干悶長豆角土豆的做法
1.長豆角掐頭去尾，切成大約6公分的小段，土豆去皮；
2.把土豆盡量切成小條，細點，比較好熟，然後2個放一起洗刷干凈備用；
3.蒜瓣切成小片即可；
4.熱鍋，放蒜瓣，煸炒出香味；
5.然後把長豆角和土豆一起放入，趕快翻炒；
6.翻炒到差不多都沾上油水，就可以放醬油了；
7.繼續翻炒，知道把醬油翻炒均勻為止；
8.如果你的土豆含澱粉太多，你可以在這時稍微放一點點水，我的沒有放，就這么蓋上鍋蓋用中火燜；
9.這時臨出鍋前的樣子，菜稍微有點塌，這樣味道很好吃，在燜的過程中盡量5分鍾翻炒下，防止土豆粘鍋！
10.OK，撒上鹽和雞精調味，就可以出鍋了！
『貳』 干豆角絲能怎麼吃
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養豐富，熱量又低的蔬菜，比如干豆角。它還有另外一個名字叫脫水豆角，是用四季豆做成的，保健效果很好。它是一種很健康的東西，裡面有很多礦物質，經常吃，會讓人的體質更好，免疫力更好。跟著來看看。
怎麼做干豆角絲好吃
做之前，要准備好材料，適量的豆乾、五花肉，輔料生抽、蔥等。然後將所有材料洗干凈，把五花肉切成絲。再將干豆角放在水裡泡一下，大概三個小時，把它撈出來瀝干水分，放在一邊備用。然後放油進鍋里炒，先把調料放下去，有香味出來時，把五花肉放進去，加點生抽，翻炒均勻。三分鍾後，放入干豆角絲，加點鹽，炒均勻。然後再加清水進去，煮10分鍾，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。在做的時候，要注意，一般可以把干豆角放在熱水裡泡，再煮來吃。但不要蒸，口感不好，營養成分也會損害很多。在煮的時候，加些乾菜、其它肉，味道很好，營養也會更豐富
和排骨一起燉來吃，味道也很好。做之前，要准備好材料，適量的排骨、干豆角絲、木耳、醬油、料酒等。然後把豆角放在水裡泡一下，當它變軟後，把它撈出來瀝干水分。在泡的過程中，要經常給它換水，一個小時一次比較好，做出來，口感會更好。然後將排骨洗干凈，切成塊狀，放入開水裡燙一下，去掉它的血水，再撈出來瀝干水分，就可以放油進鍋里炒了。先把調料，蔥姜、大料放進去，有香味出來時，把排骨放進去，加點醬油，3分鍾後。把豆角絲、木耳放進去，加點水，大火煮開之後，轉中火或小火。蓋上蓋子，煮20分鍾。當湯汁變濃稠，加點糖、鹽，就可以盛出來吃了。在煮的時候，要注意，要放多一些水，水要沒過全部的材料。在煮的過程中，不要再加水進去，會影響它的口感。在做時，可以用高壓鍋，也可以用電飯鍋，但第一種鍋比較好，會煮得更快，更爛。
干豆角絲怎麼做
它有很多種做法，和土豆、粉條一起炒來吃，口感很好，營養也很豐富。做之前，要准備好材料，適量的干豆角絲、土豆、粉條，輔料生抽、蔥花、姜蒜等。然後把豆角放入開水裡煮一下，大概三分鍾，撈出來，放在一邊備用。再將土豆洗干凈，切成薄片。就可以放油進鍋里炒了，先把調料放下去，有香味出來時，把所有材料放下去，翻炒均勻，加點水，但不要太多，一勺就可以了。炒2分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了。很香，很下飯。在做時，一定要將豆角煮熟了再吃，如果還沒熟，對身體是有害的。嚴重的，還會中毒。做之前，要將豆角的筋去掉，口感會更好，也會更容易消化。
『叄』 干豆角怎麼做好吃,5種易學好吃的干豆角做法展示
干豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料。經過高溫煮熟後，晾曬干或者烘乾。有許多吃貨都非常喜歡吃干豆角，那麼大家知道干豆角要怎麼做才好吃呢？我們快點往下閱讀吧！
干豆角怎麼做好吃
1、干豆角炒肉
主料： 干豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料： 紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：
1、干豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
2、紅燜肉燉三干
材料： 干豆角絲，茄子干，干土豆片，五花肉
輔料： 蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖
做法：
