㈠ 日式牛肉飯美味做法
日式牛肉飯美味做法
炎炎夏日，沒有胃口怎麼辦？來碗好看又好吃的日式牛肉飯，拯救你的食慾！下面我帶著大家一起來了解一下日式牛肉飯美味做法吧！
主料
米飯1碗、牛肉卷120克、白洋蔥60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、鹽3克、清水100ml、西蘭花30克、胡蘿卜30克
日式牛肉飯的做法步驟
1. 牛肉卷拿出冰箱解凍，我用的.是瘦牛肉卷（我個人喜歡吃瘦的），推薦選用肥牛卷。把洋蔥切絲，西蘭花洗凈切好，胡蘿卜去皮，切片，用模具壓好花型。
2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、鹽混合拌勻，調成調味汁備用。我用的是紅糖，做完後牛肉顏色比較深。
3. 燒一小鍋開水，把牛肉卷焯燙片刻撈起，去掉血沫。
4. 鍋里放油，下白洋蔥炒香。
5. 倒入焯過的牛肉一起翻炒。
6. 倒入調味汁翻炒。
7. 再倒入半碗水，大火燒開。
8. 轉小火煮至湯汁濃稠，關火，起鍋。
9. 煮牛肉的時候就可以再起鍋燒開水，把西蘭花和胡蘿卜焯燙。
10. 撈起後過一下冷水，能保持脆感。
11. 瀝干水分後，放少許鹽和香油調味。
12. 米飯放在碗里壓實，倒扣在盤子里，把牛肉和蔬菜擺盤，最後撒上一些海苔香松，完成～
13. 牛肉很入味哦～一下就光碟啦！
14. 盛碗里也可以，蓋在米飯上，湯汁滲入米飯里，很好吃哦。
小貼士
這個方子口味偏甜，不喜歡太甜的可以適當減少蜂蜜和糖的量。
;㈡ 自製牛肉飯竅門 牛肉飯如何做好吃
1、食材：胡蘿卜適量，西蘭花適量，料酒適量，老抽適量，耗油適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量，洋蔥適量，肥牛卷適量，米飯適量。
2、胡蘿卜切絲，西蘭花切塊，下鍋焯水煮熟。過涼備用。
3、碗里加適量料酒，老抽，耗油。黑胡椒粉，糖，鹽，生粉，攪拌均勻備用。
4、洋蔥入鍋炒至段生。
5、放入肥牛卷。
6、翻炒至變色。
7、淋上調好的料汁。
8、煮2分鍾。
9、淋在米飯上，配上煮好的蔬菜，即可。
㈢ 牛肉蓋澆飯的做法
牛肉蓋澆飯
主料：牛肉卷200克 洋蔥半個 雞蛋1個 昆布(干)10克 日式醬油10克 蚝油10克
輔料：熟白芝麻少量 海苔碎少量 米飯1碗 食用油適量
製作工藝：
1.准備食材。
2.昆布乾洗凈，用水泡發。(泡昆布的水留著備用)
3.洋蔥切條。
4.鍋中適量油將洋蔥爆香。
5.下入牛肉卷翻炒至變色。
6.加入適量昆布水。
7.再加入日式醬油和蚝油，翻炒均勻至入味，保留一些湯汁拌米飯。
8.准備一碗米飯。
9.再煎個溏心蛋。
10.將炒好的牛肉擺在米飯上。
11.蓋個溏心蛋，撒點白芝麻和海苔碎提香，昆布煮熟，淋點味淋和白芝麻拌成小菜。
二、小貼士
1.可以加上一些白灼青菜，比如：西蘭花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡蘿卜等，既豐富了口感又補充了維生素
㈣ 香到爆，好吃又好看，配上白米飯老少都喜歡的經典家常菜有哪些
香菜拌牛肉卷
1、提前准備食物：香萊、牛肉卷、大蒜瓣、小米椒、薑片、生抽醬油、耗油、陳醋、食用鹽、白糖、味精、芝麻、辣椒面、米酒2、香萊拌牛肉的做法：（1）香萊清洗切條，牛肉卷清洗，大蒜瓣去皮切碎，生薑去皮切成片，小米椒切圈預留。（2）醬汁：碗里加入適量蒜泥、芝麻、小米椒、辣椒面、生抽醬油、陳醋、白糖、食用鹽、味精、香萊充足拌勻預留。（3）綽水：鍋里倒進適量冷水燒開，放入牛肉卷，加入適量米酒，薑片、冬茹焯熟，撈起來過一遍冷水，瀝干水預留。（4）將煮熟牛肉卷擺入盤里，再放入調味品汁，淋入一勺滾油，拿筷子翻拌勻就可以，做法簡單健脾開胃又下飯菜，老少咸宜！
㈤ 海苔牛肉卷拌飯怎麼做 海苔牛肉卷拌飯做法
1、材料：白米飯一碗、雞蛋一個、海苔碎適量、牛肉卷碎適。
