A. 羊雜哪個部位最好吃
羊雜就是通常我們所說的羊肚羊肺羊腸羊心臟等等各種牙雜混在一起最好吃，如果是說某個部位的話，感覺羊肚最好吃，吃起來腥膻味道小，也特別的嫩，沾了辣醬更好吃
B. 中國那麼大，到底哪裡的羊雜碎才是最好吃
一碗雜碎的質量取決於配料，羊水的質量取決於羊的質量。寧夏、新疆和內蒙古都是重要的牧區。他們需要的是優質羊肉。畢竟，他們是在天然牧場和中草葯上長大的。
新疆的羊肉串最為有名，新疆人也會吃雜碎，如果新疆人吃雜碎，特指煮雜碎，主要由麵粉、肺和米腸製成，羊的肝和肚子除外。在新疆的街道和小巷裡，經常可以看到盛著面條、肺和腸子的大鍋碗瓢盆，這些東西在吃的時候會被切掉。用餐者可以選擇是否多吃面條、肺和腸。面條、肺和腸子被切成小塊，腸子被切成薄片。
當然，美味的羊分布在中國西北的所有省份。陝西和甘肅不缺少美味的羊。此外，在相對寒冷的高原地區，可以找到如貴州黑山羊、雲南花皮羊等。
C. 呼市的舌尖-羊雜碎
每周五不見不散
我不在享受美食
就是在去拍攝美食的路上
——美食「記錄者」
作者 | 門徒烏日勒
來源 | 文化廣記
風一路向北吹，
已臨近了回家的季節。冷暖空氣激烈對峙雪就要來了，家家戶戶一年一度冬藏運動就這樣開始了，北方人的家必須在第一場大雪來臨之前，把過冬的食物准備好。以便於漫長冬天的消耗。
食物的安排和儲藏，
這個繁重而艱巨的任務，全靠一家的女主人。 土豆成了冬日內蒙人必不可少的副食。上凍以後，經過長時間的揮發，水分含量減少，澱粉的比例增大，做出的菜更粘稠。
你准備好了嗎？
NO.1
empha-sis
在呼和浩特的冬日裡，早晨喝一碗熱乎乎的羊雜。土豆也成了雜碎不可缺少的輔料。走過那排雜亂的小街，那股腥膻的香味還是一下子吸引了我。
青城的羊雜碎腥膻味重，足夠純，足夠躥，磨舊的老碗里，滾燙著汪汪的紅辣油在翻動，蔥花的沖勁和著芫荽的清香，撩撥著你的味蕾。
羊雜的店面不要大，時間長的炭火把牆熏得烏漆麻黑，灶台的案板上油漬點點，桌子看起來很不穩，排成一排，從灶台直排到門口，甚至到了馬路牙子上，一溜小凳子散亂著，這樣的店面，看著不幹凈，卻接地氣，做出來的東西地道，味道好。遠遠聞過來，就是臭臭的香，不由的就要來一碗。
NO.2
empha-sis
羊雜的來歷眾說風雲，
主要版本多是地主和乞丐的故事，一個內全羊演變成如今這道美食。不知乞丐最後是否做了羊雜的生意，我希望看到的是屌絲逆襲。
羊雜碎在當地諸小吃中佔有至高無上的地位，尤其四子王旗烏蘭花的羊雜碎最為出名，在這里四子王旗羊雜店很多。
NO.3
empha-sis
做法也講究，「三料」、「三湯」、「三味」。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱「三紅」；副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱「三白」。三料下鍋時切成長條或細絲。三湯即「原湯雜碎」、「清湯雜碎」、「老湯雜碎」。
原湯雜碎：
將羊雜碎洗凈，下鍋煮好，連湯帶水一起品嘗，味在鮮美清淡。
清湯雜碎：
先將洗凈的羊雜碎用水氽一下，湯扔掉，再將雜碎蒸熟切好，重新入鍋添水放調料煮開，味在細嚼慢咽之中。
老湯雜碎：
老湯即一鍋湯稠入油、色釅如醬長熬不換的羊雜碎湯，用這種湯煮的羊雜碎，其味醇厚綿長，盡在湯里。
三味說來很簡單，
凡青城專營羊雜碎的飯桌上都擺放著這三種佐餐之味：春意蔥蘢的芫荽（香菜末兒），紅燦灼目的辣椒面兒，潔白晶瑩的食鹽。