1、干豆角絲，茄子干，干土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三干，味道很好，老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋里反復翻炒，把肉里的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋里加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋里，一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
3、干豆角燒肉
主料： 帶皮五花肉，干豆角
輔料： 姜適量， 紅椒適量， 八角適量， 料酒適量， 醬油適量 ，糖適量 ，鹽適量
做法：
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、 干豆角用溫水泡軟後清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）
3、 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鍾左右。
6、 再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鍾後，大火收干汁即可。
小貼士 ：
1、加水的時候，盡量一次性加足，而且後面是加干豆角的，水量要比平時留得更寬些。
2、最後起鍋前大火收個汁，干豆角和肉塊都會更油亮。
4、自製干豆角
主料： 豆角1500g
輔料： 鹽1勺，清水適量
做法：
1、備好材料：豆角和鹽 ，豆角掐去頭尾洗凈；
2、鍋中加水燒開後放鹽攪開，放豆角焯至變色（大約5分鍾左右） ；
3、用兩個衣架，把豆角涼起來 ；
4、放在太陽下面曬，三天左右就好了，紮起來保存，可以燜肉用了。
5、干豆角燒排骨
主料： 排骨300g，干豆角50g
輔料： 油適量，鹽適量，料酒適量，八角1個，老抽適量，紅辣椒適量，大蒜子適量，黃豆醬適量
做法：
1、准備且洗凈原料，干豆角提前泡發 ；
2、干豆角切成約4cm的段，紅辣椒切圈，大蒜子用刀背拍爛 ；
3、油鍋中放入一個八角爆香，放入沖洗干凈的排骨 ；
4、加一勺黃豆醬，放入適量清水，加少許料酒，加適量老抽；
5、大火燒開後加蓋，轉中火燜20分鍾；
6、開蓋，放入干豆角、紅椒、蒜籽，翻炒，加少許食鹽；
7、小火燜5分鍾 14.盛出即可享用。
『肆』 干豆角炒土豆絲的做法，干豆角炒土豆絲怎麼做
食材用料
干豆角350克
五花肉100克
鹽適量
醬油適量
白糖適量相剋食物
干豆角的做法
1.准備好食材。
2.干豆角用溫水泡30分鍾。
3.把五花肉焯水。
4.把焯好水的五花肉切成兩厘米左右的肉段。
5.用平底鍋把五花肉煎至出油備用。
6.把泡好的干豆角撈出用盤子裝好備用。
7.然後把干豆角放鍋里與五花肉一起翻炒。
8.然後放少許水，鹽、醬油、白糖一起翻炒均勻。
9.然後盛入高壓鍋調好時間壓十二分鍾。
10.壓好後等高壓鍋下氣才可以打開鍋蓋哦。
11.高壓鍋下氣後開蓋盛入盤子就可以吃咯。
用手機看這道菜做法
小貼士
干豆角是干品所以一定得提前泡軟 炒菜的時候也要稍微放點水去煮。
五花肉可以煎出很多油，所以這道菜里無需再放花生油哦。
『伍』 干豆角絲炒土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
干豆角絲炒土豆的做法
干豆角絲需要入沸水中焯一下，時間3分鍾就差不多了，焯的時候可以加入適量的鹼粉也可不加。
土豆去皮洗凈切絲為好，可惜這次LG切片了。切好的土豆絲用水泡一下瀝干水。
鍋入油蔥姜蒜爆香，然後先下土豆翻炒再下焯過的豆角絲加生抽，老抽，八角粉繼續翻炒，然後加少量水加蓋燉一會兒待水收干加適量鹽炒勻出鍋。
『陸』 怎樣做干豆角炒土豆絲
前言
可能買相不怎麼好，可是味道很好，很下飯！！
材料
主料：土豆1個、干豆角適量；
輔料：蒜頭3顆、辣椒1根、辣椒醬適量、鹽適量
干豆角炒土豆絲
1
切好的土豆絲（刀功不咋地，請勿介意，嘻嘻！）
2
左邊的是干豆角，右邊的是切碎的蒜頭和辣椒
3
焯一下土豆絲
4
用冷水過下冷河
5
先爆香蒜蓉辣椒
6
香味出來了，放干豆角
7
放土豆絲咯
8
放適量的鹽
9
放辣椒醬
