❶ 土豆咋做好吃
土豆千遍一律都是那些做法，因為太普通了，不是土豆絲，就是土豆片，要麼就排骨燜土豆，炸的還有薯條，要說怎麼做好就看個人口味了。
不過有一個人用土豆做的 美食 ，真的是刷新了我對土豆的認識，那就是李子柒，看過她視頻的人應該都知道，她有一期視頻叫《土豆的一生》，從土豆播種到收獲，都是自己完成的，然後用自己種的土豆，做了一個土豆全宴吧。
用土豆做出來的 美食 ，簡直是藝術品，精緻到像一幅畫，得到了不少網友的贊美，雖然我吃土豆這么多年，可能是我見識短孤陋寡聞了，紫色土豆我是第一次見，因為我們這邊無論是超市還是菜市場上，我就沒見過這種土豆，後來查了下這種土豆，原來比普通土豆要貴，而且營養也極為豐富。
她用紫色土豆去皮蒸熟，做了一份精緻又讓人眼饞的土豆泥。這個做法我是第一見，好不好吃不說，不過看上去倒是令人胃口大開。
用土豆澱粉做餃子皮，百分百純天然澱粉，土豆澱粉加麵粉做烤土豆片，用炭火烤出來的，吸收了炭火中香氣能不好吃嗎。
土豆絲口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均勻，調味得當，切好的土豆絲要沖去掉澱粉，炒出來才脆口，不宜炒得過熟。
土豆燜排骨，土豆去皮切塊，最好先炸熟，因為土豆含澱粉多，吸水性強，炸過的土豆再燜比較好吃，不會有那種咽不下去的感覺，排骨要新鮮排骨，要沖洗掉血水，放入鍋中炒香後加適量水，調味料有生抽、蚝油、鹽、味精、白糖，有柱侯醬的話就加點，其它的什麼醬都行，放點醬就有醬香味。
這個土豆開心粉，難度有點大，也不知道什麼味，好不好吃，有知道怎麼做的，請告訴我。
土豆的吃法有很多種，有些人喜歡炒著吃，有些人喜歡涼拌，而我家卻喜歡做成 砂鍋土豆燉雞翅。做法簡單下飯，我家孩子特別喜歡吃。 接下來我來分享一下它的做法。
1、土豆洗凈後去皮然後切成大丁狀，也可以滾刀切塊狀，洋蔥洗凈切絲，蒜頭掰成瓣洗凈用刀背輕輕拍打一下，這樣好去蒜衣。蔥切成小圈圈。
2、雞翅用清水清洗干凈，用刀在雞翅表面兩面劃上兩刀，裝到盤里，接著放入兩滴油，油能夠潤滑雞翅，讓雞翅更加鮮嫩，再放入2湯匙生抽，1勺鹽，半勺蚝油，10g胡椒粉，1湯匙老抽醬油，老抽醬油可以上色，讓雞翅做出來看著更有食慾，接著手帶著手套，將雞翅抓入味，腌制15分鍾。
3、炒鍋燒熱加入少許油，放入土豆煸炒至微焦再把洋蔥放進去稍微煸炒一下加入半匙鹽調味，接著盛到准備好的小砂鍋中。
4、重起平底鍋，把鍋底的水份用吸油紙或者干凈的毛巾擦乾水分，放入油，用筷子將雞翅夾到鍋里煎，煎至表面上金黃關火，將雞翅夾入砂鍋中，加入半小碗水蓋上蓋子，中小火燉15分鍾，將土豆燉熟透。出鍋前撒入孜然粉跟蔥花即可關火，端上餐桌食用。
土豆在我們的日常菜食中是非常常見的，可以炒，炸，煮，蒸多種方式食用，而現在炎熱的夏天，我想 涼拌土豆絲 非常適合您。
主料：
土豆 兩個
香菜 一把
大蒜 三瓣
配料：
鹽 適量
麻椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
辣椒面 適量
製作步驟：
第①步：土豆去皮，切絲
第②步：過水，多過幾次，要洗去土豆裡面的澱粉，這樣口感才會好
第③步：燒一鍋開水，再過一次開水
第④步：添加佐料，蒜切沫或者搗泥，加適量鹽適量粗適量生抽以及適量辣椒面，看你個人口味添加，然後攪拌均勻
第⑤步：起鍋燒油，加入花椒麻椒，給油入味，然後撈出花椒麻椒
第⑥步：把熱油倒入土豆絲裡面，抓把香菜攪拌一下可以開吃啦
這道菜簡單好做，如果您時間充足，建議您把這份土豆絲封上保鮮膜放冰箱冷藏1-2小時，冰冰的吃起來口感最好，我們的夏季伴侶。
當然，如果您有如果其他的配料，比如 洋蔥，青椒 也可以加進去的，另外 糖 您喜歡的也可以適量加入，可以使我們的菜味更完美。
土豆咋做好吃？
土豆作為一種高澱粉食材，國外都叫馬鈴薯。產量高種植廣，在飢荒的時候能填飽肚子，這個時候的土豆我想應該是最好吃的，不管你啥做，都是美味！
在中國土豆經濟實惠，做菜方便又好搭配食材，好象啥都可以搭一塊做，真是百搭。