NO.4
empha-sis
吃羊雜碎不能著急，
要穩，要有次序、有節奏。倒幾滴醋，撒上幾筷子辣椒面，攪動幾下，從碗底里往上攪，再攪，幾片羊肚，幾條羊腸，幾丁羊肝羊肺、羊頭羊舌，腥膻、香辣與雜碎纏膩得足夠久了、滲透到位了，溫度降下來了，濃淡恰到好處，吸一口、羊雜的筋道、滾燙著、熨帖著，就不說話了，也顧不上看別人，勾著頭，只呼呼地吃。一股熱流從舌尖到胃，又辣又熱，土豆伴著雜碎一路翻滾，三口兩口，額頭滲出細細的汗珠。於是，盡聽見一張張嘴發出的聲音，偶爾，還有一嗓子：老闆，再來點蔥花，再來點芫荽來點湯！
吃完雜碎的湯再泡一兩張焙子，或者白皮，油旋，哪一樣都好，浸泡在雜碎湯里，湯立馬黏稠了，吃在嘴裡，又辣、又黏、又燙，絕了。幸福的感覺油然而生，覺得生而為人的美好。看著那一張張純厚實在的呼市人，你就更覺得，生在呼和浩特的福氣和幸運。
NO.5
empha-sis
吃過不少的雜碎，嘗過不同的味道，越來越迷戀媽媽做的那一碗。辣子不是很多，口味也清淡，雜碎足，槽頭味大，加上幾塊土豆，腥膻味自然就更不用說了。
其實我更享受坐在自家的土炕上，邊吃雜碎邊聽媽媽叨叨，一勺子稠的羊肚羊腸就添進來了，就這么邊吃邊添，一碗下來，撐得動不了。是的，天下再好的吃食，能香得過媽媽的嗎？就算一碗雜碎也是味道絕好。不完全為了那一碗雜碎，而是越吃越有了雜碎以外的味道。
每一道美食
用鏡頭記錄
匠
人
匠
心
本期編輯：門徒烏日勒
作者簡介：文化廣記，你的氣質里，藏著你走過的路，讀過的書，和愛過的人，這里有你想看的一切，每周陪你，一路讀行。授權請聯系文化廣記（ID：whgj9000）* 圖片來源於網路。
D. 大家說說呼和浩特哪家燒麥和雜碎最好吃
羊肉燒麥，呼市的特色早點，區別於南方的燒麥，主要食材羊肉 大蔥 鮮姜。有蒸燒麥和煎燒麥兩種，至於說哪家好吃，也是根據個人喜好來定的，呼市的連鎖燒麥店很多，像老綏遠 清晨源 德順源等等，但是口味還是不相同的，大召斜對面的麥香村也算是老牌子了，燒麥的品種也很多 羊肉的 素的 海鮮的等花樣很多，味道也不錯，還有紅紅燒麥是區別於大部分燒麥館的，她的餡裡面選用的不是大蔥，而是洋蔥，客人也很多，所以說燒麥作為呼市的特色早點，沒有絕對好吃一說，每一個品牌都有自己固有的客戶群。
羊雜碎，也是呼市的特色早點，區別於南方的羊湯，食材也是羊的內臟和頭蹄肉，但是市面上常見的雜碎館大部分還是羊肚 羊肺 羊肝 腸子為主，有帶土豆條和不帶土豆條兩種，市面上本地雜碎和烏蘭花雜碎兩種，本地雜碎個人感覺沒有烏蘭花雜碎的食材品類多，但是烏蘭花雜碎裡面都有土豆條，口感也不一樣，至於說哪一家好吃，我經常去的人比較多的，高峰期排隊的有勝利路東口道北雜碎 勝利路的小吳雜碎 光華街的貝爾雜碎 新橋北街的新橋雜碎 興安路大鴨梨旁邊的烏蘭花雜碎，還有舊城的白老大雜碎，各有各的特點，配上不同的焙子吃出來的感覺也不一樣！
呼市真正好的燒麥館是不賣雜碎的，好吃的燒麥肉餡是手工剁成而不是絞肉機絞的!如果油煎燒麥，更好吃了! 老呼市除了燒麥，清真餡餅也是過去很受百姓青睞的，遺憾的是已經失傳了!一次偶然機會，我遇到一家很朴實的清真小店，老太太烙出來的餡餅非常正宗好吃，這店只賣餡餅和燴菜，茶水免費，餡餅四元一個，我是吃三個就飽了，我經常去吃，現在我來老家半年多了，還一直放不下這小店呢！
店址很好找，舊城北門路口東，工商銀行東巷往裡走不遠就能看到一個不起眼的小吃店，門口有餡餅昭示的便是!
