㈠ 咖喱牛腩還可以添加什麼食材
咖喱對於本本這樣的吃貨來說，可以說是必不可少的。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，與香辛料的味道綜合一起，口感層次上的多變使得咖喱很難做的難吃。在這里就像大家簡單介紹一下咖喱牛腩，以及其製作方法。
小竅門：
1、我用的是電飯鍋，所以是按了一次精煮，跳鍵後倒入胡蘿卜馬鈴薯再按的快煮。如果用其他鍋或者用煤氣爐、電磁爐的話大家自己控制火候和時間。
2、沒有椰漿可以用牛奶代替，不過用椰漿風味更佳。
㈡ 椰香咖喱牛肉怎麼做
主料：牛肉400g、土豆300g、牛肉湯500ml；
輔料：咖喱料1包、椰子粉1包、香茅1個、香橘葉適量、鹽適量、椰絲適量、蒜頭適量
1、椰絲放入鍋中炒到金黃色，備用
2、准備好：香茅，蒜頭，香橘葉、椰子粉，咖喱料
3、土豆，加鹽，煎到9成熟，備用。
4、爆香蒜頭，香茅，加入咖喱料，炒勻
5、加入牛肉及湯，煮開，加入香橘葉，煮幾分鍾，入味。
6、加入土豆，土豆熟後，加入椰絲，翻勻
7、加入椰漿，翻勻，加鹽調味，出鍋
㈢ 印度椰汁咖喱牛肉怎麼做
印度椰汁咖喱牛肉
用料
牛腩 1斤半
土豆 四個
胡蘿卜 三根
洋蔥 一大個
桂皮 適量
丁香 1粒
姜 適量
生抽 適量
鹽 適量
黃酒 適量
葡醬 2茶匙
黑胡椒碎 一小匙
印度椰汁咖喱牛肉的做法
牛肉切塊，泡凈血水，和生薑、黃酒一起煮1-1.5小時，中途撇去血沫
煮好的牛肉湯如果有時間的話，可以先放涼，這樣頂部的牛肉就會結成塊，露每次都把這些牛油塊挖出來放冰箱冷凍上，一來可以減少這道菜的油脂攝入量，二來冷凍的牛油以後還可以做土豆泥或者烤麵包等等。沒時間、不介意油脂攝入量的童鞋可以省去這一步。
煮好的牛肉撈入炒鍋，加入葡醬、黑胡椒碎、生抽、鹽，翻炒至醬汁均勻。再轉入適量肉湯，總體以沒過牛肉並高出1-2cm最好，因為一會兒燉土豆和胡蘿卜還要吸水。
土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，放入牛肉里，攪拌均勻，此時水平面應當與鍋里所有東西持平，大火燒至開鍋，轉入小火燉30分鍾，再轉大火收湯。
㈣ 咖哩牛肉怎麼做好吃呢
材料：牛肉800克 土豆300克 胡蘿卜一根 洋蔥一個 蒜七八瓣 咖喱20克 黃油5克 牛奶200毫升 鹽
製作步驟：
1. 先將牛肉切成小塊放入冷水鍋中開火煮沸去掉血水
2. 煮一會後取出沖洗干凈備用
3. 土豆去皮洗干凈切塊備用
4. 胡蘿卜洗干凈切塊備用
5. 洋蔥去皮切塊備用
6. 蒜拍碎備用
7. 在鍋中放入黃油融化
8. 然後放入蒜爆香
9. 在放入洋蔥爆香
10. 隨後放入備好的牛肉爆炒
11. 然後倒入足夠的開水
12. 在倒入牛奶
13. 放入咖喱塊中火燉至七分熟
14. 後放入土豆塊和胡蘿卜塊
15. 放入適量的調味鹽
16. 燉至土豆和胡蘿卜熟透即可
17. 開大火將湯汁收汁濃稠即可關火食用啦
㈤ 咖喱牛肉湯的做法竅門
主料：牛肉、小土豆、胡蘿卜、洋蔥均適量
輔料：泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水澱粉各少許
做法步驟：
1、將小土豆和胡蘿卜洗凈削掉表皮，切塊。洋蔥洗凈切段，備用；
2、牛肉洗凈切塊，放入開水裡稍稍汆出血水，撈出洗凈備用；
3、鍋里加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿卜炒出香味；
4、倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味；
5、一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鍾；
6、轉小火燉至牛肉軟爛，加入適量水澱粉收濃湯汁即可；
7、盛好一盤白飯，將做好的泰式咖喱牛肉伴著白飯吃，味道一流哦！
泰式咖喱牛肉怎麼做好吃
泰式咖喱牛肉怎麼做好吃呢？其實，想要泰式咖喱牛肉做得好吃還得下功夫去研磨，在這里，媽網網路帶大家走捷徑，給大家支幾個泰式咖喱牛肉怎麼做好吃的小竅門！
1、煮泰式咖喱牛肉，咖喱醬很重要，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇；
2、牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好，過瘦的牛肉煮好後肉質太柴，口感不佳；
