A. 牛肉面怎樣做才好吃
【牛肉麵】
主要材料：牛肉2斤，麵粉250克，油菜一把，蔥、姜、香菜，花椒、八角、香葉、生薑、桂皮、小茴香，食鹽。
【詳細做法】
1、首先選擇牛肉，愛吃肥一點的選肋條，喜歡吃瘦一點的選牛腩肉，我們在燉牛肉和炒牛肉不同，帶點肥地吃起來才香，入口嫩滑，把牛肉切成大塊，再准備好燉肉用的香料，花椒、八角、香葉、生薑、桂皮、小茴香。
2、准備一個砂鍋，鍋里倒入涼水，再把大塊牛肉放進鍋里，放入薑片、蔥、再放一點料酒去腥，打開火把水燒開，撇出浮沫。
3、牛肉的血沫舀出來，待湯清了後放入准備好的大料放進鍋里，水一次性放足，蓋上蓋子小火燜煮2個小時。
4、最後放入食用鹽再煮5分鍾，牛肉煮爛後撈出控干水分放一邊備用，湯不要倒，一會用。
5、麵粉放進盆里，加入3克食鹽增加筋性，分次加入水，邊倒邊攪拌，攪拌成像這樣的面絮就可以了。
6、下手和成面團，蓋上蓋子醒5分鍾，醒好再揉面，很輕松就揉光滑了。
7、把和好的面團放在案板上，用擀麵杖簡單擀一下，再切成條狀，用一個濕籠布把面蓋起來，防止表面風干。
8、取一條面把它搓成細條，大約和筷子粗細就可以了。
9、盤子里倒點食用油，把搓好的面條盤在盤子里，表面刷上油，蓋上蓋子醒面1個小時。
10、面條醒好後纏在手上，然後抻開，邊抻邊在案板上摔打，拉成自己想要的粗細就可以了，鍋里水燒開，把拉好的面條下進鍋里。
11、面條煮至飄起來，把洗好的油菜放進鍋里，煮2分鍾，菜和面全部煮熟。
12、把煮好的面條撈起控乾麵湯，這時我們把煮肉的清湯倒進碗里，再把煮好的面條撈進碗里。
最後把牛肉切成片放在面條上面，油菜也放幾片，喜歡吃辣的可以放一勺辣椒油，這樣我們的牛肉麵就做好了，面條筋道爽滑，牛肉軟爛入味，越嚼越香，最後撒點香菜蔥末。
B. 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
不經常去的：國面館。因為最近他們不好好做了。 個人感覺一樓有點咸，去二樓吃28的套餐。 西湖公園對面安波兒，封齋期間套餐里有水果沙拉，真是無力吐槽，但是湯清鹹淡正好。個人比較喜歡。（還有就是盛面的小伙不料臟口！！！） 五泉山五泉派出所對面的白家特色兩和牛肉麵，五泉山附近的朋友肯定知道。（暴露了地理位置？） 塔山半坡，夏天了二樓可以坐在外面吃，愜意啊，對面就是白塔山。味道好就好在湯淡一些，輕一些。關鍵是有茶，吃完喝杯茶。蠻舒服。 吾穆勒，他們都說是最好吃的肉。我也覺得他家的肉有一番風味，面的量有些少。 五泉山舌尖尖，中規中矩的牛肉麵。一般我會去旁邊的占國。（再次暴露位置） 這個圖貌似是占國，圖時間有點長，經常去。可以天天吃，因為近。 還是那句話，天天去或者經常吃的才是好的。1000個蘭州人心中有1000碗牛肉麵。 PS:木夏天來了，不能天天吃牛肉麵啊，涼面烤肉你們不吃嗎？甜胚子不喝嗎？釀皮子不吃嗎？再回首，我的等你。涼面去中山林米家或者華聯栗子張。 ————我是炒麵條分割——————還有好多炒麵條的照片，其實炒麵條我也很愛吃。 各有風味，棒棒的！—————再次分割一下——————羊肉什麼的能少嗎，雖然夏天吃有點燥。 這個羊肉是武勝驛的，不在蘭州，最好吃的手抓羊肉，沒有之一。青海有冰抓，就是帶冰碴的，沒吃過，聽說蠻刺激。 二中對面大盤雞，再來一份白皮面，有種天下我有的感覺。 安泊爾手抓，與武勝驛的相比，細膩了不少。也精緻多了。
馬大鬍子羊羔肉，依然是配白皮面。這里還提供羊頭。不吃內臟的朋友們可以只吃肉。
烤包子，這個貌似哪都有，但是這個也算特色，胡蘿卜餡，也叫胡家包子，屬於清真特色，完全沒有胡蘿卜的腥味。也是棒。
整天吃牛肉麵的你，知不知道蘭州有多少家牛肉麵館是就算排隊也得吃到的？
我來告訴你，26家！這26家牛肉麵館你都吃過了嗎？
我大學在蘭州上的，沒別的愛好，就好這口牛大碗，四年吃了不少家 每家的味道都各不相同，有的是面好，有的是湯好，有的是肉好，有的是辣子好，真正的蘭州人不會說哪家最好，自己吃習慣了就是最好的。我一般獨寵學校旁邊的金強和尚明優質牛肉麵（不太出名，但我個人覺得很好吃）。像吾穆勒，占國（五泉山店），馬子祿（名氣大，但現在味道一般），蒼鷹，安泊爾，薩達姆，等等別的面館，因為離學校遠，去的比較少 但味道都還可以。畢業後聽說開了一家舌尖尖，味道不錯，但沒機會去了。
