❶ 有誰知道福州土豆丸怎麼做
我首先向問你是不是福州人，上面這位朋友說的是福清的做發，是用番薯來製作的，但是土豆的做法也基本也一樣，主要先把土豆煮熟必須熟透，然後搗爛，在煮土豆的同時你要把番薯粉碾到最細的程度，到土豆熟的時候直接倒在裡面混合起來用力的把它們搗均勻，越均勻越好吃，搗完以後要包餡也可以不包也可以，看你自己要怎麼吃法
❷ 環大福建美食之旅第二站| 可惜了，如果你覺得福鼎人只有肉片
本文原發表在平話公眾號
有做刪節，全文約3715個字，圖多，閱讀大概需要8分鍾
11月3日夜裡十點，我們驅車抵達福鼎，這個地處福州以北的小城，空氣里額外帶著幾分寒意，天上的雲也格外稀薄，抬頭可以望見幾顆明亮的星。
對福鼎，我的印象只停留在一個高中同學身上，他叫丁鼎，來自福鼎。
丁鼎，福鼎，很好記。
平日里，丁鼎身材標准，但每當開學，丁鼎從福鼎回來，卻總是化身為一個圓潤的胖子。
福鼎是有多少種美食，居然能填滿一個瘦子悶騷的胃。
當時沒人能回答我這個問題。直到兩年後，福鼎肉片以現象級的姿態橫掃整個福建，眨眼間能和沙縣小吃平起平坐，我才頓悟。
試問，誰沒有在學校門口看著肉片攤上冒出的白氣，抵不住誘惑將碗里吃的乾乾凈凈，臨走前還要給宿舍里躺屍的舍友打包一份福鼎肉片的經歷？
網路告訴我，福鼎是寧德的一個縣級市，位於閩浙交界處，上接溫州，下連霞浦，往東邊再走走便是海，向西邊一望便是太姥山。
這位置，實在美得很。
蘇大哥與李大哥不但帶我們品嘗了福鼎的各色小吃，還領我們上山下海，太姥山，牛郎崗……..有山有水，有美食。
我願意再多來幾次。
第二天一早，我們向太姥山進發。太姥山鎮距離福鼎市區四十五公里，獨特的花崗岩峰林地貌，臨山望海的獨特景觀，被稱作「海上仙都」，放眼福建，別無二家。
但蘇大哥卻並沒有把我們直接領入景區，而是先帶我們去了一處人跡罕至的秘境。
此九鯉湖並非莆田的九鯉湖，而是坐落於太姥山峽谷下面的一汪小湖，湖裡倒映著九鯉朝天的奇峰怪石。配著那石橋，很有點江南園林的意境。
有個大嗓門的導游領著遊人從這里經過，介紹九鯉湖時，他直接亮起嗓子唱起了福鼎當地的山歌。
蘇大哥說這很難得的，畢竟從景區入口要走一個多小時才能到這里。
導游的肺活量好大。
在福建有這樣一種說法，「下海求媽祖，山中拜太姥」。太姥娘娘不但保平安，還能求姻緣。據說 劉若英 當時在這里拜完太姥，八個月後便結婚了。
聽到這里，大家愣了下，連忙朝太姥娘娘的塑像拜了幾拜。
太姥娘娘背靠著山，正面望著海，海邊是秦嶼鎮， 戚繼光 抗倭的地方。
這是我們在福鼎吃的第一餐，簡單的小炒菜。
很美味的炒竹蟶，細長的，有嚼勁。
大顆又飽滿的淡菜，湯頭很鮮。
吃飽後我們開始登山，先是望見有兩座山峰，彷彿依偎在一起似的。很巧，那個唱山歌的 導游 又出現了，他告訴我們這叫「夫妻峰」。
迎仙台是太姥娘娘迎接諸仙的地方，這里的海拔恰好是666米。對古人而言，這很吉利；對我們而言，很6。
因為很6，所以像夫妻峰這樣的奇峰怪石還有很多，比如：金貓撲鼠，還算比較形象。
這個是睡美人和豬八戒
不得不佩服福鼎人民的想像力，我是沒找出來。
我最喜歡的是這個：
在它面前打坐，彷彿真的要悟道一般。
這里的樹長的也很6，情人林。
一棵棵柳杉長得高大筆直，據說這象徵著兩人的情感永無挫折。聽上去好八十年代，好old school。
這里還有國內最窄的一線天， 「不進一線天，美景少半邊；進了一線天，胖子也成仙。」
我不是胖子，但也快升仙了，我在裡面打了一套太極才蹭著石頭出來，比我胖的人就不要去了，真的會當場升仙。
