1. 好吃的油炸小吃有哪些
1、炸土豆條
炸土豆條又叫薯條，基本上所有的快餐店，以及各個小吃街，都有這道小吃。快餐店的炸土豆條色澤偏乳白一點，蘸著番茄醬吃，酸甜可口，鮮咸美味，口感豐富；而街邊的炸土豆條，出鍋後大部分是撒上孜然和辣椒粉，同樣的香味十足，又嫩好吃。
2、炸雞
說到炸雞塊，就不得不提那部風靡全球的韓劇《來自星星的你》，從這部劇熱播以後，炸雞就成了喝啤酒的標配，特別是女孩子，超愛吃這道小吃組合。炸雞塊色澤金黃，外焦里嫩，吃起來鮮美可口，肉質緊實，說的都讓人流口水！
3、春卷
春卷這道油炸小吃，是江南地區最好吃的傳統小吃之一，它的口味多變，皮薄酥脆，餡心香軟，吃起來別具風味。春卷有多好吃？南方人過春節，不吃餃子，卻偏愛吃春卷以及湯圓，可見其美味。
4、糖油粑粑
糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它這油乎乎的外表，口感卻油而不膩，入口香甜，叫人止不住的流口水。並且吃糖油粑粑容易「上癮」，每次總覺得吃不夠，沒辦法，口感太好了，甜味也剛剛好，吃完滿嘴留香，回味無窮
5、麻球
麻球是廣東的特色小吃，它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材，表皮裹了一層芝麻，油炸而成，製作簡單，但吃起來卻十分美味，是中國最好吃的傳統甜點之一。許多北方的宴會，也常有麻球這道油炸小吃，那滋味吃過的人都知道。雖然是南方小吃，但北方人表示，我們也愛吃！
6、炸雞柳
說到油炸小吃，怎麼少得了炸雞柳？特別是無骨雞柳這道小吃，在學校門口最為火爆，學生們特別愛吃這道小吃，每當下課的時候，跑著出學校門，其實只是為了不排隊，吃一份炸雞柳。炸雞柳外酥里嫩，吃起來香味十足，並且口感尚佳，價格也實惠！
7、油條
最經典的油炸小吃，中國人都吃過的一道美食。無論在中國的哪個街頭，都有油條這道小吃的存在，特別是早餐，一碗豆腐腦或者一杯豆漿，加上一根酥脆可口，外焦里嫩的油條，美味無比！
2. 土豆條怎麼炸好吃
我吃過很多地方的薯條。肯德基、麥當勞、華萊士等等，甚至是街邊的小攤，都去吃過。個人覺得最好吃的就是肯德基的。
又脆又嫩。我去問了在肯德基做兼職的朋友，他們說肯德基炸薯條的方式。我在這里寫出來，希望對你有幫助。
他們的薯條，其實也就是土豆條，都是一大袋的那種，網上應該有賣。
我們要做的話，從土豆切成條做起，就要弄一些和好的麵粉，加入鹽調料等。在土豆條上面裹上一層，保證弄好的粉不會掉下來。
土豆條弄好後，放在凍庫中冷凍最少要一天，然後再放冰箱保鮮。
一般家裡面沒有凍庫這種東西，就放在冰箱的冷凍層就可以了，主要是把土豆條冷凍起來。
炸的時候就先放在冰箱保鮮層保鮮一下。
油鍋要滾燙的那種，把油燒開了，再從冰箱里把薯條拿出來，用一個不銹鋼網格形狀的洞洞容器里，把冰箱保鮮層裡面的土豆條拿出來，放在容器裡面。
保證油鍋裡面的油要完全蓋住土豆條。
從放入油鍋開始計時，讓土豆條在裡面炸兩分半鍾這樣子。
然後把土豆條從油鍋裡面拿出來，控油之後放在盤子中，就可以吃了。
3. 薯條哪種味道最好吃
炸薯條做法
很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。 你知道嗎？
炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉， 想試驗一下嗎？
原料：
土豆
食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
麥當勞的薯條是怎麼做的?