現在每每想起蘭州，還是忘不了那碗面，因為一碗面愛上一座城市！
最後，附幾張圖，大家解解饞
很高興回答這個問題，在回答這個問題之前，讓我們先了解一下蘭州牛肉麵的 歷史 以及蘭州牛肉麵的特點。
蘭州牛肉麵最早始於清嘉慶年間，甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村（河南博愛縣境內）國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面製作工藝後帶到蘭州，經陳氏後人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創新、改良後，以「一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）」統一了蘭州牛肉麵的標准。在其後200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉麵享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"。全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州或者甘肅只有牛肉麵，沒有牛肉拉麵！！外地人總喜歡把蘭州牛肉麵叫成蘭州拉麵，你要是來蘭州，千萬不要對師傅說「來碗蘭州拉麵」，那樣，你會被鄙視的！
下面我來說一說我吃過的覺得味道還不錯的幾家牛肉麵，推薦給大家！
第一個就是磨溝沿牛肉麵，在西固，還有在七里河都有店，我去的是咱們七里河靠近濱河路的這一家。第一次吃是因為朋友，說這家的牛肉麵多好吃多好吃，經不住誘惑去了，確實很不錯。磨溝沿的湯頭很正，牛肉軟爛入味，面倒是一般。反正吃完絕對不枉大老遠來一趟，早上那個人多啊，真心不錯。 第二個就是吾穆勒牛肉麵。吾穆勒在蘭州牛肉麵的地位大概相當於在外地人眼中的馬子祿了吧。我認為吾穆勒的最出眾的地方就是熟牛肉，吾穆勒說自己是第二，恐怕也沒人敢說自己是第一了吧。大清早一碗三細，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再來一份肥瘦加花的牛肉，那個香，真心無法用語言形容。 第三個就是安泊爾牛肉麵，安泊爾牛肉麵呢，是繼吾穆勒牛肉麵之後在蘭州市興起的另外一個比較知名的品牌。在蘭州市當地人當中，口碑也是比較好的。安泊爾牛肉麵呢，它的面和湯都比較好，湯的味道也比較濃，這個面呢，也是比較精道的。安泊爾還有一個特點呢，它這裡面有牛肉麵的套餐，外地來蘭州的朋友，可以選擇安泊爾牛肉麵的套餐去試一下，也是比較實惠的。 總結一下：蘭州全市大大小小的牛肉麵館有幾萬個，蘭州的牛肉麵味道都大同小異，那麼外地的朋友到蘭州來呢，我教你一個最簡單的辦法，你看哪個牛肉麵館門口蹲的人多，你就進哪一個牛肉麵館，那個味道准沒錯！好的，這個問題就給大家回答到這里，歡迎全國各地的好朋友能夠來我們蘭州品嘗正宗的蘭州牛肉麵，我是你們的朋友子乙君，感謝大家評論支持，謝謝！
今天早上去了馬安軍辣子牛肉麵！面很勁道，是蓬灰活的加了一份肉13塊這都沒毛病。可愛就在我吃到一半的時候對面來一小伙，讓把桌子上的碗收下！喊了N遍才過來了一四五十的婦女慢騰騰的手裡拿塊油乎乎的抹布，偏偏她的油抹布擦者我肉盤子上的肉，當時我就問她！這肉你咋讓我吃？她流露出一種很委屈的表情，看了看她我無奈的搖搖頭，對於這種素質的人我也就呵呵了，扔下沒吃完的牛肉麵走了！最後！希望馬老闆把員工的素質好好培訓下，牛肉麵是不錯但是服務態度也是名牌的標准！
作為土生土長的蘭州人我從3 4歲吧 我爺爺叔叔 老爹就開始帶我吃牛肉麵 我真的排隊吃過的牛肉麵是 占國 國保 磨溝沿 白老七 蒼鷹 1915 ！安伯爾 東方宮 吾穆勒 其實都是被推薦外地人去吃的！我作為地道的蘭州人 我寧願去排隊 寧願蹲著吃的牛肉麵只有占國 以前都是蹲在占國門口 端著碗吃 那種感覺太爽 不管怎麼樣 就是好這么一口味道！
