㈠ 牛肉干可以跟什麼菜在一起吃
牛肉乾是吃著玩的，不用搭配什麼菜，單獨吃就可以。炒生牛肉，可以用青椒，蒜苗，青菜桿炒。
㈡ 燉牛肉時加什麼東西會比較好吃
燉牛肉加什麼東西比較好吃呢？每人的喜好不一樣，一般來說，牛肉要麼是鹵成醬牛肉，是什麼配料都不用放的；燉的話放西紅柿、土豆、東瓜、香菇等比較好吃，像我家經常就是加入西紅柿或土豆比較多一些。牛肉營養豐富，味道鮮美，是一種溫熱食材，牛肉的吃法也是多種多樣，可以鹵、燉、煎、腌制、牛肉乾等等，今天就給大家分享下，燉牛肉加什麼更好吃
3、燉牛肉關於香料方面，不需要放過多的香料，因為牛肉其實是非常鮮美的，若放過多的香料，容易遮蓋掉牛肉本身的味道，就不太好了總結：以上就是關於燉牛肉方面的做法，營養美味，吃上一次就會愛上一輩子，也是相當經典的作法，喜歡的朋友們，趕緊試試吧大家還有什麼吃法？請在評論區，留言討論
㈢ 九龍羊庄牛肉乾可以做湯嗎
朋友送的牛肉乾，口感很好，就是很乾硬，費牙呀。所以就試著入菜，做了這款蘿卜湯。湯汁中充滿蘿卜和牛肉乾的香甜味，感覺好極了。
食材明細
白蘿卜、牛肉乾、粉絲、蔥、鹽、水。
1、蘿卜洗凈，去皮，切絲；牛肉乾泡軟，切粒，蔥切成蔥花。
2、鍋中放油，油熱放蔥花爆香；放入蘿卜絲煸炒，炒出水後放入水，牛肉乾同煮，水沸騰後，中火煮10分鍾，放入粉絲，再煮5分鍾，即可
3、味道確實不錯。
㈣ 簡單易做牛肉乾湯怎麼做
用料
牛肉乾切20片左右
青椒1個
西紅柿1個
泡發黑木耳，銀耳各適量
洋蔥四分之一塊
油，鹽，生抽，孜然粉各適量
水1000毫升左右
蔥姜蒜各適量
將做法保存到手機
步驟 1
准備食材西紅柿切薄片，洋蔥青椒切細絲 蔥姜蒜切末
步驟 2
牛肉乾切薄片，我這片切厚了
步驟 3
油熱蔥姜蒜爆香
步驟 4
小火等油溫降下來倒涼水，沿鍋邊慢慢倒不然會濺出來
步驟 5
大火水開轉小火
步驟 6
放西紅柿木耳銀耳牛肉乾鹽生抽中火煮熟轉小火
步驟 7
等木耳熟後放青椒絲洋蔥絲略攪拌等青椒五分熟即可關火，放孜然粉
步驟 8
出鍋。
㈤ 牛肉跟什麼菜搭配最好
我最喜歡的是小炒牛肉。就是先用醬油、胡椒粉腌一下牛肉，腌的時間長一點，肉就會入味一點。然後熱鍋熱油，把姜蔥蒜辣椒等倒進去爆炒，炒香之後把腌好的牛肉放進去繼續炒。要把牛肉給炒變色，然後油要比較多一點，不然的話有些牛肉其實可能是打過水的。炒的時候還可以加點料酒進去一起炒。
然後是蘿卜牛肉湯。常聽別人說，冬天吃蘿卜，勝過吃人參。我冬天的時候也非常喜歡吃蘿卜，因為蘿卜湯其實還挺好喝的。蘿卜牛肉湯其實很簡單，就是把兩者放一起燉，燉到蘿卜爛爛的，然後關火。燜一小會兒，即可開吃。蘿卜牛肉湯比較養生，而且很美味，特別適合秋冬季節喝。
水煮牛肉也是我很愛吃的一道菜。還記得大學的時候，作為一個南方妹子第一次吃到水煮牛肉的那種震撼，那個辣味都快把我的眼淚給辣出來了。可是水煮牛肉又真的很好很好吃。水煮牛肉裡面一般會有牛肉、豆芽等。由於是水煮的，特別的辣，如果是受不了辣的人一定要慎重考慮這道菜。
咖喱牛肉飯。感覺咖喱就是一個懶人神器，無論搭什麼菜都不會難吃。咖喱牛肉飯就是一道懶人神菜。先把牛肉給切丁，然後煮好飯，然後把牛肉和蘿卜丁給炒一下，放點水燜一下，再把咖喱放進去，加點水一起煮，把咖喱攪拌均勻。等牛肉熟透之後加入米飯即可。這道菜既有了飯又有了菜，非常的省事。
芹菜炒肉。以前我是不吃芹菜的，因為覺得好難吃。不知道後來怎麼的，就喜歡吃了。芹菜炒牛肉也是一道簡單的家常菜，其實就是把兩者和普通的菜一樣炒就可以了。
牛肉燉蔥湯。這道菜媽媽經常給我和嫂子做，因為家裡吃牛肉的就我們兩。把蔥切段，牛肉腌一下，然後水滾後倒入牛肉和蔥煮熟透即可。這道湯很清淡，很好地保持了牛肉本來的味道。
㈥ 熟五香牛肉乾可以煮湯嗎百度百科一下
可以的。熟牛肉煮湯的方法：
1、先把牛肉切成塊狀，冷水上鍋，燒開。
