冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
② 牛肉燉冬瓜的做法
牛肉燉冬瓜的做法：
准備材料：濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。
③ 冬瓜燉牛肉的做法好吃又營養
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的 微量元素 ，可調節人體的代謝平衡。兩者搭配效果更好。以下是我推薦的冬瓜燉牛肉做法，歡迎閱讀!
製作冬瓜燉牛肉的 食材好吃又 營養 冬瓜燉牛肉的步驟
1.准備好適量的肉和一個冬瓜
2.把肉切成大小均等的肉丁
3.把切好的肉丁盛入盤子中
4.把准備好的冬瓜去皮洗干凈
5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
6.把挖空的冬瓜切成塊
7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
8.准備好適量的蔥花和姜塊
9.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將蔥姜倒入炒勺中
10.然後將切好的肉丁倒入炒勺中
11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水
12.把加入水的肉倒入湯鍋中
13.取適量的花椒和茴香
14.待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之後即可出鍋
15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
牛肉的調經說法自古有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法，牛肉營養價值很高，能安中益氣、健脾 養胃 、強筋壯骨、補血 養顏 ，適合血虛、月經過少、面色無華的女性食用，有很好的 食療 效果。
豆腐牛肉羹的做法
材料：牛肉90克，豆腐80克，雞蛋1個，鮮香菇30克，薑末、蔥花各少許。
調料：鹽、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗凈的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，雞蛋打散調勻，豆腐、香菇焯水。
2、用油起鍋，放薑末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇攪勻，加鹽，用大火煮約1分鍾，撈出浮沫，倒入水澱粉拌勻，倒入蛋液煮沸，放蔥花拌勻。
3、將煮好的食材盛入碗中即可。
營養功效：本品 清熱 解毒 、補益脾胃、益氣血，可用於 月經不調 、月經過多等症。
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④ 冬瓜燉牛肉怎麼做好吃
冬瓜是非常不錯的美食，營養價值很高，口感也相當不錯，但是冬瓜在平時的吃法有很多種類，比如炒冬瓜，煮冬瓜，燉冬瓜等等，但是冬瓜比較適合和肉搭配在一起，特別是牛肉燉冬瓜，口感會相當的不錯，而且牛肉裡面的油水融入到冬瓜裡面會變得更有營養價值，那冬瓜燒牛肉是怎麼做的呢？
所需食材
主料:牛肉1000克，
輔料:冬瓜500克，
調料:大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
製作方法
1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，
控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊(拍破)炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
⑤ 牛肉燉東瓜的做法
主料：牛肉1000克，
輔料：冬瓜500克，
調料：大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
做法
1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。所以牛肉和冬瓜在一起燉著吃,既美味又有營養。
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
⑥ 冬瓜牛肉湯的簡單做法
冬瓜對咱們人體有著極好的效果，並且冬瓜是歸於攝生湯，所以，在冬季的時分是沿襲這些攝生湯最佳的時節。以下是我整理的冬瓜牛肉湯的簡單做法，歡迎閱讀。
冬瓜牛肉湯的簡單做法1
材料
牛肋條肉、冬瓜、枸杞、姜、蔥、芫荽、鹽、料酒、胡椒粉
做法
1、牛肋條肉洗凈切成方塊，用加了薑片、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗凈後切薄片，枸杞用溫水清洗控干。
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末後，加薑片、料酒、蔥段大火燒開後關小火煲1小時以上。
4、下入冬瓜片、枸杞子，中火燒10分鍾，加鹽、胡椒粉、芫荽末即可食用。
冬瓜牛肉湯的`簡單做法2
用料
鮮牛肉切片半斤 冬瓜隨意
花椒，干紅辣椒一隻 鹽自己掌握
做法
1鮮牛肉切片，過下水。然後放電燉鍋里加上調料。慢燉
2牛肉快爛時，加上冬瓜，最後起鍋時，放上香菜
冬瓜牛肉湯的簡單做法3
食材
主料：冬瓜適量、牛肉適量
輔料：花生油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生粉適量、料酒少許、香油適量
方法/步驟
1取適量的新鮮牛肉，切成絲，放入鹽水中浸泡10分鍾。
2取適量的冬瓜，去皮洗凈切成塊。再取適量、的姜去皮洗凈切成小塊，取兩根蔥洗凈切成末備用。
3將牛肉撈出放入碗中，將適量、的花生油、食鹽、料酒、香油、生粉依次放入，攪拌均勻，然後腌制兩分鍾。
4將鍋中放入適量的花生油加熱，將姜塊放入鍋中翻炒一下然後放入冬瓜，加適量、的食鹽翻炒均勻。
5加入適量的清水，將冬瓜煮10分鍾。
6將牛肉絲放入湯中，用筷子輕輕攪拌開。
7再放入少許食鹽和蔥花，即可起鍋。
⑦ 冬瓜燒牛肉的做法
冬瓜燒牛肉具有滋補的功效，非常適合冬天吃，做法也比較簡單，下面來給大家分享一下具體的做法。
簡要回答
冬瓜燒牛肉的做法：冬瓜切片，然後與清湯牛肉一起下鍋燉熟即可，香甜美味。
工具/材料
冬瓜 牛肉 蔥
詳細內容
首先將冬瓜去皮清洗干凈，然後切成小塊。
下一步，將牛肉倒入清湯裡面，如下圖。
之後，放入冬瓜，大火燒5分鍾。
接下來，我們加入蔥花和鹽進行調味。
之後，在燒制5分鍾左右，燒至冬瓜熟透，關火出鍋盛入碗中，即可上桌。
⑧ 冬瓜燉牛肉怎麼做好吃
牛瓜燉牛肉的做法如下：
1、牛腩洗凈，冬瓜去皮去瓤。
2、冷水下鍋，開火，淖燙牛腩。
3、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋里，加入多一些的清水。
4、放入蔥姜，蓋上蓋子，開火，燉30分鍾。
5、趁這個時間，把冬瓜與蕃茄切塊，小蔥切蔥花。
6、30分鍾過後，把燉好的牛腩湯倒入砂鍋里，撈出牛腩。再切成塊，把冬瓜、番茄、牛腩塊放進去，開火燉至出味。
7、加入適量的鹽，少量的糖即可。
⑨ 牛肉和冬瓜怎麼做好吃