(淘寶：黔香坊)
¥17.76元/袋
推薦指數：★★★★☆
花溪牛肉粉應該算是另一個沙縣小吃的存在，我在全國各大城市都看到過花溪牛肉粉的門店，特點就是湯頭濃郁，牛肉又大塊，粉細滑，所以特地在網上買了一包試一試
配料：牛肉片，酸菜，粉，牛肉湯
牛肉好多啊!牛肉好多啊!牛肉好多啊!重要的話一定要重復三遍。湯的味道很好，是有點麻辣的味道，酸菜也很鮮，粉沒吃出和其他的粉有什麼差別。整體口味和我在門店嘗的大致相同
5.陝西biangbiang面(褲帶面)(天貓：良呈美旗艦店)
¥13.8元/袋
推薦指數：★★★★
Biángbiáng面(電腦打不出這個字)，是陝西關中特色傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。也叫褲袋面，是否是因為很像褲袋呢?
配料：面，肉臊子，油潑辣子，復合調料包
包裝上說不能一起倒要一片一片地煮，因為可能會粘在一起，因為面質很硬所以要煮久一點。煮後面變得更大了。辣油很香!拌起來更是香氣四溢。醬也很好吃，感覺是介於醋和醬油之間，帶著點酸酸的味道。不過我沒放完，估計放完更好吃。就是小夥伴們吃的時候要快點，如果像我一樣慢吞吞擺拍面就會結起來撬都撬不動~
6.廣西南寧老友粉(桂林桂膳房食品公司)
¥12.6元/袋
推薦指數：★★★★
老友粉是廣西南寧的本土美食，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西「四大米粉」
配料：河粉，老友醬
相比同是廣西的螺螄粉配料很少的感覺，不過還好我看見了菜包裡面還是有酸筍豆瓣什麼的，注意煮粉的時間不要太短。味道很鮮美，酸酸甜甜的，豆瓣和酸筍都很好吃!他們的酸筍和好歡螺螺螄粉裡面的酸筍味道不太一樣。我更喜歡螺螄粉的，比較酸甜，這款比較脆口。
7.四川宜賓燃面(淘寶：小路四川特產)
¥15元/袋
推薦指數：★★★★
燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。 因其油重無水，點火即燃，故名燃面。 燃面小吃選用當地優質水面條為主料。
配料：面，花生碎，醬油包，油辣子，碎米芽菜
碎米芽菜是肉末炒鹹菜的感覺，面還蠻好煮的，煮一下撈出來用醬料拌起來就好了。口感很好!因為有花生碎的緣故，拌均勻之後，每一口面都裹著花生碎，面的綿軟混合花生碎的香脆。香香辣辣的，醬料的味道也很足，比起湯面來，拌面的味道更重一些，讓人胃口大開
8.四川紅油麵皮(天貓：阿寬旗艦店)
¥4元/袋
推薦指數：★★★☆
紅油麵皮也是成都or四川名小吃~據說阿寬紅油麵皮的全名是：白家陳記•阿寬•四川•鋪蓋面•紅油麵皮•酸辣味~真夠瑪麗蘇的，好在網評不錯，當回小白給大家嘗嘗味
配料：面餅、香辣油包、調料粉、醋包
這款麵皮不用煮，用開水泡個5分鍾這樣就基本OK，瀝干水之後加入紅油和其他調料說聲茄子~這款面的精華全在香辣油!攪拌過程中能夠聞到香油的爆香，裡面還混有黑芝麻哦，麵皮寬，有嚼勁，混著香油的麻辣味~香!但入口總會有辣條的既視感
9.重慶小面(淘寶：重慶單身狗小面官方店)
¥15.8元/袋
推薦指數：★★★☆
懷著對重慶小面的迷之熱愛入手了一袋重慶單身狗單身狗麻辣干溜小面，光看包裝就覺得好有愛。(另有湯面款供選擇)
配料：干溜料包、油辣子、花生包、梅菜包、鹼水面條
面條煮軟之後瀝水入碗把其他配料放上，光是看著就要流口水!麻辣油辣子暴爽!大顆花生香香脆脆也是加分項，美中不足的是咸、麻、辣都有了，就是還差點入口跳腳的香味，畢竟聞起來那麼香，入口之後總感覺少了點什麼
10.甘肅蘭州拉麵(淘寶：牛大坊官方店)
¥11.8元/盒
推薦指數：★★★☆
之前刷知乎，有蘭州盆友講牛肉麵出了蘭州就再也不是那個味兒了~因為水質不同，也不造是不是真滴~反正本大仙沒去過蘭州嘗牛肉麵，就姑且買一盒蘭州產的牛肉麵來試試。看這包裝，一水的薄荷綠，完爆少女心，手動點贊
配料：手工面條、牛肉原湯、鹵牛肉、脫水蒜苗、脫水香菜、油潑辣子、醋
值得一提的是，還配有一個扇形的折疊紙杯，用來量水量，麻麻再也不用擔心我不會放水啦!
