如果想做出好吃的炸牛肉，先把牛肉切成7條，完了之後。放在容器里加入料酒，how you五香面或者是十三香加入鹽。加少許的味達美腌制半小時之後。高中加適量的油，待油溫到60度。把腌制好的牛肉條倒入油鍋中，小火慢炸，這樣炸出來的牛肉非常非常的好吃。孩子你特別喜歡吃。
⑵ 鹽炸牛肉怎樣做好吃
鹽炸牛肉也是比較有名的特色美食，在做鹽炸牛肉的時候，要選擇牛腱子肉，牛腱子肉吃起來口感會更好，選擇的食材主要是蔥姜，另外要選擇白糖，選擇八角芝麻油等食材，要把牛肉順著紋理切成片，先把牛肉用開水煮透，然後控干水分以後放到五成熱油裡面炸，下面我們就來了解一下它的具體做法。
鹽炸牛肉的做法
材料牛腱子肉700克，蔥、姜各20克，醬油70克，白糖10克，精鹽2克，味精0.5克，八角2克，芝麻油1000克。做法1、將牛肉頂刀切成片。蔥打結。姜切片。2、鍋內加水燒開，下入牛肉片煮透撈出晾乾，鍋內湯汁撇凈浮沫，倒入容器內沉澱備用。3、牛肉下入五成熱油中炸干水分倒入漏勺。4、炒鍋內留油30克，下入蔥片，姜塊。八角略炒，加醬油、白糖、精鹽及煮牛肉清湯，下入牛肉燒至湯汁濃稠後，加入味精炒勻收干湯汁，出鍋放入芝麻油內浸泡一二天，撈出瀝去油，裝盤即可食用。小訣竅
特點色澤醬紅，油潤光亮，咸鮮微甜，味香潤口。
做法二
1、牛肉切成長、寬各3厘米、厚2毫米的片；鮮紅椒去蒂去籽、切塊，姜、蒜切片、蔥切段。2、將鹽、味精、醬油、白糖、醋、五香粉、濕澱粉、香油調勻成汁。3、凈鍋置旺火上，下油燒至六成熱，放入腌制好的牛肉，炸至牛肉捲曲，倒入漏勺瀝油。4、鍋內留底油，放辣椒塊、薑片、蒜片稍炒片刻，倒入牛肉，淋上原來調好的汁翻炒均勻，放蔥段、淋香油裝盤即可。
⑶ 牛肉炸著吃怎麼做好吃
准備材料：牛肉300克、香腌料適量、雞蛋2個、麵粉適量、麵包糠適量、豆油適量。牛肉切條，放入香腌料，腌制30分鍾，雞蛋打散。將腌好的牛肉片裹上麵粉、蛋液和麵包糠備用。將豆油燒至六成熱放入牛肉條，中火炸至兩面金黃即可。
炸牛肉條的方法：
1、准備材料：牛肉300克、香腌料適量、雞蛋2個、麵粉適量、麵包糠適量、豆油適量。
2、牛肉切條，放入香腌料，腌制30分鍾。
3、雞蛋打散。
4、將腌好的牛肉片以此裹上麵粉、蛋液和麵包糠備用。
5、將豆油燒至六成熱放入牛肉條，中火炸至兩面金黃即可。
⑷ 怎樣腌制大塊牛肉
大塊牛肉勿用水洗；花椒、八角、砂仁、山奈、桂皮、茴香籽等香料適量（花椒多一點，腌牛肉要加砂仁），用至鍋炒略黃後舂碎備用；食鹽適量（一般十斤肉約半斤以上鹽）用鍋炒後備用。將牛肉放入較大的容器中，用上述香料、食鹽加白酒揉遍牛肉的每一個部位，用石扳等重物壓在腌制的牛肉上，時間約一星期以左右（氣候冷壓的時間要長一點才好），並經常倒去壓出的牛肉血水。將壓去過多水份並腌好的牛肉掛出來曬干。這樣腌制的牛肉耐儲存，非常好吃，炒菜、切片油炸均可，宜放點干辣椒
⑸ 嫩炸牛肉，怎麼才能做的好吃
牛肉營養豐富，含有蛋白質，氨基酸、膳食纖維、維生素以及鈣、鈉、鋅、錳等營養成分，此外，牛肉中還含有大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。食用牛肉還可以補中益氣、增長肌肉、化痰息風以及預防衰老。
切上一小塊嘗嘗，吃著可嫩了，牛排表面的黑胡椒醬。就是這里的點睛之筆，味道香濃，一頓吃上的牛排，那叫一個鮮香美味呢，放上喜歡的水果，加上美味的蔬菜，再來一顆流心雞蛋，看著非常的好看呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
⑹ 油炸辣牛肉怎麼做才好吃 油炸辣牛肉的做法
1、食材：牛肉500克、菜籽油適量、鹽一勺、料酒適量、姜適量、辣椒面適量、香料適量。
2、把新鮮的牛肉清洗干凈，牛肉切小條，看自己喜愛而定。
3、准備好腌制的香料，加料酒，鹽，薑片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料，腌制一個小時，如果想更加入味可延遲腌制時間。
4、炒鍋置火上，燒熱，倒入菜籽油。
5、燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油。
6、撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用。