⑴ 怎麼煎牛肉好吃
食物
難度系數：切墩(初中級) 時間：10-30分鍾
主要材料
牛羊肉適當 洋蔥1個 辣椒1個 青椒1個 油麥菜少量 大蒜少量
輔材
白砂糖適當 生抽醬油適當 紅燒醬油適當 燒烤料適當
米酒適當 生雞蛋1個
製做流程
1、准備好適當的生牛肉
2、用刀子牛羊肉切割成片狀
3、把切完的嫩牛肉盛入碗中
4、加入適量的鹽放進牛羊肉里邊
5、再天賦加點適當的生抽
6、用筷子充足拌和一下，使肉腌漬勻稱
7、加入適量的油添加電餅鐺下盤里
8、待電餅鐺下盤熱了以後，用筷子取小肉放到下盤里
9、依照所述方式把肉放到電餅鐺中煎
10、用筷子不斷地翻一下牛羊肉，以防煎糊
11、把煎好的牛羊肉盛入菜盤中就可以服用
⑵ 請問煎牛肉怎麼煎好吃
1.准備材料。煎牛排需要准備的材料有牛肉、紅酒、生抽、食鹽還有黃油。
2.處理牛肉。在菜市場或者超市購買了新鮮的牛肉以後，把牛肉的形狀稍微修整一下，多餘的部分可以切出來，這樣做出來的牛排會更加美觀，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得鬆散一些...
3.腌制牛肉。在煎牛排之前需要先腌制牛肉，把牛肉放在一個干凈的碗裡面，倒入一個瓶蓋左右的紅...
4.煎牛肉。在鍋裡面放入一些黃油，等黃油化開了以後，就可以把牛排放進鍋裡面開始煎，不要開大火...
⑶ 煎牛排放什麼好吃
你要西式的嗎？
西式的最標准腌法就是放鹽和胡椒放10分鍾就好了
理由：牛排就是吃它的原味，和牛肉的鮮美，幹嘛要放這么多的調味料呢。調味料放的多隻有把牛肉的鮮美給蓋掉了，腌也只能腌10分鍾左右，時間長肉質會變老。
⑷ 怎樣做煎牛肉好吃又簡單
牛肉被人們譽為第二大肉類食品，排列與豬肉之後，牛肉當中含有豐富的蛋白質，但是它當中的脂肪卻是特別的少，做出來的味道也是特別鮮美。牛肉最好吃的方法就是煎著吃，但是煎牛肉的時候最重要的就是腌制方法，腌制的好煎出來的味道就會特別鮮嫩。
難度：切墩(初級)，時間：10-30分鍾
食材：牛肉適量、圓蔥1個、青椒1個、尖椒1個、生菜少許、蒜片少許、白糖適量、海鮮醬油適量、紅燒醬油適量、燒烤醬適量、料酒適量、雞蛋1個
製作步驟
1、准備好適量的生牛肉
2.用刀把牛肉切成薄片
3.把切好的牛肉片盛入碗中
4.取適量的鹽放到牛肉裡面
5.再加點適量的醬油
6.用筷子充分攪拌一下，使肉腌制均勻
7.取適量的油加入電餅鐺下盤中
8.待電餅鐺下盤熱了之後，用筷子取肉片放在下盤中
9.按照上述方法把肉放在電餅鐺中來煎
10.用筷子不停地翻一下牛肉，以免煎糊
11.把煎好的牛肉盛入盤子中即可食用
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的營養價值高，古有牛肉補氣，功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
⑸ 怎樣煎牛肉好吃
材料
材料2人份：奶油牛肉--燒烤肉120克，鹽五分之一小匙，胡椒少量，粉狀乳酪1小匙，麵粉2小匙，色拉油一又二分之一小匙，雞蛋半個，檸檬薄片2片，洋芹少量，番茄醬2大匙，小西紅柿40克（色拉油二分之一小匙，鹽少量），四季豆（40克，色拉油二分之一小匙，鹽少量）。
做法
①將鹽、胡椒、粉狀乳酪撒在牛肉上，再撒滿麵粉。
②用平底鍋將油加熱，倒入牛肉，將之兩面煎透。
③煮熟雞蛋，把蛋黃與蛋白分開，分別攪碎。
④把牛肉放入鋪有番茄醬的器皿中，漂亮地鋪上雞蛋，再鋪上去皮的檸檬薄片，撒上切碎的洋芹。
⑤把小西紅柿對半切開，放入加熱了油的平底鍋中煎，撒上鹽。
⑥用沸水稍煮四季豆，切成5cm長，放入加熱了油的平底鍋中炒，撒上鹽，和⑤一起添加在④中。
⑹ 怎樣煎牛肉好吃又簡單
煎牛肉的做法
1.
