很高興可以為您解答，我是愛 美食 的小霞，土豆絲餅一直是我的最愛，下面跟我一起來看看吧
首先准備食材：雞蛋2個、內蒙土豆1個、鹽10克、麵粉50克、小蔥適量
做法：
1、先把土豆洗凈去皮擦成絲；
2、放入大碗里，放入雞蛋、麵粉、鹽攪拌均勻；
4、也可以撒適量的小蔥碎再次拌均勻；
5、最後的麵糊狀態為粘稠不宜掉落；
6、准備平底鍋不粘鍋，舀適量的麵糊進去，用勺子稍稍整形，蓋上鍋蓋開文火煎，直到兩面金黃色即可；
7、超級無敵的美味，可以搭配番茄醬來吃更美味！
溫馨小貼士：
1、土豆擦絲的時候，用最小的洞眼來擦，擦好的絲不用洗，直接放入大碗里即可；
2、平底鍋不粘鍋可以不用放油煎，如果普通鍋就要稍稍刷一層色拉油；
3、搭配粥水果或是燕麥都是不錯的早餐。
希望可以幫助到您
土豆和生粉是絕配啊給你推介一道「黃金土豆餅的做法」
［食材准備］ 土豆 生粉
［調料］ 鹽 味精 雞精 胡椒粉 五香辣椒面
［製作步驟］
① 挑兩個大的土豆用刮皮刀把皮刮掉清洗干凈
② 用刮絲刀把土豆刮成絲裝入盤子中
③ 在土豆絲上面依次放上鹽 味精 雞精 胡椒粉 生粉攪拌均勻
④ 鍋中下入油燒至七成熱下入土豆絲
⑤ 把土豆餅炸定型炸至表面金黃翻面繼續炸金黃把油倒出
⑥ 把雞蛋倒入土豆餅邊上
⑦ 雞蛋煎好後倒出土豆餅切成塊裝在盤子中
⑧ 撒上蔥花配上五香辣椒面即可
［注意事項］
①挑選土豆的時候盡量挑黃土豆，白土豆炸出來容易炸黑，白土豆的水分太足。
②炸土豆的時候油溫不要太高容易炸糊
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大家好，我是RYT茹茹，也是一位愛搗鼓吃的寶媽，家裡有二位特別愛吃土豆的娃，每回去買菜前問他們想吃什麼？回答一定就是土豆
❷ 土豆片怎麼炸好吃
油炸香脆土豆片
【食材】土豆2個、番茄醬40克，麵粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准備好主要食材土豆，土豆大的話准備2個，小的話准備4個。小編個人傾向的就是那種口感面道的荷蘭土豆，炸出來的口感也是很不錯的！
2、將土豆皮處理干凈，用刀切厚度均勻的薄片，如果刀功可以的話，最好就將土豆皮貼得更薄一點，這樣好炸。
3、切完以後就用盤子裝起來清洗一下，將土豆的面汁清理干凈，控水3分鍾，然後准備一點麵粉，將土豆片裹上麵粉。
4、先將鍋預熱，大火燒開鍋中的食用油，放油的量要比平常炒菜多發2倍。等到鍋燒成7分的時候就可以放土豆片來炸片。
5、大火轉為小火，用筷子來翻滾土豆皮來煎熬，煎到面金黃就可以出鍋了。將煎好的土豆片先放入吸油紙來吸一下油。
6、這時候你可以根據自己喜歡的口味來，弄一些番茄醬，或者黑椒粒、辣椒面、椒鹽粉這些調味劑來搭配。
【烹飪小貼士】在炸土豆片的時候一定要注意醬油的量多放一點，最好不要在使用炸過土豆片的油，裡面有一些有害健康的物質。最好不要經常吃土豆片，土豆裡面雖然有著很多的蛋白質，但是這裡面的蛋白質不是最佳選擇的蛋白質。如果長期吃土豆的話還會造成身體發胖，有糖尿病的患者是不適合吃土豆的，在處理土豆的時候，如果土豆長芽了，就不要在食用了，因為這個時候的土豆是有一定毒素的，因此為避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家裡有條件的可以切成小塊種上。
❸ 用麵粉怎麼炸土豆絲 炸土豆絲餅的做法
1、食材：土豆適量、麵粉適量、雞蛋2個。
2、土豆切絲，絲可以切細一點，再把切好的土豆絲切成小段，這樣比較容易炸熟。
3、在盆里放兩勺糯米粉，一勺麵粉，適量鹽，然後拌一下。
4、加入土豆絲拌勻，讓土豆絲上沾上麵粉，再打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
