Ⅰ 印度黃咖喱牛肉怎麼做
印度黃咖喱牛肉的做法
牛肉切方塊，沸水焯一下。加水沒過牛肉，水裡加一大勺泰式黃咖喱醬。電高壓鍋燉肉功能燉一下。
洋蔥切小塊，鍋里熱油，洋蔥爆香，加兩大勺泰式黃咖喱醬炒，放入牛肉塊，土豆塊和胡蘿卜塊，炒勻。加入燉肉的湯，大火燒開，中火煮十分鍾。
加入大半罐椰漿，混勻，繼續中火煮至土豆，胡蘿卜軟爛。
最後根據個人口味調入鹽和糖，略收汁。
Ⅱ 印度菜做法 咖喱牛肉飯怎麼做
印度菜做法之咖喱牛肉飯
步驟1：煮飯。
步驟2： 牛肉切塊。過水煮一遍去雜質。
步驟3：洋蔥切絲 土豆 胡蘿卜 番茄切塊備用。
步驟4：熱鍋放少許油，炒香洋蔥，放入土豆，胡蘿卜翻炒至外表變色[半熟]後加入牛肉翻炒，炒到牛肉變色後加水到淹沒材料。
步驟5： 水沸騰後再煮5分鍾，撈起湯表面上的浮沫。加入咖喱塊[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化後關小火蓋上鍋蓋慢燉。
步驟6：燉的中途可加入番茄，一直燉到土豆和胡蘿卜變軟後加入青豆和玉米。再煮兩三分鍾即可關火。
Ⅲ 印度椰汁咖喱牛肉怎麼做
印度椰汁咖喱牛肉
用料
牛腩 1斤半
土豆 四個
胡蘿卜 三根
洋蔥 一大個
桂皮 適量
丁香 1粒
姜 適量
生抽 適量
鹽 適量
黃酒 適量
葡醬 2茶匙
黑胡椒碎 一小匙
印度椰汁咖喱牛肉的做法
牛肉切塊，泡凈血水，和生薑、黃酒一起煮1-1.5小時，中途撇去血沫
煮好的牛肉湯如果有時間的話，可以先放涼，這樣頂部的牛肉就會結成塊，露每次都把這些牛油塊挖出來放冰箱冷凍上，一來可以減少這道菜的油脂攝入量，二來冷凍的牛油以後還可以做土豆泥或者烤麵包等等。沒時間、不介意油脂攝入量的童鞋可以省去這一步。
煮好的牛肉撈入炒鍋，加入葡醬、黑胡椒碎、生抽、鹽，翻炒至醬汁均勻。再轉入適量肉湯，總體以沒過牛肉並高出1-2cm最好，因為一會兒燉土豆和胡蘿卜還要吸水。
土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，放入牛肉里，攪拌均勻，此時水平面應當與鍋里所有東西持平，大火燒至開鍋，轉入小火燉30分鍾，再轉大火收湯。
Ⅳ 咖喱牛肉怎麼做
主料：牛肉，土豆
輔料：胡蘿卜，洋蔥，調料，食鹽，蒜，咖喱，黃油，水，牛奶
1.牛肉切塊，冷水下鍋焯去血水
2.土豆切塊，胡蘿卜切塊
3.洋蔥切塊，大蒜拍一下，拍碎備用
4.黃油放入鍋中融化，放入大蒜炒香
5.放入洋蔥炒出香味，放入牛肉
6.倒入足量開水，倒入適量牛奶
7.放入咖喱塊，中小火燉牛肉7成熟，放入土豆塊和胡蘿卜塊
8.放鹽調味，繼續燉至土豆塊和胡蘿卜塊軟爛，湯汁收濃即可
烹飪技巧
1、牛肉先燉後更加省事一些。
2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味。
Ⅳ 如何做咖喱牛肉
材料
牛肉，咖喱粉，土豆，椰漿粉，紅糖，蒜，姜
做法
1.新鮮牛腩洗凈切塊，焯水後沖洗干凈浮沫
2.洋蔥切大塊，鍋中放少量油，炒香洋蔥後依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有點金黃的時候，放入牛腩翻炒，感覺比較乾的時候加入適量開水，移入高壓鍋上汽後壓15分鍾左右
3.土豆去皮切塊洗凈後泡冷水備用，高壓鍋自然排氣後，連湯帶肉倒入土豆煲內（泡土豆的冷水事先倒掉不要），加咖喱粉、椰漿粉和少量紅糖，如果不夠咸可以加適量生抽，大火燒開後，小火煲20分鍾至土豆酥爛，湯汁濃稠即可
Ⅵ 南印度椰汁牛肉咖哩應該怎麼做
材料
洋蔥 1顆,姜碎 半個拇指大,大蒜碎 2瓣,番茄糊 1湯匙,牛肉丁 200g,水 200ml,椰漿 100ml,香料醬罐頭 1/3罐,香菜碎 適量
做法
洋蔥切絲、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋蔥加2湯匙油炒香2分鍾左右，加入大蒜、姜繼續炒一下下。加入Patak'a MADRAS SPICE PASTE（買不到可用高湯塊＋印度印度香料粉代替或者用：荽原籽粉 (ground coriander) 1/2大匙＋孜然籽粉(ground cumin) 1/2大匙＋姜黃粉 (ground turmeric) 1/2茶匙＋辣椒粉 ½茶匙＋高湯塊亦可）。 加水再加番茄糊（也可以用新鮮番茄切塊或番茄塊罐頭代替）。放入牛肉，燉煮個20～30分鍾（加入白花椰菜、四季豆等蔬菜一起煮也很棒）。
