❶ 哪種牛肉好吃
如果你也喜歡吃肉，覺得無肉不歡，相信你肯定無法抵擋牛肉料理的誘惑！最好吃的牛肉是哪種？到底誰才是牛肉屆的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、蘇格蘭安格斯牛肉、紐西蘭牛肉……都是牛肉界的翹楚！今天，TripAdvisor貓途鷹帶你去全球最美味的牛肉餐廳品嘗10種頂級牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神戶牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮第地區。肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的「身份證」，在許多牛肉餐廳里都能見到它的身影，不只適合製作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。
❷ 韃靼牛排有沒有寄生蟲可以吃嗎
如果用於烹飪牛排的牛肉丁原本就含有寄生蟲或者致病菌，沒有徹底煮熟確實不一定能殺死所有的寄生蟲和致病菌，進食這樣的牛肉醬對健康構成嚴重威脅。因此不建議吃太生的牛肉。
❸ 韃靼牛肉和卡帕奇歐
前陣子電視劇《女醫明妃傳》很火，觀眾們不論老少，都知道了大蒙古在明朝分裂成了瓦剌和韃靼兩個部族，瓦剌還和明王朝打了一仗，還把霍建華主演的男主角明英宗擄到了北方。
日本料理大師NOBU說，卡帕奇歐其實就是把肉加上蔬菜和醬汁包起來吃。這話也沒錯，從這個角度來理解，北京烤鴨也算是熟成版的卡帕奇歐吧。
出品 | 食味藝文志（微信號：SWyiwen）
作者 | 魏水華（微信號：qyqy118）
❹ 在廣州邊間餐廳吃韃靼牛肉最好
牛肉中森名菜日本料理可以吃到最好的神戶牛肉。地址：天河北路358-378號都市華庭2樓蛋撻廣州酒家、陶陶居的比較好吃。
❺ 韃靼牛肉是沙拉嗎
是沙拉，是生牛肉。
❻ 韃靼牛肉可以生吃嗎
1 牛肉生吃怎麼處理 生吃所用的牛肉等原料都必須經過一38℃低溫處理，將有害細菌微生物被全部凍死，才可以生吃，不經過低溫處理的牛肉是絕對不可以生吃的，否則容易感染寄生蟲。 家裡面的冰冷櫃如果達不到這個溫度可以先冷凍過夜，然後用巴氏消毒法:59.5度，45分鍾，這樣衛生可以保證，又能吃到鮮嫩的牛肉。這屬於「真空低溫煮食」法。 2 牛肉為什麼可以生吃 1、首先生的牛肉也具有絛蟲，但因為牛是草食性動物，牛的身體夾帶寄生蟲卵的機率比較低，即使有寄生蟲，牛肉的絛蟲也不那麼容易寄生在人體內。因此，從食材健康的角度來看，牛肉比豬肉更加的干凈。 2、其次是，牛肉的纖維感很強，如果是全熟的牛肉的話，吃起來就像在嚼一塊抹布一樣。牛肉很容易變的柴，不是因為牛肉的脂肪含量比較低，而是它的脂肪分部的不合理，不像豬肉那樣肥瘦合理，肥中帶瘦，因此夾生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。另外，牛肉含有大量的蛋白質和維生素，沒有完全經過高溫烹飪的話就能較完好的保留下來，這樣也對人體健康有利。 3、首先牛肉質地比較緊密，細菌不容易滲透。另外，牛雖然也有寄生蟲感染的問題，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生蟲比如牛帶絛蟲肉孢子蟲、弓形蟲、旋毛蟲，在家用的冷藏櫃中放兩天就能殺死。至於瘋牛病和口蹄疫，一般也是在零星地區散發，而且我國不是疫區，也禁止從疫區國家進口肉，所以不用擔心。把肉表面弄熟殺菌就做好了。 3 牛肉生吃的做法 1、韃靼生牛肉 切碎的生牛肉或馬肉拌上蛋黃和腌刺山柑(就是吃醺鮭魚常會搭配的那種綠色小酸豆)，通常搭配Tabasco 辣醬或是蕃茄醬還有炸薯條一起吃。 這道菜最早出現在法國小說家凡爾納(Jules Verne)1875 年的一本小說里，在艾菲爾鐵塔二樓的一星餐廳就是用Jules Verne 命名，這家餐廳其中一道知名的菜就是這道韃靼生牛肉。 2、和牛刺身 A5 級的和牛是最適合做成刺身的，因為皮下脂肪分布均勻成雪花狀(霜降體質)，所以吃起來有入口即化的感覺。相比而言，A4 級以下的和牛由於脂肪分布均勻不是太好，因而不適合用來做刺身，口感會很乾。 3、生拌牛肉 生拌牛肉不僅是下酒的好菜，和拌飯一起吃更是美味。在市場上常會看到「生拌牛肉拌飯」的菜名。製作的方法也非常簡單，將米飯加入辣椒醬，再放入牛肉，攪拌一下就好了。不能吃辣的人注意不要放太多辣椒醬。
❼ 西餐中的「泥石流」韃靼牛肉，是怎麼把憨豆先生整崩潰的
喜劇迷們一定不會忘記，在第一季《憨豆先生》中，憨豆似懂非懂地點了一份韃靼牛排(SteakTartar)結果鬧出了不少笑話。以下是小編為大家帶來的西餐中的「泥石流」韃靼牛肉，是怎麼把憨豆先生整崩潰的？
喜歡韃靼牛肉的人會非常享受鮮嫩多汁的生牛肉的味道，這和食用生魚片是一個邏輯，能夠接受生吃牛肉的小夥伴不要錯過這道出名的料理，處理得當的韃靼牛肉並不會有血腥味。比利時人和法國人都特別愛吃這道著名的歐洲料理！對小編來說，要嘗試這「牛排」真的需要很大的勇氣呢！但據吃過正宗韃靼牛肉的朋友透露，還挺好吃呢！下次點菜碰到它，你們可以考慮試一試喲，以上就是西餐中的「泥石流」韃靼牛肉，是怎麼把憨豆先生整崩潰的！