❶ 姐弟倆土豆粉裡面的炸肉丸的做法
做法如下：
1.蓮藕切成丁狀
2.豬肉剁成泥，最好選擇帶有肥肉的豬肉，將肥肉一起剁進去，這樣更松，吃起來口感更好
3.豬肉剁至八成時將蓮藕丁均勻鋪在豬肉上，一起剁，剁至兩者融合
4.碗內倒入生抽，鹽，生粉，胡椒粉，雞精，攪拌均勻後將剁好的肉泥放進去順時針攪拌均勻入味。
5.取適量肉泥在手心做成餅狀，兩手來回丟打除去中間多餘空氣後，揉成圓形
6.鍋內下油大火燒熱，將肉丸放入煎（或者放油去炸），10秒後轉小火煎，待底部煎至金黃不粘鍋後翻面
7.肉丸四周煎至金黃後出鍋
8.鍋內倒入水澱粉，雞精，耗油調成汁淋在表面即可。
❷ 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
尖椒炒土豆片，簡單方便又好吃。容易學習。
1.將土豆去皮洗凈，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小塊，大蒜2瓣切片，小蔥2根，切蔥花
2.將鍋中放入適量豆油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出
3.將炒鍋中留底油，放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均勻，調入鹽半勺、味精半勺、生抽半勺、糖適量。翻炒均勻後盛出裝盤即食。
❸ 餿肉丸子怎麼做
瘦肉要洗干凈了，剁碎跟澱粉攪拌均勻，做成丸子就可以了。
❹ 土豆粉 裡面的肉丸子是雜做的啊，和平常吃的不一樣~~聽說不是用普通的麵粉是用定粉 ``
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❺ 秘制土豆豬肉丸子的做法 怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
土豆 ：適量
輔料
豬肉 ：適量
具體步驟
第一步
手工挫肉餡，加入適量十三香，蔥油（不用加蔥花，味道也很贊了），雞粉。少許生抽，少許鹽（丸子一般空口吃，所以不要放太多鹽，一調匙即可。）攪拌均勻。
第二步
放入切好的土豆粒兒。
第三步
加入一個雞蛋，攪拌均勻，加入土豆澱粉（其他澱粉也可）攪拌至黏稠。（不要吝惜你的力氣）多攪拌，要攪打上勁兒。（邊攪拌邊倒入澱粉，粘稠即可，，不用添加水）
第四步
攪打上勁兒的土豆肉丸料
第五步
團成肉丸。
第六步
鍋中加油，燒熱，8成熱時下入丸子，有許多泡沫，就是最佳油溫
第七步
熱油鍋，加入肉丸。炸制。（油8成熱即可）全程中火。要炸透。
第八步
炸至金黃色撈出。
❻ 姐弟倆土豆粉肉丸子的做法
材料
豬肉200克、糯米1碗、蔥1根、姜1塊、胡蘿卜1段、雞蛋1個、鹽5克、白鬍椒粉3克、香油1小勺、生抽2大勺。
做法
1、糯米洗凈，提前浸泡隔夜，再瀝干水分；
2、豬肉切塊後洗凈剁成肉餡，蔥姜切末後泡成蔥姜水；
3、豬肉餡加入蛋清，攪拌均勻後分多次加入蔥姜水，沿順時針拌勻；
4、胡蘿卜切丁，和泡好的糯米平攤到盤中；
5、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、白鬍椒粉，拌勻調味；
6、將拌好的豬肉餡擠成丸子，均勻滾上糯米和胡蘿卜丁，再壓實；
7、把全部丸子做好，上屜，用大火蒸20分鍾左右即可出鍋。
❼ 炸丸子的做法和配料
炸丸子
炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。
中文名
干炸丸子
口味
鮮香
特色
外焦里嫩，干香適口
主要食材
肥瘦豬肉末、胡蘿卜絲
分類
小吃類
家常菜譜
炸丸子
【材料】
豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、海天特級一品鮮醬油2茶匙
【做法】
1.將洋蔥切碎，放入油鍋中炒香後撈出。雞蛋打成蛋液備用。
炸丸子
2.豬肉末和牛肉末加海天特級一品鮮醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖和蛋液 一起攪拌上勁。
炸丸子步驟
3.拌入炒好的洋蔥碎和麵包屑一起攪拌，然後捏成大小一致的丸子，下油鍋炸至金黃即可。
炸丸子步驟
優選菜譜
菜譜信息
主料
蘿卜：300克 土豆：150克
雞蛋：1個 麵粉：150克
輔料
姜：10克 鹽：4克
做法步驟
1. 蘿卜洗凈後用擦絲器的最小孔插成絲。
炸丸子
2. 然後加入2克鹽拌勻，腌制半小時後將水份擠出。
炸丸子
3. 將土豆擦絲。
炸丸子
4. 10克姜擦絲。
炸丸子步驟
5. 然後將它們一起倒在菜板上，用刀稍剁幾下，盡量的讓各種絲再短一些。
炸丸子
6. 剁好後再放入盆中，加入雞蛋、鹽、麵粉。
炸丸子步驟
7. 拌勻成粘稠的糊狀。
炸丸子步驟
8. 在虎口處擠出圓形丸子狀。
炸丸子步驟
9. 或者用小勺從虎口處鏟起。
炸丸子步驟
10. 放入溫熱的油鍋里，並用無水的勺子慢慢推動一下，讓油帶動丸子轉動，這樣能保證丸子的形狀更圓。
炸丸子步驟
11. 小火慢炸至丸子顏色發黃即可。
炸丸子步驟
炸肉丸子
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❽ 丸子餡的做法和配料有哪些
一、配料：土豆3個、胡蘿卜1個、麵粉200克、雞蛋2個、泡打粉1克、鹽3克、雞精1克、油適量。
二、做法：
1、土豆、胡蘿卜洗凈，去皮，然後擦成細絲備用。