❶ 山東哪裡的飯最好吃
山東本身就是魯菜發源地。每個地方有每個地方的特色。
首先省會濟南，特色菜糖醋鯉魚，九轉大腸，蔥燒海參，壇肉，黃燜雞米飯，濟南菜精於制湯，清濁分明，堪稱一絕。
濟南往北的德州有全國著名的德州扒雞，選用肉質鮮嫩的小雞，傳統製法，口味純正，肉質入口即化骨肉酥軟，特別適合小孩，老人。
棗庄特色辣子雞，雞塊大小均勻，甜辣迷人。菏澤羊肉湯，肉鮮湯美。
濟南南邊是濟寧，濟寧菜也是風味十足，醋溜肉絲，甏肉，米粉肉。泰安東平一帶的全魚宴具有地方特色，八百里水泊我一直認為是東平湖。
東營的紙包三鮮，黃河口海參，三鮮豆腐。
沂蒙炒雞在山東特別出名，辣椒，花椒，雞肉人味兒，香辣可口。
濰坊地區小吃眾多，三頁餅，肉火燒，和樂面，燒肉，朝天鍋等等，方便快捷。
沿海地區青島煙台威海盛產海鮮，來一份爆炒蛤蜊，油燜大蝦，蒸梭子蟹，講究海鮮的原汁原味兒，滿滿的一盆，大快朵頤。
山東 美食 實在是太多了，我是山東人，這么多年都沒有嘗遍所有的 美食 ，每個城市都有不同的餐飲文化，山東的菜好，山好，人好。
山東哪裡的飯最好吃？
我感覺山東菏澤農村有一個老太太做的飯最好吃，無論她做什麼俺都愛吃。
就是她老人家拌一盤鹹菜，俺都感覺比別人家的香，別問俺為啥，因為那個老太太是俺媽，她做的什麼飯都有媽媽的味道。
這輩子無論走到哪裡，從來沒有人比老太太做的飯香。
這是個相對的問題。沒有最好，只有比較好。各地有各地的特色，各地有各地的口味！習慣了某種口感，在沒和相似口感比較之前，就會覺得這種感覺比較好的口感是最佳。若和別的相似的口感比較之後，可能就能得出另外一個誰比較好的認識。所以，這個問題不是絕對的。比如，我覺得我們德州的正宗脫骨扒雞特別好吃，可能別的地方的人感覺一般，還不如他們當地的燒雞熏雞好吃！
山東菜又稱魯菜，中國八大菜系之一，由膠東菜、濟南菜以及自成體系的孔府菜三大體系組成。
以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。
1、德州扒雞
扒雞是中華傳統風味特色名吃，魯菜經典，以德州五香脫骨扒雞最富盛名，屬中國四大名雞之首。德州扒雞的特點是：形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的 美食 藝術珍品。
2、紅燒大蝦
紅燒大蝦，是山東膠東風味名菜。膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之一。據郝懿行《海錯》一書中記載，渤海「海中有蝦，長尺許，大如小兒臂，漁者網得之，兩兩而合，日干或腌漬，貨之謂對蝦」。對蝦每年春秋兩季往返於渤海和黃海之間。對蝦以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而馳名中外。 「紅燒大蝦」歷來是魯菜中膾灸人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。
3、九轉大腸
九轉大腸，山東風味菜餚，是魯菜系中的名菜之一。「紅燒大腸」(九轉大腸的前名)就很出名，做法也別具一格：下料狠，用料全，五味俱有，製作時先煮、再炸、後燒，出勺入鍋反復數次，直到燒煨至熟。所用調料有名貴的中葯砂仁、肉桂、豆蔻，還有山東的辛辣品：大蔥、大姜、大蒜以及料酒、清湯、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，燒成後再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盤中紅潤透亮，肥而不膩。
蔥燒海參，魯菜中的名菜，以水發海參和大蔥為主料，色澤洪亮，溢滿濃郁的蔥香味道，可謂是色香味俱全的美味佳餚。俗稱「蔥王」的章丘大蔥，用油炸至金黃，發出蔥油的芳香氣味，澆在燒過的海參上，其色澤紅褐光亮。海參質地柔軟華潤，蔥香四溢，經久不散，芡汁濃郁醇厚，是山東廣為流傳的風味名菜。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