按照說明先煮好湯備用再另起鍋煮麵，牛肉原湯和脫水蒜苗、香菜放入沸水煮了之後，混合著類似中草香料味~好香~手工面條感覺和普通掛面差不多的樣子，撈出來放進湯里，再加上其他幾個配料，重點是有幾塊鹵牛肉哦~然而牛肉湯聞起來那麼香，這面吃起來就醬?不勁道啊不入味，到底是哪裡不對啊~
11.貴州遵義羊肉粉(淘寶：盤州食品特產店)
¥14.8元/袋
推薦指數：★★★☆
在馬爸爸家搜羊肉粉著實費了好大一番勁，因為羊肉粉似乎在預包裝界還木有很普及哈，基本都是些手工作坊生產的，就選了一家比較好的來買。
配料：羊肉原湯、油辣椒、半干米粉、羊肉片、酸蘿卜片
因為天氣比較冷所以湯包和肉包都有些結油~放進鍋里煮了會兒，一股濃郁的羊膻味撲鼻而來，是路邊羊肉粉店飄出的味兒~出鍋加上其他調料，大塊羊肉贊一個!攪拌好了嘗一口，油辣椒炒雞香，完美蓋過了羊膻味，粉粗有嚼勁，比想像中好吃~
12.大東北延吉冷麵(天貓：道拉基食品專營店)
¥6.5元/袋
推薦指數：★★★
曾經整個夏天都與冷麵相伴，真是欲罷不能，冷麵主要是蕎麥面，爽滑的口感簡直是夏天的標配，加上番茄或者蘋果，太銷魂了
配料：蕎麥面，辣醬，湯醬
面的口感極其爽滑，但是不知道為什麼有點咬不斷，不過也別有一番滋味。湯汁是酸甜口的，夏天吃起來很開胃，特地煮了一顆溫泉蛋，冷麵和溫泉蛋果然是標配。辣醬感覺一般，和市面上的口味差不多，沒有冷麵館自己做的好吃
13.四川綿陽米粉(淘寶：小愚娘特色食品)
¥8.6元/盒
推薦指數：★★★
綿陽米粉在四川非常有名，以至於有段時間我認為所有街上賣的米粉都是綿陽米粉。這家店的包裝還挺可愛的，有種小清新的感覺，和綿陽米粉的氣質對撞還蠻有趣的
配料：干米粉絲，泡菜包，調料包，牛肉包
酸菜挺少的，煮出來就是普通的牛肉麵的湯的感覺。不過粉雖然細，但是比一般的米粉要難煮一點，在鍋子里會團成一團。湯很好喝，牛肉也不錯，米粉很細，口感很爽滑。口味是四川那邊的鮮麻鮮麻的，喜歡川菜的小夥伴可以嘗試一下
14.重慶酸辣粉(天貓：盈棚食品專營店)
¥5.2/元袋
推薦指數：★★★
之所以不買陳記白家是因為雖然陳記名聲比較響但裡面配的卻是粉絲，算不得正宗酸辣粉，所以還是選擇了銷量和口碑都還不錯的好哥們
配料：粉條包、調料包、泡菜包、食醋包、香蔥料包
紅薯粉並不需要煮很久，粉煮好之後把其他料包都倒進鍋里，香蔥料包里有幾顆小黃豆，本來是加分項，但可惜不夠脆~泡菜包其實就是老壇酸菜，幾款料包加進鍋里，立馬出現了煮泡麵的即視感，料包攪勻後出鍋。紅薯粉條有點小透明的趕腳，吃起來有嚼勁，再說說這湯，有酸但是不覺得辣~整體無功無過吧，湊合吃吃也還行
15.武漢熱乾麵(天貓：蔡林記旗艦店)
¥4.2元/袋
推薦指數：★★★
吃貨視角中能與鴨脖一較高下的武漢名小吃非熱乾麵莫屬，無奈此去武漢路途遙遠，好在萬能的馬爸爸家有，果斷挑選網評較好的蔡林記入手了1大袋
配料：醬油、黑芝麻醬、辣椒油、蔬菜包和面
芝麻醬是熱乾麵的靈魂，一邊攪拌一邊已經聞到了芝麻醬的香味，真是難以忍受恨不得一口吃掉!芝麻醬質量的好壞決定了熱乾麵的星級評分，然鵝大名鼎鼎的蔡林記並沒有給人一種驚艷的感覺，挺尷尬的
16.新疆炒米粉(淘寶：小毓妹紙美食企業店)
¥16/袋
推薦指數：★★★
來自大新疆的特色名吃，在人們的印象中只有新疆的大盤雞，羊肉串給人一種感官與胃官上的享受，沒想到的是還藏有這樣一道獨特而又爽朗的米粉
