Ⅰ 豬肉土豆燉粉條怎麼做
步驟
5.照這樣做就會做好的。
Ⅱ 怎麼做豬肉土豆燉粉條
豬肉土豆燉粉條的用料
五花肉250g 土豆兩個
胡蘿卜半根 干香菇六枚
粉條 凍豆腐
姜 蒜
大料 花椒
耗油 醬油
鹽 雞精
豬肉土豆燉粉條的做法
步驟8
快出鍋再放粉條，鹽
Ⅲ 怎麼做豬肉土豆燉粉條
【准備食材】：
土豆、粉條、豬肉、生薑、八角、大蔥
【具體做法】：
1、粉條提前放在清水中泡至軟。
2、豬肥肉與瘦肉分開，分別切成片狀，瘦肉部分加入姜絲、生抽、澱粉、少許鹽攪拌均勻，腌制10分鍾以上備用。
土豆切滾刀塊。
3、鍋里倒入少許油，放入豬肥肉繼續煸炒出油。
4、將炸出油的肥肉拔至一邊，倒入瘦肉快速炒至變色後，馬上將瘦肉盛出來。
5、留下鍋里的肥肉渣及油，倒入八角、薑片、蔥段一起炒出香味。
6、倒入土豆塊繼續翻炒均勻，適量多炒一會兒，約2分鍾左右。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽翻炒均勻，持續翻炒至土豆塊完全上色。
約2-3分鍾，適當多炒一會兒土豆塊會更好吃哦~
8、加入足夠的清水，大火煮開，轉小火煮至土豆塊基本熟。
9、加入粉條，繼續煮至粉條熟軟。
10、加入適量的鹽調味，喜歡白菜的還可以加適量白菜進去。
倒入前面炒好的瘦肉片，一起翻炒均勻，粉條熟透，即可出鍋。
總結：
1、做這道燉菜，如果能買來上好的五花肉，將五花肉炒一炒，燉出來的肉味會更好。不過，在我們家無論大人小孩都不算特別愛吃豬肉（當然純瘦肉是除外的），所以我一般會將肥肉單獨煸出油，有那個肉味就可以了，至於瘦肉，為了保證它滑嫩不發柴，也是不能久燉的，炒變色後最後匯入炒勻就可以了。
2、粉條泡好後，還是很容易煮熟的，所以不要太早放入；如果粉條煮的時間過長，會hu（第四聲）掉，就不好吃了。
3、白菜煮在裡面味道超贊，所以粉條煮軟後，扔一點兒白菜葉子進去，下飯一流呀，別錯過。
Ⅳ 土豆豬肉燉粉條的做法
土豆營養價值極高，味道又很鮮美，做法又多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「土豆豬肉燉粉條的做法 色澤美觀十里飄香」，一起來看下吧!
土豆豬肉燉粉條的做法 篇1
材料：
土豆，豬肉，粉條，大蔥，花椒，花生油，鹽，黃豆醬，醬油等
步驟：
1.土豆洗凈去皮切片，大蔥切蔥花
2.豬肉洗凈切成薄片
3.鍋中加油燒熱後倒入豬肉炒至表面金黃
4.加入蔥花和花椒爆香
5.倒入黃豆醬翻炒均勻
6.加水
7.倒入土豆片
8.倒入醬油翻炒均勻
9.放入沖洗干凈的粉條放在中間位置，蓋鍋蓋大火燒開轉小火，燉至湯汁濃稠後加鹽調味即可
以上主要介紹了土豆豬肉燉粉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。
土豆的保存方法
1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.