2、開水下鍋，肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫。
3、就是這樣的泡沫，一定要打幹凈，不然湯味不好。
4、泡沫打幹凈後加入蔥姜和花椒八角。
5、用筷子能戳進去的時候加入蘿卜。
6、再燉半小時左右，蘿卜也熟了後加鹽燉幾分鍾。
7、蘿卜牛肉湯的味道很清淡，盛出來後再撒點蔥花就好了。
㈦ 牛肉湯做什麼好吃
牛肉湯里可以放番茄，需要准備精鹽，番茄，香葉，生薑片，蔥白，料酒，黃酒，洋蔥，土豆，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗干凈，放到清水裡面浸泡15分鍾，把血水去除，牛肉切成小塊狀，放到冷水當中，加料酒把腥味去除，水煮開以後再繼續煮1~2分鍾，然後就可以把鍋燒熱，黃油放進去，小火融化，洋蔥放進去煸炒出香味，加入土豆塊一起翻炒均勻，加一些生薑片，蔥白，炒香後把去皮番茄放進去，炒出濃的番茄汁，再添加一些番茄醬，翻炒均勻以後香葉放進去，再添加一些熱水，牛肉塊放進去煮開以後倒進砂鍋中，用小火慢慢的燉煮兩個小時，出鍋的時候添加一些雞精，鹽就可以了。
牛肉裡面還可以加菠蘿，需要准備生薑汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻辣油，辣椒粉，精鹽，鮮湯，米醋，菠蘿肉以及牛肉，牛肉清洗干凈剁成肉末，放到碗裡面，用少量的冷水調成糊狀，菠蘿切成細粒，湯鍋中加一些鮮湯燒開，牛肉末放進去攪拌均勻，然後浮沫撇掉，把菠蘿粒放進去，再添加生薑汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻椒油，辣椒粉，精鹽，米醋，燒開以後倒進大碗裡面就可以吃了。
牛肉湯裡面還可以添加蘋果，百合，就要准備精鹽，牛肉，百合以及蘋果，把新鮮的牛肉清洗干凈，切成小塊狀，蘋果清洗干凈以後去核，連皮一起切成大塊，陳皮百合用清水清洗干凈，鍋中加入適量的清水，用小火一直煮開，然後再加一些陳皮，百合，牛肉以及蘋果，等到水煮開以後改成中火，繼續煮三個小時，加一些精鹽調味就可以吃了。
㈧ 牛肉乾可以做些什麼菜你喜覺得軟點的牛肉乾好吃還是硬點的好吃
牛肉乾是我們平時很常見的一種零食，日常生活當中很多人都比較喜歡吃牛肉乾，那麼有些人比較好奇牛肉乾可以用來做菜嗎？一起來看一下。
㈨ 用牛肉乾做菜菜譜
牛肉乾中的風干牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。下面我為大家分享用牛肉乾做菜菜譜的方法。
用牛肉乾做菜菜譜：沙茶牛肉乾
材料
瘦牛肉1kg，洋蔥一個，姜一大塊，料酒2大勺，沙茶醬約4大勺，糖一大勺，姜黃粉一大勺，黑胡椒碎一小勺
做法
1、將牛肉切成2cm見方的小塊，用一大鍋浸沒牛肉的冷水焯一下，待牛肉煮開即可撈出，用清水沖洗干凈瀝干待用
2、將洋蔥去皮切成4份，姜切大片待用
3、將焯過水的牛肉倒入鍋里，加入能沒過牛肉的熱水，倒入料酒，再加入洋蔥和薑片
4、蓋上蓋子大火煮開後轉小火煮約30分鍾至牛肉軟
5、烤箱預熱180度。撈出鍋里的洋蔥和薑片，用湯勺舀出大部分的湯汁，只留下能半沒過牛肉的湯，倒入沙茶醬和糖拌勻
6、開小火一直翻炒約7、8分鍾，直至湯汁徹底收干，拌入姜黃粉和黑胡椒碎即可關火
7、取一個烤盤墊上錫紙，將牛肉平鋪在烤盤上，送入180度烤箱烤10分鍾
8、轉用熱風功能，降溫至80度，繼續烤約1-2個小時即可出爐，具體時間取決於你對牛肉乾軟硬程度的偏好。徹底冷卻後密封保存
小訣竅
1、煮過牛肉的湯汁可以留下來作為高湯使用
2、倒入沙茶醬等調料後可以嘗一嘗，如果不夠咸就適量加點鹽
3、牛肉在烤盤上要平鋪，不要堆疊
4、沒有熱風功能的烤箱就將烤箱門開一個小縫，幫助加速牛肉烘乾
用牛肉乾做菜菜譜：麻辣牛肉乾
材料
牛肉，花椒，八角，料酒，鹽，糖，辣椒碎，花椒粉，胡椒粉，芝麻，陳醋，生抽。