5、清湯柳葉燕菜
燕菜，又名燕窩，清湯燕菜，用於高級宴席中的頭菜登席。清湯柳葉燕菜是一道集美味、營養於一身的菜餚，被選為十大經典魯菜之一。燕窩色白如雪、質地軟滑，鴿蛋形似柳葉、口味鮮醇，湯清澈晶瑩、沁人心脾，整道菜營養價值極高。
6、四喜丸子
四喜丸子，為魯菜的代表菜之一，也是中國的一道名菜。四喜丸子其實最為普通，不過是五花豬肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子淮揚菜裡面也有一道類似的菜，叫「紅燒獅子頭」。因象徵著中國人最為重視的「久旱逢甘露，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時」四件喜事，而成了魯菜中的一大名菜。山東人的性格裡面，既有孔孟儒家的仁禮，又有水泊梁山的仗義。因此品嘗正宗的魯菜，你能品嘗出這兩種 歷史 文化底蘊！
7、糖醋鯉魚
「糖醋鯉魚」是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有「黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜」的記載。據說「糖醋鯉魚」最早始於黃河重鎮——洛口鎮。
8、壇子肉
「壇子肉」是濟南名菜，始於清代。據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店，大約在一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加調味和香料，放入瓷壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食後，感到非常適口，該菜由此著名。因肉用瓷壇燉成，故名「壇子肉」。
9、一品豆腐
一品豆腐是一道魯式官府菜，其風味清淡鮮嫩、 軟爛香醇、原汁原味。乃一道營養全面、低脂 健康 、老少咸宜的佳餚。
10、油爆雙脆
油爆雙脆是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆雙脆以雞胗為主要材料，烹飪以爆菜油爆為主油。相傳此菜始於清代中期，為了滿足當地達官貴人的需要，山東濟南地區的廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，經刀工精心操作，沸油爆炒，使原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟，口感脆嫩滑潤，清鮮爽口。該菜問世不久，就聞名於市，原名「爆雙片」，後來顧客稱贊此菜又脆又嫩，所以改名為「油爆雙脆」。到清代中末期，此菜傳至北京、東北和江蘇等地，成為中外聞名的山東名菜。
記得小妹當年在濰坊參加藝考的時候，宿舍的門口有個賣雞蛋灌餅的小攤，旁邊擺放一個大盆，裡面放著鹵好的海帶、豆腐、肉卷等等，烙得金黃的燒餅稍微鼓起的時候迅速打入一個雞蛋，再放入各種蔬菜等，真的是雞蛋灌餅！可惜回來濟南以後再也沒有吃到過那麼好吃的灌餅了,emmmm……說遠了，來說說小妹心中最好吃的山東菜吧，我選擇淄博-博山！瘋狂給它打電話，打到沒電為止小妹先後去過淄博三次，每次都是吃到撐得走不動道再回來。第一次參加婚禮，被淄博婚宴嚇到，據當地人說是升級版「四四席」的標准，足足摞了三層盤子。第二次是去看朋友，朋友帶我們去了一家博山菜館，從此以後深深被博山炸肉等炸貨吸引住，還有博山的擂茄子，中間放了皮蛋、蝦米等輔料，味道又不一樣了，超級好吃，小妹回濟南以後逢宴客必做這道菜。第三次單純是為了去吃飯而去，還是覺得好吃!
