1.主料：羊肉500克，土豆500克，胡蘿卜100克，蔥10克。
2.配料：姜10克，料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克。
3. 羊肉切小塊泡水3個小時，下鍋焯一下。
4. 鍋里放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入，翻炒片刻。
5. 加入料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克，少許的水煮1個小時至熟。
6. 土豆切塊用另一個鍋，加少許油慢慢炸熟。
7. 將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中。
8. 再倒入炸好的土豆。
9.再少燒片刻湯汁收好即好。
② 土豆燒羊肉怎麼做
羊肉燜土豆
用料 羊腿肉200g；土豆（中等個）3個；薑片少許；蒜2瓣；花椒一勺；生抽；郫縣豆瓣醬一勺；料酒一勺；生粉一勺；油；蔥花 做法
選用羊腿肉燜起來香嫩可口，但是需要先腌制一下，將羊腿肉切成小塊，然後用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一點點油腌制好待用。
土豆切成2cm大小的塊，姜切片。
熱鍋，放少許油，油7成熱之後放入花椒炒香，記得慢火別糊鍋。有香味之後把花椒撈出不要了。
放入薑片爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬，爆香出紅油，然後把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。
再放入土豆翻炒幾下之後放入差不多蓋過土豆的水，蓋蓋燜，但是不要完全蓋緊，這樣做出來的羊肉味道散出去，不會有膻味。
中火燜到湯汁收地差不多，放入一勺生抽開始翻炒。湯汁濃稠就可以起鍋開動啦。
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③ 土豆燒羊肉竅門
土豆燒羊肉做法竅門
食材
羊肉 500克
土豆 1個
西紅柿 1個
植物油 1大勺
鹽 1小勺
姜 6片
生抽 2湯匙
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙
清水 適量
小蔥 1根
方法/步驟
1.准備所需材料。
2.將羊肉洗凈切成丁,土豆去皮切塊,西紅柿切塊。
3.鍋內加清水燒開,放入羊肉焯燙去血水,再撈起瀝水。
4.把鍋燒熱,放入油燒熱8成,下羊肉翻炒出香味。
5.加薑片、花椒粉、生抽翻炒均勻。
6.加西紅柿翻炒出水分。
7.加鹽翻炒均勻，加放適量清水，大火燒開後轉小火燒半小時。
8.再加入土豆。
9.加蓋繼續燒至土豆開始變軟。
10.後大火收汁。
11.土豆燒羊肉的做法，再加入胡椒粉翻炒均勻。
12.最後撒上蔥花即可。
注意事項
土豆很容易變軟綿，不能太早加入，以免煮爛。
④ 的做法，土豆燒羊肉怎麼做好吃，土豆燒羊肉的家常做法
1、將羊肉洗凈切塊，土豆去皮切塊待用。
2、將油鍋燒熱，倒入羊肉煸炒，烹入料酒，炒出香味。
3、加適量熱水，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽，燒20分鍾，轉為小火燒至羊肉熟爛，放入土豆燒至熟爛入味，將湯略收干即可出鍋。
★: 做此菜也有不放醬油的。
⑤ 土豆燒羊肉的做法
前言
進入冬季，羊肉就成了餐桌上的常客。無論簡單的清燉還是搭配蔬菜熱炒，都是很美味滴。
材料
主料：羊腿肉450g、土豆100g、西紅柿50g；
輔料：植物油適量、鹽適量、花椒適量、生抽適量、生薑幾片、胡椒粉適量
土豆燒羊肉
1
西紅柿切丁，生薑切片
2
羊肉切塊
3
土豆切塊
4
熱鍋涼油，將羊肉和生薑片放進鍋內翻炒，煸干水分，煸炒出香味，放入花椒粒，繼續翻炒。
5
放入適量食鹽、干辣椒，倒入少許生抽，放入西紅柿丁繼續翻炒。倒入適量熱水，燉煮至羊肉酥爛。
6
倒入土豆塊翻炒，至土豆綿軟入味。撒入胡椒粉拌勻。
7
盛出。
小貼士
西紅柿最好去皮切丁。
⑥ 土豆燒羊肉怎麼做好吃，土豆燒羊肉的家常做法
1.准備好食材。
2.將羊肉切成塊狀。
3.土豆去皮洗凈切塊，干辣椒稍微一泡洗凈切段，西紅柿洗凈切小塊，姜洗凈切片。
4.熱鍋涼油，燒至8成熱，下入羊肉翻炒出水分以及香味。
5.加花椒粉翻炒均勻。
6.加入姜、干辣椒、生抽翻炒均勻。
7.下入西紅柿翻炒出水分。
8.加鹽翻炒均勻，順鍋邊溜1湯匙料酒。
9.倒入清水，放入土豆塊大火煮開，加入老抽調色。
10.轉小火燒到土豆熟透，大火收汁，加入胡椒粉翻炒均勻即可。
⑦ 羊肉燒土豆怎麼做好吃
羊肉燒土豆的做法
1.羊肉切小塊泡水3個小時
2.下鍋焯一下
3.鍋里放少許油、蔥10克、姜10克、將焯好的羊肉放入，翻炒片刻
4.加入料酒10克、醬油15克、白糖5克、鹽15克、少許的水煮1個小時至熟
5.土豆切塊用另一個鍋、加少許油慢慢炸熟
6.將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7.再倒入炸好的土豆
8.再少燒片刻湯汁收好即好
⑧ 羊肉燒土豆怎麼做好吃 羊肉燒土豆的做法
1、主料：羊肉500克，土豆500克，胡蘿卜100克，蔥10克。配料：姜10克，料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克。
2、羊肉切小塊泡水3個小時，下鍋焯一下。
3、鍋里放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入，翻炒片刻。
4、加入料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克，少許的水煮1個小時至熟。
5、土豆切塊用另一個鍋，加少許油慢慢炸熟。
6、將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中。
7、再倒入炸好的土豆。再少燒片刻湯汁收好即好。