呼市最早的燒賣：德興源和麥香村 都是過了百年的老店 但是德興源不賣油煎燒賣 只有蒸的 麥香村的話都有 至於說德順源那些都是近幾年興起的 算不得老字型大小 回族的清真燒賣也不賴 曹忠啥的很好吃
雜碎的話 呼市就三種雜碎：烏蘭花雜碎 道北雜碎 貝爾雜碎
個人認為 正經呼市人早上吃的的燒賣雜碎基本都是以家為中心半徑兩三公里以內的店 吃慣了也就習慣了 沒啥講究的 要說講究 以前的燒賣館子泡磚茶的水都是玉泉井的水 現在就是圖個方便 離家近 味道差不多就可以了 沒必要糾結哪一家 帶要的話 就去舊城吃燒賣 舊城的燒賣你很難找到一家不好吃的
與君共勉
稍麥必須吃清真的，肉食干凈。雜碎也一樣清真的衛生，裡面沒有亂七八糟的東西，連血都沒有。穆斯林民族是不容許吃血的，因血是最臟的。
小召前街派出所旁張利龍稍麥味道不錯，手工製作，
舊城八中清真西寺旁馬老四手挫餡燒麥棒棒的。羊雜碎是鐵一中對面白記雜碎館，還有戰備路的烏蘭花雜碎，他家的羊肥腸很多很香。
呼市燒賣一條街上的沁園燒賣貨真價實。
羊雜碎個人感覺寬巷子祥和旁邊有兩家不錯，還有就是戰備路穆氏的也不錯，燒麥嘛去燒麥一條街吧，吃這些東西感覺還是舊城多一些，最不能忘了的就是可以夾萬物的焙子，其實最好吃的應該還是自己家做的好吃
再一遍`，稍麥只吃德順源
我吃燒賣的就去三家與大家分享一下。藝術廳南街聚福林。武警總隊對面天佑軒。燒麥街沁園
E. 呼和浩特烏蘭花羊雜碎哪家的好吃要沒有膻味的那種，還要有土豆的哦，嘿嘿，挺難吧，
東梁。徐二雜碎館
在建國路。
F. 銀川哪邊的羊雜碎比較好吃
推薦兩家：
阿葉羊雜碎 在前進街裡面， 打車都知道。這家店面大營業時間長，就餐環境好一些。但是人比較多，所以有時候湯不是很清。
保家羊雜碎 在寶湖路和鳳凰南街路口向東20米的地方，只有早上有。這家店小一些，人不是很多，所以味道更好一些。
G. 蘭州哪家羊雜最好吃
馨雅齋老馬烤肉 美食 城
菜系：燒烤
人均：32元
地址：城關區一隻船北街(近農民巷)
電話：13893497113
營業時間：早10:00—凌晨3:00
馨雅齋老馬烤肉 美食 城推薦菜
羊雜碎是該店最受歡迎的食物之一，除了羊雜碎，該店炒羊雜,羊湯,炒麵片,烤羊肉串也深受廣大顧客歡迎；
馨雅齋老馬烤肉 美食 城附近有哪些停車場?
停車場(一隻船北街) 地址:東崗西路556號附近 距離：77米
君怡苑停車場 地址:農民巷54號 距離：77米
停車場(蘭州飯店迎賓樓西北) 地址:農民巷38號附近 距離：90米
馨雅齋老馬烤肉 美食 城怎麼去?