不管是肯得基的炸薯條，還是簡單的麻辣串都有土豆的身影。
下面我們報一下菜名:酸辣土豆絲，醋溜土豆絲，尖椒土豆絲，土豆片炒肉，土豆回鍋肉，撥絲土豆，土豆丸子，土豆燒排骨。土豆燜牛腩，，土豆泥，土豆餅，土豆粉還有大量土豆加工食品！
要想把土豆搭配做成的菜，食品，楓關組合，從中挑一個最好吃，應數《土豆牛腩》。
『做好土豆牛腩簡單。
①備用食材，土豆，牛腩。配料。
②牛腩過水改刀備用
③加工牛腩，八角，掛皮，香葉，薑片，高壓鍋壓半小時。
4，土豆燉牛腩，有很多的沉粉又有牛腩勁道。
5，土豆燉爛，與牛腩，好心調味，收汁既可食用。
你好！我家愛 美食 的浩洋。很高興能來回答你這個問題。土豆的做法真的很多，我今天向你推薦一道我自己做的炕土豆吧。
1、把洗干凈的土豆帶皮放入蒸鍋中蒸至七分熟。（我是用大土豆做的，這里其實選用黃心小土豆更好。）
2、蒸熟的土豆去皮，切成2厘米見方的塊。
3、炒鍋中倒入適量的菜籽油，油溫四成熱放入切好的土豆塊煎制，記得用中小火煎哦！煎至一面定型翻個面繼續煎。
4、煎至土豆兩面金黃，都定型以後，調入一點椒鹽粉和燒烤料（因為這兩種佐料里都有鹽，就不用另外放鹽了），開大火翻炒均勻。
5、最後關火、出鍋裝盤，撒入一點蔥花點綴，一道香氣撲鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕土豆就做好了，希望你能喜歡！
土豆好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜餚，下飯下酒都非常棒。
下面我來給大家推薦我最喜歡的三道土豆菜餚： 土豆丸子、土豆煎餅和土豆燉牛肉 ，這三種土豆菜分別可以當做 零食、早餐以及下飯菜 ，能夠契合大家不同的需求，簡單又好吃！
酥炸土豆丸子的做法：1、取1個土豆去皮切塊，上鍋蒸至完全軟爛，然後用勺子壓成泥。
2、在土豆泥中分多次加入澱粉以及糖粉，將其揉成軟硬適中的光滑面團。
3、把土豆面團搓成一個一個的小土豆丸子，在丸子表面裹一層麵粉。
4、油溫燒至六成熱，把丸子下鍋炸至定型後撈出，再復炸一遍就可以了。
金黃香酥的土豆丸子做好了，通過復炸能控制它的油份，香香甜甜完全不會膩，還可以蘸上番茄醬、沙拉醬等自己喜歡的醬料，當零食吃特別香！
黃金土豆絲煎餅1、取2個土豆去皮刨成絲，在土豆絲里拌入蔥花、鹽、椒鹽粉、2勺澱粉，喜歡吃辣的話還可以倒上一些辣椒粉，均勻攪拌。
2、鍋子燒熱之後，倒入薄薄的底油，舀一勺土豆絲放入鍋中，攤成小餅的形狀。
3、中火煎至底面定型之後，翻面繼續煎。
4、煎至兩面金黃就可以出鍋了。
這樣一盤簡單快手的土豆絲煎餅就完成了，特別適合在早餐時吃，土豆絲吃起來香酥可口，表皮吃起來脆脆的，大人小孩都很喜歡！
飄香土豆燉牛腩1、將牛腩切塊，冷水入鍋並加入薑片，煮出血沫之後撈出，並用熱水沖洗干凈。
2、土豆切塊，入鍋煎至表面微焦後盛出備用。
3、鍋中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香葉、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均勻翻炒後，倒入能夠沒過牛腩的開水，煮沸後蓋上鍋蓋，小火燉煮70分鍾。
4、將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分鍾。
5、大火收汁，即可出鍋。
這道土豆燉牛腩，裡面的土豆幾乎可以稱作是主角。土豆燉的綿軟細膩，完全吸收了牛肉的鮮美汁水，事先經過油煎的土豆，吃起來更香噢！
以上就是我為大家推薦的三種土豆做法，希望能對大家有所幫助！
土豆中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養成分，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅、錳、碘等礦物質元素。關於它怎麼做，那真的是太多種了。下面分享我喜歡的幾種：
