這兩個味道其實都挺好吃的，不過我前天換了一中品牌的去嘗試了一下，就是太極的，拌飯味道似乎更好
⑵ 牛肉醬好吃嗎
牛肉醬好吃，在家也不難做。
牛肉醬的做法步驟
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加入清水，剛沒至牛肉等材料，燒開轉中小火燜至汁水干即可盛出
⑶ 母親牛肉醬和菇小爽香菇醬相比哪個做菜選擇更廣
母親牛肉醬和菇小爽香菇醬相比哪個做菜選擇更廣？
你好！香菇牛肉醬是最佳選擇。葷素搭配里邊兒的營養更豐富。牛肉藉助了香菇的鮮味兒。味道和層次感更加豐富。營養上也比較平衡。牛肉里邊的氨基酸。和香菇里邊的呈核苷酸。兩者混合到一起。既能提鮮，又能平衡人體之間的營養。
21世紀健康營養才是最關鍵。
其實在家裡自己做也比較方便。另外自己做的比較放心，像商店賣的里邊兒都有防腐劑之類的。還有的地方摻了很多的假。
原料牛肉，香菇，小米辣。老乾媽，醬油，豆瓣醬。洋蔥。胡椒粉，雞粉。大蒜，鮮香茹
將買回來的牛肉清洗干凈。切成小丁。洋蔥切成丁。小米辣切碎。蒜末切碎。
鮮香菇洗干凈切碎。
炒鍋上火放入大量的油。先下洋蔥炒至金黃變煸出味道。然後下路牛肉小火煸炒。牛肉水汽便干。冒油的時候，下入蒜末。炒香後加入豆瓣醬。繼續煸炒出紅油。然後下一瓶老乾媽。小火炒至水汽干。然後下大量的小米辣。和切好的香菇末。炒制味道香濃的時候加入少許的雞粉。和胡椒粉。
然後讓他自己冷卻。涼了之後可以放在瓶子裡面讓他保存。使用起來比較方便，旅遊旅行均可攜帶。
⑷ 母親牌佐餐牛肉醬有毒
是著色劑，防腐劑。它的用量是成品的1/10000 我們吃的加工好的食品里基本上全有， 個人意見是沒關系
⑸ 青援的牛肉醬和老乾媽牛肉醬哪個更好吃
我自己認 泉城大包幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽，蜚聲海內外。老地址是南門大街2號，6921911-3300。現在已經不賣了。不過似乎正在籌劃重開。地址不變。大家一起關注吧。
草包包子普利街15號，6921454。坐1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好。一籠才六塊經濟又實惠。建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來，還有，那裡做正宗的魯菜。喜歡那裡的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字型大小，不僅是一種食品，而且是一種文化。
孟家扒蹄共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字型大小。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業。去晚了就沒的買了。
名士多烤全羊濟南經三緯九路26號，7931027。泉城「十大名吃之一」，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