公交:乘坐4路,143路,146路到昆侖賓館(公交站)下，走237米到達。
地鐵:乘坐(在建)1號線到蘭州大學(地鐵站)下，走404米到達。
正寧路夜市
人均：32元
地址：蘭州正寧路189#(近永昌路)
營業時間：18:30-凌晨2點
正寧路夜市推薦理由
mokaay：出差路過蘭州,比之前呆了十多天的西寧城市規模大很多。於是就在大眾上找到了這個夜市。人果然多啊！吃了馬爺醪糟,之前大眾上有人說有兩家馬爺,一個白鬍子一個黑鬍子,結果去了發現有七八家馬爺,白鬍子的排了一群人,黑鬍子排了十幾個,就黑鬍子吧。味道不錯,像爺爺做的米酒。還吃了魷魚和紅柳大串,棒！。
正寧路夜市推薦菜
羊雜碎(12元)是該店最受歡迎的食物之一，除了羊雜碎，該店曹氏炒麵,發子面腸,功夫鐵板魷魚,功夫土豆片也深受廣大顧客歡迎；
正寧路夜市附近有哪些停車場?
建寧新居停車場 地址:正寧路59號附近 距離：75米
停車場(南城巷) 地址:南城巷與甘家巷交叉口西50米 距離：94米
麗楓酒店停車場(出入口) 地址:正寧路115號附近 距離：100米
正寧路夜市怎麼去?
公交:乘坐18路,111路,140路到柏道路(公交站)下，走228米到達。
尕媳婦羊雜碎
菜系：清真菜
地址：城關區正寧路夜市(近浙客隆超市)
營業時間：18:30-凌晨2點
尕媳婦羊雜碎推薦菜
羊雜碎(25元)是該店最受歡迎的食物之一，除了羊雜碎，該店羊雜也深受廣大顧客歡迎；
尕媳婦羊雜碎附近有哪些停車場?
停車場(白銀路街道正寧路社區北) 地址:正寧路269號附近 距離：42米
廣星大廈停車場 地址:正寧路297號號附近 距離：76米
金運大廈停車場 地址:慶陽路219號金運大廈 距離：123米
尕媳婦羊雜碎怎麼去?
公交:乘坐18路,111路,140路到東風劇院(公交站)下，走95米到達。
小溝頭蘭州一中西約200米，穆薩羊雜。
H. 新疆，內蒙，寧夏，哪個省的羊雜碎最好吃
入冬以後，羊肉就是寶了，在西北地區牧區多，羊多，羊肉很自然成為人們生活中最主要的肉食補給。處理完一頭羊剩下的羊下水則成了西北地區人們的一餐豐盛的早餐。說起來整個西北地區都是吃羊雜碎的重鎮之地。「雜碎」來來是是指動物的內臟，也就是「下水」，但在西北地區，包括羊頭羊蹄這些都可以稱為是雜碎。
對於西北地區的人來說，羊雜湯就是一日三餐那樣的尋常，但又特別之極，雖然西北地區找到一碗羊雜碎實在是太輕松，個性剛烈的羊雜碎在每一個省的表現卻會有些細微的差別。
到底哪個省的羊雜碎更好吃呢？
一碗羊雜碎的好壞取決於食材，羊下水的好壞取決於羊的品質。寧夏、新疆、內蒙三地，都是重要的牧區，不缺的就是好品質的羊肉，畢竟它們吃的是天然牧草和中草葯長大的。
內蒙人對羊肉喜歡在於手把肉上，大塊吃肉大口喝酒特別適合內蒙人彪悍的性格。
在內蒙錫林郭勒草原，到處都是豐盛的牧草和野生的沙蔥，在這里生活著蘇尼特羊，烏珠穆沁羊，察哈爾羊，烏冉克羊，其中有三個已經是國家地理標志保護產品，蘇尼特羊還是北京東來順的必選羊肉。錫林郭勒羊有多好吃？生活在錫林郭勒的牧民擺出了態度：出了內蒙，絕不吃羊。
內蒙古人的羊雜碎一定要伴一個焙子， 說到羊雜碎就不得不說一下呼和浩特的另一個特色小吃——焙子，就像是喝咖啡必須要放伴侶一樣，吃羊雜碎一定要配上焙子，焙子其實就是面餅，分甜咸兩種口味，內蒙人吃雜碎就要就著一個焙了為，像陝西的泡饃吃法相似，交焙子掰成小塊堆放在碗中，蘸上羊雜湯和辣油一起吃。
但凡有人來對哪裡的羊肉最好吃爭執不下的時候，有人一定會說，羊肉肯定是寧夏的最好吃，寧夏是最名的羊肉來自鹽池縣的鹽池灘羊，上過《舌尖上的中國》之後名氣更盛，此羊肉肉質肥嫩、膻味極小。
在有著名羊產地盛名的寧夏，一碗個性強強烈且熱辣的羊雜碎卻是人們心頭所好之物，不論你走到寧夏哪一座城市，一碗羊雜碎都能隨時入眼。
面肺是寧夏人的羊雜湯中的精華所在，面肺就是將面灌入羊肺中製作而成的，寧夏人吃羊雜湯會特別標注出來， 帶面肺羊雜 。
