Ⅰ 土豆燒肉的配料有哪些怎麼做最好吃！
土豆燒肉是浙江菜系中最傳統的一道家常菜，主要食材為牛肉、土豆。土豆燒肉的做法是把牛肉和土豆加上紅辣椒和其他調料在小陶罐子燒得爛爛的，汁水濃濃的，色澤醬紅，味道醇香，營養豐富。
中文名
土豆燒肉
主要食材
牛肉，土豆
特色
色澤醬紅，味道醇香，營養豐富
分類
浙江菜
優選菜譜
菜譜信息
主料
土豆：適量 五花肉：適量
輔料
鹽：適量 姜：適量
蔥白：適量 醬油：適量
精鹽：適量 料酒：適量
做法步驟
1. 土豆洗凈，然後刨子去皮。
2. 去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
3. 鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝干水份待用。
4. 鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5. 倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水（以沒過肉塊為度）和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鍾。
6. 最後湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。
Ⅱ 土豆燉肉湯怎麼做好吃
土豆燉肉湯的做法步驟
1
把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分（我的這個是上次剩的，放冰箱里了）
2
土豆去皮切塊，洗去澱粉。
3
大蔥切段，姜切片，適量花椒。
4
將排骨放在開水鍋中煮幾分鍾，撈出用清水洗凈。
5
把排骨放入電燉鍋中加水。
6
將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟。
7
放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
8
美味的土豆排骨湯就做好了，相當好吃！
Ⅲ 土豆燉肉怎麼燉才好吃
主料：牛肉500克。
輔料：土豆350克，胡蘿卜170克，洋蔥80克，荷蘭豆適量，水適量。
調料：食鹽適量，雞精半勺，蔥5克，姜5克，料酒1小勺，生抽2小勺，植物油適量，白砂糖2小勺，香葉2片，山楂2包，鹼少許。
土豆燉肉的做法
1.將牛肉洗凈，切成厚片。
2.用涼水沖洗幾遍，煮鍋中放入適量涼水，放入牛肉、料酒、蔥，大火煮開撇去浮沫後煮2分鍾。
3.將土豆去皮，洗凈後切塊。
4.將胡蘿卜去皮，洗凈後切塊。
5.洋蔥去皮，洗凈切粗條。
6.將煮過的牛肉片撈出，用溫水沖洗凈浮沫。
7.炒鍋中倒入油，待油溫略高後下入洋蔥翻炒。
8.放入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。
9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。
10.倒入適量開水，水量要沒過食材，放入姜、香葉、山楂片。
11.大火煮開，撇去浮沫，小火燉1小時左右至熟，放入雞精，攪勻。
12.另用一干凈的煮鍋，倒入少量水，水開後放入少許鹼面、鹽、油，放入荷蘭豆煮至熟後撈出用冷水沖涼。將燉好的食材倒入湯碗中，擺上荷蘭豆點綴即可。
Ⅳ 土豆燉肉怎麼做好吃簡單做法竅門
主要食材：
土豆
五花肉
熟雞蛋
准備食材哦，把洗好的豬肉切塊
土豆用勺子削皮，洗凈後切片。知識點來了哦，記得切好後放入容器里並加滿清水抓一下，可以去掉土豆裡面的澱粉哦
起鍋熱油，加入豬肉炸哦。油很燙，小心哦。
等到豬肉兩面微微變色，加入土豆片翻炒。百萬建議不要追求豬肉煎至兩面金黃，容易柴哦
加入兩勺豆瓣醬翻炒上色
加入一瓶易拉罐分量的啤酒，開大火讓鍋里啤酒湯熟一下，便可以啦。給我們土豆片挪挪窩，有電鍋的可以移到電鍋裡面去燉一下。百萬是將食材移進電飯鍋裡面，加入我們燉肉的靈魂食材——雞蛋。百萬又加了點紫菜，不喜歡的可以不加哈
燉至電飯鍋跳檔，便可以吃啦。看看這土豆燉肉，成功的燉爛了。
Ⅳ 土豆燉肉怎麼做好吃
基本材料
五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
製作過程
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
注意
若土豆切好後不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調鹹淡，但醬油的用量多了，成菜後的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉。
Ⅵ 馬鈴薯燉肉怎麼做才好吃
需要我們准備好五花肉500g、土豆（馬鈴薯）3個、蔥花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油。首先我們要把土豆去皮洗凈，然後切成小塊狀，同時五花肉也需要切成小塊。燒熱鍋之後就可以倒入食用油進行加熱，之後我們把五花肉放到鍋中進行翻炒，再加入大蒜和花椒，一起炒出香味，等到五花肉開始變色，這時候我們把土豆放到鍋中，再加入適量的水，沒過食材之後再選擇倒入少許的食鹽和醬油，然後我們一起進行翻炒，等到收干湯汁的時候，再選擇放入雞精炒勻，最後撒上蔥花就可以出鍋吃了。
吃燉肉是很有營養的，首先燉肉是豬瘦肉為主的一種食物，其中還含有少量的膘肉。對於這樣的豬肉來說，其中是含有非常豐富的優質蛋白質，還有我們人體所需要的必需的脂肪酸。吃燉肉還可以給人體提供大量的血紅素，這樣就可以改善缺鐵性貧血的問題。因為青少年兒童正處於一個長身體的時候，所以需要補充大量的蛋白質和鈣質，這是很有必要的。
Ⅶ 怎麼做土豆燉肉最好吃 土豆燉肉怎麼做好吃
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。