以往蘭州喜歡吃牛大的朋友們往往都說青海人在外省打著蘭州牛肉麵的旗號賣蘭州拉麵，敗壞了蘭州牛肉麵的聲譽。這次我在徐州火車站西約兩百多米的一家青海化隆的人開的蘭州拉麵館里吃了一碗大寬，至少一定程度地改變了我的看法：面絕對沒說的！經嚼。湯的味道除了有一味料味道略重與蘭州的有些區別，基本相似。平心而論，在外地，能吃上這樣的牛肉麵已經很不錯了。我們蘭州人也應該有一種包容的態度看待青海人在外省開蘭州拉麵館。至少幫助我們擴大了影響。外省人對於面條究竟是機器壓的、手擀的還是抻拉的？對於後者抻拉的感興趣的人多。抻拉簡而言之就是拉麵。叫法不同而已，也沒有必要在這上面過多計較。我們何嘗不希望在外地能吃上正宗的蘭州牛肉麵呢？但是有幾家蘭州牛肉麵館走出甘肅省了呢？
要評價一家牛肉麵館好不好吃，在蘭州很難准確的說，在一百個蘭州人心中有100家他喜歡的面館，這幾年的蘭州牛肉麵品牌很多，但我個人認為從以下幾方面評價一個牛肉麵品牌：
一，文化挖掘：
一個本土餐飲品牌除了追求經濟利益最大化外還要肩負去弘揚牛肉麵的文化故事！從品牌名稱到品牌延展都要滲透出濃濃的蘭州餐飲文化，例如：金城老碗牛肉麵，在一個點上就很有文化韻味。
二，品牌定位：
我是誰？我有什麼？我為誰服務？
以締造隴食文化新高度為己任，以區域差異化經營佔領市場，從空間設計，裝修，文化提煉匯聚在一起，成為蘭州牛肉麵新生代的引領品牌，立足蘭州輻射全國！世界的蘭州牛肉麵！
三，產品結構：
一碗炒麵片也是鄉愁，九種輔菜搭配，無論從色香味型養器質都彰顯出來品質就是品牌的核心，菜香和面香融為一體，從內到外散發著食材本來的味道，真是絕啦！忘不了家鄉的一碗炒麵片！蘭州不光有牛肉麵還有一碗炒麵片！
四，可復制的復購率：
軍人特惠，老人愛心卡，白領卡，環衛餐各種愛心活動的背後就是量力而行履行生活責任。正是這種精神的力量匯聚了一幫志同道合的小夥伴，一幫緊緊相隨的鐵桿粉絲！一路相伴一路同行！且行且珍惜！
五，提高內部管理：
員工對美好生活的嚮往就是我們奮斗的方向！
說一千道一萬，蘭州牛肉麵這一碗傳承百年的面走向世界是所有從業者奮斗的目標！在政府層面的政策支持下，在行業協會的引領下，各品牌，從業人員摒棄同行是冤家的舊思維，以全新的商業模式，全新的價值觀，求同存異，共同進步，合作共贏，共同擁抱美好的未來！
加油！奧利給！！！！奧利給！牛肉麵！
蘭州人的一天從一碗牛肉麵開始。早上有很多牛肉麵館都是排隊的，個人認為最好吃的還是磨溝沿，陳記清，金強，雲峰，思泊湖，占國，白建強......
1915牛肉麵很好！
C. 深圳那個地方的東西最好吃
深圳好玩好吃的地方
第一類：京幫－北京菜
1、北京菜館 福田區振興路上步工業區內
2、正陽樓 福田區百花二路38號 83244569
3、京頤和居 南山 *** 路 *** 廣場
第二類：日本料理
1、北海日本料理 深圳東門南路3002號西武大廈27層 82389503
2、江之鶴 振興東路中
第三類：川菜
1、蜀鄉風味館 園嶺八街園東花園裙樓 25889368
2、巴蜀風羅湖店 羅湖愛國路
3、巴糧坊 福田沙河路
4、老院子 福田區振華路與燕南路交界處
5、景官城 羅湖區紅桂路（長城大酒店旁）
6、四川豆花 福田區彩田南路（社保局對面）
第四類：東北菜
1、東北人 中航路（華強北一帶，蓮花島酒樓旁邊）
第五類：杭幫菜
1、西子湖畔 羅湖區人民南路天安大廈四樓
2、江南園 羅湖區深南東路3033號粵海酒店內
3、西湖春天 羅湖區筍崗路（公車站：桂圓中學站）
4、
第六類：淮揚幫
1、大紅燈籠 福田區百花四路
2、秦淮人家 福田區華發南路與振華路交界（海上皇旁邊）
3、綠茵酒家 福田區八卦嶺八卦三路 （平安大廈對面）
第七類：特色小吃
1、順德雙皮奶 福田區南園路（愛華市場旁）
2、廣西螺獅粉 福田區振華路
3、牛王廟小龍蝦 福田區中航苑與天虹商場之間
4、潮州生魚店 南山區區政府對面