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
你可以自己試試，
速凍薯條,然後放烤箱oven個20分鍾
香噴噴薯條出爐.
切記不要解凍!!
炸薯條 製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。
將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。
薯條之DIY
想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條
製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。
將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。
小提示：1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻後分裝在食品袋裡放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。
2、土豆最好選含澱粉量高的，俗話說發「面」的那種。切的時候盡量粗細一致
4. 在炸雞店明明很好吃的薯條，為什麼一點外賣就發誓下次再也不吃了
因為外賣間隔的時間太長了，時間一久他的味道就發生了變化。 隨著改革開放，越來越多的外國品牌進入中國。然而，如果你想在中國站穩腳跟，你需要看看你是否深受中國人民的喜愛。 肯德基是美國連鎖餐廳之一，也是世界第二大快餐和最大炸雞連鎖企業。 尤其是肯德基的商標，一個留著長鬍子、穿著圍裙的老人，笑得很親切，讓孩子們看起來很親切。不僅如此，肯德基的服務也受到每個人的歡迎。因此，肯德基可以在中國站穩腳跟，這並非沒有道理。
第二種是薯條。肯德基除了炸雞外，還是炸薯條。我們都知道炸薯條是由薯片製成的。這是必不可少的食物。 外面的薯條簡直是肯德基的薯條無法比擬的。味道真糟糕。如果你在肯德基吃炸薯條，你會發現炸薯條又脆又好吃，加上番茄醬，它們的味道就不同了。 孩子們去肯德基時也會點炸薯條。畢竟，孩子們最喜歡薯條。 肯德基薯條有一個秘密配方，大多數人不知道，所以即使你在家做，你也不能做出肯德基的味道。 然而，肯德基的薯條雖然好吃，但價格更貴，而且數量也很少，不夠吃，這是最令人沮喪的。
5. 土豆條怎麼炸好吃
土豆條的做法有很多種，但是大部分人都喜歡用炸的方法，覺得這樣的土豆條比較美味，對於炸的土豆條我覺得無論是配上椒鹽還是像薯條一樣配上番茄醬都是非常美味的，其實炸薯條是有技巧的。
首先想要炸出好吃的土豆條要選擇大個一點的土豆，然後去皮盡量切長條，至於土豆條的粗細千萬不能像土豆絲那麼細，盡量切的像小手指那麼粗，切好的土豆條放在開水裡面焯一下，在這個過程中在水中加一點點鹽，不要放太多，焯到七八分熟的時候撈出來，因為土豆已經基本上熟了，所以小心一點不要弄斷，然後再通風處把表面的水分晾乾，晾到裡面有水分，外面沒有然後放在冰箱里冷凍，凍好之後就可以下鍋炸了，炸到金黃色就可以出鍋了。
這樣炸出來的土豆條外面有點焦焦的，但是裡面是軟的，無論之後怎麼吃，配上什麼都很好吃。
6. 哪裡的土豆最好吃
國內產土豆最好吃的幾個地方，昌果紅土豆.這是我國唯一出產紅土豆的地方，當地人都將其稱為「金豆豆」，因為當地的經濟來源大部分都靠出售紅土豆。紅土豆的果實要比一般的品種更大，而且皮更薄，產量也非常的高。
國內產土豆最好吃的幾個地方，滿洲里周邊高海拔，氣溫比平原偏低，更接近土豆原產地安地斯山區，不會退化，全國各地都來引種。綿軟，沙香。當然，加點上品牛肉，不用太多，一斤就好。
7. 想吃肯德基的炸薯條，自己怎麼弄好吃
