❶ 土豆怎麼做更加好吃 土豆的五種好吃做法
1、孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
（1）小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
（2）鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
（3）翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2、紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
（1）土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
（2）坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
（3）放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
（1）小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
（2）鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
（3）蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
（4）最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
4、金沙土豆泥
原料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
（1）將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
（2）鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
5、小土豆燉排
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
（1）排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。
（2）鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
（3）利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
（5）添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
❷ 紅燒土豆怎麼做好吃
【紅燒土豆】
食材：土豆，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜
具體製作步驟：
第一：先將土豆清洗干凈，削皮，切成滾刀塊，然後將切好的土豆放在水中清洗一下，泡去澱粉
第二：准備一個青辣椒，一個紅辣椒，去頭去籽，切成菱形塊，蔥切蔥花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：將清洗好的土豆撈出控干水分，鍋中倒入適量的油，油熱之後放入土豆煎一下，煎至土豆金黃就可以關火了，將土豆盛出備用
第四：鍋中再次倒油，油熱放蒜姜，炒香之後放入土豆，倒入生抽，蚝油，再來點老抽上色，翻炒均勻，然後倒入半碗水，大火燒開，燒開之後煮10分鍾，放入青紅辣椒翻炒均勻，最後倒入水澱粉，一勺鹽，翻炒均勻出鍋之後撒上蔥花就可以開吃了
❸ 燒土豆怎麼做好吃
燒土豆其實很簡單，只有把火候掌握好，香料調料控制好比例，燒出來的土豆就非常好吃了，土豆本身是沒有味道的，所以你用什麼調料土豆就有什麼味道，所以只要把調料的種類分量把握好，就能燒出很好吃的土豆了。
❹ 紅燒土豆怎麼做好吃
紅燒土豆
製作主料：土豆4-5個
製作調料：生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、鹽1勺、清水小半碗、澱粉1小勺、香蔥1棵
製作方法和步驟
【步驟一】：把土豆去皮，改刀切成滾刀塊，用水清洗掉澱粉撈出來備用。
【步驟二】：取一個小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、澱粉1小勺，攪拌均勻兌成調料汁，香蔥切成蔥末裝盤備用。
【步驟三】：鍋中添水，把土豆放入鍋中，放入一勺鹽，大火燒開，把土豆煮3-4分鍾。
【步驟四】：土豆煮至半透明狀，把土豆撈出來把水分控干備用。
【步驟五】：鍋中放入一勺油，把土豆放入鍋中，用中小火慢慢煎炸至八面金黃。
【步驟六】：土豆煎炸至顏色焦黃，倒入准備好的調料汁，蓋上蓋，用小火燜煮2分鍾，把土豆燜煮入味。