加入香菜、不夠咸用鹽巴調味、用椰漿（換成優格也可以）調整辣度。擺盤用番茄、香菜裝飾（配飯配面餅都很好吃，醬汁本身非常重口味所以建議用沾的，不要直接淋喔）
Ⅶ 如何做咖喱牛肉燉土豆
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。
簡單
燒
微辣
一小時
主料
牛肉300克
土豆400
輔料
咖喱適量
西紅柿適量
配料
生薑適量
精鹽適量
食油適量
咖喱牛肉土豆的做法步驟
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1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
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2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鍾後撈出，去血沫。
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3.另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
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4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
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5.放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
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6.煮至15分鍾後放入切好的土豆塊，小火燉制。
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7.燉10分鍾後放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鍾，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
Ⅷ 咖喱來源於印度，咖喱牛肉土豆的做法有哪些
很多人都非常喜歡吃咖喱土豆燉牛肉，咖喱作為一種印度的經典食品也受到了我們國家很多人的喜愛，其製作過程相對來說也會比較復雜一點，但是由於其獨特的香味和口感而受到了很多人的追捧。飯店裡面的咖喱土豆燉牛肉並不是那麼的真材實料，而且性價比較低，很多人都會選擇自己在家裡製作咖喱土豆燉牛肉，下面就來教大家如何製作正宗而又美味的咖喱土豆燉牛肉。
在咖喱裡面放白砂糖能夠更加豐富咖喱的口感層次，讓咖喱吃起來非常的好吃。由於咖喱的味道非常的特殊，而且五香味道比較重，比較喜歡吃辣的朋友們在裡面放一些辣椒會更好吃。
Ⅸ 印度咖喱牛肉怎麼做
印度咖喱牛肉的做法步驟
1
牛肉切塊焯水，待肉稍一變色就撈出
2
焯好水的牛肉換一鍋清水開始燉煮，大概需要20分鍾
3
土豆切滾刀塊，放入清水中泡一下，這樣泡出土豆的澱粉，燒的時候不容易碎，口感好
4
洋蔥切滾刀塊，和咖喱、黃油一並待用
5
鍋中放入黃油，炒化
6
黃油徹底化開之後，倒入土豆和洋蔥炒出香味
7
加入咖喱塊、番茄醬、糖、和鹽來調味
8
燉煮5分鍾
9
輔料燒差不多5成熟時，加入牛肉繼續燉煮10分鍾
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出鍋之前加入兩勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，讓味道更香醇
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美味的咖喱牛肉出鍋啦，喜歡的親還可以直接蓋在飯上面就是咖喱牛肉蓋飯了哦