對於肯德基薯條這個，葉子曾經回復過很多朋友，公眾號「葉子的小廚」里也分享過做法，同時也教會很多身邊的朋友。
但想要做和肯德基一模一樣的味道，那也許就只能去肯德基吃了，畢竟在家做有所區別，不管是用油還有本身的原材料都有著差別。
但想做得特別接近也不是沒可能，下面來詳細說。
曾經買過肯德基薯條的半成品回來仔細研究過，那種半成品拿回來一炸就可以了。買回來的半成品土豆條特別油，用手摸一下，滿手的油，據說不是直接將土豆切成的條，是土豆打成泥後重新塑形成條的，所以，從這一點來說，在家沒有專門的設備就無法做到。
另外，外面賣的油炸食品大多數都是用棕櫚油炸的，因為棕櫚油飽和脂肪酸含量高，炸出來的食物脆而且不易發軟，用普通食用油炸的食物一涼就感覺軟塌塌的，棕櫚油炸的食物還有一個好處就是看上去顏色還好看，不足之處就是這種油脂飽和程度高，不利於心腦血管 健康 。
所以，想要和肯德基更接近的味道油就要選擇棕櫚油比較好。
在家裡做如果要求不是那麼太高，用普通油炸一遍後再復炸一下，也是非常不錯的，味道一樣超好，畢竟我們也建議熱吃，並不建議涼吃，經過復炸的薯條熱吃的時候很接近肯德基薯條。
具體做法：
土豆切成條，然後煮到七八成熟。煮的時候加點鹽。
然後用廚房紙巾吸去水分，放入冰箱冷凍24小時
炸之前均勻裹上澱粉，下入鍋里之前拍去多餘澱粉。
大火炸到金黃，出鍋控油，然後將油溫升到7成熱，再快速復炸一遍。
炸好後放到吸油紙上吸一吸油，蘸上番茄醬美美地吃吧。
油炸食品要限量喲，不要一次吃太多。
土豆一個，削皮切成大小均等的長條狀，過幾遍水後用鹽水浸泡20到30分鍾，鍋中熱水，水開之後把土豆條倒入鍋中煮3分鍾左右撈出，晾涼瀝干水
放入冰箱冷凍，1小時以上左右拿出即可
鍋中倒入適量的油，燒熱至8 9成熱放入土豆條炸至四面金黃即可
出鍋之後撒上少許，，蘸著番茄醬吃更美味！比肯德基的好吃。根據自己的口味，可撒鹽或者不撒，我是給孩子吃沒有放鹽
小貼士:薯條的炸的過程中不要用筷子攪否則容易爛，慢慢翻就行。
不要炸的時間過長，炸至金黃即可！
你好，我是 美食 作者劉七哥，很高興回答你提出的問題。炸薯條完全可以再在自己家裡做，方法很簡單，比肯德基要廉價很多而且 健康 放心，下面分享做法。
炸薯條
1選用表皮光滑大小均勻的土豆洗凈削皮，切稍微厚點的片再改刀成半厘米厚的土豆條，用清水洗去多餘的澱粉備用。
2 鍋內燒水，加少許鹽（鹽是為了增加味道），水開放土豆條焯水至斷生大概2分鍾左右。撈出沖涼控干水分備用。
3起鍋燒油，油溫5到6成熱下土豆條炸熟後撈出（炸制時間2分鍾左右）。
4復炸，油溫燒制7成熱（微微冒青煙）下土豆條炸至表面金黃即可撈出，控油。
西紅柿番茄醬
1 西紅柿用刀劃十字，放入盆中，用開水燙1分鍾，剝皮，切碎。再用榨汁機攪成泥狀，裝碗備用。
2 起鍋把西紅柿泥倒入鍋中加冰糖，熬成濃汁即可。晾涼口感更好。
比肯德基還要好吃的炸薯條製作完成，口感脆嫩，非常好吃，感謝觀看，忘採納。
炸薯條自己做起來其實非常簡單。很多人都喜歡吃肯德基的炸薯條，但是偶爾吃一頓還可以，經常吃也不太現實。畢竟一份炸薯條也要十幾元錢，而且沒有自己做起來方便。我今天就為大家分享兩種炸薯條的方法，簡單易做，成本特別低，每份僅需一元多錢就可以。關鍵是味道一點不比肯德基的差。
1.直接炸薯條方法
所需原材料:
土豆1斤，調味料適量（注，調味料可以根據個人口味選擇椒鹽，麻辣，或者番茄醬都可以。）食用油。
具體製作方法:
2.裹玉米澱粉炸土豆條方法
所需原材料:
土豆1斤，玉米澱粉適量，調味料適量，食用油。
具體製作方法:
注意事項:
在炸土豆條時，一定要將油燒至六成熱時倒入土豆條。油溫過低會將土豆條炸軟，炸爛，影響口感。
土豆條炸至七成熟時撈出，待油溫升高至六七成時，再次復炸可以使炸出的土豆條外酥里嫩。