【步驟七】：土豆燜煮2分鍾，開大火把湯汁收濃，撒上香蔥末，出鍋成菜。
——烹飪小貼士——
今天和大家分享的這道「紅燒土豆」就製作好了，這樣做出來的土豆簡單又省事，做法家常又好吃，我覺得比土豆絲好吃很多，尤其是那個湯汁不管是拌米飯還是配著饅頭吃超級過癮。而且成本不到三塊錢，端上飯桌，不一會兒就被家裡人搶光了。
然後准備大概三塊錢的五花肉，要把五花肉的皮給他去掉，然後改刀切成厚一點的片，在切肉前可以把肉洗干凈之後放冰箱裡面冷凍大概十分鍾，再拿出來切的話就比較好切了，把五花肉切成大概一厘米左右的，切好之後先放一邊備用好。
最後再把土豆給它切一下，土豆是去了皮的，然後再改刀切成長條，最後再改刀切成小碎丁，大概也是切成一厘米左右的小碎釘就好了，切好了之後放清水裡面泡大概一分鍾，泡好之後再給它清洗出來。
先把五花肉倒下去。把五花肉多餘的油脂給它炒出來，如果是鄉裡面沒有五花肉的，可以用肥肉來代替。炒五花肉的時候，火候呢，不要太大，全程小火炒，把五花肉炒的像這個樣子就可以了，炒的有點略焦，五花肉炒的有點微焦了，再把姜蒜放下去，把姜蒜炒出香味，這個時候可以放土豆丁拉土豆丁放下去之後翻炒均勻，用大火炒。
泡過水的土豆呢，炒的時候不容易碎，而且特別完整，炒的時間不宜過長，大概也就炒一分鍾左右，炒一分鍾之後就可以放調味料了，放一勺老抽給它上色，再放兩勺生抽，然後把它翻炒均勻，這個時候香味已經出來了，非常有食慾，放了調料之後也不要炒太長時間，大概也就一分鍾左右，然後放一點青椒、紅椒點綴一下，最後要出鍋的時候放點鹽調一下味就好了。
這樣做味道香濃，特別解饞，而且超級下飯。這道菜在我們家是上桌頻率非常多的一道家常菜。
❺ 家常土豆怎麼做 十種美味家常土豆做法
家常土豆怎麼做 十種美味家常土豆做法
土豆世界上最受歡迎的食材之一，是我們經常食用的一種綠色食品。它不僅營養豐富.而且還能幫助我們平衡膳食。那土豆能做出什麼樣的美食呢?以下是我為大家收集的家常土豆做法，都是美味佳餚哦!希望大家喜歡。
一、紅燒小土豆
1.土豆放適量的清水煮熟.放在冷水中沖一下.剝皮.放在碗中
2.坐鍋燒熱油.放入剝皮後的土豆.翻炒.2-3分鍾後放適量的清水.老抽上色
3.放適量的生抽.鹽調味.等汁收的差不多了.關火.燜10來分鍾出鍋.最後用蔥花做裝飾即可
二、酸辣土豆絲
1.把土豆去皮切絲.越細越好.再把青紅椒切絲.蒜瓣切粒
2.土豆絲切好.過冷水去澱粉.這樣炒出的菜口感脆
3.准備好鹽和白醋.用白醋會是菜品看著色彩干凈
4.開火.坐炒鍋.添油.油溫熱時.把花椒粒放進去.炸出香味.花椒一定要撈出不要.油熱時.把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味
5.倒入土豆絲.掂鍋翻炒幾下.倒白醋.放鹽.動作要快.再翻炒幾下.使鹽味更勻
6.菜熟裝盤.整形.一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了
三、DIY薯條
1.土豆切筷子粗細的`條;
2.水中放鹽.土豆放進去煮兩三分鍾;
3.撈出過冷水泡一會;
4.兩種方案：一.放在筐子里曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。二.有冰箱的.放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;
5.七成熱油.炸金黃即可。
四、麻辣土豆絲餅
1.土豆去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下土豆絲.鹽炒至斷生;
2.土豆絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動;
3.邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅;
4.當一面煎黃後.翻面繼續煎呈金黃色;濾去油後裝盤.撒辣椒粉.花椒粉.味精即可。
五、家常土豆餅
1. 土豆去皮.直接擦成絲到水裡.這樣可防止土豆變色.活麵糊時也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克鹽到土豆絲里入味。
3. 再加入麵粉.拌成均勻的糊狀.加些香蔥拌勻。
4. 熱鍋加一小勺油.攤入適量的麵糊晃勻.中火加熱3分鍾。
5. 翻轉一面.繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
六、可樂土豆餅
1. 土豆去皮.切片.蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁.拌入調味料;洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥.再放入雞胸肉炒勻盛出.放涼。
