㈠ 糖醋排骨可以放土豆嗎 土豆版糖醋排骨食譜
可以的，理論上不會相剋。土豆燜排骨是一道家常菜，只是在糖醋排骨裡面加土豆，但前提是不能食用發了芽的土豆，那樣就有毒素了。
糖能益脾胃、養肌膚。酸者入肝膽，養筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當食用還有助於提高機體對鈣的吸收。所有糖醋料理皆具有養益肝、脾經脈的效益。
而豬肉除了含蛋白、脂肪、維生素外，還有補鈣元素，鈣、鎂在酸性條件下易被解析，遇醋酸後產生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而糖醋排骨可以提高營養吸收率，非常適合給老人孩子補鈣。
土豆版糖醋排骨的做法
1、做這道菜選的豬肉很重要，最好選豬裡脊，因為豬裡脊賣完了，所以選了外裡脊，把豬肉洗干凈，切薄片。
2、把土豆切成條，用豬肉片卷上土豆條，卷緊。可以放一點濕澱粉粘一下，切掉頭部多餘的土豆。
3、往肉上撒一點點海鹽，粘上澱粉。
4、鍋里加油，油溫升高後，把「排骨」放進去油炸下。
5、准備配料：番茄醬、醋、糖、蒜末。鍋里留下少許底油，放入蒜末爆香。
6、倒入番茄醬，這個可以多放一點，放入紮好的肉進入快速滑炒。使每一塊肉均勻包裹住番茄醬。
7、鍋里先後倒入醋和白糖，快速翻炒後出鍋。
㈡ 糖醋排骨怎麼做好吃
1、糖醋排骨的做法
製作糖醋排骨其實就跟製作紅燒排骨的方法有些類似，首先要准備適量的新鮮排骨，排骨要確保新鮮而且要清洗干凈，洗干凈後再把它切成小塊狀，鍋裡面撒入一些橄欖油，先把油燒熱，再把處理好的排骨放進去翻炒，依次加入食用鹽，紅燒醬油，味精和醋，翻炒片刻後再加入少量的白砂糖，一同進行翻炒，最後滴入少量的水，蓋上鍋蓋悶一會兒，收汁後即可。
2、糖醋排骨的做法注意
製作糖醋排骨雖然並不復雜，但是製作這道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的選擇，一定要有所保障，如果選擇的排骨不夠新鮮，不夠優質的話，那麼口味就得不到保障，營養價值也無從談起，所以我們在挑選排骨時一定要選擇新鮮的，要仔細的進行觀察，而且在製作前要把排骨的清潔工作做到位。製作過程中要控制好火力，放入的調味料比例要適中。
3、糖醋排骨的營養特點
糖醋排骨做好以後，口味是非常好的，吃起來鮮香十足，比較能夠滿足我們的食慾，如果在食慾不振時吃這道菜的話，絕對會讓自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相當不錯的溫補性能，所以這道菜餚絕對是非常適合經常食用的。
㈢ 糖醋土豆排骨的家常做法
前言
臨近中午兒子點名要吃糖醋排骨，我趕緊去菜場買排骨，可是適合做糖醋排骨的肋排已全部賣光，只有數量不是很多的大排,沒得選了，提著大排回家了，到家後心裡一直覺得大排是用來煲湯的，家裡剛好有馬蹄在，就煮了鍋排骨湯，但是又不能讓兒子失望，從湯里撈出些小塊些肉肉多些的做了份糖醋排骨給他，適合糖醋的排骨份量不多，我又臨時加了個土豆在裡面，排骨加土豆一直都是燒成咸口的，這次做成糖醋的也非常好吃呢，一份食材兩種吃法，全家皆大歡喜哈。
材料
主料：排骨400g、土豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、料酒適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量
糖醋土豆排骨
1
所有調料准備好
2
從排骨湯里撈出煮好的排骨
土豆切成小塊
3
鍋內倒油後加入冰糖
4
小火將冰糖熬化後，顏色變成褐色
5
倒入排骨翻炒上色，
倒入少許料酒和生抽
放入蔥花和蒜快炒
6
再加入加好的土豆翻炒
加入三勺醋翻炒下
加一碗水，小火煮至水收干
7
裝盤即可啦，
小貼士
冰糖煮糖色時要小火，糖色成褐色時趕緊把骨頭倒入快速翻炒上色
用冰糖來上色是讓排骨的色澤更加好看。
㈣ 土豆版糖醋排骨怎麼做
1.所有調料准備好
2.從排骨湯里撈出煮好的排骨
土豆切成小塊
3.鍋內倒油後加入冰糖
4.小火將冰糖熬化後，顏色變成褐色
5.倒入排骨翻炒上色，
倒入少許料酒和生抽
放入蔥花和蒜快炒
6.再加入加好的土豆翻炒
加入三勺醋翻炒下
加一碗水，小火煮至水收干
7.裝盤即可啦，