再往上爬，就是大盤石，可以俯瞰迎仙台，遠遠的還能望見山腳下的灘塗。
攝像大哥說，美景從來不易得。
我擦了擦流到眼裡的汗，再看看遠處遼闊的山。
誠然。
我們沿著觀海棧道下了山，聽名字就知道景色很美，海上仙都，不負此名。
這條街很特別，周圍停的都是從溫州來的車。李大哥告訴我，這條街的海鮮都是當天捕撈然後直接送過來的。每到周末，許多溫州人就會慕名而來。他有點驕傲地說，溫州的海水海產不如福鼎，就連廈門人來到這，都要說好。
每家店都把水箱直接展示在路邊，想吃什麼，什麼樣的口味，跟老闆一說，活魚活蝦，直接撈起來便送進後廚了。
作為一個在沿海城市生活長大的人，我很慚愧，這里的海鮮我有一半都認不出來。
這是我們的晚餐，店名叫做誼榮美食園。
老闆原先也是大排檔起家，現在也發展成了有大幾十個包廂的大餐館了。
這個螺據說是當天剛從遠海捕撈回來，沾一點芥末，都是鮮味。
福鼎最有名的就是 福鼎肉片 ，而肉片在福鼎當地也叫肉丸，肉和澱粉先混在一起打成滑，下鍋一煮一撈，加點酸加點辣，很快，一碗就見底了。
再一碗的老闆對風靡福州的福鼎肉片很不屑，他今年去 海交會 參展時，「在外面轉了一圈，賣福鼎肉片的沒一個聽的懂福鼎話，哪裡會好吃！」
我很不服氣，吃了他下鍋做好的肉片，我服氣了。
他家的土豆丸也很好吃，口感非常Q。
中山中路，當地人又叫稱作「街頭頂」，當然我們還可以簡單的稱呼它為福鼎老街。
這是一條足以代表福鼎小吃文化的一條街。它也是過去福鼎的市中心。路不寬，道路兩旁有些老式的木建築，我似乎看到了過去的上下杭，抑或是南後街。
我們到的時候已經是夜裡10點左右了，卻依舊燈火通明：你看，還有人在燒著柴火煮鍋邊。
北市場牛肉丸是一家開業將近二十年的老店了，一樣的，牛肉丸指的就是牛肉肉片啦。
看著大媽熟練的將肉滑下鍋，攪和攪和，蓋上鍋蓋燜了一會兒，開鍋，香氣四溢。
滿滿的牛肉味，跟普通肉片的口感也不一樣，更有嚼勁與韌性。
老闆說，好吃其實也沒什麼秘訣，就是地瓜粉少一點，牛肉多一點罷了。
往下走一點，可以看到一家煎包店，櫃台前碼著一摞煎包，時不時就有三五個行人走過來買上一袋。
蘇大哥說，這家煎包是他在中國吃過最好吃的煎包。我想，除了中國以外，其他國家應該也沒有煎包，可能對他來說，這就是世界上排名第一的煎包了吧，而這家店離他家距離不到三公里，好幸福。
我們的阿嬌嘴裡塞了兩個煎包，也說這是最好吃的煎包。
外面煎的金黃，裡面的肉也很充足，咬下去是有一種幸福感。
鼎文化公園是福鼎的中心公園，這里立著一個大鼎，是其城市的象徵。
可能是昨天吃的太撐的關系，今天我們都起遲了。本來我們想和這里的老人一起晨練，等我們來到桐山溪旁時，卻只有零星的幾個人在鍛煉了。
桐山溪是福鼎的母親河，很乾凈，岸邊還有人在洗衣服，真的好悠閑。
這樣的慢生活真令人神往。
除了肉片，福鼎另一個有名之處就在於檳榔芋了。福鼎獨特的氣候與土質特別適合種植芋頭，種出來的芋頭質地酥、松、粉、香，形似炮彈，又被稱作「炮彈芋「。
全芋宴就是一桌全用檳榔芋製作而成的宴席，今天為我們掌勺的是中國烹飪藝術家，羽潤大酒店的行政主廚，劉元建大廚。他很重視這次的拍攝，他從前一天就開始細心備料，一大早就開始忙活起來。
荷塘鯉躍，這道菜是全芋宴中的重頭戲，劉大廚用十幾種工具，精雕細刻，將芋泥塑造成了三隻活靈活現，生動活潑的錦鯉。看著這道藝術品一樣的菜餚，讓人有點捨不得動筷。
掛霜芋，據劉大廚介紹，這其實算是福鼎的一道家常菜。就如同福州的荔枝肉一樣，是足以代表福鼎的一道美食。芋塊表面掛著霜狀的白糖，故名「掛霜芋」。剛出鍋的掛霜芋熱氣騰騰，讓人饞涎，外酥里嫩，清甜可口。