椒鹽料非常簡單，就是花椒面和鹽按照一定比例混合在一起即可。
同理，麻辣料也非常簡單。就是鹽，花椒面，辣椒面按照一定比例混合在一起。
以上就是兩種土豆條的具體做法，我個人更喜歡吃第二種做法炸出來的土豆條，表皮酥脆，里邊鮮嫩可口。
在肯德基吃一份薯條都要好貴，自己炸的就太劃算了，兩個的土豆一塊錢，一些油，一些燃氣費就夠了，而且味道不必那裡的差，現在正是看世界盃的時候，吃這個再合適不過了，薯條現在其實完全可以在家做，，不必要總是去外面買，自已做出來的更好，也吃著更放心，配上蕃茄醬一起吃，一樣好吃的。做起來其實並不是很麻煩，很簡單幾步就可以啦
1.准備好材料
2.土豆洗凈 去皮 放入鹽水裡泡會
3.接著將土豆切成條
4.鍋中倒油
5.把土豆條放進去 炸制 金黃即
想吃炸薯條又怕外面的不幹凈不衛生，想在家裡自己炸薯條可是要怎麼做才有肯德基的味道呢？
用料：土豆 ，鹽
步驟：1.准備兩個土豆洗干凈去皮
2.然後把土豆切成長條放水裡洗一下，不要太細，因為土豆放到油裡面炸之後會變小的
3.然後再煮土豆條，把切好的土豆條放入鍋里煮至五分鍾，感覺有點變軟就可以，撈到盆里。
4.瀝干之後撒鹽就可以下鍋炸嘍，中火，炸至金黃色就可以撈出來了，之前撒過鹽的就不用再撒了，如果切得土豆過多可以裝到袋子里放到冰箱下次使用哦。
5.金黃又香又軟的土豆條炸出來了，趁熱吃哦，涼了就沒那味道了。
這么簡單的方法你會了嗎，可以在家裡試試哦。
說實話，肯德基的炸薯條不是那麼完美。堂食還可以，打包回家就完全軟掉了，性價比也不是非常的高，其實炸薯條在家做是非常簡單的，而且還會省不少錢。下面我就說一下肯德基炸薯條家庭做法:首先是去菜市場買比較好的土豆，回家把土豆洗凈打皮，把土豆上的一些黑點摳出去，一定要把土豆弄乾凈，然後切成大小均勻的條，過大不易熟，過小容易炸干，切好後把土豆條洗一下，洗完後控干水分，這時起鍋燒油，油要多一些，把控干水分的薯條掛上一層玉米澱粉，只要薄薄的一小層就可以了，然後下鍋炸，炸到土豆變成金黃色撈出，把油溫升高後復炸一次，撈出控油裝盤即可，是不是非常的簡單？至於番茄醬，喜歡什麼口味？可以自己選擇，孩子們還會喜歡其他口味的醬，比如說藍莓醬，蘋果醬等等，也都是不錯的選擇。你可以按照我的方法去試一試，真的非常簡單方便，保證以後不會再去肯德基打包薯條了。
很高興受邀回答你的問題。
我孫女平時特別愛吃薯條，我就在家裡給她做，再配一些番茄醬，和肯德基的味道一樣樣的，她也特別的愛吃，下面我來說一下具體的做法。
1.首先挑選幾個個頭大一點的土豆，最好勻稱一些的，把皮削了，洗干凈備用。
2.然後把土豆切成片，厚度為一公分切好以後，再把土豆片切成寬度為一公分的條狀，這時候要有耐心慢慢切，均勻即可。
3.開大火燒水，把切好的土豆條放進盤子里，再放進籠屜里蒸熟。
4.鍋里倒少許油，能把土豆條蓋住就差不多了，然後把蒸熟的土豆條放入鍋里炸至金黃，注意一次只放三到五根，這樣土豆條可以充分受熱，然後炸至金黃色出鍋就好啦。
這樣做出來的薯條經濟實惠， 健康 又好吃。
我是超級吃貨，炸薯條是小孩子的摯愛。在家自己給孩子炸薯條，簡單實惠，好吃又有營養。讓孩子感受到父母的陪伴和父母的愛，兩全其美。下面我給大家介紹一下炸薯條的製作流程。
土豆800克，吉士粉200，澱粉150克，鹽少許。
1、土豆去皮洗凈，切成5mm寬的方條。用清水漂洗一下多餘的澱粉和糖分。加入1克的鹽攪拌均勻，再加入澱粉和吉士粉拌勻。
2、鍋入寬油燒至六成熱，分多次下入土豆條，一次不要下入太多，以免粘連。中火炸至色澤金黃且熟透時，即可撈出裝盤使用。可以配上番茄醬碟，或自己喜歡的果醬碟。
自己親自動手給孩子製作 美食 ，會給自己及孩子帶來無限的樂趣！
大家好,我是阿昌,很高興回答這個問題.
