『壹』 牛肉燉香菇好吃又營養
牛肉燉香菇好吃又營養？
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
『貳』 平菇炒牛肉怎麼做
主料： 牛肉（瘦） 600克 平菇 100克
調料： 植物油 20克 醬油 3克 江米酒 3克 姜 4克 大蔥 4克 八角 2克 白砂糖 3克 香油 2克 各適量
平菇炒牛肉的做法：
1. 牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片；
2. 鍋中放油燒熱，放入蔥末、薑末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉；
3. 放白糖、米酒，燒沸後用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；
4. 用中火燒至湯汁濃稠，最後淋入香油盛盤即可。
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『叄』 平菇白蘿卜燉牛肉的做法
白蘿卜一直是我們在平時生活當中經常會食用的一種蔬菜，它可以幫助我們生津止咳，利尿通便，對我們的身體健康是可以帶來很大的功效的，而白蘿卜燉肉其實在日常生活當中我們最經常吃的一道食物，那麼你知道白蘿卜燉肉的具體製作方法有哪些嗎？看看下面的介紹吧！
很多的食材它們雖然普通，但是如果可以做到科學健康食用的話，那麼對我們的身體是可以帶來很大的保健功效的，所以說在日常生活當中的一些食材搭配問題，大家也需要重視。
原料配單；牛肉250克、白蘿卜250克、香菇50克、鹽2克、雞粉2克、白鬍椒粉1克、香葉2片、蔥段25克、薑片15克、紹興黃酒15克、清水2500ml。
製作方法；
1、用涼水把牛肉下鍋煮開，變色後撈出；
2、把牛肉放入事先煮開的開水鍋中，大火再次催開，改小火；
3、放入香葉、蔥段和薑片，再倒入少許花雕酒，用小火煨燉兩小時，湯似開不開為最好，切不可火大，否則湯汁會渾濁；
4、燜燉兩小時後，取出蔥姜香葉不要，倒入白蘿卜和香菇；
5、倒入蘿卜香菇後，仍用小火慢燉1小時；
6、最後，用鹽、雞粉調味，稍事煮兩三分鍾；
7、出鍋前，在湯中撒上少許白鬍椒粉即可出鍋，前後用3小時製作完成。此湯特點；色澤清亮、湯味鮮香、牛肉酥爛、蘿卜綿軟，湯鮮味美，營養豐富。
了解了白蘿卜燉肉的做法之後，那麼如果你對這道美食非常感興趣，自己在家就可以完全自己動手製作,相信自己動手製作出來的這道美食，同樣可以更好的為你提供身體所需要的營養物質，保證我們的一個身體健康。
『肆』 蘑菇燉牛肉的做法
主料：牛腩500g、土豆200g、蘑菇100g
輔料：鹽適量、姜適量、料酒適量、醬油適量
步驟一：牛腩洗凈。
『伍』 番茄蘑菇燉牛肉怎麼做才會特別好吃
蕃茄蘑菇燉牛肉
〖食材〗牛腿肉300g,西紅柿100g,蘑菇100g,大蔥20g,干山楂片六片，桂皮備一小塊，姜四片，八角兩個，花椒一把，食用油和鹽適量，料酒一勺。
〖做法〗首先我們將買回來的牛腿肉清洗干凈，然後放在清水裡浸泡一個半小時。
2、去掉血水以後，將牛腿肉取出切成塊。不要切太小，不然燉了以後容易縮得更小。
3、鍋里放清水沒過牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮開後，去掉浮沫，撈出牛肉備用。
4、將准備好的蔥段放入油鍋中，爆出香味以後，加入准備好的桂皮還有八角，花椒，干山楂片和生薑。
5、香料味道出來以後，將牛腿肉放進鍋中翻炒。
6、倒入准備好的料酒、生抽和老抽，翻炒一下，加入開水250毫升。大火燒開後，轉小火燉。
7、燉至半小時後，將切好的西紅柿放進去煮熟以後，調入適量的鹽，繼續燉10分鍾左右。就可以關火出鍋了。
8.這樣製作出來的牛腿肉酥爛，而且還有一股果香味，非常適合家裡老人小孩吃。
在牛肉腿中加入干山楂片，可以讓牛腿肉煮爛，吃在嘴裡也會有一點甜甜的感覺，對於難消化的食物來說，還可以起到健脾利胃的效果。