所有材料准備好。
2.
把牛肉洗干凈後切薄片。
3.
放入所有的調料拌勻。
4.
放入冰箱里腌制一小時以上。
5.
碗里放入鹽，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，蔥末，涮鍋料，味精調勻。
6.
放入芝麻醬和香油調好。
7.
加點水繼續調勻，最後放入一點辣椒油就可以了。
⑺ 煎牛排搭配什麼吃
呵呵吃牛排一般都是配玉米濃湯然後加一小杯紅酒很有情調
⑻ 煎牛肉怎樣做又嫩又好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力，牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受歡迎的，因為孩子特愛吃這道菜。
小貼士
煎牛肉的肉，買的時候仔細地挑選嫩一點的，冷凍後切片，用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽，麻辣鮮，香油，雞精，等等腌10分鍾。
2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋，鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。
⑼ 煎牛排配什麼蔬菜
牛排搭配什麼蔬菜好吃
1、牛排搭配什麼蔬菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜餚,鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度。不過光吃牛排可不夠,吃牛排配什麼菜也是很重要的哦。
吃牛排配什麼菜,很多人都喜歡配薯條和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見,最美味的應該要屬沙拉。
在享受牛排的過程中,沙拉往往出現在很多場合里。最為常見的就是作為主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎,比如在主菜和甜點之間。
2、牛排煎多久能熟
西冷牛排:30秒
西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉,所以肉質鮮嫩、汁多味美,口感豐富,正因為如此,所以西冷牛排一般建議是五成熟最好吃,大約每面30秒就夠了,這樣才能保留牛排的鮮嫩口感。
菲力牛排:3-5分鍾
菲力牛排,也稱牛柳,是牛的腰內肉,肉質鮮嫩,油脂比較少,但是如果煎得過火就會變老變澀,所以菲力牛排一般是3-7分熟,每面只煎3-5分鍾。
肋眼牛排:2-4分鍾
肋眼是牛肋骨邊上的肉,雖然沒有腰脊肉那麼鮮嫩,但是有嚼頭、夠勁道,所以也深受喜愛,如果喜歡肋眼的這種勁道,一般是建議煎2-4分鍾是最好吃的,是4-6分熟。
T骨牛排:3-5分鍾
T骨牛排是牛背上的脊骨肉,常見的T骨牛排一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質也是一種嫩滑一種粗獷,口感會形成強烈的對比,所以建議煎T骨牛排最好是5-8分熟,每面煎制3-5分鍾即可。
3、牛排吃多了有什麼壞處
牛排吃多了會發胖。牛排也是牛肉,牛肉雖然卡路里較低,脂肪含量比別的紅肉都低一些,但是這不代表大量吃牛肉就不會發胖,比起蔬菜水果這些,牛肉里的脂肪\油脂成分還是很高的,不容易消耗,所以牛排吃多了一樣會發胖。
牛排吃多了容易上火。牛排雖然含有豐富的蛋白質、維生素、礦物元素,但是在中醫認為,牛排性熱,雖適合冬天食用,但是牛肉吃多了卻容易上火,雖然在吃牛排時應當多吃蔬菜沙拉、水果等食物,搭配著吃能減少牛肉的燥熱,尤其是陰虛體質的人群,更應該少吃牛排。
牛排吃多了會致癌。這種是針對於外面不幹凈的牛排而言,在家自己做的牛排倒是可以避免這些致癌物質。在外面的小餐廳中,為了節約成本,又以賺錢為目的,所以無良商家根本不考慮消費者的健康問題,可能會加入大量的嫩精、嫩肉粉,甚至牛排肉會經過米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精等調制出的水中浸泡,出來的牛排就可以保證汁多肉嫩,但同樣也是健康殺手。