山東哪裡飯最好吃？其實不管是哪裡，都沒有誰能肯定的說那個東西最好吃。每個人的口味愛好都不一樣，只能說相比較這個比較合自己口味。山東菜又稱 魯菜，魯菜 起源於山東的齊魯風味，中國四大菜系之首。是 歷史 久遠、選料考究、刀工精細、注重火候的菜系。魯菜擔負著中國傳統烹飪遺產傳承意義和發展責任。魯菜的的代表菜也是很多的，像一品豆腐、糖醋黃河鯉魚、三絲魚翅、九轉大腸、白扒四寶、蔥燒海參等等。先選幾樣單獨介紹一下。
一品豆腐： 一品豆腐是魯菜代表菜之一，相傳曾被人錯當長生不老葯，就這樣消息擴散，很多人都慕名而來，都想得到長生不老葯。有一名山東人士將豆腐帶了回去，想讓家鄉人人長生。後將豆腐做成一道菜，取名 一品豆腐。 味道不錯深受群眾喜愛，慢慢成為招牌菜流傳下來。
糖醋黃河鯉魚： 糖醋黃河鯉魚是山東濟南名菜，因地點緊鄰黃河，所以有很多特色魚菜。這道菜就要用上刀工了，要將黃河鯉魚身上劃刀紋，裹上芡糊下油鍋炸，炸到頭尾翹起，再淋上特製糖醋汁，酸甜可口、外酥里嫩、香味撲鼻。成為有名菜館的必點佳餚。
三絲魚翅： 山東傳統名菜之一，口味鮮咸，主要食材有魚翅、海參、雞腿、冬筍。這道菜很補身體，氣血兩虛、營養不良都可以食用。這道菜的製作工藝為 燒。 早中晚餐都可食用。
九轉大腸： 九轉大腸口感咸甜，清朝光緒初年濟南一家酒樓店主首創。本名 紅燒大腸， 後經改進味道提升。成為不少文人雅士設宴必點菜品，因店家喜愛 九 字，又覺廚師製作這道菜手法精細如煉丹，便改名 九轉大腸， 菜餚鮮香異常，大腸食而不膩，久食不厭。
白扒四寶： 白扒四寶是色香味俱全的傳統名菜之一。口味鮮咸香，主要食材有水發廣肚、純鮑魚、雞胸肉、龍須菜，屬於滿漢全席類菜系。這道菜的製作方法也比較復雜繁瑣，很考驗技術的，有做菜的天賦倒是可以試一試。
各個地方有各個地方的特色。嶗山小雞燉蘑菇，膠州黑豬肉，青島海鮮，煙台海腸等。
山東淄博博山的酥鍋，各類肉食及博山燒餅，美味至極。
山東哪裡的飯最好吃，我感肯定回答是家裡的飯最好吃，我最喜歡吃媽媽做的飯。吃媽媽做的飯菜是全世界最幸福的孩子之一。我喜歡吃媽媽的飯菜，因為飯菜里加了一種愛的調味料讓飯菜更香，充滿了濃濃的母愛。媽媽的飯菜像電一樣為我充電好讓我有一個精神飽滿的身體來應付今天、明天、後天和未來。媽媽現在不在了在也吃不到久違的飯菜了。
如果你是外地的去每個地方都有自己的名吃像濟南的烤串、油條拌黃瓜、四喜丸子，臨沂的糝燙，泰安的煎餅，萊蕪吊爐燒餅，濟寧的糊辣燙，德州的扒雞，濰坊的朝天鍋、青島流亭豬蹄、周村燒餅，清油盤絲餅、油旋、五仁包、黃米切糕、牛肉灌湯包、孔府糕點、沂蒙的光棍雞、泗河熏豆腐等
魯菜：清蒸團魚、蔥燒海參、糖醋鯉魚、九轉大腸、烤鴨（烤鴨是地道的魯菜）膠東海鮮等等都很好吃。
齊魯 美食 ，豐富多彩，從東往西，數不勝數。煙威青日的各色海鮮；濰坊的朝天鍋肉火燒；諸城燒雞燒肉；臨沂煎餅和炒雞；淄博周村的脆皮燒餅；濟南緯九路的燒烤；聊城東昌府魏氏熏雞和馬家驢肉；菏澤曹縣王光燒牛肉和單縣羊肉湯；德州的扒雞，無不讓齊魯兒女流連忘返，記憶深刻。
走遍天下，數父母做的飯菜最好吃！珍饈比不過父母親手做的飯菜湯，因為那是家鄉的味道，那是小時候的味道，那是父母留給自己的深刻記憶。美酒佳餚都如過眼煙雲，只有父母留給自己的記憶才歷久彌新。
❷ 濟寧好吃的地方
1，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。[劉庄路的那家也不錯]
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。從我上初中的時候開始賣，我每天去吃，一元一個。現在我大學都畢業很多年了，這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。
