Ⅰ 土豆和什麼炒好吃 土豆可以和什麼一起炒
1、土豆可以和青椒一起炒。
用料:土豆1個，青椒1個；
調料：食鹽1/2茶匙，醋少許，花椒10粒，植物油1湯匙；
2、青椒土豆絲的做法：
（1）土豆洗凈去皮切絲，泡入冷水中備用；
（2）青椒洗凈切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉；
（3）轉大火，加入瀝干水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，調入鹽和少許醋出鍋。
Ⅱ 土豆絲和什麼炒怎麼炒好吃
土豆絲好吃的炒法有很多種，有酸辣土豆絲、土豆絲炒雞蛋、土豆絲炒肉等，以酸辣土豆絲為例，做法為：
食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量
做法步驟：
1.將土豆洗凈刮皮。
2.先將土豆切成整齊的大薄片。
3.將土豆片切成細絲。
4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉。
5.將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7.將炸好的花椒撈出，備用。
8.鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9.放入泡好的土豆絲。
10.煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11.放入適量鹽調味。
12.放入紅椒絲炒勻。
13.最後放入蒜末提味。
14.翻炒均勻即可出鍋即可。
拓展資料
土豆營養價值
土豆具有很高的營養價值和葯用價值.一般新鮮土豆中所含成分：
澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g土豆中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。 土豆含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。 土豆含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。野生的土豆毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發生。栽培土豆一般含生物鹼低於0.2毫克/克，一般超過200毫克才會導致中毒現象，相當於一次吃掉1.4公斤生土豆。土豆儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽土豆芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要注意。 新膳食指南建議,每人每周應食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。每100克土豆(土豆)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。
Ⅲ 土豆炒什麼好吃
青椒肉絲炒土豆絲
1、青椒一個洗凈切絲，土豆一個削皮擦絲，漂洗幾次瀝干水。肉絲提前切好腌制一下：生粉、鹽、料酒抓揉均勻，
2、熱鍋熱油將青椒放進去，加鹽和生抽翻炒。
3、將肉絲倒進鍋內和青椒翻炒上色。
4、最後將土豆絲倒進去，快速的翻炒兩分鍾即可。
孜然火腿土豆丁
用料
土豆 2個
火腿 2根
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
鹽 適量
生抽 1勺
孜然火腿土豆丁的做法
土豆去皮切丁。
火腿切圈。
放入燒開水的鍋中煮3分鍾。
撈出瀝干。
另起鍋放少許油，放土豆丁煎至表面焦黃盛出。
火腿腸切厚片，煎至表面微黃，
再加入土豆丁拌勻。
加一勺孜然粉。
一勺辣椒粉。
一勺白芝麻。
適量鹽。
一勺生抽。
拌勻開吃。
香噴噴的好吃到停不下來！
喜歡的一定要試試。
Ⅳ 土豆搭配什麼菜好吃
可以和土豆搭配好吃的菜有很多，主要介紹下面幾種。第一，土豆和刀豆，土豆軟糯，刀豆醇香，簡單抄一下炒熟就可以了，油炸過的話，口感會更好。