寧夏人的羊雜湯就是燴羊雜，把羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾干凈，去除雜物，佐之辣椒，香菜，蔥姜蒜等香料去除膻味，熬煮成湯料就成了寧夏人最念的一道家鄉味道。
新疆
如果不是路遠地偏，新疆的羊肉絕對可以排上最好吃的羊肉第一名的。新疆地域遼闊，羊的品種非常之多，東部的哈密地區，灘羊為主，北部的阿勒泰地區則是以當地特產的阿勒泰大尾羊為傲，除了這些，塔城地區、喀什地區、以及南疆都有各具特色的羊種。
在新疆，羊肉的代表之作就是羊肉串了，四瘦一肥的羊肉穿在簽子上，猛火烤，再撒上辣椒面、孜然粉，這樣的羊肉串一次吃幾十串都不是問題的，新疆的羊肉除了羊肉串之外，手抓飯羊肉包子，饢包肉都是有名的羊肉菜。
新疆也會吃羊雜碎，但比起手抓飯和烤羊串起來，羊雜碎要略差一，新疆人如果說吃雜碎，特指的就是這種煮出來的羊雜碎，裡面除了羊肝羊肚之外，主要是面肺子和米腸子。
在新疆的大街小巷上，常常便能見到大鍋大鍋的面肺子與米腸子，現吃現切，食客可以選擇多一些面肺子還是米腸子，面肺子現切成小塊，米腸子切片。
當然，好吃的羊分布在西北地區的各個省，陝西和甘肅都不缺好吃的羊，另外相對寒冷的高原地區，都會找到好吃的羊肉，比如貴州的黑山羊、雲南的花皮小羊等等等等。
至於哪裡的羊雜碎更好吃，只有交給你們來評了。
I. 呼和浩特羊雜碎哪家好吃
羊雜碎最出名的是烏蘭花東梁雜碎，烏蘭花的棟梁是地名，哪裡的羊雜碎是公認最好的，建議你找一家，中蒙醫院那裡有一家，牛街有一家呵呵2，a
J. 羊雜碎哪裡的好吃
燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有製作，以吳忠市的製作獨特、歷史悠久而素負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為「全國清真名牌風味食品」。羊雜，又稱，「羊下水」或「羊下腳」。在我國食饌中，有「下水不上宴」之俗，至清代繼「滿漢全席」之後興起的「全羊席」，或曰「全羊大菜」問世，始以改觀。羊下水本來不是被人們重視的東西，但經廚師的精心烹制，對帶有關鍵性的羊肺處理加工得特別仔細，所以下腳料變成了美味佳餚。在寧夏回族自治區，既是風味小吃，又是宴席上人們喜愛的傳統名餚。原料：新鮮羊雜碎1副（包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。製法：羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣。洗凈後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段。羊肺用洗去麵筋的稀麵糊灌好後，也下鍋煮熟，切成長條。然後將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成。特點：紅潤油亮，肉爛湯辣；紅綠白三色相間，色彩絢麗，飄香誘人。內容補充：「雜碎」是涼州流行的回民風味小吃，它是用羊的內臟、頭、蹄肉，經精細沖洗，加鮮原湯及佐料所燴成。一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎，上面飄浮著一層油色，紅綠點綴期間。那紅的是辣椒油，綠的是蔥、香菜茉，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口羊雜碎，不膩不膻，味道香醇濃郁。只要肚量大，便會一碗再一碗地吃個夠。
吳忠雪域清真肉業有限公司連鎖事業加盟部在寧夏吳忠市東塔清真食品工業區擴建了一個食品加工廠，也是全國各連鎖加盟店的中心廚房。全國各地的產品，都來自於這個中心廚房。所有加盟門店的骨湯原汁、牛羊雜的原料，統一采購、流水線清洗、統一採取24味古方調料統一調味煮制生產，採用瞬時速凍技術，各地加盟店的門店後廚只需進行最後的簡單再加工工序，從而保證了各地都可以做出味道統一的牛羊雜美味。