配料：粗米粉、秘制豆瓣醬
所有「參賽選手」中干米粉最粗的一款，也是最難煮的一款，秘制的豆瓣醬量超級多，拆開醬料包，明顯可以感受到它與眾不同的味道，但炒出來的粉感覺不是很入味，或許是操作有誤吧，倒是配角牛肉用辣醬炒出來的味道意外的好吃，有點搶戲的味道
17.貴州貴陽腸旺面(淘寶：黔食物語生態農庄)
¥19.8元/袋
推薦指數：★★★
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食。腸是指豬腸，血是指血旺，是本次評測中和螺螄粉一樣，屬於比較重口味的一種。在配料包看見真材實料的豬血和腸子的我瞬間有點懵
配料：高湯，雞湯，香蔥，紅油，脆哨，肥腸，血旺，雞蛋面
預包裝里真的有血旺和肥腸，附送的高湯分量很足，煮開還挺香。值得一提的是這里的雞蛋面是包在油紙里帶著麵粉的軟綿綿的一團。和毛血旺的感覺很類似，咬了一下腸子感覺特別軟塌塌的，沒有現做的有嚼勁，整碗的大亮點是「脆哨」，吃到嘴裡才發現就是我們這邊所說的油渣，吸飽了濃郁的湯汁，咬下去爽脆還帶著豬油的香味。
18.廣東竹升面(淘寶：大家盛麵食品牌店)
¥2.5元/塊
推薦指數：★★☆
竹升面是廣東省地方傳統麵食，廣東人因「竿」音不吉利而改稱「升」。竹升面用傳統的方法搓面、和面，用竹升(大茅竹竿)壓打出來的面條、雲吞皮的一類麵食。舌尖上的中國裡面介紹過，當時就瘋狂種草了!
配料：竹升面、料包
廣東的面果然精簡，配料很簡單，就是一個面餅+一份料包，其他的什麼花里胡哨的東西都沒有，感覺有點失望。自己燙了幾根青菜補償一下。這次煮的是廣式蝦子醬。沒想到湯汁還是比較重口味，有點點方便麵的味道。但是面條讓人驚艷，查了下是裹了雞蛋清的緣故，有一種海鮮的鮮甜，大好評!口味清淡的小夥伴可以嘗試用清湯來煮，應該會非常鮮美
19.河南燴面(淘寶：嗨嗨皮皮岳雲鵬星店)
¥8.4元/袋
推薦指數：★★☆
燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。其實我是沖著小嶽嶽買的
配料：燴面、鹽包、醬包、脫水蔬菜、鵪鶉蛋
和方便麵的配置基本一致，我期待的海帶絲豆腐絲什麼的都在那包脫水蔬菜裡面，覺得不夠吃啊。面很有特色，寬寬的，吃著還比較有嚼勁。湯頭有種羊肉的感覺，但是對於我這個南方人來說還是有點膻。鵪鶉蛋很好吃。整體表現平平，如果不是因為小嶽嶽我感覺我不會買……
20.湖北襄陽牛肉麵(淘寶：定中街襄陽牛肉麵)
¥14.5元/盒
推薦指數：★★☆
襄陽牛肉麵最大的機密是中葯鹵包，最為關鍵的是湯。襄陽的牛肉麵，不同於蘭州的牛肉拉麵，面拉得勻稱，牛肉片得夠薄，黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜。
配料：面、牛肉包、醬料、牛油包
牛肉包裡面是真的一片片的牛肉，表揚一下。煮的時候才發現是有海帶，在牛肉的香氣中帶著一點海的清香。牛肉嘗了一塊，很擔心像方便麵裡面的那種脫水牛肉一樣有種嚼塑料的感覺，還好還是牛肉的口感。面的口感一般，沒有讓人驚艷的地方，整體來說還可以~
21.桂林米粉
¥8元/袋
推薦指數：★★
笑看沙縣小吃和蘭州拉麵開遍全國的真相，扼腕真功夫的內斗，縱觀中國的地方小吃與快餐品牌，只有桂林米粉還是那樣的嫻靜，可惜霧霾嚴重不好出門T-T所幸網上買了幾袋解解饞，感謝快遞小哥冒著神命危險上門派件ORZ