10
可以上菜咯
11
搞定
小貼士
如果喜歡吃熟一點的土豆絲可以先焯一下水，還可以去下澱粉。如果想爽脆一點可泡下水也可以去澱粉。
『柒』 炒干豆角的做法
炒干豆角的食材
干豆角絲適量，干土豆片適量，干綠辣椒適量，干紅辣椒絲適量，蒜瓣適量，蔥適量，鹽適量，味精適量，蚝油適量，醬油適量，白糖適量，芝麻適量
炒干豆角的做法
1.把豆角絲，土豆片，干辣椒絲提前用水泡幾個小時，鍋里加水把這三種干兒煮一會，過涼水控干
2.熗鍋需要的食材：姜切片，蒜切片，蔥切段，干紅辣椒切絲
3.鍋里少許油，放入紅辣椒絲爆香撈出待用
4.鍋里蒜瓣，蔥段，薑片爆鍋，加入土豆，豆角，辣椒絲翻炒，加入醬油，耗油，糖，鹽，出鍋撒些芝麻即可。
『捌』 干豆角土豆燉肉的做法
土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆，土豆的營養價值還是非常高的，吃法也是非常多樣的。當然如果經常吃土豆很容易會讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感。土豆燉肉的家常做法是什麼？
1.做法一
五花肉洗凈後，切成塊備用。土豆洗凈去皮，然後切成塊待用。鍋里倒入油，油熱之後放入五花肉。把五花肉翻炒至圖中的樣子之後盛盤。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香，再倒入五花肉。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻。蓋上鍋蓋，用大火燜一會兒。過一會兒就可以改成小火慢慢燉。收汁之後，撒上蔥花，盛盤出鍋。
2.做法二
鍋中放適量油，放入蔥絲、姜絲爆香，然後將切好的五花肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。將土豆塊放入一起炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。最後放入味精調味即可
3.做法三
鍋內倒入黃油和洋蔥先炒軟。土豆和胡蘿卜分別切塊，肉類切片。先放五花肉後放土豆和胡蘿卜到鍋里繼續翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高湯）加蓋燜15分鍾。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油。蓋上硅膠蓋子小火燉。
4.做法四
五花豬肉切成麻將大的塊（我這里沒有五花肉，就是一般豬肉），用生抽腌起來，半小時就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點，燉久後土豆爛了容易垮）。鍋內鋪油燒熱，放豬肉煸炒，炒到肉有點微干，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嘗嘗味道，根據需要添加味道，我沒有給鹽），煮開後轉中小火燉，燉15分鍾後（有時間的可以多燉一下，肉會很酥）放土豆進去繼續燉，燉至土豆熟透後，開大火收汁即可。
『玖』 干豆角絲的做法
【紅燒肉燉干豆角絲】
所用食材:豬五花肉400克，干豆角絲50克，土豆粉條150克，蔥姜適量，精鹽5克，紅燒醬油15克，味精1克，花椒十幾粒，八角2個，干樹椒四五個。
做法:
①.鍋中干加入清水，將干豆角絲放在鍋中煮開，煮制十分鍾後，關火繼續燜半個小時，讓干豆角繼續泡發。
②.經過半個小時的熱水浸泡，干豆角絲就已經泡發好了，這時的干豆角絲，已經膨脹到可以使用的程度，投洗干凈就可以做菜了。
③.在干豆角絲泡發過程中，我們將豬肉切成大塊，蔥姜切末，干樹椒切段。鍋燒熱後不加食用油，直接將切好的五花肉放在鍋中干煸。
④.將五花肉炒出油以後，加入八角，花椒，蔥，姜，干樹椒，紅燒醬油翻炒均勻，在加入清水，大火燒開後，燉制半個小時左右。
⑤.五花肉燉制半個小時後，我們就可以將粉條放入，再加入泡發好的干豆角絲，這時不需攪拌，直接小火燉制十分鍾。
⑥.十分鍾後，我們就可以將它們攪拌均勻，放入精鹽，味精調味，然後再接著小火燉制七八分鍾，這道紅燒肉燉干豆角絲，就製作完成了。
這道菜所需要的烹飪時間有些長，其實我們可以提前將干豆角絲泡發好，這樣就可以節約一些時間了。這道菜的食用特點是:紅燒肉軟糯，干豆角絲有嚼勁，粉條軟滑，口感鮮香適口。