雪域清真牛羊雜加盟的所有原材料均精選綠色安全食品,其中主要原料牛雜精選良種肉牛、寧夏灘羊經嚴格的檢疫、工廠化屠宰、第一時間反復流水清洗、排酸、分割後,再配以24種香料用傳統工藝煮制和材料包裝,最大程度地保證了原料牛羊雜的「安全、衛生、營養、新鮮」。為了保證每一位消費者都能吃到安全健康的產品,雪域牛羊雜加盟生產的每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法,強化產品衛生檢驗與質量保障。消費者所需要的,就是我們必須努力做到的。
雪域清真牛羊雜加盟以消費者的需求為出發點，結合當地口味和消費習慣聯合多位美食、營養專家,開發出風味獨特的牛羊雜,並且不斷引領人們的消費觀念。開發出適合各地口味的88種牛羊雜菜品、十餘種火鍋干鍋，所到之處經營場面十分火爆。雪域清真牛羊雜加盟的經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」。食品企業就是道德企業,食品安全已成為最熱點的公共健康主題,已成為每個消費者最為關注的事情。為了讓消費者都能吃上安全放心的牛羊雜,雪域清真牛雜加盟在確定企業發展目標時就確立了「潔凈、健康、安全是唯一選擇」的企業經營理念。
以牛羊雜（舌、頭肉、心、肝、肺、腸、肚、蹄、尾、腎、鞭等）為原料可用鹵、燒、燉、拌、炒的加工方法製作出口味不同的88種上等菜品且成本價格相對實惠。以牛羊雜製作出的菜品具有鮮香麻辣，回味無窮、久食不上火的優點。具本草綱目及各古方葯典記載牛羊雜不同部位具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力、滋補保健、美容養顏等功效，最近食品營養專家研究發現牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用，同時連鎖加盟事業拓展部將聯合各地美食、營養專家每季度推出10餘種新菜品來滿足各地消費者不同口味及營養的需求。
雪域清真牛羊雜加盟以一流品牌形象和底蘊深厚的中國飲食文化為依託,重視加盟商實在經營收益,力爭通過大家共同的努力,把雪域清真牛羊雜的加盟店開到全國各地,讓全國大多數消費者在家門口就能吃到美味牛羊雜。
中國自古就有葯食同源之說，具相關葯典記載羊心【性味歸經】甘，溫。①《本草圖經》：「溫平。」②《綱目》：「甘，溫，無毒。」入心經。【功用主治-羊心的功效】解郁，補心。治膈氣，驚悸。①《別錄》：止憂恚膈氣。②《食療本草》補心。③《隨息居飲食譜》：治勞心膈痛羊肝。羊肝【性味】甘苦，涼。①《唐本草》：性冷②《綱目》苦，寒，無毒。③《隨息居飲食諾》：甘，涼。【功能主治】益血，補肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。①《葯性論》：青羊肝服之明目。②《千金•食治》：補肝，明目。③《唐本草》：療肝風虛熱。目赤暗無所見，生食子肝七枚。④《現代實用中葯》：適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。羊肺【性味】甘，平。①《千金•食治》：平。②《本草圖經》：溫平。③《綱目》：甘，溫，無毒。【功用主治】補肺氣，調水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。①《別錄》：補肺，主咳嗽。②《千金•食治》：止渴，治小便多，傷中，補虛不足，去風邪。③《綱目》：通肺氣，利小便，行水解毒。羊肚【性味】甘，溫。①《本草圖經》：溫，平。②《綱目》：甘，溫，無毒。【功能主治】補虛，健脾胃。治虛勞羸瘦，不能飲食，消渴，盜汗，尿頻。①《千金•食治》：主胃反。治虛羸，小便數，止虛汗。②《本草蒙筌》：補虛怯，健脾。因此羊雜保健功效極高
雪域清真牛羊雜加盟誠信經營,勇於創新,追求卓越!