葫蘆酥，小巧可愛，感覺像在吃葫蘆娃似的，咬下去裡面是「餡中餡」，鹹蛋黃和芋泥的結合，口感很豐富。
在羽潤大酒店還有個意外的收獲，這里的鍋邊糊實在太好吃了，像這樣捲成卷軸一樣的鍋邊，真的是好久都沒吃到了。
下一站，我們又回到了福鼎老街。恰逢周末，陽光灑在老街上，感覺很適合散步。這里還保留了許多老店鋪，滿滿的市井氣。
李科長說這家很靈，感覺老爺爺老奶奶曬太陽巨幸福。
城市裡這種店真的越來越少了。當我想拍照時，大叔停下了機器，說沒什麼好拍的，沒什麼價值。
冬天快要來了（或許當你讀到這篇文章時，冬天已經來了），沒有他們彈棉花，做棉被，真不知道要怎麼活。
這里還有很多的三輪車。說起來，福鼎的路況特別復雜，不寬的馬路上跑滿了各種車輛：公交車、汽車、電動車、自行車、三輪車、還有嬰兒車。
這家黃記餛燉王就在吳記煎包的附近，據說是百年老店。餛飩在福建叫做「扁肉」，不然就叫「扁食」，或許是鄰近浙江的關系，這家店的扁肉叫做餛燉。
湯里事先加了胡椒和醋，喝起來帶點酸辣。餛燉的皮擀得細致，非常薄，透亮的，吃進嘴裡特別的滑；中間的肉餡是很結實的瘦肉，好吃。
這里的美食真的很多，吃完了餛燉，對面就是甜點店。這家店的老闆叫做餅哥，長得有點像我的同學丁鼎，人很好，我買了三盒芋頭餅，還送了我兩袋豆酥糕。
豆酥糕是福鼎傳統的糕點小吃，一種茶點，咬下去會有點粘牙，餅哥介紹說要配著白茶吃才好吃。
事實上他說錯了，我回福州後泡了一壺紅茶，配著豆酥糕，粉粉在嘴裡化開，散發著恰到好處的甜味，也很好吃。
天很快黑了，看著外面的老街車來車往，對面的餅哥在忙著招呼客人，燈亮了，福鼎也換了一副模樣。
福鼎很小，但卻很滿：一路上，有太多美味還來不及細嚼，就要匆匆趕去下一家；水果攤旁的老人才打開話匣子，我卻不得不和他道別；在老街上回頭望，一路的慢和不慌不忙。追求速度和效率的我們，在這個小城裡，卻成了一個格格不入的存在。
這就是福鼎，不慌不忙。
❸ 福州有什麼特色小吃
福州線面
魚丸，肉燕，在冰箱里冰著，要走時找個袋子密封好，裝進箱子，兩天時間不會壞的。土豆丸，芋頭丸，也就是福州人說的假魚丸都不錯。
福清光餅小嘗即可，光餅種類挺多 的，各種都帶些。
包裝好的鍋邊糊，超市有賣的，可以問問超市的人員
❹ 霞浦的特色小吃有哪些
1、霞浦的特色小吃有霞浦晚熟荔枝、霞浦榨菜、霞浦紫菜、霞浦海帶、霞浦元宵茶等。
2、霞浦晚熟荔枝
霞浦晚熟荔枝屬我國最北緣經濟產區荔枝品種，具有遲熟、醮核率高、優質等特點。近年來，在縣科技局指導扶持下，改良品種、科學管理，產量不斷增加，年均採摘量800多噸，產值400多萬元，為果農增加了收入。 霞浦晚熟荔枝福建霞浦縣農副產品產業協會霞浦縣松港街道、長春鎮、牙城鎮、溪南鎮、沙江鎮、下滸鎮、三沙鎮、鹽田畲族鄉、北壁鄉環東吾洋、官井洋沿岸適宜栽培區。
3、霞浦榨菜
霞浦是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。霞浦縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來抓，全力爭創「霞浦榨菜」國家地理標志保護產品，形成自己的品牌。「霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。」
4、霞浦紫菜