第一種，蒸土豆
小土豆洗好，直接隔水蒸好，冷卻點，邊剝皮邊蘸點醬油吃吃，喜歡
第二種，土豆燉排骨
- 排骨焯水
- 土豆切大塊，一起和排骨放到高壓鍋里，放入老酒，蔥段，薑片
- 大火燒開後，關小火慢慢燉10分鍾，加點鹽就可以出鍋了
第三種，烙土豆絲
- 土豆絲削成很細的絲，放在水裡浸10分鍾
- 把水倒掉，在土豆絲里加入二個雞蛋，麵粉，蔥花，鹽，全部攪拌好
- 平底鍋刷上油，燒到7成熱，把土豆絲全部倒入，慢慢攤平，再翻個面二面燒到一點金黃色就可以出鍋啦
第四種，土豆紅燒雞塊
- 雞塊水裡焯下
- 起油鍋，放入生薑和大蒜，雞塊倒入翻炒
- 加入土豆塊翻炒
- 加入生抽，老抽，料酒，鹽，加水蓋鍋蓋慢慢燒熟就可以啦
你好，很高興能回答你的問題。土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，多種維生素和無機鹽，有降低血壓，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，深受各個年齡層的人們喜愛，那麼怎麼做土豆好吃呢？
准備材料：土豆 500g，大蒜 10g，蔥 10g，調料適量
製作方法：
1、將土豆洗凈備用。
2、將大蒜去皮切好備用。
3、將蔥洗凈切好備用。
4、在鍋中放入適量水。
5、加入適量食鹽。
6、將土豆放入鍋中。
7、煮至土豆八成熟。
8、將土豆盛起來過下冷水，然後去掉土豆皮。
9、用刀將土豆切條狀。
10、在鍋中放入適量油
11、將土豆放入鍋中煎。
12、一面煎好後，翻面煎另外一面。
13、加入切好的大蒜。
14、加入適量醬油。
15、加入切好的香蔥。
16、迅速翻炒一會。
17、加入適量咖喱粉。
18、起鍋裝盤，美味的土豆就做好了。
我喜歡用烤箱焗著吃，方法簡單！
1:土豆去皮對半切開，上鍋蒸15-20分鍾（根據土豆大小，別完全蒸熟，容易碎）；
2:用勺子把土豆中間掏空，弄成碗狀；
3:培根碎、洋蔥碎…喜歡的食材都可以放，和剛挖出來的土豆泥混合，拌入黑胡椒和鹽後回填到土豆里，最後蓋一層乳酪碎；
4:烤箱220度10分鍾左右就能吃啦！
土豆怎麼做最好吃？這個問題的答案有很多，因為大多數人的口味不同，製作的方法也不一樣，所以只能按照個人的口味，來分享自己認為最好吃的方法，只能作為案例，僅供大家借鑒。
土豆本身含有豐富的澱粉，有的人喜歡直接炒，帶著澱粉黏黏的口感，吃起來也別有一番滋味，這里推薦兩種做法，個人覺得還是很不錯的，希望大家能夠喜歡。
1：烤土豆
烤土豆主要是吃它軟嫩的口感。處理方法：首先把土豆外皮清洗干凈，不需要去皮，根據土豆的大小進行必要的改刀，這樣能讓土豆熟的程度更好控制。切好的土豆直接放進烤盤里，用200度的溫度烤30分鍾，烤好之後把土豆皮去掉，用刀切成小塊（跟炒土豆塊一樣大小的即可）。
接著准備配料：泰椒3個 蔥花適量 芝麻8克 蚝油3克 鹽 雞精 芝麻油各適量 辣椒油（根據自己的口味添加）熟花生米1把
把所有的配料全部拌在一起，最後把蔥花撒在上面，鍋里加點油燒至8成熱，直接潑在拌好的料上，把蔥花的香味激發出來，醬汁做好了和土豆拌在一起就可以吃了，麻辣鮮香的烤土豆就做好了，喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下，絕對可以體會到土豆的另一種口感。
2.香酥土豆餅
前期需要把土豆處理干凈，把蒸鍋里加水放入土豆，用中火把土豆煮熟，煮熟之後把土豆放在冷水中激一下，把土豆皮剝掉放到碗里，然後用保鮮袋包起來壓成泥再倒進碗里，加上鹽 雞精 五香粉 澱粉拌勻，用手把土豆泥團成球形按扁即可，前面的工作就算結束了。
接著把鍋里加上適量的油，燒至8成熱的時候，把土豆餅放入鍋里炸，開始的時候不要著急翻動，過個一分鍾左右再反動一下，直到土豆餅浮起來，再把火調成大火把油溫升高，炸的土豆餅成金黃撈出來即可。炸好的土豆餅可以再稍微撒上一點孜然和椒鹽，味道會得到更好的提升。
