主料
餃子皮、500克 牛肉500克
胡蘿卜一根 雞蛋一個
法國核桃油適量 大蔥半棵
胡椒粉、少許 生抽適量
鹽少許 耗油適量
牛肉胡蘿卜餡餃子的做法步驟
3.包成各種自己喜歡的形狀即可，牛肉餡的餃子一定添3次涼水煮會開，因為牛肉不容易熟哦
② 胡蘿卜牛肉餃子餡怎麼做好吃
胡蘿卜牛肉餡餃子是大家普遍喜愛的美食。尤其是現在，寒冷的冬季來了，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉餡餃子，外出的信心都增加了不少。如果是從寒冷的室外回到家中，一口咬開那水餃，只是那紅紅的餡料就帶給你撲面而來的家的溫暖。干凈的牛肉只要加些蔥姜就行了，不需要加太多的佐料，胡蘿卜切碎後和牛肉一塊剁，剁好了再加花生油、細鹽和雞蛋清，如果有圓蔥黑木耳也可以適當放一點，可以豐富餡料的營養、顏色和口味。出鍋吃的時候，只需要一碟陝西老陳醋，滴上幾滴香油即可。不要猶豫啊，趕緊行動起來吧，保證讓你大快朵頤，停不下來啊！
③ 牛肉蘿卜餡餃子怎樣調餡好
餃子是我們國家的傳統美食，歷史悠久，可以說是最具中國特色的代表性食品之一，尤其在我們北方更是逢年過節必不可少的美食，老話就有「舒服不如躺著，好吃不如餃子」的說法，小餃子大學問，餃子皮里包羅萬象，可以嘗試不同口味，所以說餃子好不好吃，餡料尤為關鍵，餃子餡料調好了，餃子好吃不好吃就成功了大半。
④ 胡蘿卜牛肉餡餃子怎麼調餡好吃的竅門
蘿卜牛肉餡兒餃子哈，如果想調餡好吃的話，首先把牛肉給他剁碎，也可以放入攪拌機中給它攪碎，然後把胡蘿卜給他剁碎，或者是放入攪拌機裡面一起攪碎，然後加一些澱粉液攪拌一下以後，美味的牛肉餡料就做好了。
⑤ 胡蘿卜搭什麼餡餃子好
胡蘿卜可以搭配牛肉一起做餃子餡吃的，胡蘿卜搭配牛肉做餃子餡包餃子特別的好吃的，我就喜歡吃牛肉胡蘿卜餡餃子的，特別香特別的好吃。
⑥ 牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
牛肉餃子的做法步驟
步驟1
下出的餃子灌湯 且一口一個大肉丸！
⑦ 牛肉紅蘿卜餃子怎麼調餡竅門
牛肉胡蘿卜餃子的調餡做法步驟：
食材：
餡料：牛肉餡300克、豬肉餡100克、雞蛋1個、胡蘿卜1根、蔥1小段、姜1小塊、五香粉1小勺、蚝油2勺、生抽3勺、香油2勺、色拉油1勺、鹽適量
白面團：中筋麵粉300克、清水155克
胡蘿卜面團：中筋麵粉300克、胡蘿卜汁（用1根榨汁就夠）
做法：
1、牛肉餡和豬肉餡一起放入大盆中（自己剁的肉餡更好吃），加入雞蛋、蚝油、生抽、香油、薑末、鹽和五香粉，攪拌均勻，腌制十分鍾；
2、胡蘿卜洗凈，削皮，擦成絲，或切成細絲後再切碎；
3、胡蘿卜碎放入小碗中，加入一勺色拉油和少許鹽，拌勻，倒入肉餡中，再加入蔥末，順一個方向攪拌均勻即可；
4、中粉（也就是普通麵粉）放入面盆中，逐步加入清水，和成白面團；胡蘿卜榨汁後，與麵粉一起和成紅面團；兩個面團各醒二十分鍾，分別將紅面團擀成長條形，白面團揉成圓柱狀，紅面片稍長一些；
5、紅面片包裹住白面團，捏緊收口，在面板上揉搓成差不多粗細的圓柱形，切成一個個的小劑子；
6、取一個小劑子，按扁，擀成圓形餃子皮，中間放上肉餡，封口捏緊，雙手交叉用虎口夾住封口處，兩手合攏擠出花形；
7、鍋中放入足量水，大火燒開，下入餃子，水再次開後，點一碗涼水，反復加三次水，餃子全部膨脹浮起，就煮熟了，盛出蘸些醬料即可食用。
牛肉胡蘿卜餃子可以說是我們最常食用的餃子之一，而且多食用胡蘿卜和牛肉對兒童生長和視力發育都有好處。
⑧ 牛肉和什麼做餡做餃子好吃
牛肉餃子餡
⑨ 紅蘿卜牛肉餃子餡怎麼做好吃
牛肉胡蘿卜餃子步驟1
牛肉胡蘿卜餃子的做法大全
先把面團和好，餳著，較乾的500g麵粉一般加300g水左右
步驟2
牛肉胡蘿卜餃子的做法圖解
牛肉切成小塊，姜也切成小塊，一起用料理機打成肉泥
步驟3
蔥打碎和牛肉泥一起收好
步驟4
放入油、蚝油、胡椒粉、鹽
步驟5
攪拌上勁兒，可以加半碗水，一邊加一邊攪動
步驟6
讓水完全融進肉里
步驟7
放入打碎的胡蘿卜
步驟8
拌勻，最後加一勺香油在拌勻，非常入味
步驟9
面餳好，做小面劑子，擀皮
步驟10
放入牛肉餡
步驟11
包好餃子煮熟即可
牛肉胡蘿卜餃子成品圖
烹飪技巧
牛肉餡要加水，一邊加一邊攪動，要不然煮出來的餡會很硬
⑩ 調水餃餡時，牛肉和什麼搭配好吃
調水餃餡時，牛肉和什麼搭配好吃？
1、牛肉胡蘿卜餡
如果你想讓牛肉餡的餃子好吃，你必須正確搭配蔬菜。胡蘿卜有很好的抗油膩效果，肉類和蔬菜搭配，營養也不錯。首先，把牛肉餡剁碎，然後准備胡蘿卜和蔥，把它們全部切成塊，放入雞蛋、適量蚝油、鹽、雞精、味精、醬油、十三香、麻油、醬油，以及最重要的蔥姜水，邊攪拌邊倒幾次，直到肉餡變硬並完全吸收。
4、牛肉芹菜餡
鮮嫩的芹菜是專門做牛肉餡的。兩者的味道和營養相輔相成，相得益彰。准備適量的肉餡，半碗胡椒水，朝一個方向倒入，攪拌，使肉餡變滿，直到被吸收。然後在肉餡中加入蔥花、花生油、芝麻油、醬油、蚝油，用芹菜洗凈控水，切成塊，加入肉餡中，再次攪拌，牛肉和芹菜餡就做好了。你可以多放一點蔬菜。
5、牛肉洋蔥餡
第一步：洋蔥去皮洗凈，切成250克的大豆。第二步：在預先准備好的500克牛肉餡中加入250克洋蔥碎，拌勻。第三步：加入50克油，攪拌均勻。最後，加入3克鹽攪拌均勻，這樣牛肉和洋蔥餡就做好了。