好吃，牛肉餡兒最好吃的一個做法就是將毛蔥和牛肉餡兒混合在一起 這樣吃起來肉也不覺得特別的膩，而且還有一股蔥香味兒 ，味道非常不錯
『貳』 牛肉洋蔥餃子餡怎麼調好吃
食材
牛肉餡 1斤
紫圓蔥 1個
蔥 適量
花椒粒 適量
姜 適量
花椒面 適量
黑胡椒粉 適量
海鮮醬油 適量
老抽 適量
熟豆油 適量
准備絞好的牛肉餡1斤．
紫洋蔥1個．(也可多些，根據自己口味)
蔥．姜．適量備用．
洋蔥和肉的量可以根據自己的口味調整．多少都可以．
牛肉洋蔥餡的做法
注意事項
『叄』 家常牛肉圓蔥餡怎麼調好吃
牛肉洋蔥餡的水餃鮮美到極致，洋蔥的加入可以去除牛肉的腥味，突出牛肉的鮮香，再掌握點調餡小竅門就能做的相當好吃。
原料：
牛裡脊肉700克，豬五花肉300克，雞蛋1枚，黃皮洋蔥200克，清水600克左右。
調味料：
十三香5克，鹽16克，味精20克，雞粉20克，醬油80克，香料油100克（香料油是加入香料熬制的復合油，如果沒有就換成普通的熟油或色拉油）。
做法步驟：
1、牛裡脊肉和豬五花肉洗凈後切成小丁，再剁成肉餡放入餡料盆中，磕入1枚雞蛋順時針攪打均勻。
2、分成3次往肉餡中打入600克清水，讓肉餡把水分完全吸收進去，再加十三香、鹽、味精、雞粉和醬油順時針打勻。
3、繼續順時針攪打至肉餡發粘起膠，再加入60克香料油順時針充分攪打均勻，牛肉母餡就算是調制完成了。
4、將調好的牛肉母餡蒙上保鮮膜，放入冰箱里冷藏保存，隨用隨取。
5、准備包餃子之前，將黃皮洋蔥剁成碎末，淋入40克香料油拌勻，再倒入牛肉母餡中拌勻即成水餃餡料。
經驗竅門分享：
1、做牛肉水餃盡量選用牛裡脊肉，再搭配適量豬五花肉更加鮮香好吃。
2、餡料的調味料僅供參考，完全可以根據個人的喜好調整，比如喜歡胡椒味的可以加點黑胡椒粉。
3、洋蔥以黃皮洋蔥為佳，因為黃皮洋蔥的辣度適中，是適合生食的洋蔥品種。
4、加入肉餡中的洋蔥可以生用，也可以切碎後用油炒香再用，各有不同風味。
5、用牛肉做水餃餡必須打入適量水，否則你調出來的牛肉餡指定會發柴發硬，不會軟嫩好吃。但是牛肉餡並不太容易吸收水分，所以要先磕入1枚雞蛋打勻，然後再打水就容易吸收了。
6、牛肉和黑木耳、胡蘿卜也很搭配，如果不想吃太多的牛肉，還可以搭配點黑木耳或胡蘿卜作為配菜。
『肆』 牛肉洋蔥餡怎麼做如何做好吃
適用：水餃，蒸餃，煎餃，包子，餡餅。
主料 肥瘦相間的牛楠1000g 大洋蔥1隻
輔料 大蔥1顆
牛肉洋蔥餡的做法步驟
用冷水或幾粒花椒煮好的花椒水晾涼加入肉餡，用手揉搓，然後單手沿盆壁順時針方向轉，把水和肉餡攪勻。攪好放一會兒，以不出水為正好。如滲出水把水倒掉。
大蔥加姜一塊，剁碎。
色拉油2兩炒鍋烹熱，晾涼後加入肉餡，繼續用手旋轉；之後加入黃豆醬油繼續用手旋轉打餡。最後加鹽，剁碎的蔥薑末攪勻。
洋蔥剁碎，也可以加幾片白菜一起剁碎。
加香油，五香粉攪拌，最後加入洋蔥白菜。香噴噴的肉餡就大功告成了。
希望對你有用！
『伍』 牛肉洋蔥水餃餡的做法
洋蔥是一種營養價值很高的蔬菜，生活中一年四季都可以看到它的身影。牛肉在中國的食用率非常高，牛肉比一般的肉更能補充人體所需要的一些微量元素。這兩種食材是可以搭配起來吃的，並且營養更全面。
space
牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥餃子餡