以上這兩種土豆做法，是經過自己親自嘗試過的，味道非常的不錯，假如口味相同的話，建議您一定要嘗試一下。
❷ 土豆為什麼切的比擦的好吃
「因為一刀下去，土豆絲每個地方受力都是差不多的，所以刀切的土豆材質比較均勻。但是擦出來的工具，一擦的時候，土豆受力會有略微的變形收縮，另外各個部分, 」正解！！！！！切出來的，口感爽脆，一般用來炒！擦出來的比較面，可做不爛子！切和擦都可調冷盤，口感不同，滋味不同！還是在於個人口感啦！！！
❸ 土豆怎麼做好吃又簡單
材料:土豆(1個大)、胡蘿卜(1個大)、檸檬(2個大)、大蒜、小米辣、單山蘸水、鹽、香油、香菜、花椒油。
練習:
1.削土豆。
2.將胡蘿卜切絲。
3.切絲土豆。
4.將水煮沸直到沸騰。
5.將土豆絲放入沸水中。
6.將土豆絲煮2到3分鍾，用冷水浸泡，然後晾乾。不能煮太久，會影響口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.將土豆絲和胡蘿卜絲放入容器中，以便攪拌。加入大蒜、小米辣、香菜、單山蘸水、香油、花椒油，再加入一個半檸檬榨成汁，最後加入適量鹽。
9.拌勻，留半個檸檬做裝飾，涼拌土豆絲就做好了。
❹ 土豆怎麼做才最好吃
我個人認為土豆是烘烤、煎、及二次加工產品。實際沒有什麼最好吃，只是你的認識不同罷了，中國名菜酸辣土豆絲全世界都說好吃，其實很儉單的。自己去摸索，去實踐，就能品嘗到和感受到之最，最在每個人的心裡，各位的對最的標准不同，所以結論不同。你說是不是。
❺ 土豆好吃的做法 土豆好吃怎麼做
1、需要將土豆洗凈，對半切開，放鍋中煮至8成熟，撈出去皮，切小塊。小米椒切圈，小蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入土豆小火慢煎，一直煎到外皮焦黃香脆。
3、加入鹽1勺、雞精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌勻，盛出後撒上蔥花即可。
❻ 為什麼吃手切土豆絲比用插板的好吃吃西瓜手掰的比用刀切的好吃
手切土豆絲比較光滑，所以比較爽口。而西瓜如果是手掰，俄米有吧他的纖維破壞掉，所以好吃，就像拍黃瓜比較好吃一樣
❼ 讓土豆更好吃的小竅門 掌握這幾種方法讓土豆更好吃
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒
新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層
土豆皮下面的汁液中富含多種營養素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的土豆肉。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水裡
土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。
4、小火燉容易熟
土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
5、土豆泥帶皮蒸保存營養
帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗製成泥。
❽ 土豆怎樣切好看又好吃
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
香煎土豆餅
材料：土豆(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3土豆絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
❾ 為什麼土豆塊不用切的而是用刀掰開的
當然，用此法定能夠保持土豆原有的結構，不會像用刀子直接切開那樣破壞結構組織；其次，如同前面好友說的，，斷裂面的表面積增大了，作料附著的多了，味兒足，好吃。如果加入骨頭煮，味道更香。