㈠ 面土豆絲怎麼炒
土豆絲面條這種東西我們在平時是用炒的，我們需要先將土豆絲炒熟，然後將面條泡開之後在用面條跟土豆絲一起炒，在加入生抽以及調味粉進行食用。土豆絲面條想要做的好吃，我們要按照正確的步驟去製作它，因為土豆絲跟面條炒的時候一定要先煮熟面條，不然會導致面條炒的時候不能吸水。
材料：
土豆，面條，小米椒，鹽，生抽，調味粉，醋食用油，香油等
步驟：
1.准備好食材
2.土豆切絲，小米椒切小段
3.水沸後加入面條
4.煮至八分熟後撈出過水備用
5.食用油燒熱，爆香小米椒
6.倒入切好的土豆絲
7.快速加入鹽、調味粉、生抽、醋翻炒入味，出鍋前加入適量香油
8.將炒好的土豆絲澆到面條上，拌勻即可
以上主要介紹了土豆絲蓋澆面的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款麵食喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。
土豆烹飪5個竅門
新土豆燉煮，老土豆烹炒
新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
削皮，只需去掉薄薄一層
土豆皮下面的汁液中富含多種營養素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的「土豆肉」。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
切完馬上泡在水裡
土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。
小火燉容易熟
土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
土豆泥帶皮蒸保存營養
帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗製成泥。
溫馨小提示
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要
㈡ 白菜土豆絲炒麵怎麼做如何做好吃
主料
面條 白菜
土豆 青辣椒
火腿腸
輔料
姜蔥蒜
白菜土豆絲炒麵的做法步驟
1. 白菜切絲備用
2. 土豆切絲過水瀝干
3. 火腿腸切丁備用
4. 面條煮好撈起過冷水，然後瀝干，撒香油，然後一直拌，一直抖，讓每根都順滑，不會粘在一起，涼面就是這樣做的哦
5. 鍋中放油，把姜蒜蔥爆香，然後下青椒和豆瓣炒
6. 放白菜，土豆火腿腸，炒，熟了之後再放面炒勻，最後放鹽，味精，辣椒，醬油，醋，就可以了
㈢ 土豆絲和麵粉一起做法
土豆絲（最好是兩厘米長就可以）和麵粉一起能炸成土豆丸子挺好吃的，土豆和麵粉2:1，裡面放薑末蒜末，十三香胡椒粉精鹽味素少許，裡面再放一個雞蛋，油鍋放油燒六七成熱炸成金黃色即可。
㈣ 土豆絲扮麵粉怎麼炒
土豆擦絲撒些麵粉拌勻，基本上每根都沾上一些，涼水開始上鍋蒸，水開蒸個十多分鍾就行，拿下來晾涼，晾涼期間可以切一些青椒絲和胡蘿卜絲，切些蒜片，熱油炒蒜片，放青椒絲和胡蘿卜絲，放一些胡椒粉或者其他粉類的調料再放土豆絲，因為放完土豆絲就不好炒勻了，鹽可以後來放，撒均勻再翻炒，自己的經驗之談.
㈤ 土豆絲和麵粉怎麼炒
土豆絲不要切得太小，建議1cmX1cm的，然後鍋裡面放入足夠淹沒你所切的土豆絲的油，油溫大於100°。放入土豆絲將土豆絲的水分炸干，呈金黃色。然後撈起土豆絲，鍋裡面留少許的油下面炒。待面八分熟時放入炸好的土豆絲。最後調味就好了。調上你想要的味道就ok了
㈥ 土豆絲炒麵的做法，土豆絲炒麵怎麼做好吃，土豆
用料
麵皮 250g
土豆 2個
蒜末 適量
蔥花 適量
生抽 2湯匙
醋 1/2湯匙
鹽 適量
雞精 適量
蚝油 適量
土豆絲炒麵皮的做法
麵皮用水浸泡軟透，大約20~30分鍾，瀝干水備用
土豆削皮擦絲，用清水投凈澱粉瀝干水分備用
蔥切片，蒜切末，備用
過入油，熱後放入蔥片爆香，
放入土豆絲翻炒
倒入2湯匙生抽，1/2湯匙，蚝油適量，鹽適量翻炒均勻
放如麵皮，加入適量水繼續翻炒
放入蒜末和雞精翻炒均勻即可
出鍋乘盤
㈦ 土豆絲面條怎麼做好吃又簡單
主料
土豆 ：一個
面條 ：500
輔料
油鹽 ：適量
醋 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步
1、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
第二步
2、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
第三步
3、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鍾待土豆絲變色放入少許的醋（可以提升土豆絲的脆感）。
第四步
4、燒好水，下面條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
㈧ 白面做什麼好吃又簡單
健康早餐美味可口土豆絲餅
原材料：馬鈴薯300克、水300克、小麥麵粉200克、鹽3克。
作法：
1、土豆去皮，立即擦成絲到水中，那樣可避免 馬鈴薯掉色，活面漿時都不需要再加冷水了。
2、加1湯匙孜然粉、1湯匙咖喱醬、3克鹽到炒土豆絲里進味。
3、再添加小麥麵粉，拌成勻稱的粘稠，加些小香蔥翻拌。
4、熱鍋加一勺子油，攤入適當的面漿晃勻，低火加溫3分鍾。
5、旋轉一面，再次加溫3分鍾。土豆絲餅金黃色爛熟就可以了。
㈨ 做法，土豆絲炒麵怎麼做好吃，土豆絲炒麵的家常做法
步驟
1.蒜熗鍋依次放入土豆絲，西紅柿，蒜苔，大火炒熟
土豆絲炒麵的做法步驟22.煮上壓好的寬面條，面條快熟時放入菜鍋中
土豆絲炒麵的做法步驟33.放入醬油鹽，菜鍋里放入一勺熱水，快攪拌幾下，即可
土豆絲炒麵的做法步驟44.小火攪拌快炒即可