3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。
5，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人去那裡買。
1、羊糝湯：小南門楊家米參湯、米家羊湯、實驗小學東路北葉家羊湯、中北超市路北羊湯、山推二分
廠西路南羊湯；龍行路的伊斯蘭全羊館的羊雜格,好吃.小南門的牛肉湯還不錯
2、 謝家陷餅，不用多說了吧！
3、東門大油條、辣湯；
4、白衣堂老侯的豆付絲、粥；
5、附院南燙面角、米參；
6、蒸碗豆腐腦，雪白的豆腐腦配上鹽水黃豆、雪菜末、辣椒醬、老抽、老醋、香油，每碗0.7元，爽啊！！！
7、綠豆丸子湯，在小閘口河西邊有一家，配上剛出爐的熱燒餅，那個美啊，紅紅的湯里飄著美味的綠豆丸子和碧綠的香菜，你沒有吃過吧；
8、吉祥米線館：女孩子經常去的。
9、解放路「寇家甏飯」 ，地點在解放路和建設路交匯處，還有327國道，汽車北站附近袁記干飯，非常不錯，這個介紹都免了吧。濟寧本地人都知道！華聯往南有家李二干飯店，也不錯
10、半截閣「肉夾餅」。中區賓館對過。 這個非常好吃，味好量足，另外在人才市場那有家豆漿是值得一喝的，尤其女孩，美容的，主要是干凈衛生
11、附院南，蕪湖灌湯包
12、麻辣肚特好吃，地址：科苑路（老菜館北鄰）；
13、麻辣串：到處都有，比較經典的是核桃園和東門的大胖麻辣串，香……，另外還有螞蟻橋西南方人開的炸串，辣椒塗的滿滿的，香！！！
飯店
1、漢城酒樓：
位置：仙營綠地對過，路南。
簡介：特色是狗肉，韓國風味，本身狗肉價格不低，自然菜價稍高點。一般一份葷菜在20--40以內，味道一流。素菜價格一般，口味一般，但「地三鮮」不錯。該店自己腌的辣椒到是好吃不辣，其他韓國小菜不建議點，味道不好。大力推薦該店」南韓伴飯」，八元一份，量大味美。囊中羞澀的朋友，可以只點一份拌飯，免費供應「大麥茶」二樓單間，有熱炕，提醒臭腳的朋友要選好房間。
這個衛生條件是不錯，也可一試
2、「順達園飯店」
東北風味。位置：仙營綠地一家，往北，吳泰閘路上一家。
3、高記餐館
經緯大廈對過西三十米路南，以前外號「經緯西餐廳」 ，這家包子是很不錯的 。
4、瑞元亭：吃魯菜哪能忘了瑞元亭，公園後門和財神閣的那個路口，以及紅星西路，個人喜歡白菜燉海哲頭，還有滑菇三丁。
5、名城大酒店
在香港大廈對面有一個上海人開的飯店，裡面主要是上海菜，上回5個人去吃的很暴才話了100多。
6、黨校西路北「永豐餐館」；
7、「老李家餐館」，古楷園小區內；
8、陽春白雪，億維廣場南邊路口往東，裡面的鐵板羊腿和金瓜小排骨很好吃；
9、濟寧日報社東邊胡同頭「海棠快餐」及其隔壁鄰居「上海大混沌小吃店」。
10、 「二嫂曲靜園」，地址在棗店閣街北頭；
11、聲遠舞台的「紅泰快餐」
12、阜橋飯店，非常實惠，華聯對面的小胡同里，挺干凈，價格不高，菜量不少。
13、江南美食節的大清花有道招牌菜不錯。 叫「大清花蒸餃」也有煎的。吃起來很爽~~~~~~~
紅燒肉做的餡。
14、東北菜：新體育館南門對面的什麼東北酒樓，價不高，味地道；
紅燈籠的螞蟻上樹，和別家的東北菜的粉條不一樣，比粉條細比粉絲粗，我覺得挺好吃
湖鮮魚館
1 海關向南路西，建行挨著，那家的害羞魚球，咸魚燒餅、炒魚片、鱔魚絲雞蛋湯、總之個個都很美味，鮮嫩，值得一吃。
2、林家灣燉魚：
位置在竹桿巷，便宜又美味，那裡燉的白豆腐紅豆腐是特色；
3、馬驛橋北50米，河邊的魚館，忘了名了
4、烏江清水魚，太東大市場北門對過；
麻辣魚
1、唐口姚記麻辣魚
仙營綠地向西路南，喜歡辣的朋友，應該去嘗嘗，三五個朋友要上條六七斤的，然後兩三個小冷盤，爽！
2、化肥廠向南路東有個老八麻辣魚，
3、博古庄那有個姚家麻辣魚，