配料：米粉、鹵水、紅燒牛肉、桂林辣椒醬、脫水蔥花
Ⅶ 淘寶上有哪些好吃的面（非方便麵）
淘寶上好吃的面多著呢，如同超市一般，選擇可多呢，以下這幾款中國有名的麵食，在淘寶上都有成品可賣，可方便呢。
6、四川擔擔面。熱乾麵的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。
Ⅷ 最好吃的牛肉麵
喜歡烹飪的朋友在吃過美食之後，一定想要知道美食的製作方法。比如牛肉麵是很多人喜歡吃的，牛肉麵的味道是非常好的，因為很多人吃了之後都有一種感覺，就是口感好，勁道，湯好喝。那麼如果自己可以製作出這樣的牛肉麵一定在家裡是非常方便的，那麼怎麼做牛肉麵最好吃_牛肉麵條怎麼做好吃呢？
1番茄牛肉湯面
材料：牛肉適量、番茄一個、姜適量、蔥適量、面條一個、油適量、鹽適量
做法：1、把番茄切成塊，鍋里燒水，水開後放番茄和姜，一直燒到番茄軟了;2、牛肉事先用鹽，油腌一會兒，番茄煮軟後，放牛肉，再燒開，就可以放蔥了，把火關掉;
3、接著燒開一鍋水，放面條煮熟;4、然後撈起面條瀝水，放碗里，最後倒入剛才煮好的番茄牛肉湯，加適量鹽和醬油，就可以開吃了。
2酸菜牛肉麵
材料：牛肉400克、酸菜1棵、面條200克、蔥3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3個、老抽1/2湯匙、黃酒1湯匙、干山楂1把、燉肉調味料1包、黃醬2湯匙
做法：1、牛肉洗凈後切小塊，冷水浸泡3到5分鍾;2、鍋中加水，牛肉塊冷水入鍋，放入2個薑片和蔥段大火燒開，焯水後撈出;3、准備好燉肉調料，蔥段、薑片、蒜瓣各3個，黃酒1湯匙，山楂1小把，干辣椒3隻，十三香燉肉料包1個，老抽少許，黃豆醬2湯匙;4、高壓鍋加水燒開，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、黃酒去腥;5、倒入老抽上色，再倒入黃豆醬，加入十三香燉肉包、山楂和干辣椒;6、蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓力閥中火煮25分鍾，小火燜煮10分鍾;7、整顆酸菜洗凈後清水浸泡十分鍾，然後切成酸菜丁;8、煮好的牛肉撈出一部分湯和牛肉入小鍋，加入酸菜丁煮開;9、鍋中水燒開下面條，煮3分鍾左右至熟撈到碗中，加入牛肉和酸菜，澆湯即可。
3清湯牛肉麵
材料：牛腱子肉、鹵包、醬油、鹽、姜、蔥、青菜
做法：1、大塊牛腱子肉對半切;2、一鍋水燒到溫熱，牛肉下鍋，保持小火不要讓水開，逼出血水和泡沫，大約持續30分鍾;3、牛肉拿出，放進高壓鍋，1-2包鹵包，蔥姜，醬油，水正好蓋過牛肉，上壓;4、壓力鍋里約35分鍾，開鍋。這時候得牛肉可以各種用途，紅燒，進一步做干切，清湯牛肉麵皆可;5、依照個人需要下面，面好以後撈出;6、鍋里放兩勺之前燉出來得清湯，放一把青菜，青菜略熟得時候丟進去面條和切好片的牛肉;7、切蔥，鍋里得干貨盛出來放完里以後放上蔥，然後把湯澆上去。
4紅燒牛肉麵
材料：牛腩1斤、蕃茄1顆、白蘿卜
Ⅸ 你吃過最好吃的牛肉麵是什麼樣的
吃過最好吃的牛肉麵，還是在上學的時候，剛剛離開家，一切都是新鮮的，和同學一起，那是人生中的第一碗牛肉麵，感覺就很好吃。