用料
土豆
1個
大辣椒
1個
蒜
兩瓣
豆油
少許
鹽
少許
耗油
少許
姜
少許
大辣椒炒土豆片的做法
土豆切片後備用
大辣椒切片備用
豆油放入鍋中，加熱到五成，放入姜蒜爆鍋，出香味後，放入土豆片翻炒幾下
然後放入大辣椒，繼續翻炒幾下，放入耗油，鹽；大辣椒會出水，再少放一點水，蓋上鍋蓋，燉五分鍾，注意觀察鍋中的湯，留點湯，下飯很香
裝盤，吃飯嘍
② 燜辣椒小土豆的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
小土豆適量
小尖椒適量
八角適量
鹽適量
老抽適量
生抽適量
糖適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
10
小火燜至湯汁收快乾即可。
油燜辣椒小土豆的做法步驟
小竅門
*辣椒一定要煎軟，在和土豆一起燉才夠味。*老抽可以多放點上色，我大概放了圖上的湯勺4湯勺。*糖不要多放，放一點提味即可。*最後湯汁收到快乾即可，多了不好吃，少了容易糊。
③ 做法，辣椒土豆片怎麼做好吃，辣椒土豆片的家常做法
主料土豆2個辣椒1個輔料蔥適量蒜適量
步驟
辣椒土豆片的做法步驟11.土豆洗凈切片。
辣椒土豆片的做法步驟22.辣椒洗凈切塊。
辣椒土豆片的做法步驟33.鍋中倒油，燒熱後放入蔥花和蒜末爆鍋。
辣椒土豆片的做法步驟44.放入土豆片翻炒。
辣椒土豆片的做法步驟55.放入辣椒和蒜末一同翻炒。
辣椒土豆片的做法步驟66.出鍋前放入鹽、味精調味，放入少量醬油即可。
④ 做法，土豆燉辣椒怎麼做好吃，土豆燉辣椒的家常做法
主料
土豆
250克
青辣椒
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
香琪醬
1袋
水
適量
料酒
適量
陳醋
適量
雞精
適量
十三香
適量
步驟
14.顏色不錯，開吃
⑤ 香辣土豆片的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
土豆
1個
蔥
適量
干辣椒
適量
蒜
適量
油
適量
鹽
適量
老乾媽油辣子
適量
味精
適量
中辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
香辣土豆片的做法步驟
香辣土豆片的做法步驟：1
1土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉。
香辣土豆片的做法步驟：2
2鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干。
香辣土豆片的做法步驟：3
3鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒。
香辣土豆片的做法步驟：4
4加入適量鹽。
香辣土豆片的做法步驟：5
5再加入一勺老乾媽油辣子。
香辣土豆片的做法步驟：6
6翻炒均勻，加味精即可出鍋
⑥ 視頻：「青椒炒土豆片」究竟怎麼做好吃
食材
主料
土豆
1個
青椒
1個
豆腐皮
1張
輔料
蔥
適量
步驟
1.土豆切薄片，浸泡水中去除澱粉
2.青椒切小塊，豆腐皮斜切菱形
3.鍋中到油，放入蔥爆香後下入土豆片，大火翻炒
4.然後在加入青椒塊了豆腐皮，翻炒均勻
5.出鍋
⑦ 土豆片辣椒片的做法
【青椒片土豆片】
【所用食材】土豆、青椒、大料3瓣、大蔥、生薑、大蒜；生抽、料酒、精鹽、雞精、白糖、澱粉
【步驟】
第一步：土豆洗凈去皮，切均勻薄片，在清水中洗去澱粉，放在清水中浸泡防止氧化。
第二步：青椒用手掰成小塊，蔥、姜、蒜切成末備用。青椒用手撕很重要，原理與手撕包菜相同。
第三步：起鍋燒油，放入少許色拉油，放入3瓣大料瓣，小火慢炒出香味。
第四步：炒出大料的香味之後，下入土豆片翻炒均勻。
第五步：炒勻之後放入蔥、姜、蒜末倒熗鍋，翻炒出香味。
第六步：土豆片翻炒至稍微透明、顏色有些金黃色後，加入青椒塊翻炒。
第七步：加入生抽、料酒、精鹽、少許白糖、雞精，加入半勺水，加蓋燜1分鍾。加蓋燜1分鍾是保證土豆成熟的關鍵。
第八步：開蓋後翻炒均勻，撿出3瓣大料，用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
【青椒片土豆片要點】
1.加入3瓣大料煸炒出香味。
2.青椒一定要用手撕，不粘鐵器、木器味道更佳。
3.不用焯水、不用過油，只要加蓋燜1分鍾，土豆軟糯香甜好吃。