❶ 土豆絲的做法和步驟
【炒土豆絲】
【製作食材】土豆，食鹽，食用油，大蒜，生抽，米醋，剁椒醬
【方法及步驟】
1、准備好的新鮮土豆，我們需要將其削皮後清洗干凈，並將土豆改刀成薄片切絲備用。切好以後的土豆絲，需要放入到清水當中，對其進行淘洗兩遍，讓土豆絲表面的澱粉得到去除，防止土豆絲在煸炒的過程中，出現粘連的現象。大蒜則將其剝皮清洗干凈後，切成蒜末放入碗中備用。
2、起鍋燒油，往鍋中加入適量的食用油，等到油溫加熱至6成熱時，往鍋中下入准備好的蒜末，將其爆炒出香味。然後把准備好的土豆絲下入到鍋中，用中小火對其進行翻炒，直到土豆絲被煸炒斷生後，就可以對其進行調味了。最後往鍋中加入一勺食鹽，一勺生抽和適量的米醋，再加入一勺的剁椒醬。然後用中火繼續對土豆絲進行翻炒半分鍾，將調料的香味炒入土豆絲中，就可以出鍋裝盤進行食用。
【小貼士】
1、土豆絲千萬不要對其進行焯水處理，否則土豆絲在煸炒的過程中，很容易就會被炒斷。
2、對土豆絲進行處理的時候，要採用淘洗的方式，而不是浸泡的方式。
3、如果你是一位不怎麼會做飯的人，入鍋後的土豆絲要採用中小火對其進行翻炒，大火火候把握不好的話，容易將土豆絲炒焦糊。
❷ 炒土豆絲怎麼做
用料
土豆 2個
胡蘿卜 半根
香蔥 2根
蒜頭 2瓣
油 適量
鹽 少許
白糖 少許
蚝油 少許
醋 少許
最喜歡的炒土豆絲的做法
香蔥切段，胡蘿卜切絲
小貼士
1. 土豆切絲後用清水沖洗，最好泡水裡，准備炒了再瀝干水分
2. 油熱放蒜瓣，加點紅干辣椒🌶️會更香，我家那位不吃辣，所以沒放，能吃辣的，試試絕對贊
3. 最後一步，一定要稍微加點醋，會加分哦😁
❸ 加州牛肉面里的土豆絲的做法是什麼
加州牛肉麵里的土豆絲的做法是什麼？既然收到答題邀請，那就來為大家分享一下，希望能幫到大家！快來跟著我一起試試吧!
清爽的涼拌菜,很搭吧
好了，這樣一道非常簡單而又好吃的涼拌土豆絲就做好了，吃起來非常清涼爽口，喜歡的朋友可以點贊、評論和轉發哦。謝謝大家。
❹ 涼拌土豆絲怎麼做又好吃又簡單！
步驟1
把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
步驟2
擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
步驟3
青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
步驟4
鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
步驟5
焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
步驟6
控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
步驟7
炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒
步驟8
撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響
步驟9
最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
❺ 美國加洲牛肉麵里的涼拌土豆絲怎麼做
土豆去皮切絲.
沸水抄八分熟.
放入蔥糖鹽醋.
放適量辣椒油.
少許香油味精.
OK 很簡單吧``不過要做的好吃,還真得多做幾回,熟能生巧嘛!
❻ 美國加州牛肉麵土豆絲(涼拌)怎麼做
食材明細
蒜末
白糖
白醋
味精
精鹽
辣椒油
1
土豆絲用熱水燙一下，一定要脆脆的才好吃 2
用涼水沖涼，放入冰箱里 3
蒜末，白糖，白醋，味精，精鹽，辣椒油（最好是紅油），然後一起拌 4
記住糖醋要稍微大點才好吃還有香菜
❼ 美國加州牛肉麵土豆絲做法
主料：牛肉、切面
調料：水煮肉片調料
製作方法：1、先將牛肉切塊，煮熟，煮時放一些花椒、一個大料、蔥、姜，煮熟後備用。
2、將切面煮熟，撈出備用
3、將煮熟的牛肉連湯，加入水煮肉片的料燒開，澆在煮好的面條上。
牛肉麵製作完成
❽ 炒土豆絲的家常做法
土豆是我們家中的必備食物，土豆是很容易存放的食物。也不怕壞。炒土豆絲也是我們家中的家常菜，那要想做出美味又好吃的土豆絲應該怎麼做呢?下面就是我給大家帶來的炒土豆絲的家常做法，希望能幫助到大家!
炒土豆絲的家常做法
酸辣土豆絲
By 愛做菜的程序員
配料：
土豆絲 1-2個、蒜末 適量、干辣椒絲 適量、蔥末 少量、香醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.蔥末 ，蒜末以及干辣椒絲切好備用
2.土豆去皮切絲，用水濾洗
3.濾干備用
4.熱油，放入蒜末，干辣椒絲
5.倒入土豆絲翻炒3-4分鍾， 放鹽和醋 繼續翻炒1分鍾
6.起鍋，撒入蔥花即可
烹飪小貼士：
如何挑選味道更好、質量更佳的土豆嗎?1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
馬鈴薯介紹
馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山葯)。在南方一些省份，也叫「冬薯」，因為常在收割完秋季水稻後，在冬季 種植 。
馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
土豆發芽了還能吃嗎
發芽的土豆是不能吃的，因為發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼，它是一種生物鹼，這種毒素對人體是有害的。如果食用了發芽的土豆就會出中毒反應，表現出頭暈、腹痛、惡心、嘔吐等中毒症狀，如果大量食用可出現呼吸肌麻痹、咳嗽、喘悶、呼吸困難等，呼吸機麻痹嚴重甚至危及生命。
即使把這種發芽的部位和發青的部位去掉然後再吃，這樣做也是不可以的，實際上土豆本身已經含有這種毒素了，土豆一旦發了芽，其中的營養成分也會流失。建議吃新鮮的土豆，新鮮的土豆里含有許多營養成分，其中蛋白質的含量很高，其品質高於 其它 作物的蛋白質，而且容易消化和吸收。
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❾ 土豆絲做法說明文
提起「酸辣土豆絲」這道家常菜，我可是常食不厭。今天，我一進家門就看見媽媽正在做酸辣土豆絲。不一會兒，廚房裡彌漫著一股誘人的香味，我頓時就有點「口水直流三千尺」了！
酸辣土豆絲味兒好，看相也好，深受我的喜愛。黃色的湯汁中浸泡著晶瑩的土豆絲，一個個紅色的小辣椒錯落其間，黑色的小芝麻漂浮在湯葉上，真可謂色、相、味俱全了！
酸辣土豆絲的做法其實很簡單：先把土豆洗干凈，切成一根一根的細小土豆絲，並把它們放在水裡泡上一兩分鍾，以去除土豆的粉質，再撈上來放在漏勺里瀝去水。做好這些准備工作後，在鍋里多放一點油，將辣椒放在鍋里炒，然後放入土豆絲，將它們炒上幾分鍾再放一些水，再根據口味淡重，加入醬油和鹽。最後，燜上鍋蓋等一會兒，一盤色香味俱全的土豆絲就做好了。起鍋之前別忘了再放少許醋和黑芝麻，土豆絲立即散發出濃濃的麥香味。
吃酸辣土豆絲時，我喜歡先將土豆絲放入湯汁里沾沾，再舔舔土豆絲的湯汁，然後細細咀嚼，所以經常吃得滿嘴全是油。
聽了我的介紹，你是不是垂涎欲滴了？那就趕快來品嘗一下吧！