食材：洋蔥、姜適量、雞蛋、雞精適量、豬肉、牛肉。
做法：
1、麵粉加水和少量鹽揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁，洋蔥切成小丁，把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。
3、姜剁成茸，把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒里，按一個方向攪拌上勁。
4、加進剁碎的西紅柿繼續攪，餳好的面分成大小均勻的劑子。
5、擀成皮，包上餡兒，把皮捏起來，就包成一個一個餃子了。
6、鍋里添水，開後下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之後，稍微煮一會兒就好。
space
牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥胡蘿卜餃子餡
食材：牛肉餡、胡蘿卜、洋蔥、大蔥、姜、花椒粉、料酒、糖、鹽、雞精、黑胡椒粉。
做法：
1、攪肉餡，分多次加水，一次不能加太多，防止泄水。
2、攪拌肉餡到這種狀態，胡蘿卜擦絲，然後入鍋炒至八成熟，晾涼加入肉餡。
3、花椒粒過油，留花椒油備用，花椒油待涼後加入肉餡中。
4、往肉餡中加入適量黑胡椒粉，花椒粉，因為有花椒油了，所以花椒粉只是象徵性的少放了點，黑胡椒粉根據個人口味加入，別放多了。
5、先加花椒油，蔥姜，攪拌均勻後再加入洋蔥和胡蘿卜，這樣做是為了讓油充分包裹住肉餡不泄湯。
6、攪拌均勻，放入冰箱冷藏一個小時，從冰箱拿出肉餡，加入洋蔥，胡蘿卜，鹽，雞精，一樣一樣加，加一樣攪拌均勻再加入下一個，再攪拌以此類推，包完即可。
space
牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥香菜餃子餡
食材：牛肉、洋蔥、食鹽適量、香菜。
做法：
1、洋蔥切碎，平底鍋加適合油把洋蔥炒軟，香菜切碎。
2、牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調味，拌勻。
3、買來現成的餃子皮，用餃子器壓成型。
4、鍋中燒開水，把餃子放下煮至水開。
5、再倒入一鍋冷水，再次煮開至餃子浮上鍋面，撈出即可。
space
牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
食用牛肉洋蔥的好處
1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
space
牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
2、洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
space
牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥餃子餡的做法很簡單，還可以根據自己的喜好在裡面加上一些胡蘿卜、木耳都是可以的。但是在製作的過程中，我們要把所有的用具和食材都清洗干凈，這樣才會吃的更健康。包成餃子之後，放入急凍室保鮮，想吃拿出來煮就變成了一道簡單營養的早餐了。