第二種。土豆和辣椒：這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，家中最常吃的。
第三種，土豆和牛肉：土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。
第四種就是最常見的家庭亂燉，也就是說將土豆，豆角，玉米，茄子，排骨等在一起亂燉，味道口感都特別的好吃。
Ⅳ 土豆絲和什麼炒好吃 和它搭配清香又開胃
1、青椒絲；土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。土豆還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂和鉀等營養成分。
2、土豆絲和它一起炒，有尖椒的清香味，加上土豆絲的脆嫩爽口，是一道非常不錯的家常下飯菜了。
Ⅵ 土豆配什麼菜炒好吃
准備調和油，雞精，食鹽，胡蘿卜，馬鈴薯丁，先把土豆切成絲，胡蘿卜切成絲，鍋中加入適量的油，胡蘿卜放進去翻炒，然後再加入一些土豆絲翻炒均勻，加入適量的鹽以及油，水用大火煮開，等到差不多收乾的時候就可以出鍋吃了。
還可以做雞腳玉米土豆蘿卜湯，需要准備生薑，蔥，料酒，花生，玉米，土豆，胡蘿卜以及雞腳，先把雞腳和食材全部都清洗干凈，花生洗干凈，然後浸泡兩個小時，如果不吃雞腳只喝湯，可以把雞腳切開，雞腳放到冷水鍋中加一些料酒，生薑片，把血水煮出來以後洗干凈，然後再次加一些料酒，蔥結，生薑片，用大火燒開改成小火，一個小時以後把花生胡蘿卜土豆放進去，再次煮30分鍾，加入玉米煮30分鍾到40分鍾左右就可以出鍋了，稍微添加一些鹽調味就可以吃。
還可以做燉牛筋土豆蘿卜，需要准備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，鹽，生薑，大蔥，蘿卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋燉爛切成塊狀，土豆切成塊狀，生薑切片，蔥切段，干椒切絲，鍋中加一些豬油燒熱，把生薑片，蔥段放進去爆香，再添加一些高湯，加大料，花椒，醬油，干紅辣椒絲，熟的牛筋塊放進去再添加一些土豆塊，一直燉煮到土豆塊熟爛，最後再加一些水蘿卜燉煮三分鍾，加適量的味精調味就可以吃了。
Ⅶ 土豆炒什麼好吃
土豆炒排骨好吃。
主料：排骨600克，土豆2個，薑片4片，蒜頭4克，料酒10克。
輔料：鹽2克，醬油20克，蚝油10克，清水適量，冰糖10克，老抽5克。
1、排骨買回洗凈砍成小段。
2、放入清水煮沸4分鍾，期間要翻滾下排骨，冷水煮才能出盡血水。
3、冷水沖凈血沫備用。
4、土豆去皮切滾刀塊，不宜太大。
5、熱鍋，放入適量食用油，加入冰糖小火融化並炒出糖色。
6、放入薑片蒜末爆香倒入排骨翻勻，加入料酒翻炒片刻。
7、把老抽，醬油，蚝油都放入翻炒均勻至上色。
8、倒入沒過排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾，我的鍋蓋是沒氣孔的，如果是有氣孔的，水可以稍微多一些。
9、開蓋子放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮10-15分鍾即可。
10、最後汁水濃稠即可出鍋，土豆很綿密，排骨香噴噴！
土豆介紹
土豆學名馬鈴薯，是一種一年生草本植物，塊莖可食用。土豆的家鄉在南美洲的安第斯山脈。在海拔3800米的卡卡湖周圍，到處都是茂密的野生土豆。大約7000年前，一個古老的印第安部落從東部遷徙到高山湖區的卡卡，開始了漫長的狩獵和採集生涯。
惡劣的環境促使他們尋找新的食物來源，並開始在地下挖掘新的食物。土豆就是在這種情況下被發現的，但當時土豆的味道還是很差，不太受歡迎。
Ⅷ 土豆配什麼菜炒好吃
【土豆絲炒韭菜的做法】
用料：
土豆 200克、韭菜 100克、油 適量、蒜 一瓣、鹽 一小勺、雞精 一小勺、十三香 一小勺。
步驟：
土豆去皮，清洗干凈；
放入盤里備用；
蒜切末；
土豆放在菜板上，用刀切成片；
在切成絲；
把切好的土豆絲，放入盆里泡十五分鍾，沖洗兩遍；
把土豆絲撈出控干水分，裝盤備用；
韭菜洗凈，切段備用；
鍋燒熱，放入食用油，爆香蒜末；
放入土豆絲翻炒均勻；
加入韭菜翻炒均勻；
加入鹽；
加入雞精翻炒均勻即可；
炒好的土豆絲韭菜；