創造中國小吃行業的著名品牌!
樹立現代企業形象,領導小吃連鎖業的發展!
經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」!
精誠合作,和諧發展!
加盟優勢：
一個願望：實現做事業的願望；
兩個降低：降低市場風險，降低經營風險；
三個得到：得到知名品牌，得到專有技術，得到無形資產；
四個支持：選址論證的支持，技術培訓的支持，物料配送的支持，管理發展的支持。
加盟店經營管理：
統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。
統一品質標准：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統一：原材料公司統一生產、口味統一調配、湯料按統一標准熬制、主配料公司統一配送、廚房設施統一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。
統一管理模式：總部為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標准進行日常經營管理。
統一服務規范：為顧客提供標准化、規范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。
統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。
統一價格政策：對加盟店實行統一的價格政策。
統一廣告宣傳：統一的海報、統一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。
統一監督指導：總部對各加盟店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。
加盟者權益
品牌支持：知名品牌的無形資產為您贏得客戶信賴。
評估支持：為加盟店進行全面市場預測、項目評估。
設計支持：總部為加盟店進行外立面、室內平面設計，提供完整的《裝修設計手冊》及招標文件。
培訓支持：總部為加盟店進行全面的技術、管理培訓。
管理支持：總部對加盟店在產品價格、服務、信息等方面提供定期指導，並根據加盟者的要求給予不定期的技術和管理培訓。
物流支持：為加盟店提供所需的主、配料及物品。
業務升級支持：全方位的產業結構為加盟店預留了業務升級的空間。
加盟條件：
自願申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系
有獨立的法人資格
認同連鎖經營理念和操作模式及雪域文化
具有一定資金實力並有良好的商業信譽
高中以上文化程度，誠實守信、身體健康
加盟方式：
單店特許與區域特許
加盟費用：
公司本著互惠互利、共同發展的經營理念
羊雜連鎖加盟年收取加盟費用3000元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1000元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）。
牛雜連鎖加盟年收取加盟費用3800元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1800元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）
加盟內容：
吳忠清真燴牛雜牛雜火鍋燒烤牛雜菜品（88種）
吳忠清真燴羊雜羊雜火鍋燒烤羊雜菜品（38種）
參考銷售
羊系列：
早晨：燴羊雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：羊雜菜品時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：羊雜火鍋羊肉及羊雜燒烤羊雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
牛系列：
早晨：燴牛雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：牛雜菜品時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：牛雜火鍋牛肉及牛雜燒烤牛雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
燒烤市場逐年火爆
