食材明細：土豆適量、臘肉適量、彩椒適量、鹽適量、雞精適量、豆瓣適量、紅尖椒適量、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、胡椒粉適量
土豆炒臘肉的做法步驟
2
加入豆豉，豆瓣翻炒，加入彩椒和土豆片翻炒，加調味料後出鍋。
❷ 臘肉土豆怎麼做好吃
1. 將臘肉解凍，用淘米水清洗一下
2. 臘肉放蒸鍋蒸15-20分鍾，若還覺得油膩就再過一遍淘米水
3. 土豆切片
4. 芹菜斜切
5. 臘肉切片
6. 用蔥熗鍋，放入臘肉，翻炒
7. 加入土豆片，乾的話加水，加醬油調色
8. 感覺土豆基本熟了，加入芹菜，略翻炒，加鹽出鍋
臘肉 一小塊
土豆燒臘肉
土豆燒臘肉
土豆 一個
生抽 適量
營養價值編輯
土豆炒臘肉
土豆炒臘肉
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
做法編輯
臘肉用溫水洗凈，土豆去皮備用。
土豆炒臘肉
土豆炒臘肉
臘肉放水裡煮至6、7成熟或者蒸熟，撈出放涼。
土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。
下瘦肉翻炒。
下瀝干水的土豆片炒至透明。
放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。
臘肉 一塊青蒜 八棵
土豆 一個
木耳 幾朵
姜 一片
花椒
干辣椒
食用油
鹽
雞精
做法編輯
1.臘肉蒸10分鍾，用水漂洗幾次。 然後將臘肉切成片。
2.青蒜洗凈切段，土豆去皮切片，木耳洗凈撕開，姜切片。
3.炒鍋放一點油，倒入花椒和干辣椒炒香後再放入薑片。
4.放入臘肉翻炒幾分鍾。 先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。 再倒入青蒜繼續翻炒。
5.加適量鹽和雞精調味，關火裝盤即可
❸ 土豆炒臘肉 土豆炒臘肉簡述
土豆炒臘肉是一道菜品，主料為土豆、臘肉。做法如下：
1、臘肉用溫水洗凈，土豆去皮備用。
2、臘肉放水裡煮至6、7成熟或者蒸熟，撈出放涼。
3、土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
4、鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。
5、下瘦肉翻炒。
6、下瀝干水的土豆片炒至透明。
7、放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。
❹ 美味的土豆炒臘肉怎麼做好吃又簡單，做法
主料土豆2個臘肉300克輔料油適量醬油適量
步驟
土豆炒臘肉的做法步驟11.把臘肉洗凈切好.
土豆炒臘肉的做法步驟22.土豆切好泡下水,
土豆炒臘肉的做法步驟33.熱鍋,下臘肉炒出油.
土豆炒臘肉的做法步驟44.再把土豆倒下去一起炒.
土豆炒臘肉的做法步驟55.加少許的醬油炒熟即可.
❺ 土豆燒臘肉 土豆的美味做法
1、食材：土豆1個、臘肉300克、青椒1個、蔥1根，油、生抽、鹽、雞精適量。
2、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。
3、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）。
4、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。
5、余油放入土豆片煎至土豆片泛黃。
6、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。
7、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。
❻ 土豆炒臘肉的做法 土豆炒臘肉怎麼做好吃
1、食材：臘肉300克，土豆200克，泡椒6個，青椒1個，紅椒2個，小蔥5條
2、鹽1小勺，蚝油1小勺，雞精1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺。
3、將臘肉洗干凈，放入鍋中用水裡煮熟，拿出來晾乾水份，切片備用。
4、准備一個大大的土豆，如果是小土豆則需要兩個，去皮洗干凈，對半切開，再切成半橢圓形的片備用。
5、准備好一個長青椒，兩個紅椒，六個泡椒，五條小蔥洗干凈備用。將青椒、紅椒斜切，泡椒剁碎，小蔥切段備用。
6、油鍋燒到七八成熱的時候，放入土豆片，用小火慢慢炸至熟透，把土豆倒出來備用。如果炸完土豆之後，鍋里油多的話，也全部倒出來。
7、接著在鍋里放入臘肉，干炒出油來，一會用臘肉的油來炒辣椒特別香。
8、將青紅辣椒，泡椒一直放進鍋里翻炒幾下。
9、放入炸好的土豆片，加入1小勺鹽、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺雞精。
10、加入一小勺清水，燜一會，讓土豆更加的入味，放入小蔥關火。
❼ 土豆炒臘肉怎麼炒好吃又簡單
臘肉炒土豆片做法：
1.先准備土豆，臘肉，青辣椒。
2.土豆去皮，切塊，用淡鹽水浸泡。
3.臘肉切塊，辣椒切塊，
4.鍋中注入食用油，下姜絲。
5.煸出香味後下臘瘦肉，中小火翻炒3分鍾。
6.加入土豆片，翻炒均勻。
7.淋入蒸魚豉油，再加少許的清水，燜3分鍾。
8.加入青椒塊，炒至青椒塊斷生後加雞粉調味。
9.翻炒均勻後出鍋即可。
注意事項：
1：臘瘦肉和蒸魚豉油有鹹味，視情況看需不需要加鹽哈。
2：土豆易熟，所以臘瘦肉先下鍋煸炒至8分熟。
❽ 炒臘肉怎麼做好吃，土豆炒臘肉的家常做法
土豆炒臘肉的家常做法
主料
臘肉
200g
土豆
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
大蒜
適量
味精
適量
紅辣椒
適量
步驟
1.准備好原料，土豆切成滾刀塊，至冷水浸泡，臘肉選肥多瘦少的部位，切片。
2.鍋中少許油，下入臘肉，爆出油。
3.盛出臘肉待用，透明的顏色很誘人。
4.鍋中油不除，下入瀝干水的土豆塊。
5.中火翻炒，下入紅辣椒圈，炒至土豆八成熟時，加入少許鹽入味。
6.混入事先炒好的臘肉，點入老抽著色，繼續炒。
7.盛盤看著顏色很漂亮，其實味道更不錯。
❾ 臘肉土豆片怎樣炒好吃
材料： 土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。 土豆片炒臘肉的做法： 1、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用 2、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切） 3、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用 4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黃 5、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃 6、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可