說起土豆是我家小孩的最愛,不管做土豆絲還是炸薯條,都會一掃而光.土豆呢含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
那麼我今天分享一下如何炸薯條以及如何炸出外酥里嫩的技巧.
黃燦燦的薯條上來，帶著微微的香氣，手指拿一根，蘸上番茄醬，吃進嘴巴里，咸中帶甜，脆脆的口感沒人不愛，吃完舔一舔手指，鹹味十足。
為什麼你做的油炸薯條不酥？
剛油炸出來的薯條外酥里嫩，蘸著番茄醬吃起來非常美味！以前每次帶著孩子去肯德基這些快餐店裡的時候，這油炸炸薯條可是必點的 美食 之一，而且有時候就是為了吃到這美味的油炸薯條，還專門跑到這些快餐店裡去吃，實在是太喜歡吃這油炸薯條了！也有很多人因為非常喜歡吃炸薯條，所以也常會在家裡做油炸薯條來吃，但是很多人做出來的油炸薯條，不是軟塌塌的，就是吃起來沒有外成買的那麼香脆，要不然就是外面油炸熟了，裡面還是生的！這到底是為什麼呢？
其實那是沒有掌握好做油炸薯條的訣竅。別看這油炸薯條看起來很普通，但是做的時候還是有一定的訣竅的。只要掌握好了以下小巧門，你在家裡也能油炸出香酥可口的油炸薯條來！
下面你就跟著我的步伐，讓我來教你一下，這油炸薯條的做法吧！
做法：
油炸薯條特點：香酥可口，外酥里嫩，香噴噴口感好，做法簡單，一看就會！
主料:土豆兩個。
配料:澱粉4大勺，植物油適量。
調料:鹽一克。
製作過程
①：先將土豆清洗干凈之後去皮，然後把土豆切成厚片，再切成長條。【注意：土豆的片一定要切得厚一點，如果切得太薄的話，加工的過程中容易斷。做出來的薯條也沒有那麼香脆可口大小大概在0.5厘米左右的樣子。】
②：切成條的薯條一定要放到水中泡一下,把它們泡到水中泡上至少10分鍾，泡去土豆條表面多餘的澱粉，這是做出好吃薯條的第一個秘訣！泡去表面的澱粉之後就會變得非常的脆，不會那麼綿。【注意：切出來的土豆條一定要泡夠20分鍾，這樣不僅可以讓它的口感更加的脆，油炸出來會更加好吃，如果能在泡之前，多沖洗幾遍再泡會更好！】
③:土豆條在泡過水之後，放到熱水中煮上3分鍾。這是做出好吃薯條的第2個秘訣。很多人在做油炸薯條的時候，都會把這一步給省略掉，覺得沒有必要！但是這種想法是錯誤的。想要做出美味的薯條，這一步千萬不能省略，有炸薯條之前一定要煮夠3分鍾。【這樣做的目的是把土豆給煮熟，這樣在後面油炸的過程中，就不用擔心土豆裡面是生的。把土豆條煮過之後，這樣油炸出來的土豆，就會外脆里嫩了，口感也會非常好。】
④：土豆條水煮過後，把土豆條瀝干凈水分之後，放在盤子中上面撒上一些澱粉，讓每一根土豆條都沾滿澱粉。這個方法是油炸出美味薯條的第3個訣竅。【 外面的這層生粉是乾的，當油炸之後就會變得非常的酥脆，能提升油炸薯條的口感，讓油炸薯條會更加好吃，更加香】
⑤：鍋里放上一些油，放多一點足夠油炸薯條，當油溫達到120度的時候，把薯條放到裡面去油炸。先把土豆條放到油里炸至定型，再撈出來，當溫度達到150度的時候，把土豆再放進去油炸第二遍，炸至金黃表皮微乾的時候就可以把它們撈出來了，撈出來控干油分，這美味的油炸薯條就做好了。這是做出好吃的油炸薯條的的一些小技巧！
一定要油炸2次，一次定型，一次炸透！【注意事項：做油炸薯條的時候一定要控制好油溫，最好能配一個油溫溫度計，以後會經常用到的。如果油炸薯條的時候，油溫達不到120度的話，炸出來的薯條會軟軟的，口感不好，也很吃油。】
剛油炸出來的薯條，顏色金黃，散發出誘人的香氣，可比外面買回來的好吃多了！嘗一口，又香又酥，而且一點也不油膩，實在是太好吃了！看到這誘人的油炸薯條，不知道有沒有把你給饞到呢？
把薯條做好了，我下面再給大家分享幾種油炸薯條的蘸料吧
做好的油炸蔬菜，總是蘸著番茄醬來吃，早晚會吃煩的！試一下下面的這4種醬料，會更加好吃！
①：薯條蘸花生醬