做法
第一步是把牛肉煮熟和脫水
Tri-tip 肉(這里是3磅肉，精肉點的)，切指頭大小的條。
把肉條加上花椒，八角，料酒和鹽放在水裡煮30 分鍾， 要是想用牛鍵肉做的話，要煮的時間長點(45-60分鍾)
撈出來，晾晾水氣。
炒鍋里放油，可以多一點，要把牛肉都浸在裡面。
燒到六成熱，把牛肉都放下去，火開小到中火，然後不停的炒，肉肉的顏色就會從白色變成了褐色，肉就基本上脫了水。
把脫了水的肉乾撈出來。
第二步是把牛肉炒上味
白芝麻。
辣椒面(辣椒碎看上去更好些，我家沒了，就用了辣椒面)，花椒面各1/4杯，白糖1/2杯，胡椒粉一大匙。
倒一點油在鍋里，燒熱之後把芝麻倒下去炒香。
再倒辣椒面，花椒面，白糖，胡椒粉炒開拌勻。
倒入牛肉下去，火開小到中火，然後炒勻。
拌勻後，加一大匙陳醋，2匙生抽，小到中火，再使勁炒，要是太幹了可以放一點水。都炒勻了就可以出鍋了
用牛肉乾做菜菜譜：天津果汁牛肉乾
菜譜簡介 粒形整齊，色澤鮮紅，果汁味濃，鮮香甜美。
材料
主料：牛肉(瘦)5000克，
調料：鹽100克，白砂糖220克，醬油150克，白酒25克，果汁10克，大蔥50克，姜25克，丁香3克，八角5克，桂皮8克，鮮味王2克
做法
1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方塊，放入清水中，浸泡4至5小時，除去血水，清洗干凈。
2.煮制：鍋中加入清水，旺火煮制，加入牛肉塊和硝酸鈉，煮沸、撇去浮沫，再煮至熟透。撈出，冷卻後切成10毫米的方塊。
3.炒制：切成小塊的牛肉放入鍋中，加入原湯、精鹽、醬油、果汁、蔥段、姜塊、丁香、大茴香、桂皮、香精進行翻炒，至汁液將干時，加入白糖、白酒炒勻。
㈩ 牛肉乾和啥菜配好吃
牛肉乾搭配配菜的話，可以搭配一些涼拌菜更好一些，更爽口，下面看一道涼拌菜的做法。
涼拌紅薯葉
【製作食材】紅薯葉，食用鹽，大蒜，小米椒，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，香油，雞精
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道特別簡單，特別美味，特別營養，特別健康的涼拌菜，涼拌紅薯葉。這道涼拌紅薯葉的製作過程很簡單，就是簡簡單單的一煮，然後再簡簡單單的一拌，美味就做好了，下來把做涼拌紅薯葉需要用到的材料准備一下，准備適量的紅薯葉，然後再准備三瓣大蒜，三根小米椒，一勺白糖，一勺辣椒油，繼續准備適量的食用鹽，生抽，陳醋，香油和雞精就可以了。
2、咱們先來處理一下紅薯葉，將准備好的紅薯葉先放到清水中浸泡並清洗2~3遍，在清洗的時候不僅要認真，而且要輕柔，不要將紅薯葉洗蔫了。等到紅薯葉洗好之後咱們稍微控一下水分，然後放到一旁。
3、接下來起鍋燒水，鍋內燒上1/3鍋開水，然後放上一勺食用鹽。放進食用鹽之後，咱們就可以把紅薯葉放進去了。在放入紅薯葉之後，用一個漏勺攪動一下，讓紅薯葉受熱均勻，等到紅薯葉斷生了之後撈出來控一下水分，再放到涼水中過一遍，等到紅薯葉泡涼之後，咱們將其取出。
4、把取出來的紅薯葉放到手中，然後用力擠干水分，再放到案板上切碎，盡量切得碎一點，切好之後放到一個碗中備用。接下來把配菜全部處理一下，將准備好的大蒜去皮，拍碎切末，小米椒清洗干凈切碎，切完之後將它們全部放到一個小碗中。
5、向這個小碗中加上咱們已經准備好的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，香油和雞精。加進這些調味料之後就快速地攪拌，讓各種調味料均勻地混合到一起。攪好之後咱們就可以開始進行下一步了。
6、將咱們攪好的料汁全部澆入到紅薯葉中，然後用筷子翻拌一下，翻拌均勻之後再將其裝入到一個比較好看的盤中，然後就可以吃了。一道非常營養，非常健康，非常美味，非常好看的涼拌紅薯葉就這樣完成了。