第八類：清真、新疆菜
1、大灰狼餐廳 羅湖區紅桂路長城大酒店旁
福田區華富路與振中路交界 83222563
2、西域燒烤村穆斯林餐廳 福田區上步食街B區11號
3、醉旺源北味餐廳 福田區福華路5號醫療保健大廈1樓
第九類：湘菜 、鄂菜
1、湘莜湘菜（非常土的農家菜） 福田區振華西路
2、楚天情酒樓 福田區八卦一路617棟
3、湘鄂情 南山區南油東濱路
4、湘鄂情分店 福田區中航苑
第十類：西北風味
1、三圓餐廳 福田區華發北路
2、陝西風味飯庄 福田區八卦嶺八卦四路
第十一：粵菜
1、西湖酒樓 羅湖區寶安路松園東一號
2、安華城大酒樓 福田區濱河路景福大廈裙樓
3、鳳凰樓海鮮酒家 福田區紅荔路與華強北路交界
4、勝記河鮮蛇庄 福田區八卦一路鵬盛村5棟1樓
5、大白鯊 羅湖區銀湖路南方葯廠
6、大白鯨 福田區彩田南路（社保局後側）
7、
第十二：火鍋
1、華神火鍋 福田區中航路與振興路交界
2、小肥羊 福田區振華路與燕南路交界（市內有多家分店）
3、雷州狗肉 福田區南園路（南園派出所對面）
4、譚魚頭火鍋 福田區振中路
5、阿臘魚頭火鍋 羅湖區怡景路1027號
6、北京八王府 福田區八卦一路八棟東側首層一間
第十三：素菜、面館、其他
1、長沙米粉店 福田區華發北路
2、和家長沙米粉店 福田區八卦三路鵬益花園樓下
3、老北京炸醬面館 福田區百花三路藝術學校西側
4、大樹腳 福田區上步南路（國商旁邊）
5、家雞罐罐面 福田區華發南路與振華路交界（海上皇旁邊、很便宜、好吃推薦！）
6、
第十四：西餐廳
1、相約烤吧 福田區南園路（工商所對面）
2、深圳風格西餐廳 福田區福華路華海賓館東側一、二樓福虹路一號 83390271
3、卡薩布蘭卡西餐廳 南山區蛇口 *** 路迎賓大廈首層 26681818
4、法蘭西島西餐廳 福田區台灣花園「41號」首層17A-B 25599119
5、海燕西餐酒吧 南山區海濱西路海上世界 26880000
6、紅公雞西餐廳 南山區蛇口工業區工業一路6號 26671511
7、海韻西餐廳 福田區紅荔路四川大廈首層 83673559
8、金豐城西餐廳 羅湖區深南東路168號金豐城大廈A座1樓 82072209
9、香蜜湖烤吧 福田區香蜜湖度假村內
10、澳葡街 羅湖區建設路
11、五月花 羅湖區深南中路與人民南路交界
12、綠茵閣 深南路與華強路交界（賽格廣場對面）
第十五：茶館
1、 天一閣茶藝館 福田區愛華路51號2樓 83650018
2、仙人泉荼藝館 福田區華強南路3021號 83778877-205
3、雨潤田園茶社 福田區景田萬科金色家園一期二樓（招行樓上）
4、茗道坊茶館 羅湖區向西路費號一樓
5、綠茵茶社 福田區園嶺五街3號
6、靜頤茶館 羅湖區寶安南路3038號七樓 25586555
7、涵清茶藝館 羅湖區田貝一路龍屋8棟首層（市衛生局對面）
8、名人茶館 羅湖區松園路19號二樓(農行旁邊)
9、清音茶館 福田區沙嘴南路金地花園商鋪17號
10、一品茶屋 上梅林梅林四村梅林閣二樓東
11、古書林書店茶館 振華路家樂大廈二樓西
12、金萱草紅茶館 福田區福安街48號 83601933
第十六：酒吧
1、根據地 福田區上步南路（國商對面）
2、紅番區 福田區紅荔西路蓮花二村
3、聖保羅 深圳市福田區彩田路中深花園社保局南側
4、大富豪 深圳市羅湖區筍崗東路1號同樂大廈同得閣
5、0755吧 深圳市福田區八卦四路西430棟首層
6、金色時代 深圳市羅湖區人民南路36號深房廣場6樓
7、三九太空城 深圳市深南東路2號三九大酒店
8、春風畢達奧 深圳市羅湖區向西路41號（春風路側
9、加州紅KTV 深圳市羅湖區深南東路中建大廈2樓
10、龍勝吧 深圳市福田區深南中路華墾大廈三樓
11、21世紀演藝中心 深圳市福田區深南中路中航苑航都大廈3樓
12、新柏寧俱樂部 深圳市福田區振興路418棟2樓
13、DJ的士高廣場 深圳市福田區華發北路410棟，與振興路交界外
第十七：劇院
1、太陽數碼影院 羅湖區東門內
第十八：咖啡