3、土豆最好選用口感比較粉、含澱粉比較多的，在國外的朋友可挑選如圖1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一種農葵素的有毒物質，也要削掉；
4、洋蔥要炒出香味，牛肉要汆去血水；
5、椰漿粉也是使咖喱異常香濃好吃的重點，可以用原味濃椰奶代替；
6、咖喱醬本身會有鹹味，所以調味的鹽要適量，以免過咸，紅糖則可以豐富咖喱的口感。
泰式咖喱牛肉的營養價值
泰式咖喱牛肉不僅美味可口，而且它的營養價值非常豐富。我們就拿牛肉來說吧，牛肉含白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等多種營養成分，不僅能為人體補充能力，而且牛肉脂肪含量低，很適合減肥期間的人士食用哦！
1、咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康；姜黃素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。而咖喱當中的桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。
2、據杜克大學的動物試驗顯示咖喱中的姜黃素可以使實驗鼠大腦中的澱粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。而大腦中大量澱粉樣蛋白的沉積正是老年痴呆的主因，則每星期吃1—3次咖喱可預防老年痴呆。
3、牛肉蛋白質中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養價值甚高。牛肉還有健脾開胃、壯腰健腎、便秘調理、補虛養身的功效。
3、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
食用泰式咖喱牛肉注意事項
在了解過泰式咖喱牛肉的做法和營養價值後，想過許多媽網朋友對泰式咖喱牛肉都產生了濃厚的興趣了。但是，媽網網路還要提醒各位，食用泰式咖喱牛肉也是有禁忌的。那麼，我們來看一看食用泰式咖喱牛肉的注意事項有哪些吧！
1、泰式咖喱牛肉屬於燴制菜餚，常帶有濃湯，而湯汁中混有較多的油脂和鹽分，減肥時應避免食用過多湯汁。對於減肥期間的人士來說，要盡量少吃。
2、不宜與富含維生素C的食物同食；心臟病者不能多吃。
3、泰式咖喱牛肉吃多了會有腹脹的感覺，所以切記不要過量食用咖喱牛肉哦。
4、食用泰式咖喱牛肉時，不要飲用白酒。因為牛肉與白酒相剋，牛肉性溫，助火；白酒性熱，具有刺激性。兩者一同食用，容易引起牙齦上火發炎。
5、也不能和紅糖一同進食，因為牛肉和紅糖相剋。紅糖含有豐富的維生素C和B族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉
對於哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉這個問題，只要不是過敏體質和特殊體質的人，都是可以吃泰式咖喱牛肉的。泰式咖喱牛肉當中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料調味品，孕婦不適宜食用這些熱性香料。此外，以下人群亦不適宜吃泰式咖喱牛肉：
1、內熱盛者禁忌食；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；
3、牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎食；
4、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服葯期間不宜食用；
5、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
㈥ 咖喱牛肉怎麼燒好吃又嫩
用料：咖喱2塊、牛腱子肉350g、土豆1個、胡蘿卜1根、椰漿80ml、鹽依個人口味、生抽1勺、料酒1勺、蔥花少許。
步驟：
1、准備食材。
㈦ 咖喱牛肉的好吃做法推薦
咖喱牛肉是一款美味 菜譜 ，主要原料有牛後腿肉、洋蔥等。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。下面我跟你分享一下咖喱牛肉的好吃做法有哪些?