2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的'乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
3.去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
土豆豬肉燉粉條的做法 篇2
材料：
五花肉、土豆粉條、蔥、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖
做法：
1、五花肉切大塊，蔥、姜切片，花椒、八角備用。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
6、土豆粉條洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中時可以更多地吸收湯汁的味道。
7、將土豆粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾，待粉條軟爛即可。
Ⅳ 土豆燉粉條的做法，豬肉土豆燉粉條怎麼做好
主料:五花肉600克 土豆 300克 粉條300克
輔料：食用油10克 糖15克 老抽15克 料酒15克鹽適量 花椒 3克 干辣椒2克 蔥25克 姜 15克 桂皮若干
步驟/方法1、土豆去皮切條，然後洗去澱粉
2、粉條洗干凈備用
3、豬肉切小塊
4、紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段
5、鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味
6、倒入土豆條翻炒片刻
7、加入開水，放入提前泡准備好的粉條，放入適量鹽調味
8、燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鍾放味精調味即可出鍋
Ⅵ 豬肉土豆燉粉條的家常做法
豬肉燉粉條是一道極其普通的家常菜，口感不會太膩，很適合一家人一起吃，所以常常能在餐桌上看見它的身影，下面就介紹給大家，趕緊動手試試吧！
方法一
材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片。
調味料
生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在鍋內燒一些開水，放入切塊的豬肉氽燙至水開看之後，撈起來把它洗凈，瀝干水。
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味。
5.然後再加入清水1200ml左右及所有的調味料，加蓋大火煮開後，轉小火燉約60分鍾就行。
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟。
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10.最後煮至粉條軟化即可。
小訣竅
1.粉條非常吸水，所以煮制的時侯鍋內水要放多一些。煮好後要速度撈起，否則粉條會吸干內部的湯汁。
2.炒糖色時要用小火炒，不要炒糊了，會有焦味。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油。
做法
1.將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2.白菜洗凈，切成塊。
3.紅薯粉條用涼水浸泡。
4.鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。
5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6.倒入五花肉，翻炒至上色。
7.放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鍾。
8.放入紅薯粉條，鹽，燉5分鍾。
9.最後放入白菜，再燉5分鍾即可。
方法三
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.大白菜豎著切條。
2.豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。
3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
4.加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
5.加入清水。
6.加入切好的豆腐。
7.倒入生抽上色。
8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。
9.出鍋前十分鍾，加入粉條。
10.燉至豬肉白色都軟爛，關火加入味精、香油調味出鍋。
小貼士
1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會更好。
2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香。
3、豆腐先放，所謂「千滾豆腐萬滾魚」豆腐越燉越香，粉絲提前10分鍾放入即可，因為粉絲易爛。
4、燉白菜一定要注意火候，不能急於出鍋哦，至少燉半小時以上，才能出來軟糯。
Ⅶ 土豆豬肉燉粉條的做法，土豆豬肉燉粉條怎麼做
土豆豬肉燉粉條的做法
食材
主料
土豆
300g
豬肉
200g
粉條
200g
輔料
紅辣椒
適量
青椒
適量
蔥
適量
蒜
適量
花椒
適量
油
適量
老抽
適量
料酒
適量
味精
適量
鹽
適量
步驟
1.土豆去皮切條，然後洗去澱粉
2.粉條洗干凈備用
3.豬肉切小塊
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段
5.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味
6.倒入土豆條翻炒片刻
7.加入開水，放入提前泡准備好的粉條，放入適量鹽調味
8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鍾放味精調味即可出鍋
小貼士
粉條也可以提前泡軟再用
Ⅷ 土豆豬肉燉粉條怎麼做
15.大火翻炒收汁，出鍋裝盤
小貼士
土豆要先炒至能用筷子扎透。
Ⅸ 豬肉燉土豆粉條的做法
豬肉燉土豆粉條是一道經典的東北家常菜。豬肉肥而不膩，而粉條吸取了肉的`精華，滋味濃醇，這道豬肉燉土豆粉條雖然朴實，卻也令人難忘。下面是我帶來的豬肉燉土豆粉條的做法，一起來看看吧。
材料： 五花肉、土豆粉條、蔥、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖
做法：
1、五花肉切大塊，蔥、姜切片，花椒、八角備用。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
6、土豆粉條洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中時可以更多地吸收湯汁的味道。
7、將土豆粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾，待粉條軟爛即可。