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怎麼樣？呵呵！
小貼士
調料可以根據自己的喜好進行添加。
牛肉焯水可以去除一下肉里的血水。
2. 牛肉燉胡蘿卜土豆的做法
主料3人份
牛肉800克
土豆1個
胡蘿卜1根
青蒜2棵
輔料
八角2顆 香葉3片 桂皮1塊 砂仁2顆 大蔥1段 醬油少許 鹽適量 生抽少許
步驟1
牛肉洗凈切成3公分左右的大塊
步驟2
入涼水鍋中煮開兩分鍾，用小漏勺撈出，注意從滾開的地方撈，這樣浮沫就不會沾在牛肉上了
步驟3
焯水的牛肉入砂鍋中，將材料中的調料除了鹽之外全部入其中，也可以根據喜好進行調整，喜歡辣的放幾個干辣椒也很棒，再加足夠量的熱水
步驟4
我用的電燉鍋，選擇「紅燒牛羊肉」的程序，用時2個半小時，也可以根據情況進行調整時間
步驟5
待牛肉達到自己喜歡的口感時，將削皮洗凈的土豆、胡蘿卜切成滾刀塊
步驟6
入牛肉鍋中，蓋蓋子，燉熟，有20分鍾就差不多了
步驟7
臨出鍋前，嘗嘗鹹淡，撒適量鹽，再將青蒜段入鍋中翻幾下，變色出香味即可
成品圖
烹飪技巧
牛肉焯水可以去掉其中的雜質和血沫，吃起來雖然味道會有些淡，但是更健康；如果不焯水要濃湯，一定要撇去浮沫
調料根據口味來調整
鹽最後出鍋前再放，可以使肉成熟得更快，而且由於附著在表面，能感受到鹹味，所以鹽的攝入量也會減少
3. 牛肉燒土豆紅蘿卜的做法
牛肉洗凈後切成小塊。入鍋焯水後洗凈。准備蔥，姜，八角，冰糖。鍋里倒入水，加入焯水後的牛肉，蔥，姜，八角，冰糖，醬油大火煮開，中小火燉煮。土豆，胡蘿卜去皮洗凈切塊。加入土豆和紅蘿卜一起燉，土豆和紅蘿卜熟透了就可以食用了。
4. 牛肉胡蘿卜土豆怎麼在一起燒才好吃
牛肉胡蘿卜土豆怎麼在一起燒才好吃主料
牛肉
(適量)
土豆
(適量)
胡蘿卜
(適量)
輔料
姜蔥蒜
(適量)
桂皮
(適量)
辣椒
(適量)
廚具
炒鍋
分類
冬季菜譜
熱菜
微辣
燒
一小時
普通難度
1.
牛肉切小塊，和蔥段薑片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開後煮2-3分鍾即可。
撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫，瀝干水分備用。
2.
胡蘿卜切滾到，把土豆切成和胡蘿卜差不多大小就好了。
炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿卜稍微炒至一下。（為了防止土豆因澱粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。）盛出備用
3.
炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味。
4.
倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鍾左右。
等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿卜塊繼續煮。
5.
等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。
出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。
5. 土豆蘿卜燒牛肉怎麼做
土豆蘿卜燒牛肉怎麼做
主料
牛肉
400g
綠蘿卜
500g
馬鈴薯
300g
胡蘿卜
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
辣椒
適量
步驟
1.將牛肉洗干凈,切成小塊備用.
2.將蘿卜,土豆和胡蘿卜准備好備用.
3.將蘿卜和土豆也切成和牛肉一樣的小塊.
4.將蔥和姜以及辣椒切好備用.
5.將鍋燒熱後加適量油,加蔥姜辣椒爆鍋後將牛肉放入鍋中炒10分鍾左右.
6.牛肉炒10分後,將蘿卜和土豆快也放鍋中炒上5分鍾左右,.
7.加適量的水,燉大約20分鍾左右,收湯後出鍋.
6. 蘿卜紅燒牛肉的家常做法 家常土豆蘿卜燒牛肉做法
1、把牛肉切好，放一盆清水裡浸泡一下。因為牛肉的血水特多，把血水浸泡出來祛除肉腥味。
2、鍋里放油，把老薑，大蒜煸出香味。
3、把牛肉放進去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入沒過牛肉的水，稍微多放點。
4、把胡蘿卜和青椒洗干凈，土豆可以等到放進去的時候去皮，切成塊狀。不然會發黑。
5、在燒開的時候，撇去血沐。開小火。放入八角，桂皮。燒一會加土豆。在燒到湯汁剩小半的時候，加胡蘿卜。這個時候可以放鹽了。
6、這個過程一般燒一個半小時，湯汁差不多的時候，加入青椒。青椒稍微鏟一下，就可以了。
7、出鍋裝盤，營養下飯的蘿卜紅燒牛肉就做好了。
7. 牛肉的做法，土豆胡蘿卜燒牛肉怎麼做好吃
用料
主料
牛肉400克
土豆1個
輔料
胡蘿卜
2個
調料
食鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
花椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
白糖
適量
土豆胡蘿卜燒牛肉的做法
1.牛肉切成1厘米見方的塊，飛水
2.鍋中油熱後，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後，放入牛肉翻炒均勻
3.烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻後，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分鍾
4.土豆切滾刀塊放入鍋中
5.胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鍾，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可
8. 怎樣做美味的紅燒土豆蘿卜牛肉
第一、 准備適量土豆和紅皮蘿卜，將土豆洗凈後去皮，切成滾刀塊兒，洗去澱粉，放入盤中備用；將紅皮蘿卜洗凈後，去除外皮，也切成滾刀塊，放入盤中備用。
第二、 准備適量牛肉，洗凈後切成薄片，再准備適量生薑，洗凈後，切碎放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制十分鍾左右。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將牛肉放入鍋中炒熟，盛出備用，切成薄片的牛肉特別容易熟，不要炒太久，以免炒老。
第四、 炒鍋中留少許油，放入適量白砂糖，炒出糖色後，將土豆塊倒入鍋中，翻炒均勻。注意火候，看到白砂糖開始變色，立即將土豆塊倒入鍋中，否則味道會發苦。
第五、 將切好的紅皮蘿卜塊兒也倒入鍋中，和土豆一起翻炒均勻，讓它們均勻的沾上一層糖色。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，十三香，攪拌均勻。
第七、 加入小半碗清水，沒過土豆和蘿卜，加入適量生抽和老抽，大火將水燒開，水開後改小火，收干湯汁。
第八、 待湯汁快要收乾的時候，將之前炒好的牛肉片放入鍋中，翻炒均勻。
第九、 准備適量小蔥，洗凈後切碎，撒在上面，出鍋裝盤就可以吃了，真的太好吃了，家裡人都非常喜歡。
9. 牛肉土豆胡蘿卜怎麼燉好吃
牛肉土豆胡蘿卜燉好吃的方法如下：
1、牛肉我選的是帶一點筋的，非常香，切三角塊，加入鹽和紅薯澱粉拌均勻腌制一會。
2、熱油，加入胡蘿卜土豆塊翻炒。
3、加入牛肉翻炒至無血水。
4、加入適量清水燜煮一會。
5、加入玉米粒翻炒均勻，繼續燜煮至水差不多干。
6、加入鹽調味，翻炒均勻後起鍋。