咖喱牛肉的好吃做法一
材料
牛肉，咖喱粉，土豆，椰漿粉，紅糖，蒜，姜
做法
1.新鮮牛腩洗凈切塊，焯水後沖洗干凈浮沫
2.洋蔥切大塊，鍋中放少量油，炒香洋蔥後依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有點金黃的時候，放入牛腩翻炒，感覺比較乾的時候加入適量開水，移入高壓鍋上汽後壓15分鍾左右
3.土豆去皮切塊洗凈後泡冷水備用，高壓鍋自然排氣後，連湯帶肉倒入土豆煲內(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰漿粉和少量紅糖，如果不夠咸可以加適量生抽，大火燒開後，小火煲20分鍾至土豆酥爛，湯汁濃稠即可
咖喱牛肉的好吃做法二
材料
牛肉，醬油，土豆，芹菜，紅棗，咖喱
做法
1.水開後倒入牛肉。
2.撇出泡沫。
3.放薑片。
4.牛肉爛後放醬油稍上色。
5.土豆芹菜紅棗放入。
6.土豆稍軟後就放咖喱料收汁即成。
咖喱牛肉的好吃做法三
材料
牛肉500g，咖喱醬15g，洋蔥2個，胡蘿卜2根，土豆2個，大蒜3瓣，姜10g，丁香5g，香葉5g，桂皮5g，鹽1茶匙(5g)，油30ml
做法
1、姜和大蒜分別切片。
2、牛肉切成3cm左右見方的塊，放入開水中，加薑片，汆燙10分鍾，以去除血水，然後撈出瀝干水分備用。
3、胡蘿卜和土豆洗凈後去皮，分別切成均等的滾刀塊。洋蔥去外皮洗凈，切成瓣狀。
4、炒鍋入油，油熱後放入大蒜片、切好的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮爆炒出香味，放入咖喱醬攪打均勻，然後放入牛肉塊翻炒至五分熟時，再加入一些滾水，水以牛肉持平為准，然後以中小火悶煮。
5、待牛肉悶至八成熟時，加入切成塊的胡蘿卜和土豆，撒上鹽繼續燜至肉、胡蘿卜和土豆都熟透即可盛出裝盤。
小訣竅
1、如果覺得牛肉熟得慢，可以用高壓鍋燜一下，這樣可以節省不少時間。
2、最好用那種泰式咖喱醬，味道才地道。
咖喱牛肉的好吃做法四
材料
牛腿肉，日式咖喱塊，土豆，胡蘿卜，元蔥，牛奶，鹽，料酒
做法
1.將牛腿肉切成筷子粗細的條
2.加入少許鹽和料酒腌漬
3.牛奶用微波爐加熱
4.將日式咖喱塊放進熱牛奶中
5.攪拌至咖喱塊融化成成糊狀
6.將咖喱糊倒入牛肉中攪拌均勻
7.剩下的咖喱糊放進土豆條拌勻
8.將土豆條與胡蘿卜條擺放盤中
9.再放上元蔥條
10.最後放上腌好的牛肉條，入電蒸箱中通過“1”度精準控溫功能，可以選擇最佳溫度加熱食物，蒸制15分鍾左右即可
㈧ 南印度椰汁牛肉咖哩應該怎麼做
材料
洋蔥 1顆,姜碎 半個拇指大,大蒜碎 2瓣,番茄糊 1湯匙,牛肉丁 200g,水 200ml,椰漿 100ml,香料醬罐頭 1/3罐,香菜碎 適量
做法
洋蔥切絲、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋蔥加2湯匙油炒香2分鍾左右，加入大蒜、姜繼續炒一下下。加入Patak'a MADRAS SPICE PASTE（買不到可用高湯塊＋印度印度香料粉代替或者用：荽原籽粉 (ground coriander) 1/2大匙＋孜然籽粉(ground cumin) 1/2大匙＋姜黃粉 (ground turmeric) 1/2茶匙＋辣椒粉 ½茶匙＋高湯塊亦可）。 加水再加番茄糊（也可以用新鮮番茄切塊或番茄塊罐頭代替）。放入牛肉，燉煮個20～30分鍾（加入白花椰菜、四季豆等蔬菜一起煮也很棒）。
加入香菜、不夠咸用鹽巴調味、用椰漿（換成優格也可以）調整辣度。擺盤用番茄、香菜裝飾（配飯配面餅都很好吃，醬汁本身非常重口味所以建議用沾的，不要直接淋喔）
㈨ 怎樣做出好吃的咖喱牛腩
怎樣做出好吃的咖喱牛腩？
做法一
食材准備
牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過冷水，瀝干；洋蔥切塊。
（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。
做法二
食材准備
牛腩半斤，胡蘿卜 1根，土豆 半個，洋蔥 半個，椰漿 半碗 約100ml，咖喱塊 2塊。
製作步驟
咖喱牛腩
1、牛腩切大塊，入沸水中氽水備用；胡蘿卜和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊。
2、炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水沒過牛肉，大火燒開後轉中火加蓋燉煮半個小時。
4、加入胡蘿卜、土豆、洋蔥燉煮10分鍾後，加入椰漿和咖喱塊再煮5分鍾後即可出鍋。
做法三
食材准備
主料：牛腩、胡蘿卜、椰漿、土豆、洋蔥、咖喱塊
輔料：蔥、姜、料酒
製作步驟
1. 准備材料。
2. 牛腩切成小塊，用流動的水反復沖洗干凈，至無血水滲出。冷水入鍋，燒開後再煮兩分鍾（不要蓋蓋子）。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用。
3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝去表皮，切塊。
4. 鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用。
5. 用鍋中余油，爆香薑片和蔥段。
6. 倒入焯水瀝乾的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鍾左右。
7. 往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒。
8. 燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時。
9. 開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鍾。
10. 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻後，試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋。