❶ 牛肉做菜有講究，哪幾種牛肉做法好吃不貴呢
牛肉做菜有講究，哪幾種牛肉做法好吃不貴呢？
相較於生豬肉，燉好的牛肉，鮮嫩多汁，鐵鍋燉菜里的料汁味兒，也愈發濃厚。今日花朵就來和分享給大家幾個用牛肉做的家常小炒，有鐵鍋燉菜有炒麵，也有誘惑的石鍋拌飯。
【清燉牛肉麵】
有別於清燉牛肉麵的方便麵版，那類僅有幾片塞牙縫的肉粒，而我們自己在家做的麻辣牛肉麵，算是真真正正的大口吃肉，張大嘴喝湯水，那樣吃起來才舒服。
【醬牛肉】
醬牛肉不區分時節，廣受大家喜愛，尤其是醬好的牛肉，涼食變香，這種特性，無需趁熱吃，何時製做都能夠，涼拌菜、夾在火烤或是做餅里，味兒都尤其贊。必須食材：牛腱子肉1000克冬茹生薑片大蒜瓣適量
八角、良姜、花椒粒、桂丁郫縣豆瓣醬3大勺植物油、米酒、老抽王、生抽醬油、老冰糖、鹽製作步驟：2斤的牛腱子肉，清洗後斬成塊狀，放入冷水中燒開，除去血沫，撈起來預留。准備好必須的調料和冬茹生薑片大蒜瓣。
醬牛肉，一般用郫縣豆瓣醬，其實就是豆瓣醬。炒菜鍋內放入適量植物油，燒開後放入備齊的調料，炒出香味後倒入牛肉塊，添加3大勺郫縣豆瓣醬，倒入一大勺米酒進行爆香。然後放入老抽王、生借調色，再放入幾片老冰糖和適量鹽調料。
倒入未過食材的溫開水，燒開後廚房灶台熄火。壓力煲挑選牛肉、燒煮方式，大約耗時35min。時間到了，將里邊的殘渣撈起。醬好的牛肉泡浸在料汁里，最少2個鍾頭。以後放到案板上晾涼晾曬，就能夠切成片服用了。
❷ 怎麼做好吃，醬牛肉桂林米粉的家常做法
材料
主料：桂林米粉300g、醬牛肉200g、油麥菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、小米辣椒適量、大蔥適量、大蒜適量、豬瘦肉適量
醬牛肉桂林米粉
1
桂林米粉提前泡發軟。
2
小米辣椒切碎，大蒜切蒜米，大蔥切蔥段。
3
醬牛肉切大片。
4
油麥菜洗凈切長段。
5
鍋中熱油爆香蒜米和小米辣椒後放入肉絲翻炒變白。
6
加入適量的開水。
7
把桂林米粉倒入鍋中煮。
8
蓋上蓋子煮至米粉煮透。
10
加入油麥菜。
11
加入適量鹽。
12
把醬牛肉片倒入鍋中關火即可。
❸ 油麥菜和肉怎麼做好吃
油麥菜炒肉的做法
1.油麥菜洗凈折成段
2.瘦肉切成絲，用生粉和鹽腌15分鍾
3.熱油鍋，爆香大蒜
4.放入瘦肉炒
5.放油麥菜同炒
6.差不多熟的時候放鹽調味
7.翻炒均勻，起鍋
❹ 油麥菜牛肉麥飯怎麼做如何做好吃
主料：油麥菜300克、牛肉50克、小麥麵粉40克、耗油1匙、鹽適量、孜然粉適量、雞精適量、菜油適量
油麥菜牛肉麥飯的做法步驟
5.味道很贊，你也試試吧！
❺ 炒牛肉油麥菜的做法視頻
主料
油麥菜
450g
輔料
油
適量
鹽
適量
鹵牛肉
120g
步驟
1.這是給寶子蒸的牛肉。
用來炒青菜也非常好吃。
2.新鮮的油麥菜放在水裡浸泡著洗。
3.起油鍋。
把油麥菜倒進去。
大火。翻炒。
4.放上少許的鹽。
5.把鹵牛肉倒進去。
6.大火。翻炒。
炒至裡面的湯水收汁即可。
❻ 肉片油麥菜怎麼做好吃
方法/步驟
准備食材：油麥菜、瘦肉、小紅椒、姜。
姜去皮切細；小紅椒斜刀切成橢圓圈。
瘦肉切成薄片，加入姜、鹽、白糖、花椒面、醬油，拌勻，腌10分鍾入味，再加入澱粉，抓勻。抓時稍帶力，抓的時間稍長一點，放置半小時以上，這樣炒好的肉片更嫩滑。
將油麥菜葉一片一片地掰下來，洗凈，切成3厘米左右長的段。
鍋中放入食用油，油熱後倒入肉片和小紅椒，將肉片快速劃散，翻炒，炒至肉片完全變色，肉片就熟了。
將肉片推至鍋邊，倒入油麥菜，翻炒1分鍾左右，斷生即可，撒少許鹽。
將肉片和油麥菜和勻，關火。
撒入雞精調味，和勻。
8
裝盤。
❼ 怎麼做好吃，牛肉油麥菜的家常做法
食材明細
主料
醬牛肉200g
油麥菜3顆
- 輔料
醬汁5ml
咸鮮口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
澆在油麥菜上就好了
牛肉油麥菜的做法步驟
小竅門
1.減肥的吃貨們也可以吃，把醬料換成水就行，雖然沒油但是鹽分還是高
2.醬料味足足的，無需放鹽，適當加水
3.我自己吃就沒勾芡，待客的話勾點芡應該更漂亮
4.現在天暖，午飯不需要二次加熱，冬天應該就不適合了，中午吃稍微有點涼，味道也還不錯
❽ 有哪幾款好吃又美味的美食做法，你吃過幾款呢
有哪幾款好吃又美味的美食做法，你吃過幾款呢？
家常菜醬牛肉
食物：醬牛肉、蒜台、紅尖椒、小紅辣椒、蒜、鹽、味精作法：牛肉切片，蒜台、青椒切條，蒜切成片，小紅辣椒切半段；菜鍋熱，放少量油，油燒後倒入大蒜和小紅辣椒炒出香味後放進嫩牛肉煸炒至嫩牛肉掉色。倒入蒜台和青椒再次炒至蒜台爛熟，放進適當鹽，少量味精提鮮，煸炒勻稱就可以。
石鍋油麥菜
食物：五花肉、油麥菜、油炸豆腐、蒜頭、鹽、耗油、生抽醬油、味精作法：將五花生豬肉放至涼水鍋內煮至熟，取下切成片狀。蒜頭削皮切成段兒，油麥菜切成段兒，分離葉子和地下莖一部分。
3、熱鍋涼油，放進小肉文火爆鍋至小肉出植物油脂，添加油麥菜地下莖部分、油炸豆腐、鹽、耗油、生抽醬油、味精煸炒至地下莖變松。倒進石鍋中，加入適量清燒開，再添加葉子一部分煮至軟化就可以。