沒想到薯條蘸著花生醬吃，味道會那麼好。放到嘴裡嘗起來味道細膩香滑，回味無窮，如果你在家裡自製油炸薯條吃的話，真的要試一下蘸著花生醬來吃，非常值得推薦，比蘸著番茄醬要好吃太多。
②：薯條蘸草莓醬
薯條香脆，草莓醬香甜，兩者搭配起來，卻別有風味，吃起來真的是太棒了，作為吃貨的你，如果不試一下這種吃法，那真的是太可惜了！
③:薯條蘸蒜蓉辣椒醬
我們家裡常備的蒜蓉辣椒醬，用它來做菜好吃，但是配上薯條味道也非常贊的，又香又辣，吃起來另有風味，你嘗過之後，就會體會到這種美味的美妙！
④：薯條蘸老乾媽
這種吃法我也非常推薦的。老乾媽這種調料可以搭配一切食材，配上剛油炸出來的薯條，味道也是一極棒的，只要你吃過了，就會忘記不了這種吃法！
如果你家裡有孩子的話，經常用我這個教給你的方法來做油炸薯條吃，孩子們一定是會非常喜歡的。
8. 哪些快餐小吃最好吃
炸土豆條
1、炸土豆條
炸土豆條又叫薯條，基本上所有的快餐店，以及各個小吃街，都有這道小吃。快餐店的炸土豆條色澤偏乳白一點，蘸著番茄醬吃，酸甜可口，鮮咸美味，口感豐富；而街邊的炸土豆條，出鍋後大部分是撒上孜然和辣椒粉，同樣的香味十足，又嫩好吃。
炸雞塊
2、炸雞
說到炸雞塊，就不得不提那部風靡全球的韓劇《來自星星的你》，從這部劇熱播以後，炸雞就成了喝啤酒的標配，特別是女孩子，超愛吃這道小吃組合。炸雞塊色澤金黃，外焦里嫩，吃起來鮮美可口，肉質緊實，說的都讓人流口水！
春卷
3、春卷
春卷這道油炸小吃，是江南地區最好吃的傳統小吃之一，它的口味多變，皮薄酥脆，餡心香軟，吃起來別具風味。春卷有多好吃？南方人過春節，不吃餃子，卻偏愛吃春卷以及湯圓，可見其美味。
9. 外賣的薯條小吃怎麼做的
很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。 你知道嗎？ 炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉， 想試驗一下嗎？ 原料： 土豆 食用油 將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入 適量的鹽即可。 我是KFC的員工，其實我們炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃里放進炸鍋里，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽里，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鍾報廢。。 麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。 第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。 生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。 麥當勞的薯條是怎麼做的? 1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。 2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。 3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。 4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。 你可以自己試試， 速凍薯條,然後放烤箱oven個20分鍾 香噴噴薯條出爐. 切記不要解凍!! 