1、Starbacks星巴克 羅湖區中信廣場首層
2、名典咖啡語茶南山店 創業路90號怡海廣場西座
3、午後濃香咖啡館 華僑城OCT生態廣場A110（酒吧街
4、TT『s Coffee彩田店 福田區彩田南路彩天名苑富島家居
TT『s Coffee世界之窗店 華僑城世界之窗前廣場
TT『s Coffee創展店 福田區安徽大廈創展中心
5、老樹咖啡 羅湖區寶安南路1050號湖北寶豐大廈首層
6、品尚品咖啡地帶 福田區福華路8號福僑大廈2樓
7、伯朗咖啡店 福田區蓮花路萬科金色家園一期106號
8、雨花西餐咖啡廳 福田區振華路161號
9、雅典咖啡品茶 東園路150號玉福樓首層(上步國企大廈南面)
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深圳東門食物
1、北海日本料理 深圳東門南路3002號西武大廈27層，主要客戶對象為在深的日本人，
所以價格偏高，港幣計價（該店優惠活動比較多），不過材料新鮮，味道頗好，適宜高
級FB.面積不太大，如果需要包房要提前電話預定 82389503
2、達伶港 新派川菜城。裝修不錯，價格公道,中午6.8折。晚上8.8折
深圳華強北片區食物分析(一)
深圳華強北地區也算是一個吃客旺盛的地方，許多饕餮一族都是在這里樂此不疲。現將一點經驗心得與大家分享一下，希望有助於大家的胃口開發。
1、振興路
振興路自上步路口起，到華富路口止，大小食肆林立。自東向西依次是：
稻香村 軍分區旁邊的小巴站處 有海鮮，含部分徽菜口味 中午吃飯花上18元吃一條清蒸鱸魚，真是很不錯耶。
醉翁亭 在稻香村後面 這是總店，徽菜口味。誠意推薦菜式 野鴨，魚頭堡，炒菜心，鴨黃豆腐，炒豬肝，炒腰花。物廉價美，尤其適合安徽，江浙一帶，非常下飯，每次都吃的很飽才走。
巴蜀風 在燕南路和振興路的交界處 深圳最火爆的川菜館，其中的牛桿菌炒雙椒，大漠肉,沙牛肉，冒菜什麼的都很好吃，小心它的泡椒魚頭堡啊，我的嘴就是這樣吃腫的。主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯滴，就是要提前一點點，否則等好久。
永和大王 巴蜀風西側 不用我說了，台灣的，一般無所事事，會去小吃一頓，干凈衛生。江浙口味，蝦肉餛飩很好吃，小籠包也不錯，就是沒有糖，還是懷念老家的王興記。
老蘭州 永和大王西側。西北口味，最好吃的就是高蛋涼皮了，分析出來除了他的涼皮裡面混合了雞蛋，伴味的調料里應該還有少量芥末，起到了畫龍點睛的作用。
家常飯 永和大王西側 江西口味。不要點它的湯喝，反正我不喜歡。井岡豆皮，黃豆豬蹄，干炬大腸，糯米排骨或牛肉都是上好的冬冬。
烏江活魚一條街 在巴蜀風後面的一條路上，沒有路名。上面有很多家轉吃魚的店家，什麼都一啊，正宗烏江活魚啊。四五個人進去選條三斤多的魚，吃的很開心了。小心上火喔
！
外婆橋1 沿著活魚一條街，往前走點，就可以看到一家外婆橋。這一家是專吃小吃的，沒有炒菜，只有堡啊什麼地。裡面的蒜泥白肉和手撕餅味道很不錯，糖醋排骨也是美味滴,就是沒什麼肉，而且我覺得做的焦了一點。
外婆橋2 這里外婆橋有兩家，往南走一些，左拐到底就是另一家。這一家主要做炒菜，我喜歡吃它的鴨血煲，說實話，這是我吃過的最鮮美的鴨血煲。！！！三星推薦。還有，千萬不要吃它的全家福，味道還可以，就是太咸。
麥當勞 外婆橋重新拐到振興路上，就是麥當勞了，這個不用我介紹拉。不過吃起來，似乎深圳麥當勞比南京的要好吃。經常會在路過的時候，買個蛋筒吃，自然比起哈根達斯是差多了。
潮州大碗粥 沿著振興路往西走，過了招商銀行，就有一家粥城。裡面隨便點吧，反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不錯的，他們用大米炒過之後才下鍋，配一條紅魚，吃起來有滋有味的。以後我會介紹更好的一個專門吃粥的地方給大家。
香辣蟹 過了大碗粥，拐進去就到了振興食街，有三家做香辣蟹的。三家香辣蟹味道都不錯，不過我喜歡中間那家，雖然右邊那家最早味道也最好，但是中間那家態度好，吃的舒服。還可以點黃鼓魚吃，就是渾身黃色斑點的一種玉，大小大概三個手指這么大，燙火鍋吃真的很美味。
