1. 怎麼炒土豆粉
首先把土豆粉用冷水浸泡20分鍾左右。然後再用溫水浸泡10分鍾。這時候的土豆粉已經有七分成熟了。然後可以去豆芽菜。先用油把蔥姜蒜炒香。然後放入豆芽和粉條。翻炒再放一點香醋。生抽老抽和蚝油。翻炒2分鍾左右就可以出鍋了。這樣做出來的土豆粉味道鮮美。您可以去試一試。
2. 粉怎麼做好吃，肉炒豆芽土豆粉的家常做法
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟11.豆芽、土豆粉洗凈
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟22.蔥姜切末
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟33.之前炒好的肉
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟44.鍋里放油燒熱
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟55.放炒熟的肉
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟66.加蔥花薑末，花椒炒出香味
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟77.再倒入豆芽
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟88.加老抽，醋，鹽翻炒
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟99.加一點水，讓豆芽煮1分鍾左右
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟1010.再加土豆粉
肉炒豆芽土豆粉的做法步驟1111.翻秒一會兒，土豆粉熱了加味精提味就可以了
3. 炒土豆粉怎樣做好吃
和肉一起炒就挺好吃的
土豆原產於美洲, 17 世紀傳入中國。徐光啟 (1562—1633) 的《農政全書》便有對「土豆」的記載：「土芋, 一名土豆, 蔓生葉如豆, 根圓如雞卵, 內白皮黃, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗膩衣, 潔白如玉。」1.取20-30克，先用適量的冷水調均勻，再用沸開水沖調攪拌至漿糊狀後，可視個人口味添加佐料如：白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，也可以和豆腐皮一起煮，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。相傳萬曆四十年，神宗病劇，宮中眾御醫皆醫之不愈，只得諫議以食療之法徐養其身。正二品御廚何李煒受故鄉名吃桂林米粉啟發，將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終製成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口，明神宗吃後神清氣爽，龍顏大悅，謂之為「域外天珍」，封何李煒為正一品御膳房總管，何氏世襲御廚之位。
明末清初，戰火不斷，何氏後人逃出深宮，土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來，何氏土豆粉的美名也盛傳於民間且百年不衰。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終製成了土豆粉這一新麵食。
中文名
土豆粉
分類
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鮮
主要食材
馬鈴薯粉條，高湯
營養成份
蛋白質、氨基酸及微量元素李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
4. 土豆粉怎麼做
自己做土豆粉操作方法:無任何添加劑，健康綠色。希望大家在周末可以在家裡自製一下。
第一步取500克澱粉，從500克澱粉里邊先拿出50克土豆澱粉，用開水不停地攪拌燙熟，攪拌成一個面團。
第二步將剩餘的土豆粉倒入剛攪拌面團當中，加1個蛋清趁熱再揉成大面團，中途不用加水。
第三步揉成一個大面團，切小塊裝入類似餄絡機里擠壓到開水鍋里，一分鍾後撈出土豆粉條放入涼水冷卻，晾涼後裝袋放入冰箱里以備做菜使用。
青紅辣椒切段，豆芽清洗干凈瀝干水分備用
韭菜摘好後切段，生薑切絲，大蒜切末備用
豬裡脊切絲放入碗中，碗中添加適量的料酒、食鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎，用手抓勻腌製片刻
鍋中倒水，水開後放入土豆粉，將土豆粉煮熟後盛出
另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入生薑絲、大蒜末煸炒出香味，放入腌制好的肉絲，煸炒至變色斷生後放入豆芽、韭菜、青紅辣椒段，食材炒至熟透後放入土豆粉，添加適量食鹽、味精、耗油
翻炒均勻後關火出鍋擺盤
好吃的肉絲炒土豆粉就做好了
5. 想要做出一流味道的黃豆芽炒粉，都該掌握哪些烹飪技巧
大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：
第一：做這道菜火候不能太大，前期要用小火慢慢煸炒，後期快出鍋用中火翻炒，這樣更容易炒出脆感和香味
第二：一定要把黃豆芽炒熟，調過口之後再放入粉絲，因為粉絲吸水性太強，先放入粉絲味道大多都被它吸收了
5、差不多翻炒一分鍾後倒入豆芽，轉大火後倒入胡蘿卜 ，繼續翻炒
6、三分鍾後倒入粉條，繼續翻炒差不多一分鍾後，加入生抽和少量，老抽，撒入適量咸鹽，臨出鍋倒入少量蚝油大火繼續翻炒至湯汁濃稠
7、最後就可以出鍋了
做法非常的簡單，但是營養價值很高，粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。特別的好吃。
以上就是我對於這個問題的一些看法，不知道大家有沒有更好的做法，歡迎下方評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望對你有所幫助。
6. 肉炒豆芽土豆粉的做法，肉炒豆芽土豆粉怎麼做
1、我用的是頭天包餛飩剩下來的肉餡，否則用生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味一會兒也可。
2、黃豆芽洗好瀝水；尖椒洗好切成斜圓圈；油菜洗好分開菜幫瀝水。
3、鍋內油七分熱的時候，肉餡入鍋，稍微變色後（肉末口感不會太老）加入尖椒，爆香。
4、隨即先後加入油菜、黃豆芽，翻炒。如果喜歡豆芽軟一些的可以加少量水炒。
5、等菜開始軟塌加入鹽，翻炒5分鍾出鍋。
7. 土豆粉怎麼做才好吃簡單
酸辣土豆粉
材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可；
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
砂鍋土豆粉
材料
土豆粉一人份香菇兩朵
海帶絲少許豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油
雞絲砂鍋土豆粉
材料
原料：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可
炒土豆粉
材料
土豆粉、蔥、蒜、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、孜然。
做法
（1）、將土豆粉抓散，用涼水清洗。
（2）、把鍋里的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鍾，撈出待用。
（3）、蔥、蒜切碎，胡蘿卜切絲。
（4）、炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲，炒香。
（5）、倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。
醬香土豆粉
材料
土豆粉，小白菜，香菇，蘑菇，海帶扣，豌豆苗，枸杞，香辣炸醬，薑末，素蚝油，醋，胡椒粉，花椒粉
做法
1.炒鍋里放一點點油，爆香薑末，下香菇條、蘑菇、豌豆苗和海帶扣，翻炒幾下，放兩大勺稀釋的炸醬和花椒粉翻炒均勻，加熱水和香菇水煮開，放枸杞，轉小火熬煮一會
2.鍋里煮出香味後，加泡好的土豆粉，煮至快熟時加小白菜，小白菜斷生就可以加點素蚝油出
3.鍋了，吃的時候可以加點醋、香油和胡椒粉
8. 豆芽豆乾炒土豆粉最正宗的做法
前言
這是我自己最拿手一道菜，也是老公最愛的一道菜，家人都很喜歡吃土豆粉，做湯，炒著吃都非常好吃
材料
主料：豆芽200g、豆乾200g、土豆粉300g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、老抽適量、醋適量、蔥末適量、蒜末適量、味精適量
豆芽豆乾炒土豆粉
1
准備材料：豆芽，豆腐乾，土豆粉
2
土豆粉洗衣凈，豆腐乾切片
3
蔥蒜切末
4
鍋里倒沒
5
油熱後將蔥蒜末倒入，加花椒粉炒香
6
再倒入豆芽
7
加入老抽，鹽，醋翻炒
8
翻1分鍾，再加入豆腐乾翻炒1-2分鍾
9
再倒入土豆粉翻炒
小貼士
土豆粉炒一會兒就可以了，因為它本身就是熟的，炒的時間長了會糊鍋的