❶ 牛肉隔水蒸多長時間
牛肉在水開之後蒸十分鍾就可以熟了。蒸牛肉不需要太長時間，蒸的時間過久反而會導致牛肉肉質變老，不容易咀嚼。若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先把生牛肉切片後，用刀背拍打，使其肉質變得鬆散一些，再上鍋蒸會使它熟得更快。
牛肉要隔水蒸多久才能熟
牛肉在我們的日常生活中是比較常見的一種肉類，且在市面上也非常受歡迎，是大眾非常喜愛的肉類之一。牛肉中含有的營養物質豐富，因此它的營養價值很高，且做法多。隔水蒸牛肉是比較常見的一種吃法，它能最大程度的保留肉質的鮮美。
牛肉雖然屬於粗纖維肉類，但在蒸的時候不用很長時間，水開蒸十分鍾就可以了。如果你想吃口感嫩滑的牛肉，可將生牛肉切片後用刀背拍打，使其韌纖維變軟，這樣蒸出來的牛肉吃起來會更順滑，更易入口且花費時間短。
而且，牛肉具有強筋健骨、滋養脾胃等功效，其肉類中含有豐富的維生素B6，可以提高人體的新陳代謝能力和增強免疫力。同時，牛肉的脂肪含量非常低，但是含有的亞油酸成分很多，所以當組織損傷之後可多食用牛肉,有利於加快身體恢復。
❷ 蒸牛肉需要多長時間
鍋里水沸騰後蒸8分鍾即可熟。
准備材料：牛肉 300克、榨菜 1包、醬油 1勺、澱粉 適量、蔥花 適量、姜絲 適量。
一、第一步牛肉洗凈切薄片，放碗里，如下圖所示。
❸ 牛肉蒸多久能熟呢
蒸牛肉講究的就是鮮嫩，時間一定不能太長，水燒開後，只需要再蒸5分鍾就可以了。如果超過5分鍾的話，牛肉就會變老，就會影響口感。就只能繼續蒸，直到把牛肉蒸爛了就可以了。牛肉不容易蒸爛，可以在其中放一個山楂、一塊兒橘子皮或是一點茶葉都可以讓牛肉更容易蒸爛。
蒸牛肉也是比較健康的烹調方式老少皆宜，要保證牛肉嫩滑的口感，選取牛肉和蒸的時間都很重要，否則牛肉變老難以下咽，蒸牛肉最好用本地的黃牛牛裡脊肉，牛裡脊肉是牛身上最嫩的部位，筋少肉質細嫩。
保存：
當冷凍牛肉，特別是生牛肉，它不應該被凍結的包裝是購買時如果不凍。重要的是要確保肉裹著厚的東西足以防止水分進入肉，因為這可以防止冰箱里燃燒。這可能涉及到幾層冷藏袋，沉重的鋁箔袋內，甚至只有幾層鋁箔。目標是創建一個屏障的水分會到達之前被捕獲的牛肉或者完全阻止水分。
❹ 蒸牛肉沫的做法 最正宗的做法
食材
牛肉
適量
冬菜
適量
醬油
適量
油
適量
白糖
適量
玉米澱粉
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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准備好所有的材料
2
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把牛肉切成薄片，把冬菜浸泡一下，把谷類切碎。
3
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用料理機把牛肉做成肉末（也可以用刀剁成肉末的）加入冬菜粒,醬油,白糖,玉米澱粉,油。
4
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所有材料放入攪拌均勻，放入盤中，要腌制最少二十分鍾，我一般都是早上准備好，放入冰箱冷藏至晚上才拿出來蒸的，這樣的味道非常棒。
5
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水煮開後，放進鍋里蒸。我喜歡用保鮮膜包起來蒸。因為牛肉的含水量很大，蒸的時候會有很多蒸汽（也可以選擇不用塑料包裝）。
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蒸制時間由數量決定。250克牛肉通常蒸20分鍾！
❺ 蒸牛肉需要蒸多長時間
蒸牛肉要多長時間
1、蒸牛肉的時間一般是15-20分鍾。蒸的時間不能太長，時間太長牛肉的肉質會變老，影響口感，蒸20分鍾以內就可以了。
2、牛肉是一種營養價值很高的食物，含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵，蒸牛肉也是比較健康的烹調方式。
❻ 牛肉泥蒸幾分鍾能熟寶寶吃
很多成年人都不喜歡吃烹飪全熟的牛肉，覺得全熟的牛肉會比較老，因此他們在烹飪牛肉時，更愛五分熟或者是七分熟的牛肉。但對於寶寶來說，不可以食用過生的牛肉泥，家長一定不可以根據自身的喜好來烹飪。那麼，牛肉泥蒸幾分鍾能熟寶寶吃呢?
牛肉泥蒸幾分鍾能熟寶寶吃
當然無論什麼肉，主要是看它熟透沒有，一般是聞著肉泥的香味，再小火多煮3~5分鍾。要是蒸的話，可以多蒸一會兒。
一、牛肉粉絲湯
原料：清燉牛肉連湯適量，水晶粉絲80克，生菜適量，小蔥兩根，香菜兩根，辣椒油、陳醋各適量。
做法：
1、將牛肉連湯入鍋，加與湯等量的清水，大火燒開;
2、放入水晶粉絲轉中火煮至粉絲透明，放入洗好的生菜燙軟，調適量鹽;
3、倒入碗中，撒上蔥碎和香菜碎，調入辣油和陳醋，拌勻即可。
二、牛肉丸子湯
材料：牛肉500g、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋清1個、生粉適量、姜適量、花椒粒適量、鹽適量。
做法：
1、首先將牛肉剁成肉泥，加半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量料酒，倒入雞蛋清，拌勻，加兩勺生粉，再次拌勻，腌制三十分鍾、姜切片。
2、鍋中放入半鍋清水，將牛肉泥捏成肉丸，下入鍋中，煮至牛肉丸浮出水面後，撇去浮沫，將牛肉丸撈出，入涼水中。
3、准備好湯鍋，倒入適量油，放入薑片，少許花椒粒煸香，接著倒入小半鍋清水，煮開後，倒入牛肉丸，再次煮開，撇去浮沫，加一勺半鹽，撒上胡椒粉提鮮味，拌勻，即可出鍋享用。
雞肉泥輔食怎麼做
1、准備。根據寶寶食量的大小准備數量恰當的雞肉，還有一些必要的輔料比如胡蘿卜、山葯和小蔥以及生薑等。把雞肉上的脂肪以及一些膜等都要去掉，清理干凈，因為這樣油膩的東西寶寶吃了不大能夠消化。然後把雞肉和小蔥以及生薑一起放在開水中焯一焯。
2、烹調。將胡蘿卜和山葯都把皮給消掉之後切成一塊一塊的，然後把焯水後去掉腥味和雜質的雞肉打撈出來，和胡蘿卜及山葯塊一起放進高壓鍋里進行燉煮。將雞肉和胡蘿卜以及山葯等燉煮的比較軟爛之後，取出來用機器打成泥狀，再混合在一起，適量調味，就可以給寶寶吃了。
雞胸肉是非常好吃的部位，而家長在熬制雞胸湯的時候，可以加入少量紅棗，改善寶寶的血液循環，提高抵抗能力，那麼家長也可以更加放心。
另外，如果寶寶的消化能力還不是太好，那麼可以將雞胸肉用水煮熟，然後放到榨汁機中榨成汁給寶寶食用，鮮榨不會使雞胸肉失去原有的養分，能為寶寶補充豐富的蛋白質。