東北春餅店 在香辣蟹對面，進去就是死吃活吃。不過我最怕蔥，蒜，韭菜，忌口，所以很少去。記得份量不要點太多，否則吃不完。
名典及熱帶雨林 回到振興路，就可以看到了。是兩家咖啡屋，名典裡面的生果沙拉和菠蘿飯我還是馬虎愛吃，但是跟好的西餐比起來就差勁多了。幾個朋友聚會一起，倒是不錯的地方，海闊天空的聊。熱帶雨林挺差勁的，雖然當初上當有了它的貴賓卡，不如不要。
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深圳華強北片區食物分析(二)
過了華強北，就是振興西路了，我這里把中航路也給包括進去一起說了。沿著振興路西行，逐漸就超出單位500米圓范圍了，所以就不是很熟悉了。路的中段西側有一個南昌菜館，吃過兩次，具體吃的什麼也就忘記了。但是這里是一個很重要的交界口，因為有好幾家好吃的地方。
1、華神火鍋 那個辣喲！天！店名好像應該是華神川菜館，但是最著名的該是它的火鍋。下了班要是晚到了，就只有等位的份。店有兩層，一群人圍爐來個火鍋，最是愜意不過。只不過俺也算是逐漸成長起來的一個辣子手，到了那裡就只有甘拜下風。不過同樣的是，幾個四川、湖南的同事同樣是對開鍋湯不敢下嘴，冰凍可樂倒是去的飛快。反而是一個
東北妹妹，刺溜刺溜吃個利索。我們是戰戰兢兢等她把湯面的辣油幾乎掃光了，才開始呲牙咧嘴的吃。星級推薦：豬肝，燙火鍋從來沒有這么好吃過。
2、香辣蟹 前面介紹了振興食街上的三家，怎麼這里又來了。唉，看官，這家自有它的妙處。裡面所有的服務員，不論男女都不洗頭的 ，因為都是和尚頭，呵呵。這里的香辣蟹又是別種風味，不是肉蟹，而是一種比較小的螃蟹，但是肉卻是非常的嫩，可以一試。進去點那種最便宜的螃蟹吃就行了，因為其他幾種貴的我都吃過，沒感覺出來有什麼特別味道好的地方。
3、東北人 一句：翠花，上酸菜。著實把生意本來就紅火的東北人，又給捧了一下。裡面的姑娘小伙都是民族服裝，啥民族服裝，就是翠花和翠華那漢子唄。裡面吃東西起來自然是大魚大肉，吃的就是一個俗字，味道呢，個人覺得，醬骨架還是面點王的好吃。不過只要人多，隨便點個什麼吃，都是非常香。而且姑娘們一句一個大哥，叫得人心裡暖呼呼
的。
4、振興西路東側還是很多吃點的，但是好多吃過一次就忘了，或者是海鮮什麼的，就不贅述了。發覺這樣寫似乎很費時間，還是撿點重要的寫吧。
1、面點王
始終覺得面點王還是開辦的很成功的，無論如何一個石油企業，竟然開辦起一個風牛馬不相及的飲食行業，還是心生佩服。面點王的醬骨架，水餃，雞蛋炒麵，桂圓紅棗粥，都是閑來吃飯的好選擇。經常會在值班的時候去打包一份回來。華強北地區有兩家，一家在燕南路和振興路交界沿著燕南路往南走20米左右，一家在紅荔路和華強北交界處，友情
提醒，午飯或晚飯時間，請估計好具體人數再去，否則等位。
2、家家雞煲 在振華路和燕南路交界口往南走10米。原來有兩家雞煲店，後來家家味道好，服務也不錯，就把另一家給吞並了。進去自然是吃它的傳統奇香雞煲，配上炸的金黃的腐竹，金針菇，味道很好。尤其是它的炸腐竹，是腐竹泡水後又瀝干水分之後炸的，不像有些火鍋店，不泡水就干炸，怎麼煮都煮不開腐竹的皮，真是太沒專業精神了。
3、天天漁港
振中路上，銅鑼灣量販的對面。說實話，這是我們老百姓最能體現物廉價美的海鮮吃處。環境好，服務好，海鮮味道做的也很不錯。其他不說了，就推薦它的點心－－菠蘿包，裡面的餡心真的有菠蘿的喔，全鵬城獨此一家。我每次有同學來要吃海鮮，都是帶他們去那裡吃。
4、海上皇
振中路和華發北路交界處。是吃早茶，午茶，下午茶的絕佳去處。最喜歡吃的是它的牛雜，皮蛋瘦肉粥，白灼菜心（吃的時候淋上調好的蚝油）。其實還有一個很好吃，就是它的點心拼盤。不過一般不是熟客它不賣，你可以理直氣壯的點，雖然菜牌上不寫，堅持堅持，它就給做了，20元一份，每份是八種點心一起上籠蒸。在這里吃晚餐也不錯，推薦它的芝士焗生蚝，才8元一個，每次都去吃兩個，HOHO.