3. 將土豆泥分成5等份.每等份按扁.包入少許雞胸肉及乳酪絲後.捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層澱粉.再沾一層打散的蛋汁後.裹上一層麵包粉.放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出.即可撈出食用
七、香煎土豆餅
1 土豆去皮.切成細絲.浸泡在清水中待用。
2 取一大碗.放入雞蛋.清水和麵粉.將其混合拌勻.調成濃稠的麵糊。
3 土豆絲撈起瀝干水.加入麵糊中.一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉.與土豆麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋.加入5湯匙油燒熱.舀入一半土豆麵糊.用勺子攤平成餅狀.煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎.煎至雙面呈金黃色.盛起用廚房紙吸干余油.然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上.分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中.即可上桌。
八、椒鹽土豆餅
1.將土豆洗凈.放入籠內.上火蒸熟.取出去皮.壓成泥.放入米粉。
2.揉成面團.搓成條.摘成25克重的面坯.壓成圓形麵皮.包入豬肉餡.拍成圓形面餅。
3.將面餅坯蘸上雞蛋黃.滾上麵包屑備用。
4.炒鍋置旺火上.加入色拉油燒至五成熱.放入土豆餅炸至起軟殼.色淡黃時.撈出。
5.待油溫燒至七成熱.再放入土豆餅炸至金黃色.撈出瀝油.裝入盤內.撒上花椒鹽即成。
九、泡菜土豆餅
1.土豆洗凈去皮.我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮.這樣很省事。
2.把去皮的土豆擦成洗絲。
3.培根切碎.泡菜切碎.加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4.將土豆絲也拌入其中。
5.平底鍋加熱.倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀.待一面煎得焦黃後.再小心翻過來煎兩外一面。
6.當然.如果你懶.也可以直接把土豆絲糊倒入鍋.直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7.煎好的餅很香.很脆.很有味道。
十、蛋黃土豆餅
1.教您蛋黃土豆餅怎麼做.如何做蛋黃土豆餅才好吃
2.土豆.鹹蛋黃蒸熟.土豆趁熱去皮搗碎.加入雞.蛋牛奶.糯米粉.拌勻.分成40克左右的劑子。
3.包入蛋黃碎.拍成餅狀.兩面沾麵包碎。入鍋炸至金黃.出鍋即成
;❻ 怎樣燒土豆簡單又好吃
燒土豆的簡單做法由於土豆裡面有很高的營養價值和葯用價值土豆裡面的營養比較豐富含有蛋白質礦物質鈣維生素等多種成分，准備材料土豆蔥大蒜鹽雞精花椒等材料備用，大蒜切末蔥切末土豆削去外皮清洗干凈然後切成塊狀，熱鍋燒油放入花椒大蒜末爆香以後。
燒土豆的做法可以添加壓腿或五花肉進行製作準備食材土豆青椒紅椒鴨腿蔥姜鹽雞精調味料等備用。首先將土豆去皮洗凈以後用刀切成菱形青紅椒切成薄絲將雞腿清洗干凈鍋中倒入適量的清水加入五克的料酒將鴨肉放入鍋中大火煮沸以後煮五分鍾左右撈出淋干水分備用。起鍋燒油油熱放蔥姜爆香以後加入豆瓣醬炒出紅油再將焯好的鴨肉放入鍋中繼續翻炒加入適量的清水土豆繼續小火慢燉一般燉到土豆軟爛大火收汁即可。
❼ 紅燒土豆怎麼做才好吃
🔥土豆是餐桌上最常見的一道菜，今天就來推薦一款紅燒土豆，醬香濃郁，口感軟糯入味，比肉還好吃，又香又下飯！超級過癮！簡單的做法，好吃到舔盤！
用料
土豆 2個
蒜 2瓣
蔥 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
鹽 5克
蚝油 1勺
澱粉 1勺
🔥巨下飯，軟糯入味！比肉還好吃的紅燒土豆的做法
半碗清水加入兩勺生抽
太好吃，超級下飯菜！
土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。它原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應。
土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，澱粉含量較多，口感脆質或粉質。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。
土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。土豆的品質要求，以體大，形正並整齊均勻；皮面光滑而不過厚，芽眼較淺而便於削皮；肉質細密，味道純正；炒吃時脆，油炸的片條不碎斷者質佳。