4、櫻花路向北路東有個李家麻辣魚，
5、工人醫院南過了橋路東有一家姚樹人麻辣魚，送兩個小菜還送兩瓶啤酒，挺實惠的
火鍋
1.、憨魚頭火鍋：
江南美食街向東路北，很不錯的火鍋店，尤其魚頭吃起來特過隱，有時間不訪喊上三五個朋友去那嘗嘗。
2、四同魚頭火鍋，價廉無美。護校對面。
3、大鬍子火鍋，喜歡吃大骨頭的感覺，湯很美，推薦，賽馬特南和環西路各有一家；
4、全羊火鍋，那天偶在賽馬特量版總店向北沒多遠那裡吃的好像叫富源大酒店，幾個人叫98的標准就搞定，還有小姐親自服務，給你往每個人碗里分羊肉，讓人感覺到上帝的感覺。
5、橋頭火鍋，古槐路，鍋底挺便宜，鍋底的老母雞湯也不錯，不過都沒有第一次喝的時候濃了
6、小肥羊，新體育館西，不用多說了；
雞
1、魯新「地鍋雞」：
位置：劉庄路太東市場對過，路北。
簡介：特色是「地鍋雞」，二十元一份，正宗小笨雞，不能吃辣的朋友可以先給老闆打個招呼。其他葷菜口味一般，但是價格合理，素菜「燒茄子」「炒山葯」不錯，酒水不貴，朋友三四個，點上兩葷三素的，吃飽喝好估計在八十元以內。
2、 林海小酒庄，地鍋雞我吃過最好的地方，老闆親自下廚，口感特棒！還有蘿卜絲疙瘩湯，真是越喝越健康。
3、水利酒店，位置在東門大街，炒小笨雞不錯。小笨雞是不錯，但就是店面太小不太衛生，
4、億維數碼廣場東50米路南「同心燉雞店」，
5、實驗小學對過「五子飯店」的地鍋；
鴨煲
1、吳泰閘路「順達園」旁的「鴨煲」
2、光河路 王興鴨煲，味美價廉，值得一吃！
燒烤
1、「大阪燒烤」，夢園幼兒園對過路北；
2、大森林，自助式燒烤，烤魷魚烤牛肉，烤地瓜片都好吃，就怕有人不會烤，把地瓜都烤胡嘍
3、老電業局對面的阿里巴巴燒烤店
4、氧氣廠那裡新開了一家燒烤店，名字忘記了，真是人山人海的，真嚇人
5、吃燒烤，《粉蓮街燒烤》烤的不錯。
6、鐵塔寺有個 老二燒烤
7、水司大酒店那邊有一個風鈴串吧不錯，肉串5毛，口味也不錯、、、
海鮮
1、 當然是大名定定的小青島；
2、 玉滿城裡的海鮮也是鮮啊！
3、 古槐路與光河路交界往北路西的海帝小酒庄；
4、 兒童樂園門口的海鮮，忘了名了
待續............
附:濟寧小吃的順口溜
濟寧人，講吃喝，城裡城外飯館多
喜宴上，糖溜魚，斤半鯉魚上大席
撕燒雞，拆老鱉，十個涼拌上了桌
萬福樓，下館子，一品山葯蜜汁梨
百花村，海鮮多，三鮮海味有火鍋
溫泰和，回民鍋，霸王別姬滋味多
玉仙館，酒餚多，四盤六碗有押桌
隆盛店，鴨子鍋，海參猴頭和燕窩
佛心齋，素菜多，素菜滋味數得著
玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃齋飯
青年飯店小閘口，南北菜餚全都有
肉絲肉片核桃雞，清蒸鯽花有奶汁
四喜丸子米粉肉，肥而不膩有香頭
炒雞丁，清燉雞，蘿卜做的假肉絲
溜一溜，走一走，熱鬧還是南門口
出來南門往東望，除了吃喝不上當
溜一溜，逛一逛，土山市場走一趟
先生請，您請坐，伙計出門迎顧客
報菜名，多的多，白酒紅酒隨意喝
炒小雞，燉小魚，還有酥雞燉粉皮
有鍋貼，有壯饃，牙口不好吃饃饃
有煎包，有菜合，大米白湯隨意喝
南門口，賣辣湯，玉蓮街上炸糕香
豆腐乾，甜面醬，豆腐乳湯辣椒放
楊家壩，豆腐坊，肩挑賣的豌豆黃
一品香，天津包，大閘口的油饃焦
林家灣，小魚湯，太平街上大魚湯
大米干飯豬肉湯，菜湯雜燴粗飯庄
小閘口，王大才，鐵板火燒掛頭牌
大米粥，雞蛋湯，三鮮水餃帶清湯
喝餛鈍，吃元宵，江米粽子葦葉包
回民聚集住柳行，多數人家宰牛羊
賣羊湯，賣糝湯，五代傳人叫馬強
燒羊肉，泡老湯，全家賣的雜骼湯
千層鍋餅薄單餅，栗子抹羹用碗盛
小商夜晚高聲喚，燒餅果子熟雞蛋
雞雜肝麻子葉包，廚師夫人賣酒餚
排骨肉，炒魚片，要吃還是家常飯
肉扒茄，火熗蝦，大蒜絆的小黃瓜