炸薯條 製作方法 先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。 將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。 在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。 薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。 炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。 製作方法： 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。 炸薯條的正確做法 網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣! 薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。 炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則
10. 我想賣炸洋芋條（土豆），我想請教有沒有好吃比較吸引人的詳細做法及資料。謝謝
一.炸土豆條
特色：外焦里嫩，色黃香脆
主料：土豆（黃皮）500克
調料：植物油30克,鹽5克
做法：
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
炸土豆條的製作要訣：
原料中植物油30克是實耗量，因有過油炸制的過程，需准備植物油300克左右。
二.炸土豆松
1，將土豆去皮洗凈，切成頭發絲那麼細
2，鍋內放油，將土豆依次撒入油鍋，炸至玉米黃撈出擺盤
3，盤內淋香油，撒味椒鹽即可
三.油炸土豆片
原料：土豆、水、植物油及調味料各適量。
辣味調味料配比：辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精鹽47%、味精3%。
做法：
1、土豆2個去皮；
2、削成薄片，用切菜器喲（大吃包教我的）；
3、放入冷水中（我一開始是取出瀝干直接炸，結果不容易炸脆，會糊）；
4、水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉，（然後我這樣又去炸，結果還是會糊）；
5、放入簍子里；
6、曬干（我一看怎麼這樣呀，完了完了，）；
7、鍋內放油，炸（還好，一下鍋就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以後還是有不脆的感覺，讓太陽曬去了水分就會脆了。你沒見為什麼花生米一下鍋就脆，而魚炸卻不容易脆嘛）；
8、出鍋撒入調味料即可。
四.粉泥炸土豆
材料：
土豆750克、無鹽奶油1/2小匙、蛋黃1個（這次用的咸鴨蛋黃）、三明治火腿1片、低筋麵粉適量、全蛋1個、麵包糠適量 、（還有這次加的玉米和藍多湖芝士）
調料：
鹽1/4小匙、白鬍椒粉少許
做法：
1、土豆洗凈，颳去外皮，切成片狀，蒸熟放入容器內。（土豆片最好直接放在蒸屜上蒸，或者選擇帶孔的整盤，以免蒸完後存有水分影響到口感。）
2、在蒸好的土豆中加入鹽，無鹽奶油、芝士、鴨蛋蛋黃及白鬍椒粉（還加入一點黑胡椒粉），搗成泥狀。
3、接著將火腿切碎，加入玉米粒，放入土豆泥中攪拌均勻，然後靜置待涼。
4、雞蛋打散，與麵粉，麵包粉分別裝在三個小盤中。
5、把放涼的土豆泥分成n小份，搓成圓形、圓柱形，再均勻的沾裹麵粉，蛋液，麵包粉，最後用手輕輕壓一下，使麵包粉固定。
6、鍋燒熱後放入花生油（媽媽給我的，說親戚給的，很純）油熱後放入做法5的土豆，用小火煎至金黃色後撈出即可。