5、小肥羊 振華路與燕南路交界，不過實在振華路口。羊的火鍋。之所以這么說，是因為裡面幾乎都是羊的天下，看名字就知道路。什麼羊肉，羊肝，養蛋什麼的，不過我堅決只吃羊肉。這里吃火鍋，沒有小碗調料的。火鍋的湯味道很好，不知道放了什麼東西調味的，據說還不準打包，免得外泄。吃東西就是點羊肉吃咯，外加火鍋通常都有的，不過味道真是很不錯，可以理解我兩星期內竟然去吃了四次，要預訂。
6、灕江又一軒 沿著小肥羊西行，就看見遠遠的一塊綠色招牌，就是它了。這里是廣西干鍋口味，雞煲魚煲和鴨煲，不過我還是愛吃雞煲，每種都試過了。兩三個人去吃點個雞煲就夠了，青菜和豆腐是送的。它的吃飯是先吃干鍋，然後快吃完了才加入湯水煮鍋。千萬不要吃它的任何魚，反正我從來沒有愛吃過。點心裏面倒是有很多好的，對了它的糯米
牛肉不錯的喔，還有土豆片，香芋餅，可以一頓吃好幾個。要是上火，還可以點個龜苓膏吃，降火的，據說是梧州的。其實我吃過正宗的梧州龜苓膏，苦死了，我還是喜歡吃甜點的。
7、北海漁村 深圳這個漁村那個漁村是鋪天蓋地，我喜歡來這家吃。隨便點些海鮮吃，但是最主要的是我愛吃這里的鮑魚粥。不是那種大的，而是特價三元一個地，點30個小鮑魚，然後煮粥喝，要半個多小時才能上桌。上次獻血完元氣大傷，狠狠吃了一頓鮑魚粥，彷彿心理上才恢復過來。
8、穆斯林 去了很多次，還是不知道叫什麼名字，反正那裡就是穆斯林吃的地方。羊肉，羊肉。位置在南園路和愛華路的交界處二樓。裡面都是新疆姑娘喔，好吃東西很多啦，比如大盤雞，羊肉湯等等。最好吃的當屬羊腿，15元一個，這么便宜，吃的時候人手一腿，抓起來大啃特啃，不是一般的好。友情提醒：別點多了，吃個羊腿已經 *** 一半了。
9、巴香魚頭 沿著穆斯林店，往愛華路南走幾步，就看見了。裡面的魚頭做法很有特色，是炸過之後再放進湯里煮，配火鍋吃的湯料也是干貨，吃的時候勺火鍋的湯進去攪和，然後再吃。味道奇特，值得一吃。
10、圖們燒烤 就在巴香魚頭的馬路對面拉。愛吃它的烤雞架子，就是爪子的筋，吃起來嘎本嘎本特別脆。其他的愛吃啥就點啥吧，可以讓店員幫你們烤，免得自己回去都灰頭土臉的。
11、山天 沿著穆斯林店，朝南園路的東面走100米吧，就看見山天了。我們喊它三個一，因為商標就是這樣的。裡面也是吃火鍋的，但是是吃菌類的，進去不用人指點，愛吃啥就點啥吃吧，火鍋的湯底都是菌湯熬的，很鮮。菌絲炒飯是很不錯的主食。最喜歡菌湯煮的魚頭了，一頓可以吃四五個，還意猶未盡。牛桿菌是我的最愛。
D. 牛肉麵怎樣做最好吃
牛肉麵的好吃做法
材料：牛肉，面條，小白菜，蔥，姜，大蒜，八角，辣椒，醬油，酒，辣豆瓣醬，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可，好吃的牛肉麵就做好了。
小白菜營養價值：
1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
E. 銀川什麼地方的牛肉拉麵好吃
銀川的拉麵，大多都是調料湯勾兌的。要說好吃的話，還要看哪家勾兌的好些。
寧夏拉麵以清湯面為主，以雞骨熬住的（可惜現在都改雞粉等調料勾兌了）。要說還行的話推薦紅雷拉麵，說不好吃的人然後再舉例李子和健身好吃的話。只能說你個人主觀性太強或者說不會吃。
蘭州牛肉麵（以前叫蘭州牛肉拉麵，後來因為青海人搶注商標全國山寨弄的名氣大不如前了!後改名叫蘭州牛肉麵。）一般在蘭州以外開的所謂蘭州牛肉麵基本沒有正宗的，因為在外地開牛肉麵館賺的沒在蘭州多。主要因為蘭州以外的食客基本不會加肉，惡性循環，沒人加肉牛肉湯就少無法保證口味。不加肉的話沒啥賺頭的還不如在蘭州開面館。
那麼就說說在銀川的蘭州風味的牛肉麵館吧！蘭州牛肉麵對標下寧夏清湯拉麵也可以說是紅湯牛肉麵，牛肉麵好不好第一看湯，第二看辣椒油。辣椒油不好的牛肉麵肯定不是蘭州風味的。
以前有家金強牛肉麵確實是蘭州開過來的分店，可能也是感覺不如蘭州賺錢吧，師傅什麼的都不在了。後來口味就差了很多。（不過金強在蘭州味道也是很差的面館，只不過有資本運作而已）
再一個偏蘭州風味的就是中阿蘭了，味道還不錯有點蘭州牛肉麵的味道。裝修也獨特，再就是面碗很有意思帶把的碗方便喝湯。他家的湯不是勾兌湯味道還行的，加上有高蛋皮，灰豆子等蘭州風味的小吃感覺還不錯。唯一不好的就是啥東西都味道差一點點，但也比現銀川很多拉麵館強的多了！
再提一個湖濱 體育 館以前有家金城第一炒也是蘭州過來的，炒麵味道確實是蘭州的味道。可惜不知道為什麼關了!可惜啊！
我媽娘家就在蘭州南關十字，哪裡比較出名的就是馬子祿牛肉麵館（解放前的老面館90年代都還是國營的味道中國頂級可惜後來私營後風味下降很厲害，還有黃家園肥腸面。再就是小吃一條街有家店的甜品很好吃。
順便再說一下蘭州牛肉麵好吃的基本只賣早晨和中午，晚餐基本吃不到了。如果有要去蘭州的朋友想吃好吃的牛肉麵記得早晨和中午去吃。
在這個寫滿利益的時代，人心都是黑的，銀川已經沒有好吃的牛肉拉麵了，即使有，也是人為的製造新聞，吹噓而已。
看了上面網友所介紹和推薦銀川好吃的拉麵，正應了喜歡莎士比亞戲劇《哈姆雷特》戲迷的話：一千個人心中有一千個哈姆雷特。意思是每人對事物都有自己的不同認識。拉麵本不是寧夏特有傳統麵食，也查不出是誰把拉麵傳入寧夏。我們吃的拉麵在製作工序上是差不多的，但製作的手法有差別，比如和面、牛肉、熬湯、調料、火候等等，相信每家的方法都是不一樣的，而每個人對食物是否可口也有自己的感受，所以說銀川哪家的拉麵最好吃就是偽命題，任何事物都沒有最好，只有適應自己的才是更好的。