黃家烤肉恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁庄內，濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內。還有一家在民族大街。另外在經六路和經七路之間的斜馬路也有一家。再就是經八路自由大街菜市場里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤製成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。目前市價：12元/斤。
天天炸雞天橋醫院東鄰，5959187。泉城「十大名吃之一」。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。
雨雨炸雞醬雞濟南天成路42-2號，分店在四棉副食品市場，5958650，9089691。「濟南名小吃金獎」產品，色澤金黃、骨肉自脫、風味獨特。
華林居「香菇烤雞」 濟洛路136號，5915514。
亮亮拉麵做的確實好，在英雄山名優小吃城吃過N遍了，懷念泉城「十大名吃之一」。多次參加廚師節獲得好評。地道的配料，勁道的拉麵，現在亮亮算得上是濟南新一代的老字型大小了。店面不大卻常常是人頭攢動。小小的拉麵卻長長地拉住了老濟南人的腳步。要上一盤肘子肉，一碗3元的面，在來上點香菜，著上點醋。又清咽，又潤喉，比你吃什麼葯都管用。心情一準就好了。總店在經四緯十二路西商業街。一店英雄山名優小吃城。二店濟微路38號。感覺濟微路上的比英雄山的好吃，而且還便宜。
燒烤
紙 箱廠燒烤在閔子騫路與山大南路交*口往北50米，路東紙箱廠院內。由於市政府要求攤販「退路進廳」，這家就很巧妙的利用了路邊紙箱廠的院內空地。既沒有進「廳」，也退出了「路」。所以其實它是沒有名字的。這家串兒在附近非常有名，一到晚上，人頭攛動的盛況甚至超過了當年的緯九路。每天晚上只要過了8點，你很可能就吃不到自己喜歡的東西了，原因很簡單：賣完了。特點：只要是羊身上的，沒有他不烤的。而且只要是他烤的，沒有不好吃的。缺點：衛生條件很一般，廁所只能是男性使用。。。（在一棵樹四周圍著塑料布，中間是自己挖的下水道。。。）
經七緯二路阿里巴巴燒烤門面不大，裡面卻很寬敞。一樓一進門就是明檔點餐區和炭爐燒烤間。現點現烤，沒烤熟的絕對不會端到你桌上。
玉景花園的一九燒烤是比回民小區的羊肉串還好吃的地方。在南辛庄。坐102汽車到南辛庄下車，然後下車後往西走一點。路南有條小胡同。很大的一個廣告牌，寫著玉景花園。一進胡同第一家就是。寫著一九燒烤。雖然不是正宗的一九，但確實很好吃，肉很新鮮，而且還多。肉烤的很好，而且串很大，肉也很嫩。最好吃的是他的燒餅，又香又脆，味很足。我覺得比鑫鑫和磊磊的都好。
饢食烤吧在山大新校南門附近。70路在閔子騫路站下車，然後西行20米路南。原木結構夾層，風格以自由、浪漫、音樂、搖滾為主。在這里燒烤不可不點的東西有雞翅膀、舌頭魚、魷魚板、尖椒、蘑菇和饅頭片。
玉函路上的好旺角環境很不錯。古代圖騰牆飾，鋪著淡格檯布的桌椅，燈光在磨砂的處理下變得很輕柔，店中還有棵參天大樹。精緻的小竹筐盛著羊肉串、魚串、金蟬、明蝦、茄片、土豆片，散發著誘人的香味，不吃都是一種享受。想吃得浪漫，就去好旺角吧。
良田青龍店良田燒烤的招牌看著很親切，玉函路上也有隔路相望的兩家。200多平方米，60多個餐位，幾道竹籬錯落有致，有點採菊東籬下的感覺。這里不僅僅有羊肉串、牛筋、多春魚等等燒烤，還有藍山咖啡、咸魚雞炒飯和吞拿魚三文治。把傳統燒烤與西餐結合起來挺有意思，對喜歡新鮮的人來說誘惑不小。