而且在後期收汁不要收的那麼乾的時候，還可以開火將湯煮沸，加入新鮮的面條，等到面條煮熟後，盛出上面放上一點牛肉粒，好吃的牛肉麵就做成了。
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『陸』 請介紹下平菇燒牛肉怎樣做才好吃
番茄蘑菇燉牛肉的做法
牛肉切大塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用。
美味上桌^_^
小貼士
1、用來燉肉的牛肉，最好選擇肥瘦相間的牛腩，長時間燉煮以後的口感比較好。
2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感。燉牛肉要在最後階段才用鹽調味，如果在牛肉還沒有燉夠火候就加鹽會讓牛肉不易燉爛而影響口感。
3、煮牛肉的時候一次可以多煮一些，這樣牛肉味道才足，也比較節約能源。一餐吃不完的，可以按上面步驟1-2煮好之後分裝成幾包，每次吃就拿一包，這樣除了一開始煮費一點時間，接下來的幾餐就很省事。
『柒』 平菇炒牛肉的做法
平菇炒牛肉的做法:
1、首先平菇泡鹽水洗凈撕成小朵，入熱水焯水後瀝干；
2、牛肉切小塊，平菇攥干水分，胡蘿卜去皮切片；
3、鍋里不用放油，放牛肉略炒出油後再放蔥花姜碎炒香；
4、接著放胡蘿卜翻炒至7成熟；
5、放入平菇、蚝油、黑胡椒粉翻炒均勻即可。
『捌』 香菇燉牛肉的做法
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，我們選擇牛肉一定要選擇牛腩，因為這地方的肉非常的好吃。我們把牛肉切成塊焯水後備用，把香菇洗干凈切成片備用，把蔥姜蒜切成片備用。
起鍋燒油，把糖放入鍋里炒糖色，然後放入牛肉翻炒幾下，然後放入八角花椒，炒出香味，放入蔥姜蒜炒出香味，然後放入料酒，醬油翻炒幾下。
最後添水，放入幾個干辣椒。小火燉半個小時到一個小時，放入香菇再燉十五分鍾到半個小時，收干湯汁，放入鹽雞精就可以了。
綜合上述，這樣做出來的牛肉非常好吃，並且香菇非常的軟嫩。
『玖』 蘑菇燉牛肉可以吃嗎
蘑菇燉牛肉，當然可以吃呀
做法
1. 洋蔥切塊入油鍋慢熬至半透明
2. 牛肉洗凈、切塊，和大蒜片一起放入鍋里拌炒。加入鹽糖調味，放入一片香葉。
3. 作法一：加入一杯紅酒一杯水；作法二：加入醬油料酒一杯水
4. 加蓋中火燉煮40分鍾至牛肉酥爛。
5. 蘑菇鹽水浸泡後切片，放入牛肉鍋中，再燜煮5分鍾就可以吃啦~
牛肉營養
牛肉是美味健康肉食，提供蛋白質、礦物質和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉是每天所需鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。
牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，是能量的濃縮來源。在牛肉內找到的基本脂肪包括單不飽和脂肪，對健康有好處，研究表明，一些單不飽和脂肪能助於降低膽固醇。精牛肉與其他食物相比較，所含的膽固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶 。
牛肉富含肌氨酸，牛肉中肌氨酸含量比其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，可以補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久
『拾』 請問蘑菇能和牛肉一起燉嗎
蘑菇能和牛肉一起燉。可以做成俄羅斯紅湯進行食用，具體做法如下：
准備材料：牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、土豆 2個、包菜 1個、胡蘿卜 1根、西紅柿 3個、八角 3克、桂皮 3克、香葉2葉、番茄醬 40克。
1、首先把包菜洗凈，撕好。