雪域清真牛羊肉、牛羊雜燒烤，精選牛羊的精品部位肉、精品牛羊雜、時令果蔬為原料，採用傳統新疆燒烤配方，選用無煙燒烤爐具，烤出特色、烤出美味、烤出健康。隨著燒烤市場消費量逐年增長逐年火爆，燒烤深得消費者喜愛。人人都愛吃燒烤，消費基礎好，男女老少都喜歡，市場潛力大，大街小巷無處不有，已成為餐飲業的主力軍之一，雪域清真燒烤，大串小串火爆登場，特色美味，天下無敵。
火鍋市場經久不衰
公司特邀重慶火鍋名櫥炒制雪域牛羊雜火鍋底料，配以寧夏枸杞、寧夏灘羊肉、灘羊心、秦川肥牛、分割部位肉及牛羊的肝、肺、肚、腸、及時令蔬菜等為涮品食之，鮮香味美、滋補強身、美容養顏。重慶火鍋「麻辣鮮香並重且各味協調，回味悠長」的特惑著大江南北人的胃口，「重慶火鍋」市場廣博，前景繁榮。火鍋市場火爆數年經久不衰，紅遍大江南北，讓無數消費者喜愛折服，配料豐富、口味眾多，一鍋多吃，美味難擋，消費者好評無數。正宗川味的紅湯火鍋辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。湯色紅亮，麻辣爽口，不苦不燥，老道醇厚，回味悠長。清湯火鍋更能體現涮料的本味，鍋底香味淡雅、口感清爽，清肺祛火,鮮而不膩、營養滋補而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。
經典美食千年流傳
結合各地傳統經典牛羊雜美食，流傳千年，已成為中華餐飲業的代表，雪域清真牛羊雜經典美食融合各地名吃精華，滿足各類消費需求，口味眾多，菜品豐富，讓消費者吃的滿意、吃的盡興，從小菜中見特色，從經典中見文化，好吃不貴，滿意叫好，無不喜歡。
雪域特色燴、涮、烤，打破傳統餐飲一店一吃的陳舊模式，創新性採用多特色復合經營模式，貫穿燒烤、火鍋及經典美食等多類餐飲市場，四季特色主題鮮明，全年生意火熱，老年、中年、青年無不喜歡，聚餐、商務、家宴人人叫好。
加盟形象支持：
產品海報2張（800*2000MM）、產品宣傳燈箱片一張（1000*1000）、許可加盟證一張、門頭一張、章程一套
部分菜品製作方法及操作要領一套。
吳忠市雪域清真肉業有限公司連鎖加盟事業拓展部是吳忠市雪域清真肉業有限公司的分支部門主要從事連鎖店餐具、連鎖店服裝、連鎖店配套設施、各種調料品、專用牛羊雜湯料、肉料配送。
本中心在繼承傳統寧夏吳忠牛羊雜湯料的基礎上，結合現代快餐經營理念，研製開發雪域專用調湯料、煮肉料，運用上等的原材料對湯料進行生產，細料的用量也做了科學的規定，確保消費者享受到營養、健康的綠色食品。成立了專門的市場管理、監督隊伍，為公司各直營店、加盟店提供優質的配送服務。
本中心以「誠信優質服務每一天」的理念，面向社會服務，為廣大客戶提供一站式、盡善盡美的服務。
寧夏吳忠市雪域清真肉業公司簡介：
寧夏吳忠雪域清真肉業公司是在寧夏朝陽肉業基礎上建立的專業性牛羊購銷屠宰牛羊肉細分割精加工購銷的綜合性公司.年屠宰、收購、加工羊12萬只以上、牛2萬頭以上，年清洗深加工羊雜碎20萬套以上牛雜碎3萬套以上，下屬部門：原料收購部（屠宰、收購）生產部、銷售部、財務部、市場監察部、加盟事業拓展部等。它主要在西北(寧夏陝西甘肅內蒙古青海及新疆)畜牧發達地區常年從事牛羊屠宰,清真牛羊肉加工,牛羊肉細分割,高檔牛羊肉生產,熟肉製品休閑肉製品加工,活牛羊的購銷,各類清真牛羊肉及副產品批發,貨物調配運輸及為相關行業提供信息服務的綜合性公司；分支機構:雪域肉業,雪域畜業,雪域運業.總部設在俗有"塞上江南"的寧夏吳忠市,公司位於西北最大的清真牛羊肉批發市場<<中國寧夏澇河橋清真牛羊肉批發市場>>和<<寧夏澇河橋活畜交易市場>>的交界處.吳忠位於寧夏中北部輻射西北5大牧區,交通便利.京藏高速公路橫貫吳忠境內.距銀川河東機場45KM.公司先後在新疆,內蒙古,甘肅,青海,陝西等各大牧區設立5個辦事處,20餘個信息採集點和收購點可在第一時間掌握西北各大牧區的牛羊肉,牛羊副產品,牛羊等最新的供貨能力,供求信息,價格行情等相關信息.主要經營產品:高中檔清真牛羊肉,藏系氂牛系列產品羊胴體,剔骨牛肉,鮮牛肉,鮮羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,禮盒排酸清真牛羊肉,禮盒清真鹿肉,牛下水,羊雜,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉,羊胎素,牛鞭粉,睾丸膠囊,枸杞粉,牛骨,羊骨,腸衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相關的一切副產品.