『陸』 牛肉大蔥餡包子怎麼調餡好吃
牛肉大蔥餡包子調餡好吃方法如下：
1、取一碗放入適量乾花椒粒，倒入開水浸泡成花椒水晾涼備用，蔥、姜切末備用。
『柒』 牛肉和洋蔥包餃子好吃嗎
【豬肉洋蔥餡兒餃子】
【食材】：豬肉500克、紫皮洋蔥2個、白鬍椒粉1茶匙、鮮醬油3湯匙、香油2湯匙、鹽適量、麵粉300克、清水160克左右。
【具體做法】：
1、不知道大家有沒有仔細地洗過肉？平時做紅燒肉或回鍋肉時，總是需要先把肉用冷水上鍋焯去血沫，這樣肉的腥氣就會少很多。但大家吃餃子包子時，往往是讓賣家幫忙把肉絞好，連洗都不帶洗的。冬天可能還好點兒，大熱天的這樣直接絞成肉餡兒，難免會增加額外的蛋白。所以，我現在都是自己絞肉餡兒，而且還得把肉好好地洗一洗。把肉放進臻米的果蔬清洗機，這個機器不僅可以清洗水果和蔬菜，還能清洗肉類，據說可以去掉蔬果肉類中的激素。
2、清洗肉類，只需要9分鍾，肉眼可見的速度，機器中的水開始產生大量浮沫，真沒想到，這么臟。
3、9分鍾後，把肉拿出來，再用清水沖洗干凈，切成小塊兒，放進絞肉機，我是把肉絞了幾秒鍾之後才想起把洋蔥一起絞了，分開絞太浪費時間。所以，把洋蔥切大塊兒也放進絞肉機，食材中的調料也一並都放進去。
4、啟動絞肉機，只需十幾秒鍋，豬肉和洋蔥全部絞成了泥狀，特別細膩，豬肉和洋蔥你中有我，我中有你，渾然一體。
5、來個特寫，絞好的豬肉洋蔥餡兒是這個樣子的，既可以包餃子，也可以包餛飩，包包子也不錯。
6、當然了，在准備餃子餡兒之前，把面和清水放進廚師機，和成細膩的面團，然後蓋好讓它鬆弛二十來分鍾，鬆弛的時間越長，面團就越好用。
7、把餃子皮兒一一擀好。
8、我都是用擠的方式，把餃子包成薄皮大餡兒，我用的烤盤，每包一烤盤就拿到冰箱凍硬，然後用食品袋裝好，放冰箱冷凍。
9、餃子吃起來很香，兩口一個很過癮。把餡兒絞成泥，包出來的餃子吃起來缺少一點點嚼勁，但它更易消化，而且對於不愛吃蔬菜的孩子來說，未嘗不是一種很好的選擇。不只是洋蔥，其他蔬菜，也可以這樣與肉一起絞成泥。
『捌』 牛肉大蔥餡竅門
1、牛肉剁碎;
2、大蔥剁碎;
3、二者混合再一起剁;
4、加入醬油,順著一個方向攪拌至粘稠,加入少許雞精,香油,繼續攪拌均勻就可以了5、調料攪拌均勻後,分別加兩次少量水,餃子煮出來後一咬一包水
『玖』 牛肉和大蔥包餃子好吃嗎
牛肉和大蔥包餃子好吃嗎？當然很好吃啦我們經常就是用牛肉和大蔥包餃子。也可以把大蔥改成。圓蔥包餃子也很好吃。所以說，牛肉和大蔥包餃子是正宗的牛肉餃子。不管什麼都可以自己試一試看看你的是否對你的口味。
『拾』 牛肉大蔥餃子餡怎麼調好吃
牛肉大蔥餡餃子的作法詳細介紹一下下，本創作者調牛肉餃子餡的做法簡易，並且那樣做的牛肉餡餃子也很美味。
食物：牛肉360g，餃皮，大姜蒜適當，米酒2勺，鹽，生抽醬油1勺，生雞蛋2隻，泡菜，植物油。
做法
1、將牛肉放盆里加上料酒，加上生雞蛋、剁碎的姜蒜拌勻閑置5分鍾。
2、再放鹽拌勻，再添加生抽醬油與植物油拌勻，靜止不動10分鍾。
3、加泡菜拌勻就調准餡了。
4、下邊就是說做餃子。先取一張餃皮，放進牛肉餡，將餃皮折起來，把一邊捏起來，再把另一頭捏住，那樣水餃就包裹了。
5、鍋中添加水，大火烤開後下餃子，大火將水餃煮開就能。
6、美味的牛肉大蔥餡餃子煮開了，薄皮餡大肉嫩的水餃可美味哩。