Ⅰ 綠盛牛肉干沙嗲味的好吃嗎
微辣的刺激——點點的辣，對味蕾那點點的刺激和吸引，讓你真的一顆接一顆地停不下來。牛肉的鮮香佐以清新的顏甘甜的糖充滿異域風情的沙嗲，齒頰留香，滋味悠長。
Ⅱ 沙爹牛肉什麼味
沙嗲（不等於沙茶,沙茶有花生,沙嗲沒有）是印尼爪哇的著名菜式，在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸，沙嗲是早餐；但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。
沙嗲材料雖然因地而異，但常常包含很多香料例如黃姜粉、花椒、八角等等。沙嗲的菜式總有肉片，並且放在蕉葉或椰子葉上燒烤。(目前馬來西亞的沙爹是直接放在烤架上烤，可以說是「用火燒」，並無用葉子之類的。)
Ⅲ 沙嗲牛肉的做法，沙嗲牛肉怎麼做好吃，沙嗲牛肉
牛肉50kg、食鹽1.2kg、醬油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黃酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生薑0.5kg、茴香0.1kg。
採用衛生檢疫合格的牛胴體肉，修去脂肪肌膜、碎骨等，切成1kg-1.5kg大小的塊。用循環水將肉浸泡24小時，以除去血水減少膻味。將鍋內加入生薑、茴香、水（以浸沒肉塊為准）煮沸後加入肉塊保持微沸狀態，煮至切開肉中心無血水為止，此過程需要1小時-1.5小時。將肉晾透後切成3mm-5mm厚的薄片，注意應順著肉纖維的方向切。將煮肉的湯用紗布過濾後放入鹵鍋內，加鹽、醬油、白糖、五香粉、辣椒粉，煮開。將肉片放入鍋內，開啟蒸氣閥門大火煮21分鍾，小火煮30分鍾，煮時不斷攪拌，出鍋前10分鍾加入味精、黃酒，出鍋後放入漏盤內瀝凈湯汁。然後採用往復式隧道烘房烘烤，烘烤溫度85℃-95℃，時間1小時左右。
Ⅳ 沙嗲牛肉乾怎麼做如何做好吃
材料
主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），
調料：a，辣椒面薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法
1 牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4）
2 放入調料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上
4 腌好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鍾攪拌下，再繼續重復直至水干
7 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8 攪拌至vniurou發干，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒面，孜然
9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干
10 用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用
Ⅳ 心裡話沙嗲味牛肉
沙爹牛肉是由牛肉、西蘭花等製作的食物，製作難度中等。
原料：牛肉、西蘭花各12兩（約480克），蒜茸1茶匙，沙爹醬2湯匙，生油3湯匙，鹽少許。
腌料：生抽1湯匙，糖1茶匙，生粉1/2湯匙，胡椒粉、生油、清水各少許。
製作方法
1、牛肉切片，用腌料腌片刻。
2、將西蘭花切小朵，投入淡鹽水中浸片刻，洗凈，用燒滾的油鹽水焯熟。
3、燒熱油三湯匙，爆香蒜茸，隨即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹醬兜勻即成，以西蘭花伴碟。
備注
1、由於牛肉筋腱較多，並順著肉紋夾雜其間，假如順著肉紋下刀，筋腱會仍然保留，吃起來肉質會顯得堅韌。因此必須橫切，使筋腱得幼細，吃起來就柔嫩得多了。
2、用淡鹽水浸西蘭花，可使躲藏於內的小昆蟲爬出來。
Ⅵ 沙爹牛肉家常做法，正宗沙爹牛肉怎麼做
做法
1、牛肉切3-5mm厚片。
2、鍋內放入足夠的水,將切好的牛肉煮沸後撇去浮沫。
3、加入料酒（2瓶蓋那麼多）、蔥1根、姜5片，鍋加蓋中火煮約30分鍾。
4、煮至肉片比較容易咬動時撈出肉片。
5、配調料汁：將醬油、細砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里調勻。
6、將肉片和調料一起倒入一個食品袋混勻，盡量擠凈空氣，扎緊，放冰箱冷藏腌制至少1小時左右。注意此時所調的調料不需要全部加入袋中，幾乎每塊牛肉片上都有調料覆蓋即可。
7、將腌制好的肉片及調料汁一起倒入鍋中，小火炒至湯汁收干，注意不要過火。
8、最後放烤箱烤乾。沒有烤箱的話，我覺得小火慢慢烤應該也可以。
Ⅶ 沙嗲牛肉乾哪個牌子最好吃
某寶上買過兩種沒牌子，分裝的，超級好吃！
Ⅷ 沙嗲牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
沙嗲牛肉的做法
1.
食材准備好
2.
牛肉切片，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分鍾
3.
蔥姜蒜改刀，青紅椒切小塊
4.
起油鍋，爆香蔥姜蒜
5.
沙茶醬放入煸出香味
6.
放入牛肉
7.
沿鍋邊蘸灑米酒
8.
當牛肉變色後，放入青紅椒
9.
翻炒均勻，就可以
Ⅸ 沙嗲牛肉的做法
用料詳情
主料：牛肉(350克)
輔料：油(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、沙茶醬(適量)、味極鮮(適量)、醬油(適量)、紅椒(50克)、姜(5克)、蒜(5克)、米酒(適量)
用時：30分鍾
熱量：
做法步驟
1.把食材准備好
2.牛肉切片，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分鍾
3.蔥姜蒜改刀，青紅椒切小塊
4.起油鍋，爆香蔥姜蒜
5.接著把沙茶醬放入煸出香味
6.放入牛肉
7.沿鍋邊蘸灑米酒
8.當牛肉變色後，放入青紅椒
9.翻炒均勻，即可
Ⅹ 沙嗲和五香味哪個好吃
沙爹和五香味哪個好吃，這個就看個人的口味吧，我個人比較喜歡吃沙爹的。