燉糟魚，有大蔥，豬肉燉的蘿卜丁
院門口，往北走，要吃干飯老咬口
黃豆芽，燜肉片，拔絲山葯別放筷
蘭芳齋，稱果子，點心八件裝盒子
京式八件芙蓉糕，焦粘麻餅和三刀
馬大興，是老店，回民糕點品種全
走親訪友花月緣，佳節聚齊好團圓
吃醬菜，上玉堂，八寶小菜磨油香
松花蛋，用龍缸，金波美酒得金獎
❸ 牛肉灌湯包的介紹
牛肉灌湯包，以山東省青島市小紅樓牛肉灌湯包最為盛名，具有70多年的經營歷史，被評為「山東名小吃」、「中華名小吃」和「中國名點」。
❹ 在哪裡能吃到最正宗的灌湯包
開封一樓的湯包最正宗。個人覺得上海最好吃汁多味美回味悠長軟滑入口即化。第一步如何製作湯包選擇肥瘦的豬肉洗凈去皮。細切先把肉切成小塊。粗剁由於剁的細致簡單的剁就夠了。用水打餡先加入少許涼開水朝一個方向攪拌然後加水再次攪拌。要點是一次加少量分幾次完成。最後肉很粘。
加入至少的水。要點是一次加少量分幾次完成。最後肉很粘姜剁成末。在肉中加入薑末鹽糖雞粉胡椒粉和醬油。攪拌均勻放入冰箱小時以上。把蔥切碎放在一邊麵粉中加入酵母粉加入適量的水做成面耳。揉成光滑的面團蓋上保鮮膜讓其捲曲分鍾左右。
做半個面團取出冷凍肉加入蔥花。攪拌均勻。把面團揉好。取一片面團做成均勻的面條。擀成邊緣薄的厚面團。取一片面團加入肉末。轉身捏出褶皺，形成包子的形狀。依次包裝。鍋里燒開開水放入包子坯後蒸分鍾關火後分鍾後取下蓋子。製作把鍋拿出來放在盤子里。
❺ 輝縣什麼小吃最有名
1、小紅樓牛肉灌湯包，傳統特色品牌，60年歷史，此包松軟勁道，鮮嫩可口，餡多湯，香而不膩。
2、三鮮蒸餃，春和樓飯店特色品牌，30年歷史，其面質柔韌，皮薄餡大，汁多味鮮。
3、天府元宵，天府酒家，人稱"元宵大王"的特色品牌，15年歷史，成品皮薄餡大，開鍋既熟，香甜可口，食而不膩。
4、長城三鮮水餃，長城飯店特色品牌，隨季節變化餡心，著名的品種有海參蝦餃、鮁魚水餃，水餃保持了，海鮮的原汁原味鮮美滑嫩。
5、谷香村排骨麵，谷香村飯店傳統特色品牌，70年歷史，排骨麵，熏魚面，蝦仁面最為著名。有海鮮、肉類、素菜三大系列，有口感勁道、久泡不軟湯鮮味醇等特點。
6、鍋貼，滄口鍋貼鋪特色品牌，40年歷史，著名品種有牛肉、三鮮、大蝦、鍋貼，其講究的用料，嚴密的配方，精良的工藝，使成品外焦里嫩，鮮香可口。
❻ 哪裡的灌湯包最好吃 灌湯包是哪裡的最正宗
開封的最好。灌湯包子，就是包子裡面有湯。應該說，我是先認識武漢的四季美湯包而後才結識灌湯包子的。去開封以前，我尚不知有灌湯包子一說。席間閑談，知灌湯包子是皇家食品，估計灌湯包子還是在前，四季美湯包在後。皆因四季美湯包，享譽武漢三鎮，商業大埠，南北東西交通樞紐，佔了一個好地盤。看起來包子也一樣，置身於好的位置，就能聲名遠揚，成為掌門包子。吃開封灌湯包子，看是一個重要的過程。灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮細瓷，有透明之感。包子上有精工捏制皺褶32道，均勻得不行。擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。這個唯美主義的賞析過程，不可或缺。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。惟要記住，吃灌湯包子注意抄底，橫中一吃，否則，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。所以，吃灌湯子必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧。灌湯包子不僅有形式美，而且其內容也精美別致。肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次