⑴ 家常下飯菜土豆絲木須肉怎麼做
原料:
肥三瘦七凈肉150克、雞蛋100克、水發木耳50克、水發黃花菜50克，黃瓜皮絲20克、胡蘿卜絲10克。鹽、糖、面醬、麻油、雞精等調料酌量。
烹飪：
肉切絲上漿入油滑散，雞蛋炒熟，木耳、黃花菜焯水，黃瓜皮絲、胡蘿卜絲入熱油燙一下。
勺放油，蔥嗆鍋，倒入原料，放白糖、鹽、面醬，點高湯、顛翻勺，勾薄芡，放雞精，淋麻油裝盤。
成品外觀：紅黑黃綠相間，甜咸醬鮮，酒飯菜。
⑵ 一道木須肉如何做，清淡解膩，口感絕佳呢
一道木須肉如何做，清淡解膩，口感絕佳呢？
老爸做出來的這菜吃了幾十年吃不夠，比較適合冬天清腸排毒潤肺，吃徹底身舒適。這道菜，十分性價比比較高，乍一看就會了解裡面有木耳，這道菜跟隨老爸的說法是「木須肉」，可能跟你那裡的做法不一樣，我在外地吃過的木須肉裡面有炒土豆絲或是豆芽，就真意味著木須肉中的「須」吧。
這道菜的做法不知道是從哪裡來的，只知道在很小的時候老爸就這樣做，自然我們全家也都喜歡吃，吃了幾十年都不油膩，結婚後，做給孩子吃，也都是喜歡得不得了，就會常做。在冬天，天涼了，雞鴨魚肉吃太多，上火，那趕緊炒上一盤，給胃腸洗個澡，吃徹底身都舒適。一起看看它作法吧1
⑶ 在家裡做木須肉，要准備什麼配料
木須肉很好吃！最重要的成分是裡脊肉。我們還需要原料，黃瓜，胡蘿卜，真菌，雞蛋，澱粉，生抽，蚝油，鹽。記得在裡脊肉中加入一匙澱粉、一茶匙鹽、一湯匙淡醬油和蛋清，腌制20分鍾以上，使其超級嫩。煎炸後，放在碗里，往煎鍋里加油，加熱，放入肉片，炒到變色，把油放在鍋底，放入五香粉，放入洋蔥末，炒香後放入胡蘿卜片，攪拌土豆半分鍾，放在黃瓜片、木耳片和鹽片上，均勻地油炸，放在肉片、肉片、裡脊、裡脊、裡脊和添加的豬肉上，生抽後往一個方向移動。腌十分鍾。這樣做的肉味道越來越軟。
顏色也很漂亮，味道鮮美，使用方便。你的成功率很高。也有一些方法可以添加一些花椰菜。我沒有加在這里。你可以根據常用的配料來選擇一些。這是最美味的，符合家庭口味。稍後，倒入碗中備用。然後我們將大蒜、生薑、干辣椒和青蔥放入盤中編織香味。爆炸後加入土豆碎。在下一條路上，肉末和雞蛋。黑真菌。快速油炸。加入醬油、味精，炒8分鍾。
小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
⑷ 如何做木須肉 怎麼做木須肉炒土豆呢
1、先將生雞蛋打撒下鍋煮熟盛出預留。
2、將土豆去皮切條放到水裡預留。
3、將黑木耳放到開水發開展泡開清洗預留。
4、生豬肉切條預留 製做：將鍋內加點油，將蔥蒜和絲襪高跟鞋一起放進鍋內煸炒，等肉發白時，放進炒土豆絲開展翻妙，添加生抽、米酒（少量還可以沒放），適度加些水，等炒土豆絲7成熟時，放進發好清洗的黑木耳和炒好的生雞蛋，添加少量鹽再次煸炒，添加少量味精，熟時淋入少量芝麻油，盛出擺盤。
⑸ 在家裡，如何把木須肉做的更高級一點
木須肉是典型的北方傳統「大」炒菜，有豬肉、雞蛋、真菌等配料，配料多種多樣。要直接放置，你可以把所有的東西都拿出來炸。炸法各地不盡相同。這道菜味道鮮美，味道多變。對於廚房裡的新來者，先把裡脊切成塊，加入一勺澱粉和一勺葡萄酒，腌制十分鍾。在腌制肉類的過程中，你可以清洗蔬菜，將黃瓜和胡蘿卜切成鑽石片，用真菌填充頭發，切洋蔥和大蒜粉，然後用半茶匙的鹽打碎雞蛋。在盤子里放油，然後煎雞蛋。
煎鍋洗凈晾乾，燒熱，加入25克油，油溫70%，倒入准備好的裡脊，迅速翻炒滑開，加入少許調味料和加碘鹽，翻炒炒木耳和雞蛋，翻炒少許土豆，然後把它們從鍋里拿出來。慕旭的肉做好了，可以隨意享用。
⑹ 木須肉的正宗做法
木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的'魯菜—孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。以下是我給大家帶來木須肉的正宗做法，希望對大家有幫助！
土豆木須肉的正宗做法
主料豬肉200克 黑木耳5克 黃瓜1根 雞蛋2個 輔料
蔥 姜 料酒 醬油 蚝油 澱粉 水 鹽 五香粉 油
做法步驟
1、豬肉切片，放料酒、醬油、澱粉、清水抓勻。再加入適量油，抓一下。腌制20分鍾。
2、木耳泡發洗凈後撕小朵。
3、黃瓜切象眼片。
4、木耳放到開水中焯一下，撈出瀝干。
5、姜切片，蔥切末。
6、兩個雞蛋加少許清水打散，
7、鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出備用。
8、鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。
9、爆香蔥姜和五香粉。
10、放入木耳翻炒。
11、放入黃瓜片翻炒。
12、放入肉片翻炒。
13、放入雞蛋翻炒。
14、淋入醬油、蚝油、鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
小貼士
1、豬肉用調料和水澱粉腌制的時候，最後加一點油可以鎖住肉的水分，使肉質更嫩。
2、木耳焯一下可以縮短炒制時間。
3、雞蛋里加水會更嫩。
⑺ 怎麼做木須肉更好吃
兩口子都是上班族，一日三餐都是怎麼簡單怎麼來的，不過家裡還有正在長身體的孩子，所以營養方面也不能馬虎，今天給大家帶來一道做法簡單，但是營養特別全面的菜，這菜在我家出現的頻率特別高，一年少說也得吃上上百次吧！5分鍾就能出鍋，營養特別全乎呢，味道也非常贊，孩子老公都喜歡！
豬肉要先煸炒，加料調味，這樣肉片更香更入味。
⑻ 木須肉的製作
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鍾，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的「木須」。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可。