新疆食府正宗新疆風味的餐館。暫且放這吧。洪樓大潤發後面第一條街，這條街的東口正對著洪樓教堂，好像叫作洪樓商業街。這家餐館就在教堂向西走400米左右地方不大，樓下6張桌子，樓上兩間房是雅座，老闆是新疆人。清真店，剛開張不久，廚師是從新疆帶來的，一個是回族，一個是維吾爾族。特色菜——大盤雞，大盤羊肉，大盤那仁，香酥雞，大盤肚子，炒烤肉，植物四寶，芝麻牛肉乾，紅燒鯉魚……麵食主要是炒麵、過油肉拌面、揪片子湯飯等。家常菜也做得很好，比如辣子雞塊，和一般濟南的做法就是不一樣，雞肉特別嫩，真的很好吃。羊肉串用的孜然是專門從新疆發來的，味道純正，還有其他地方吃不到的烤羊肝和烤羊腸，烤羊心等。總之味道很不錯，而且很乾凈，好吃不貴，2個人40元左右，4個人也不會超過100元的。
新疆吐魯番葡萄園餐廳煤炭總醫院往前走，森林公園東300米。點碗羊湯，吃著新疆人的特有的——「囊」，再點些1元一串的大的烤肉，絕對很爽。公車大概有7，76，k96，k91，k107。
草春堂濟南東部金馬大酒店東200米的一個小店。無煙燒烤，干凈。肉串新鮮，味道也好，吃法獨特。
紫羅蘭燒烤二十七中邊上的。我喜歡吃它的烤饅頭片，撒上芝麻鹽，香極了~~。
市立三院附近王舍人那裡的，有一個地方，串超大。全濟南就他那裡有腱子肉，18元一斤，很好吃。
鑫鵬羊倌在文化東路上雜技團那兒。燒烤不錯。羊湯也好喝。
其他諸如文東路上的珍味；甸柳往東的和平燒烤；閔子騫路朱老三燒烤；三九烤肉串；回民小區等等真真的原汁原味，特別是大梁骨，很不錯的，就不一一說了。另外，回民小區有一家燒烤店的烤肥牛不錯，忘名字了，大概在磊磊旁邊。
羊湯，羊肉
共青團路彩虹大廈稱得上超級豪華羊肉湯，較貴。不過這店很實在，羊肉湯用大盆盛得滿滿的，熱氣騰騰，香氣誘人，香而不膩不膻。圍坐桌前的人忙不迭把熱湯盛到自己碗里。只是分到後來，湯沒有了，剩下實實在在的半盆羊肉。燒餅也不錯，很純正的魯中做法。
魯西南風味樓在千佛山東路，省博物館與經十路之間。盡管經十路修路很難到達，這里還是人滿為患。羊湯很正宗，羊肉和湯全都是從單縣運過來的。最棒的是羊湯。孜然心管也很不錯。烤羊腿口味一般。鯽魚不錯，可以來一個。還有那個現烤現吃的燒餅，好吃極了。大家不妨去嘗嘗。不過最好提前預定。祝你好胃口。
滕州羊肉湯館在回民小區。人非常多，真是好吃啊。現在有好多滕州羊肉湯館，不知道那家是真的，這家就是滕州市政府駐濟南辦事處。
三毅春水屯路晶晶海鮮城對面的一家羊湯。光辣椒就有3種，餅是死面的那種，泡不爛的。
回中對面的小趴趴屋 是一家回民小店，以羊肉為主。冬天的火鍋都是手切的羊肉片，純鮮肉。蒜爆羊肉（15元），扒羊條（20元）。絕對地道。另外他那裡的丸子湯也特別棒。順便提一下，鐵一中對面有個海陸空也不錯。價格便宜，量又足。
幸福樓全羊館朝山街43號（朝山街和濼文路間的小路上）正宗魯菜，鮮咸醇厚，色澤光艷。價格大概四五個人150左右。缺點是沒有洗手間，只有店對面簡易的。
楊勇紅燜羊肉花園路與山大路交*口北，這條街一直向北走，大約有二百米左右，就在路東。吃紅燜羊肉挺有名的地方。很好吃啊。
經五小緯二那個路口上，往西南有個斜馬路市場。里邊有家回民專門做羊湯和牛肉小燒餅。羊湯3元、5元一碗，牛肉小燒餅2塊5一個。我喜歡那種五元的羊雜湯。燒餅也很棒。點菜的話就挑羊臉和拌羊肉好了，巨好吃。雖然是個很不起眼的門頭，但天天人滿為患。稍晚點就只能在露天里喝了。可見酒香不怕巷深。