❽ 紅燒土豆塊怎麼做好吃
紅燒土豆塊的營養價值非常的豐富，因為它的主要原料就是土豆。而且它的做法比較簡單，相信每個人只要稍微學一學，都能輕易就學會。想知道土豆的做法大全以及土豆的吃法嗎？那就一起來看看吧。
紅燒土豆塊的口感很好，適合一家人一起食用，下面就給你們介紹下它的幾種簡單做法。
方法一
材料
食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、鹽、老抽、冰糖、水。
做法
1、蒜切末，姜切絲，土豆洗凈切滾刀塊。
2、然後就熱鍋涼油，放上一些花椒、辣椒(依自己的口味輕重放)、蒜末、姜絲，一起爆香。
3、放土豆塊翻炒兩分鍾，放鹽，放兩勺老抽繼續翻炒五分鍾，這樣土豆的顏色更漂亮。
4、添水沒過土豆，大火燒開轉小火，蓋蓋燜15分鍾。
5、加冰糖，小火繼續燜，直到收汁即可。
方法二
材料
咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，蔥20克，姜20克，蒜20克。
做法
1.首先就是把土豆洗干凈，然後切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鍾撈起待用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鍾。然後加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
3.混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的.咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5.大火燒開，轉小火燒20分鍾這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
方法三
材料
冷凍牛排肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，咖哩塊，黑胡椒。
做法
1、牛排肉解凍，土豆、洋蔥、胡蘿卜切丁。
2、煸香洋蔥，炒熟土豆、胡蘿卜，炒牛肉丁半熟即可。
3、加適當水，兩人份加3碗水。然後放入咖哩、黑胡椒粉燉香，等汁濃郁加鹽。
4、燒在煮好的飯上。
方法四
材料
熟牛肉，土豆，珍珠米，鹽。
做法
1.熟牛肉切丁，煌上煌買的，微辣微咸。
2.土豆切丁。
3.平底鍋放少許油，把土豆丁稍稍煎一下，起鍋前灑點鹽。
4.珍珠米洗干凈，放入電飯煲，再放入煎好的土豆丁。
5.放熟牛肉丁。
方法五
材料
新鮮牛肉、土豆、洋蔥、芹菜、馬蘇里拉芝士、雞蛋、黑胡椒碎、孜然粉、鹽、鼠尾草、甜辣醬。
做法
1、首先准備食材。
2、接下來把土豆煮熟去皮碾成泥、洋蔥切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切絲。
3、將所有材料放進容器中，加兩個雞蛋、孜然粉、黑胡椒碎、鹽、葡萄酒、鼠尾草碎一起攪拌均勻，做成餅狀。
4、鍋里放橄欖油，做好的牛肉餅下鍋煎至兩面金黃即可出鍋。
5、蘸上甜辣醬，咬一口滿滿的芝士香味，味道那是絕對的好!你也可以夾在麵包中間當牛肉漢堡吃，喜歡的可以試試。
❾ 土豆怎麼燒好吃
您好，很高興為您解答問題，超下飯軟糯入味!比肉還好吃的紅燒土豆！！
土豆對我來說百吃不厭，今天分享一款超下飯的紅燒土豆塊，比肉還好吃，做法也非常簡單食材
土豆，紅燒醬油，蚝油，豆瓣醬，白糖，澱粉，蔥蒜做法
1調醬汁，碗中加兩勺紅燒醬油，加一勺蚝油，加一勺豆瓣醬，加半勺白糖，加一勺澱粉，加半碗清水攪拌均勻備用
2土豆切皮切塊用清水多沖洗幾片，蔥蒜切好3鍋中燒水水開放入土豆塊，煮五分鍾左右撈出
油熱放土豆煎至表面金黃，放蒜末爆香，倒入料汁煮至濃稠，撒上蔥花即可
今天做的紅燒土豆，知道為什麼顏色這么紅亮嗎?是因為我用了味事達紅燒醬油，它特別添加雙重熬制的黑糖糖漿，利用天然焦糖色上色，不需要添加生抽，老抽糖等其它調味料，做出來的燒土豆都好看又美味
我還特別喜歡味事達其他兩款醬油蒸魚豉油和涼拌醬油！
以上是我的全部回復，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快～
❿ 紅燒土豆怎麼做好吃又簡單
用以下方式做的紅燒土豆，是一道好吃又簡單家常菜，成菜後土豆軟爛酥香，味道鮮美。
准備食材：
主料：土豆1、2先從中間切開，再改刀切成滾刀塊，放入盆中備用。青椒一個去籽，切成滾刀塊，放入盆中，紅椒半個切成三角塊，和青椒放在一起。
配料：大蔥白一段，切成馬蹄片，放入盆中，大蒜幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起，再抓入幾粒紅干椒備用。油、食鹽、胡椒粉、白糖、提鮮、老抽備用。