土豆絲炒韭菜做好了。
小貼士
切好的土豆絲放入清水裡，泡去澱粉，沖洗兩遍撈出，控干水分再炒，不容易粘連在一起，韭菜後放，翻炒幾下就熟了。
【土豆條炒蒜苔的做法】
用料：
土豆 兩個、蒜苔 一小把、鹽 適量、油 適量、蔥絲 適量、紅椒 一個、生抽 半勺、雞精 一點。
步驟：
土豆去皮洗凈，蒜苔掐去兩頭洗凈備用；
蒜苔切寸段，土豆切0.5厘米見方的條；
鍋燒熱油，把土豆條放入大火浸炸；
炸制金黃，用筷子一撥拉嘩嘩作響，土豆條就炸好了；
炸好的土豆條撈出控油，這時的土豆條是可以直接當薯條吃的；
炒鍋熱油，放蔥花辣椒炒香；
放入蒜苔；
翻炒至蒜苔斷生，少滴點生抽，放鹽炒勻；
再把炸好的土豆條倒入；
翻勻出鍋；
裝盤，簡直太好吃了。
Ⅸ 土豆炒什麼好吃而簡單
入秋後，土豆和它是絕配，簡單一炒，鮮香下飯，我家一周吃3次。
有時候不知道吃什麼時，我家經常炒這道菜，做法簡單，好吃又實惠，都是常見的食材，簡單炒一炒，鮮香下飯，我家一周吃3次。
入秋後的土豆正當季，一斤1元，平時土豆的做法有很多，煮著吃，炸著吃，燜著吃，怎麼做怎麼好吃。這次用了土豆做主菜，茄子和青椒做配菜，都是時令新鮮的食材，三種食材混合著一起炒，讓原本普通的食材，看著非常有食慾，是一道非常下飯的家常菜。
炒土豆時，特意加了一小塊五花肉，在炒的過程就能聞到一股濃濃的香味了，香氣撲鼻，吃起來更是回味無窮，特別下飯，一起來看看怎麼做的吧。
土豆茄子炒青椒——咸香下飯
【所有食材】：土豆1個，茄子1個，青椒1個，五花肉1小塊，大蒜2個，黃豆醬1勺，生抽、鹽適量
製作方法：
1、茄子切成滾刀塊，加1勺鹽，加少量水浸泡10分鍾左右。
2、浸泡後的茄子用清水沖洗一下，瀝干水分備用。
3、土豆削皮後切滾刀塊，青椒去籽切小塊，五花肉去皮切成小丁備用。
4、鍋熱後倒入油，用筷子試一下，微微冒小泡時，倒入土豆，炸到表面微微焦黃色即可撈出。
5、接著倒入茄子，將茄子炸軟、炸透，撈出控油。
6、將鍋中的油倒出，留一點底油，倒入五花肉，炒出豬油，炒出香味。
7、這時加入1勺黃豆醬，加入蒜末，小火慢炒，炒出醬香味。
8、將茄子、土豆、青椒倒入鍋中，翻炒片刻，加1勺鹽，1勺味精，1勺生抽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
一道美味又下飯的土豆青椒炒茄子就做好啦，土豆軟糯咸香，茄子鮮香入味，青椒口感清脆，三種非常普通的食材，合在一起炒，鮮香美味，特別下飯。
小貼士：
1、茄子要現切現做，不能放太久，放久的茄子容易氧化變黑，而且茄子容易吸油，用鹽水浸泡後，一來可以防止茄子吸油，二來可以防止茄子氧化變黑。
2、土豆可以直接下鍋炸，也可裹上一層薄薄的粉，炸土豆時基本炸到熟透，可用筷子插過就可以了。#9月吃什麼#
「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯」。我是李家媽媽美食，愛美食，愛分享。明天，您想吃啥？歡迎留言！感謝您的關注和點贊。
Ⅹ 炒土豆時，你會和什麼一起搭配來炒著吃
土豆做為家常大眾菜，因為無異味，價錢便宜，富含澱粉，即當菜又可以作為主食有飽腹感，而深受大家的歡迎。土豆各家各戶都有自己的拿手做法，我家裡喜歡炒土豆片搭配朝鮮辣白菜來炒，味道微辣入口酸甜，特別下飯!如果在來點五花肉同炒，那就香上加香了!給大家介紹一下我家裡常做的【辣白菜炒土豆片】:【辣白菜炒土豆片】【主料】黃壤土豆兩個，辣白菜約50克，五花肉一小塊【配料】蔥姜蒜【調料】料酒，白糖，生抽適量【做法】土豆去皮洗凈，切成厚約0.5cm的片，入清水中浸泡去土豆上的澱粉，也可以防止土豆褐變。
【辣白菜炒土豆片小竅門】:土豆因為澱粉含量比較高，炒的時候容易發干粘鍋，所以用煎好的五花肉同炒。如果不喜歡吃肉，土豆下鍋的時候可以淋上料酒，起到去異味和防止土豆粘鍋的作用。辣白菜本身就有各種滋味，如果不喜歡加生抽和白糖可以不加。我炒這道菜的時候，喜歡把土豆片炒的面一些，感覺這樣吃起來土豆有肉的香味。這個炒到什麼程度，大家可以按自己的喜好來。不過買辣白菜的時候，最好多要點辣白菜的湯。【特點】土豆綿軟入味，酸甜開胃微辣，有異域特色的一道下飯好菜。其實我覺得土豆是一個可以百搭的蔬菜，尤其是和葷腥一起炒制，都是不錯的美味。就像我們這里的【土豆絲炒蜆子肉】，【土豆燉小鮑魚】，【刀魚燉土豆】等，都是不錯的美味。