幾十年來，我在銀川堅持不懈地邊吃邊尋找味道大體接近蘭州的牛肉麵，目前還沒有找到，將繼續堅持下去！我發現的差距主要在：面不勁道，湯是勾兌的，亂添加東西，辣子不好，半碗湯，面比湯多，小菜死貴，不一而足！但銀川牛肉麵價格高，利潤好，生意還不錯！為什麼就沒有蘭州人到銀川開正宗的牛肉麵呢？
永康巷與解放街交接處的大曾拉麵！
尹家渠路，穆爾宅
只有一家，親水廣場的「牛一嘴」牛肉麵。
所謂牛肉拉麵，都只能偶爾調劑一下，一個星期最好不要超過一頓，味精太多了。
現在的拉麵都難吃的要命！別小看一碗拉麵！沒有好的做工和用料！根本就不是那個味！我至今沒有在銀川市吃到滿意的拉麵！不過寧夏其他地方還是有很多不錯的面館！還是堅守著傳統的味道！
個人感覺中阿蘭目前是銀川比較高大上的店了，裝修講究，吃飯時心裡感受是不一樣的。
既然推薦，味道當然是很不錯的，湯汁清澈，味道濃郁，牛肉更是不吝嗇。他家的碗也是不一樣，帶個抓手的，吃碗面，湯喝個底吊就不像兩手端碗那麼狼狽了。
F. 全國最火的牛肉麵
全國最火的牛肉麵如下：
1、舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵，裝修的很有特色，去吃過一次，人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多，很香，缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不錯，當然，味道肯定還是值得肯定的。
9、馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯，現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了，湯味清淡，肉質細膩，辣椒稍微有點過焦，但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了，我記得上次看的時候是20家，聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理，不錯，貌似很有前途。
10、白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們，我還是說說白建強吧，算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色，肉一般，面一般，湯也一般，怎麼說呢，讓我吃我吃呢，讓我跑著去吃我可能不會去，大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定，總是感覺一次一個味道。
G. 蘭州牛肉麵哪家好
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。
H. 中國知名牛肉麵大PK，看完這4款面，你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客，談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種：麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下，腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口，營養成分一樣比較豐富，那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃？我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的，各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口，都覺得東北人喜歡吃面，廣州人一樣喜歡吃面，不但喜歡吃也更容易吃，有別於北方麵食的豪放粗放型，廣東省的牛腩面更為精美，與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵，只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱，面只採用生面，對火鍋配菜也有講究，一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的，正宗廣東省牛腩面，鮮面條Q彈彈牙，牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道，湯鮮味美，老少咸宜。
I. 你吃過最好吃的牛肉麵是什麼樣的
吃過最好吃的牛肉麵，還是在上學的時候，剛剛離開家，一切都是新鮮的，和同學一起，那是人生中的第一碗牛肉麵，感覺就很好吃。
J. 蘭州哪些牛肉麵值得推薦給外地人
金強的這個環境不比肯德基差了，所以說蘭州牛肉麵水平高，不僅僅是做的好吃一方面啊。其他比較有名的還有塔山半坡牛肉麵，磨溝沿牛肉麵，薩達姆牛肉麵，白家牛肉麵，白老七牛肉麵，蒼鷹牛肉麵，西關大馬記牛肉麵，中山林的國保牛肉麵，國仁牛肉麵，周勇牛肉麵水準都很高，都是牛肉麵行業的佼佼者。