5、鍋里倒油，油熱後用湯勺挖一勺土豆麵粉糊放鍋里炸，炸的時候用鍋鏟壓扁，這樣更容易熟，炸到兩邊金黃就可以撈出來了。
❹ 炸麵粉土豆片的做法
炸土豆做法如下：
材料
黃土豆中等大小的6個
、黃油三勺
、新鮮百里香
若干
、鹽和現磨黑胡椒若干
做法
1、土豆洗干凈，切成塊，不用削皮，放到水龍頭底下沖幾遍，瀝干。
2、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化後，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的土豆都均勻的沾上了黃油後，蓋上蓋子，小火加熱10分鍾左右。
3、之後打開蓋子，這時候土豆接觸鍋底的一面已經變得焦黃，繼續翻炒一會兒，加入黑胡椒，鹽調味，起鍋。
❺ 想要自己在家炸薯條，土豆條在炸前該怎樣處理呢
第一種方法：
1、土豆清洗干凈，然後去皮，再用清水清洗干凈待用 。2、土豆切成長條，個人建議，不用切的太寬或者太細，太寬太厚的話炸熟有些費勁，而土豆條太細的話，很快就炸的特別脆，沒有那種外焦里嫩的口感了。 3、切好的土豆條裡面加上兩小勺食鹽，然後用手抓一抓，讓土豆條上面都有食鹽。 4、當土豆條上面都沾上食鹽之後，把盆里加上清水，不用洗土豆條，直接進去清水浸泡二十分鍾。 5、浸泡二十分鍾後，咱們要開始讓土豆條炸起來特別香酥脆且不回軟的妙招來啦，將土豆條控干水，全部放在面板上 。6、抓上一把麵粉，對著土豆條輕輕搓一搓，麵粉很快就會被土豆條“吸走”，然後再抓上一把麵粉，再次的揉搓，讓土豆條上全部均勻包裹住麵粉。7、等到土豆條上面均勻裹上一層麵粉，且不粘手的時候停止放麵粉，將土豆條對方在一起，然後在上面撒一把麵粉，這樣等待十分鍾。 8、趁熱在薯條里撒上鹽 。
❻ 炸土豆片需要裹麵粉嗎(炸土豆片裹麵粉的做法)
1.炸土豆片需要裹麵粉。
2.將切成大小厚度相同的土豆片放入鹽水中浸泡，在沸水裡煮1分鍾後放入冰箱。
3.之後就可以裹上麵粉開始放入油鍋里炸了。
4.裹上少量麵粉後炸出來的土豆會更加香脆，味道更好。
❼ 炸土豆怎麼炸才好吃
主料：土豆3個。
輔料：植物油100克、麵粉20克、食鹽2克、番茄醬10克。
1、土豆去皮洗凈，切成小條。
❽ 炸土豆裹麵粉該怎麼做，為什麼每次自己做土豆上都沾不上麵粉 ，謝謝
土豆片先兩面粘上生粉，再在雞蛋液（想脆就用全蛋清）里拖過，就可以裹上厚厚的麵粉了（最好是裹生粉）這樣會很脆，裹麵粉有些棉。
❾ 土豆片怎樣才能炸的香酥焦脆
炸脆土豆片的方法是首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，再者油炸前用冷水浸泡十分鍾，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。
切片越薄越酥脆
主料：土豆。准備
配料：油、鹽、胡椒粉、麵粉、
步驟：1.土豆去皮，洗凈，切薄片。
2.用清水浸泡10分鍾，去除一部分澱粉，瀝干水。
3.准備一個盆里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。
4.把沾好的土豆片放到麵粉中，讓表面沾上薄薄的一層麵粉即可。
5.熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鍾，表面金黃酥脆起鍋、瀝干油。
6.裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
❿ 炸土豆怎麼炸才好吃
最好吃的辦法就是少放一點油，然後土豆條是在油還沒熱起來的時候就放進去之後呢，電磁爐一直是低溫，這樣炸出來的就特別的酥脆外酥里嫩。