① 牛肉炒胡蘿卜的做法
用料：胡蘿卜300克、牛肉150克、鹽5克、生抽5克、十三香2克、番薯粉10克、羅勒碎1克。
步驟：
1、胡蘿卜削皮再切菱形片。
② 牛肉炒胡蘿卜絲的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。我精心收集了牛肉炒胡蘿卜的做法，供大家參考!
牛肉炒胡蘿卜絲的做法
1.牛肉切薄片後加入適量鹽，生抽，澱粉攪拌均勻。
2.胡蘿卜切絲，木耳切絲。
3.鍋內熱油爆香大蒜後把牛肉倒入翻炒。
4.翻炒至牛肉變白後加入適量蚝油翻炒，然後盛出備用。
5.鍋內再倒入適量油把胡蘿卜絲倒入翻炒。
6.加入適量水繼續烹煮一會胡蘿卜絲。
7.加入適量鹽調味。
8.把木耳倒入翻炒。
9.加入少許鹽，適量生抽。
10.把之前炒好的牛肉倒入鍋中跟木耳胡蘿卜翻炒均勻即可。
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的'恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
③ 牛肉炒蘿卜絲的做法
牛肉炒蘿卜絲的做法步驟如下。
方法一
1、蘿卜切絲，青椒切絲，泡椒切碎備用。
方法二
1、將牛肉洗干凈之後放在清水當中進行浸泡，浸泡的時間為一個小時左右，這樣是為了讓牛肉當中的血水和雜質能釋放出來，而且能使纖維軟化一些牛肉用清水浸泡15分鍾左右。
2、然後牛肉先切片，再把切成片的牛肉切絲，再加入少許鹽，加入澱粉，加入料酒，開始腌制，揉一揉腌制靜待半小時。白辣椒、紅辣椒，大蒜子切好備用。
3、起鍋，倒入適量菜籽油，倒入大蒜子爆炸一下出香味，倒入牛肉絲炒一下。
4、倒入炒好了的白蘿卜絲，翻炒，加入適量醬油，翻炒，加入適量料酒，翻炒至軟加入半勺味精和一勺鹽，燒至一會。燒至蘿卜絲入味即可。
④ 牛肉炒蘿卜絲怎麼做好吃
主料
牛肉
200g
蘿卜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜蒜
適量
蒜苗
適量
香菜
適量
五香粉
適量
步驟
1.牛肉，紅蘿卜洗凈備用
2.先將洗凈的牛肉涼水下鍋煮5分鍾撈出瀝干放涼備用
3.把蘿卜，牛肉切成絲，姜蒜切末，蒜苗切段，干辣椒，青椒切絲備用
4.起鍋放適量的油（比平常炒菜要多放點）放入牛肉翻炒均勻
5.然後放入姜蒜，干辣椒，青椒煸香炒勻
6.把牛肉扒至鍋的一邊，另一邊放入蘿卜絲，加點鹽在蘿卜絲上炒勻
7.然後再把牛肉蘿卜絲翻炒均勻
8.最後放適量的五香粉，蒜苗香菜炒勻即可
小貼士
1煙熏牛肉是有鹽的，所以炒的時候要少放鹽。
2蘿卜絲根據自己的喜好可以多放或少放都行。
⑤ 牛肉炒紅蘿卜絲的做法
牛肉炒紅蘿卜絲是一道家常菜，如何自己在家做出美味的牛肉炒紅蘿卜絲呢？下面我就來教教大家。
牛肉炒紅蘿卜絲的.做法
把牛肉洗凈、順絲切成條、然後切成片（橫絲切），加鹽、料酒腌制十五分鍾左右；胡蘿卜洗凈、去皮切成絲；干紅辣椒切成小段；青蒜莖葉分開切成小段備用。
涼鍋加油大火把油燒到九成熱（油鍋冒煙），倒入腌制好（在倒之前加入少量澱粉和油和勻）的牛肉，快速翻炒，牛肉變色後起鍋備用。
利用鍋里剩油，倒入胡蘿卜絲小火慢慢煸炒，胡蘿卜絲炒蔫後加入干紅椒、青蒜莖大火翻炒，辣椒出香味後烹入料酒、加鹽少量、加水少量大火煮。
待胡蘿卜絲煮到九成熟時倒入炒好的牛肉翻炒均勻，加入青蒜葉段，烹入生抽、調味出鍋裝盤。
注意事項
牛肉煸炒不要太久，不然就咬不動了；
炒牛肉千萬別放姜，不然太熱，牙痛者一吃見效喲。
⑥ 紅蘿卜炒牛肉絲怎麼做
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解11.牛肉橫刀切片，再切成絲。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解22.青紅椒切斜刀，蒜切片，姜切絲。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解33.牛肉用生抽，少許鹽、料酒、薑末腌上。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解44.油鍋燒熱，依次下胡蘿卜芹菜翻炒至斷生，盛出備用。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解55.油鍋重新燒熱，下姜蒜爆香。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解66.下牛肉絲翻炒。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解77.炒至變色，加少許濕澱粉炒勻。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解88.加入胡蘿卜絲8、芹菜、辣椒翻炒，加少許鹽，少許味精，烹入料酒炒勻關火。
紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法圖解99.出鍋裝盤。
⑦ 牛肉炒紅蘿卜怎麼炒好吃
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、香油、蔥段
胡蘿卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗凈切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鍾;胡蘿卜洗凈切片;洋蔥洗凈切碎。
2、油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿卜炒至熟。
3、加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鍾即可。
胡蘿卜炒牛肉的功效與作用
胡蘿卜和牛肉是一對黃金搭檔，此菜色澤鮮亮，香味濃郁，牛肉嫩滑爽口，胡蘿卜清脆可口，非常的好吃。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。這樣的一道菜餚是很常見的，做法簡單，而且還可以有增強抵抗力和免疫力的作用，健脾養胃的同時，也可以幫助消化，是不錯的補氣補血的食譜。同時可以促進新陳代謝。
⑧ 牛肉絲炒胡蘿卜 怎麼做好吃
⑨ 胡蘿卜炒牛肉的做法
胡蘿卜炒牛肉的做法如下：
用料：牛肉250克，胡蘿卜1根，姜絲適量，蒜頭3顆，蔥段適量，料酒1勺，生抽3勺，鹽2g，雞精半勺，花椒油1勺，小米辣3個。
1、新鮮牛肉切薄片腌制，腌料：料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、玉米澱粉1勺、1勺花椒油一起拌勻，最後加沒過牛肉的食用油腌制半小時。
胡蘿卜的好處
胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
⑩ 牛肉炒胡蘿卜的做法
食材
鹵牛肉 150g
胡蘿卜 80g
油 適量
鹽 少許
雞精 少許
蒜片 少許
老抽 少許
方法/步驟
1
先准備鹵好的牛肉，再把胡蘿卜去皮，清洗干凈。
2
把牛肉和胡蘿卜分別切成薄片。
3
鍋中放少量的油，先把胡蘿卜放到鍋中翻炒一下，因為胡蘿卜非要通過油煸一下，才更好吃，也更有營養。
4
再把油煸過的胡蘿卜盛到盤中，待用。
5
鍋中不用再放油了，就用剩下的余油就可以了。然後把蒜片倒入鍋中爆香，再把牛肉倒入鍋中翻炒。
6
兌入少許的老抽調味，增色。
7
再把之前炒好的胡蘿卜倒入鍋中，一起翻炒，撒入少許的鹽，雞精就可以出鍋了。
8
胡蘿卜配上牛肉一起炒，讓營養更加的豐富，而且味道也非常好吃！