土豆燒牛蹄筋的家常做法
主料
牛筋200克
牛腱子400克
土豆300克
調料
色拉油
3湯匙
食鹽
1.5茶匙
雞精
少許
姜
5片
八角
5個
干辣椒
6個
料酒
2湯匙
老抽
1/2湯匙
小蔥
2根
白糖
1茶匙
水
適量
1.牛筋和牛腱子肉洗凈切塊備用
2.鍋里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飛水
3.炒鍋里加色拉油，放入干辣椒、蔥段和薑片爆香
4.加入飛過水的肉塊煸炒
5.加入老抽和料酒
6.加入清水，沒過肉塊就可以了，再加入八角，開大火蓋上鍋蓋燜煮
7.水開後加入適量的白糖，關小火繼續燜煮一個半小時(時間根據火力和食物的分量適當的調整)
8.一個半小時候加入適量的鹽繼續燜煮半個小時
9.然後加入切塊的土豆，開大火煮開，再小火燜煮至熟，出鍋前加少量的雞精調味即可
B. 土豆燒牛筋怎麼做
食材明細
鹵牛筋適量
土豆適量
胡蘿卜適量
青椒適量
八角適量
糖適量
鹽適量
醬油膏適量
土豆燒牛筋的做法步驟
1土豆胡蘿卜牛筋切塊
2鍋里放油和一勺鹵水，加熱
3加入土豆翻炒，讓土豆上面都沾上鹵水
4放入胡蘿卜翻炒
5加入醬油膏，鹽，和八角
6加水大火煮30分鍾
7放入青椒炒勻
8加入牛筋再煮5分鍾就好了（牛筋要用已經處理過能直接吃的）
C. 牛筋燉土豆怎麼做
主料： 牛蹄筋 750克 土豆 500克
調料： 醬油 25克 鹽 5克 味精 5克 大蔥 10克 姜 5克 花椒 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 植物油 30克 各適量
牛筋燉土豆的做法：
1. 用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊（2厘米長）；
2. 土豆去皮，切成滾刀塊，放入用油鍋中炸至金黃色，撈出備用；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油（20克）燒熱，用蔥段、薑片爆鍋，添入高湯1000克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊；
6. 燉至土豆酥爛，放入味精即可。
更多牛筋燉土豆信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/niujinntudou
D. 牛筋怎麼做好吃
喜歡有嚼勁的肉，尤其是牛筋，這么做牛筋煲，口感會更有嚼勁。
食材：牛筋、香菜、花菇、土豆、腐竹
調味料：薑片、蔥段、蒜頭、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、黃冰糖
做法：
1.花菇和腐竹分別泡發，洗凈。土豆去皮切塊，浸在清水裡。泡發花菇的水留著。
2.冷鍋里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，撈出切塊，沖洗干凈。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食
E. 土豆牛筋怎麼做
1
准備好原料： 牛筋切成段， 土豆和紅蘿卜去皮後也切成滾刀塊；
2
燒熱鍋，加入適量的油，下入薑片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒；
3
煸炒幾下後下入黃豆醬和豆瓣醬繼續煸炒；
4
大料煸炒出香味後下入牛筋段一起炒；
5
加入醬油和料酒繼續翻炒上色；
6
將准備好的土豆塊和紅蘿卜塊墊入慢燉鍋底；
7
再將炒好的牛筋倒入；
8
加入適量的開水，放入小蔥節；
9
扣上蓋， 轉為高火燉煮；
10
大約一個半小時後， 打開蓋， 加入適量的鹽和胡椒調味， 再燉上十分鍾；
11
撈出大料；
12
裝入盤中， 表面撒些香菜。
F. 砂鍋牛肚絲土豆條的做法
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
G. 牛腩牛筋的做法
1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱。
2、 今天老劉就來分享一下「牛腩燉牛筋」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛腩、牛筋、土豆、胡蘿卜、糍粑辣、番茄、生薑、八角、番茄沙司
4、先把牛筋放入高壓鍋中，再放入漫過食材的涼水，再放入薑片、料酒、適量老抽、蚝油，兩小勺黃豆醬增加香味、再放幾顆八角、香葉，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉30分鍾，關火再燜十分鍾
5、再把牛腩切塊，冷水放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，撈出清洗干凈，番茄表面打上十字花刀，擺在熱水中燙一下，燙個兩三分鍾就可以了，撈出剝去番茄皮，再切丁
6、砂鍋中倒入少許食用油，放入番茄丁炒出番茄汁，再放入少許番茄沙司，再放入牛腩翻炒，牛腩上裹上一層番茄汁，翻炒均勻以後再放入生抽、適量老抽上色、適量料酒鍋邊淋入去腥、放入鹽兩勺、白糖三勺，再放入少許糍粑辣，翻炒入味
7、再放入漫過食材的涼水，蓋上 鍋蓋大火燒開，刨去外皮清洗干凈的胡蘿卜和土豆分別切滾刀塊。時間到時撈出鹵好的牛筋，把牛筋再切厚片，牛腩已經燒了半個小時了，再放入牛筋、土豆、胡蘿卜，蓋上蓋子再燉20分鍾
8、時間到時再加點蘋果醋增加酸味，最後在撒上蔥花點綴下，就可以開吃了
9、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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H. 牛筋肉燉土豆在家怎樣做，實惠又下飯，老公特別愛吃呢
牛筋肉燉土豆在家怎樣做，實惠又下飯，老公特別愛吃呢？
回來的路上，我們在家周邊的清真店買了些筋頭巴腦，價錢還不貴，26一斤。談起這筋頭巴腦，便是牛筋牛毛細血管一類的，筋較多，口味嫩滑，尤其可以做鐵鍋燉菜。而價錢更昂貴牛腱子肉合適醬肘子吃，倘若煮肉則化學纖維較多，比不上用這類牛筋肉燉的香。
買回來的牛筋肉，生產的時候也特別簡單，用豆瓣醬燉出辣椒油，更增香味，用於石鍋拌飯非常好吃，這兒花朵就和小夥伴們共享牛筋肉燉土豆的做法。
【牛筋肉燉土豆】食材提前准備：牛筋肉1000克馬鈴薯2個豆瓣醬3大勺香葉、八角、茯苓、桂丁、生薑片植物油、米酒、生抽醬油、老抽王、鹽
第五步
將壓熟的食材倒返回炒菜鍋里，這兒能夠順帶把生薑片香辛料等撇出來。倒入土豆條，加入適量的鹽，維持文火再燉10-12min上下。保存一絲料汁，石鍋拌飯吃才香。直到更冷的季節，放入大白菜、海帶絲、豆角乾等食材一起燉，味兒也非常棒，小夥伴們能夠試一試哦。
I. 牛筋燉土豆怎麼做好
牛筋燉土豆的製作材料：
主料：牛蹄筋750克,土豆（黃皮）500克
調料：醬油25克,鹽5克,味精5克,大蔥10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克
牛筋燉土豆的做法：
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度.好了,閑話少說,上菜:
原料：熟筋牛筋，土豆
步驟1：將熟牛筋切塊,土豆去皮切塊。牛筋一般賣牛肉的熟食店都會有的賣。
步驟2：鍋里底油,油熱將土豆倒入煸炒2分鍾左右 。
步驟3：倒入清水沒過土豆，然後老抽,糖,鹽,八角,蔥,姜至土豆燉爛。
步驟4：加入牛筋大火燒五分鍾左右，時間不易過長。
步驟5：最後撒些蔥花就可以起鍋了。既然牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，所以愛美的你們，可千萬別錯過哦