金盤全羊湯館經二路過了緯一路繼續過了康南酒店往東，就能看見，羊蹄好吃，一斤5塊錢；羊湯也棒，一碗3塊，喝完了可以加湯。燒餅五毛一個（有一面都是芝麻），很香。市法院的人經常在那裡吃飯。
除此以外，可以喝到純正羊肉湯的地方還有省實驗中學對面的羊肉湯大王；三聖街中段的羊肉湯；站前街往西 200多米的單縣羊湯；
一戶候白斬雞啊哦，這個就是我以前提到的蟹肉包，想S你了，嗚呼~~~~~~~```文化西路山東大學北門附近。店面可以用「極小」來形容，來吃飯的人數可以用「極多」來形容。這里的白斬雞肉十分鮮嫩，香味非常。再吃幾個蝦肉包，幸福。另外，一戶候白斬雞旁邊的蟹肉包也是很好吃的，每每都N多人在等，好吃呵~~~。
辣子全雞————還有蝦球也很8錯的。共青團路，5路車站牌往西50米路北的小胡同口，好象叫「美美餐館」。路東一個很小的門臉（裡面東拐西拐的好大），門前豎著個牌子，寫著「辣子雞、啤酒鯰魚」。對面是春江飯店（門口有鍋貼賣，也很好吃）。三聯的人經常去那裡吃，基本上是包場。辣子雞一盆大概20元左右，三四個人吃沒問題，記得吃完把雞湯拿回家，下面條吃太棒了。啤酒鯰魚也很有特色，但吃多了會膩。炸蘑菇我也比較喜歡。海米冬瓜湯最好也嘗嘗。
飽飽頓飽飽頓的神仙雞很好吃。還有它的珊瑚白菜也不錯。在匯統大廈附近洛源大街上，一個很小的門臉，看著不起眼，好吃還很便宜。還有好象解放路上也有一傢具體位置就不知道了。據說不如這家好。
光棍雞——這個是在我畢業那年如雨後春筍般冒出來的好多家中的一家。
歷山路魯藝劇院斜對面有一家，走廊里掛滿了毛主席年輕時候的黑白照片。有個叫「村長家」的包間牆上貼滿了80年代出版的《大眾電影》。除了光棍雞，還有其他特色的。比如炸薄荷、田雞腿等等。補充一句：那裡的服務生都是男的。
王小二胡同炒雞山大路和文化東路交界的地方。味道不錯，價格實惠量又足，通常都是人滿為患。店裡的馬扎太高，吃飯的時候有點不舒服，建議自帶小木凳，嘿嘿。
小洞天在銀座後面300米就是金碧酒店西面50米處，路北。只有8張桌子，兩個房間。菜很有特點，特別推薦老虎雞。脫胎於白斬雞。風味獨特。
一 品居體育中心下面。燒雞公特出味兒。
葯膳全雞緯一路省委正門斜對過一條小胡同里。
蒙陰光棍雞花園路及解放橋路口。也是比較有特色。
老河道的瓦罐——去年同學聚會就在這里，那時還沒有***，美味，煙台也有，不過是叫瓦罐雞，歸到這一類是因為它的墩雞很不錯。還有三鮮湯不錯，8元一份，量很大。滿街都是分店吧。
1+1辣子全雞清河村洛河小區旁邊。除了雞龍蝦球也比較有名。
英雄山小吃城的光棍雞也不錯，但必須是草雞或者山雞。萊蕪任家炒雞和泰山腳下的松蛾燉雞都不錯，不知道在濟南有沒有分店。
為老乾媽的牛肉醬好吃一些！！！！！！！
⑹ 母親牛肉醬哪個味道好吃
最好吃的牛肉醬是麻辣口味的。
⑺ 為什麼母親牌牛肉棒的添加劑中含有亞硝酸鈉而母親牌牛肉醬中卻不含有亞硝酸鈉呢
適量亞硝酸鈉可以發色以及殺菌防腐，牛肉棒一般是經過腌制，需要顏色等感官要求，而牛肉醬的顏色沒有那麼高且殺菌比固態的食品容易，也可以添加其他的防腐劑。
⑻ 有人吃過特別好吃的牛肉醬嗎下飯的那種
推薦你試一下茂德公的牛肉醬，真的巨好吃巨下飯，就是有點辣，它家的雞肉醬也不錯
⑼ 哪個牌子的牛肉醬比較好吃呢
咚咚鏘牛秘醬，可以拌面、拌飯，夾饃，牛肉很大塊，秘制的比較鮮香~