2、鍋中倒油，小火煎一個雞蛋。
3、鍋中倒油，小火煎牛肉卷。
4、往鍋中倒一點溫開水，蓋上鍋蓋燜兩分鍾。
5、在白米飯中拌上一些海苔碎，擱置備用。
6、雞蛋，牛肉捲起鍋時倒入一勺薄鹽生抽。
7、將煎好的雞蛋，牛肉卷放入盤中，並放上自己愛吃的小菜。
㈥ 電飯煲牛肉飯的做法大全
牛肉飯大家都吃過，如何在家能做出美味的牛肉飯，有葷有素，味道好吃，其實也不難，看看我的做法吧！
用料
主料牛肉250克西蘭花100克小油菜50克
輔料耗油1茶匙生抽1茶匙咸鹽5克胡蘿卜10克油適量
電飯煲牛肉飯的做法
1. 牛肉卷買回來，不用解凍
2. 把西蘭花掰成小朵的，小油菜摘好
3. 把西蘭花焯水
4. 把小油菜焯水
5. 把牛肉卷焯水
6. 牛肉卷焯水之後放盤子里
7. 鍋內倒入油之後放入洋蔥絲爆鍋，加入200毫升水，耗油，生抽
8. 把牛肉卷放進去，煮5-10分鍾，湯汁收了就可以了
9. 把米飯盛入盤中，西蘭花和小油菜擺好
10. 把牛肉卷盛出來
11. 裝好
12. 鍋內剩下的湯，稍微勾個薄芡會讓牛肉口感更好一些，看著也更漂亮一些，有胡蘿卜等裝飾一下就非常好看啦！
烹飪技巧
牛肉飯如果是晚上吃，西蘭花就可以用咸鹽加蒜涼拌一下，味道十分好！
㈦ 牛肉卷的做法大全竅門
你好
方法一
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鍾 主料 肥牛卷 洋蔥 胡蘿卜 西蘭花 牛肉飯（牛肉卷的簡單做法）的做法步驟 1. 西蘭花和胡蘿卜焯水，用少許油炒熟（很多食譜都是水煮熟，也可以並且很簡單，因為我准備的菜量大，所以簡單清炒了一下）。 2. 洋蔥切絲備用 3. 超市買的冷凍的肥牛卷,，焯水變色撈出來，焯的時候可以放點料酒和生薑去腥味 4. 鍋內放油，炒洋蔥絲，炒到變色發軟加入牛肉卷，加味極鮮醬油、糖和少許鹽調味，我還加了一些研磨的胡椒粉，再加一些水小火燜一下讓肉入味，水不要加多了，多了煮久了肉口感就不好了。煮到湯快沒有大火稍微收汁，一定要留一些湯汁，配米飯很好吃 5. 裝盤，開吃！ 6. 來一張沒濾鏡的，湯泡米飯太好吃了。我家寶貝平時不太吃主食，今天配著湯汁和菜半碗飯吃光啦 7. 差點忘了，記得先煮好白米飯哦！
方法二
配料:
嫩牛肉250克，洋蔥1個（切絲），蔥1條（切絲），冬菇5隻（浸軟切絲），紅甜椒半隻（切絲），金菇（鮮金針菇）100克，牛油2湯匙。
腌料：姜2片（剁碎），生抽（醬油）2湯匙，油1湯匙，白鬍椒粉半茶匙。
調味料：生抽（醬油）1湯匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。
芡汁料：上湯1/4杯，蚝油1湯匙，米酒1湯匙，糖1/4茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙。
生粉漿：生粉半茶匙，與1茶匙水拌勻。
操作:
1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分鍾；芡汁料拌勻，備用。
2、大火燒熱2茶匙油，炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鍾，下金菇及調味料，再炒1分鍾，取出待涼。
3、牛肉片鋪平，放適量炒料在肉片上，捲起；中火燒熔牛油，放入肉卷，每邊煎香約2分鍾，取出上碟。
4、芡汁料煮滾（開），下生粉漿勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
望採納祝你好運
㈧ 牛肉卷怎麼做了吃
用牛肉卷做牛肉蓋飯，簡單但非常美味：
食材：
一份牛肉卷，半斤左右，
一個洋蔥（切絲或者片）
照燒醬油100毫升
水300毫升
姜絲適量
方法：
醬油和水，姜絲混合，放入鍋里，加入洋蔥煮開，放入牛肉卷煮開收汁即可。
碗里盛上大米飯，蓋上做好的肥牛卷，可香可香了。
㈨ 牛肉卷怎麼做才好吃
墨西哥牛肉卷