四川狼牙土豆的做法
1.
准備食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉
2.
將土豆切條，用清水清洗兩遍、在浸泡十分鍾去除澱粉（用特製刀具將土豆切成波浪外型會更好）
3.
油燒熱，將控干水分的土豆放入鍋中
4.
中火炸至表面變焦、關火
5.
鍋中只留土豆和少許油，將多餘的油倒出
6.
放入花椒粉
7.
放入食鹽調味
8.
加入少許味精
9.
放入辣椒油，喜歡吃辣的可以放干辣椒粉
10.
加入孜然粉
11.
倒入蔥花
12.
拌勻即可出鍋（還可以根據自己的口味放入糖醋）
② 狼牙土豆做法。
狼牙土豆是四川街頭常見的一種小吃，特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，或是更脆，下面一起來學學做法。
製作方法 ：
1、 准備土豆（去皮）兩個，蔥花、蒜沫、香菜段適量。
2、 土豆切成厚片。
3、 用專門的模具切刀把每一片切成條，然後用冷水把土豆沖洗兩遍後瀝水撈起。
4、 炒鍋放油加熱，放入瀝干水的土豆條。
5、 待土豆條炸成金黃色撈出放入盤中，放入一小勺鹽。
6、 放入生抽。
7、 放入香醋。
8、 放入蒜沫。
9、 放入辣椒油。
10、 放入辣椒粉。
11、 放入孜然粉。
12、 放入蔥花。
13、 最後放入香菜段，用筷子攪拌均勻盛入盤中即可。
家有腐乳的話，搗碎了，加水，拌進去，味道也很好。饞了腐乳水，鹽就得少擱，或者不擱。
③ 路邊小吃狼牙土豆，自己在家如何做的更好吃
狼牙土豆是我們四川一帶地區的傳統特色美食，它主要是由土豆等食材烹飪而成，吃起來味道很棒，風味獨特，很受人們的喜愛。狼牙土豆是因為外形和犬齒特別像而得名，不僅滋味很棒，而且也有著很高的營養價值。
大家看到香氣四溢的狼牙土豆，是不是都很心動啊，有沒有想要迫不及待的想咬上一口。心動那就行動吧，大家可以按照上面所說的狼牙土豆做法教程，嘗試著做一下。狼牙土豆的製作簡單易學，而且還美味解饞，相信大家也可以做出美味好吃的狼牙土豆。
④ 四川狼牙土豆的做法和配方法竅門
主料 土豆2-3個 輔料 小米辣3個小蔥3根花椒面適量海椒面適量醋適量香油適量生抽適量芝麻適量孜然粉適量 製作步驟 1. 土豆去皮洗干凈，用狼牙土豆專用刀切成粗細均勻的土豆條，泡水裡去掉多餘澱粉備用。 2. 熱鍋下油，將油燒熱，油一般多倒一點，等油溫度升到手放油鍋上面有明顯熱氣為好。 3. 將第一步泡好的土豆條倒油鍋裡面炸，不要頻繁翻動，炸30秒左右翻一下，一般炸5分鍾左右即可。 4. 起鍋加入鹽、花椒面、海椒面、生抽、醋、蔥花、小米辣、香油、麻油和孜然粉，混合均勻就可以了。 小貼士 1、切土豆條的時候要邊切，邊把切好的土豆條放進水裡浸泡，因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色。 2、土豆條在炸之前一定要泡去多餘澱粉，然後撈起來瀝干水分再去炸，否則會容易黏鍋。 3、一定要炸脆，不要炸面了。 4、一定要用小米辣。 5、最好放蔥，沒有蔥就不好吃。
⑤ 狼牙土豆怎麼做比較好吃
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。現在就來教大家做這一道小食。
工具/材料
狼牙土豆、香菜、蔥、蒜泥、辣椒面、鹽、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽
- 01
准備好材料，先撒入適量鹽、辣椒面、胡椒粉和花椒粉在碗里，攪拌均勻。
- 02
接著，在鍋里熱好油，將狼牙土豆倒進去煎炸，最好蓋上蓋子燜一會，這樣土豆會更軟。
- 03
待土豆煎好後撈出，放入一個稍微大點的碗里，方便攪拌。
- 04
現在，將剛才拌好的調料倒入土豆碗中，用筷子將調料與土豆進行攪拌，讓每一個土豆都與調料充分混合。
- 05
接下來，再往碗里加入蒜末、香菜、醋和生抽，繼續攪拌。
- 06
這樣，一道好吃的狼牙土豆就完成了。
⑥ 狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃，在家該怎麼做呢
狼牙土豆其實是樂山的一個風味小吃，這個美食的主要原材料就是土豆，之所以有這樣的一個名字，那是因為在製作這個美食的時候會使用特製的刀具把土豆直接切成波浪形，這個形狀和狼的牙齒非常相似，所以才會有狼牙土豆這樣一個美名。如果想要製作這道美食，那麼需要准備相應的原材料，准備適量的土豆，食用鹽，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，味精，孜然以及蔥。
在製作這道美食的時候，完全可以根據個人的口味來增減一些調味品，喜歡吃辣的可以在裡面放上一些干辣椒段或者是加入一些辣椒醬。還有一些人喜歡在鍋中加入一些醋和糖，做成酸辣口味的，這些其實都是可以的，因為本身狼牙土豆這個美食的做法就不止一種。
⑦ 狼牙土豆的做法
狼牙土豆的原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、蔥花、鹽，做法如下：
1、土豆洗凈去皮，用波浪形模具切成片，厚度要均勻。
注意事項：
1、切土豆條的時候邊切邊把切好的土豆條要放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色。
2、土豆條在炸之前沖洗2遍，然後撈起來瀝干水分再去炸（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）。