霞浦是「中國紫菜之鄉」，全縣養殖面積4.7萬畝，乾菜產量近萬噸，產值2.5億元，養殖量居全國沿海縣(市)第二位。霞浦縣是我國南方最早養殖海帶、紫菜地區。海帶、紫菜主產區生態環境獨特，產品無論從形態、色澤、營養、口感等方面都優於同類產品。
5、霞浦海帶
「中國海帶之鄉」———霞浦 福建省寧德市霞浦縣，位於福建省東北部，台灣海峽西北岸，我國東南沿海地區著名的東沖半島之上。霞浦縣素以灘塗養殖聞名，擁有中國最美的灘塗風光。 「霞浦海帶，是全國最好的海帶，其口感之美，質量之優，舉世無雙，是集佳餚良葯於一體的珍寶！」寧德市海洋漁業局的一位專家這樣說。
6、霞浦元宵茶
霞浦元宵茶來源及分布由福建省霞浦縣茶業局於1981年從霞浦縣崇儒鄉後溪嶺村「春分茶」群體品種中採用單株選種法育成。福建和浙東茶區有栽培。品種特徵灌木型，中葉類。植株中等大小，樹姿半開張，分枝尚密，葉片呈水平狀著生。葉長橢圓形，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波浪狀，葉身平，葉尖漸尖，葉齒較鈍、淺、密，葉質尚厚軟。芽葉黃綠色，茸毛尚多，一芽三葉百芽重41克。花冠直徑3.7厘米，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
❺ 福州土豆丸的做法步驟圖，福州土豆丸怎麼做好吃
用料
土豆 1000克
木署粉 500克
肉 500克
食用油 適量
魚露 適量
榨菜，紫菜，香茹,另外還有平常你愛的調味品。。 適理
福州土豆丸的做法
把所 有用料都擺好了。肉餡部分我就不說了，因為大家平常不包包子，也會包水餃之類的，呵呵，省事。
成品出鍋了，今天做的相當好吃，好Q。因為今天只做了1000克土豆，比較好揉，所以口感好，入味。
❻ 福州土豆丸在家該怎麼做才能好吃呢
土豆丸在福州也叫做假魚丸，是福州本地非常著名的小吃，土豆丸的製作方法非常簡單，不但可以搭配各種各樣的食物，而且營養健康，口感爽彈，大家都可以一起學學。
土豆丸做法的第一步是准備食材，包括去皮的土豆和木薯粉。將土豆去皮後切成片狀，隨後將片狀的土豆放入鍋中蒸熟，出鍋後放涼並搗成泥狀，隨後適量的木薯粉加入到土豆泥中揉搓細膩均勻，然後就可以將面團揉搓成一個一個的小圓球，最後放到開水鍋中煮到漂浮，這樣土豆丸就製作完成了。製作好的土豆丸不僅口感彈牙，而且晶瑩剔透非常好看。
土豆丸內還可以包自己的餡料。餡料可以根據自己的喜好和口味准備，比如豬肉餡土豆丸，梅乾菜餡土豆丸，菜肉餡土豆丸等。
❼ 介紹柘榮好玩的 好吃的 等等
你應該是男的吧？柘榮小姐在車站比較多，柘榮沒有夜店，有棲息地酒吧和8號公館兩個酒吧，你到附近問問就能找到，或是問問你同事就能找到了，卡拉ok蠻多的，在仙嶼公園有個星光大道，還有一些其他的，比如東區的名座會所，車站的凱悅ktv等等。柘榮街蠻小的，有賣男人衣服的店都在街上了，你可以逛逛了。不建議你找小姐，都有工作的人了，為什麼還這么低俗要找小姐呢？直接找個女朋友不就行了？！好吃的蠻多的，早餐建議你吃拌面加燉罐，小吃的話還可以吃牛肉丸、土豆丸、土豆面等等，買一些光餅和麥芽糖之類的土特產可以到溪坪街買。
❽ 福州土豆丸的正宗做法，福州土豆丸怎樣做才好吃的做法
主料
土豆2斤 鹽適量
地瓜粉300克 木薯粉350克
五花肉600克 蔥花100克
雞蛋1個 紫菜100克
醬油適量 麻油適量
鹽巴適量 味精適量
料酒適量
福州土豆丸的做法步驟
12.開吃啦！
小貼士
在老家是，是有添加線面，把線面撈過，加到土豆泥，木薯粉，番薯粉中一起揉的，那樣揉起來的面團更有勁道。