『壹』 老壇酸菜牛肉面怎麼做，鮮香濃郁，美味至極呢
老壇酸菜牛肉麵怎麼做，鮮香濃郁，美味至極呢？
吃完幾天的飯了，有點兒膩歪了，買泡麵吧，美味是好吃但是還沒有營養成分，泡麵也只不過就那幾種口感，清燉，麻辣，香辣，海產品，老壇酸菜，Binggo，再吃老壇酸菜牛肉麵了，那就是我自己做了，那樣自己做的，環境衛生有營養，口感也不看重，合適一家人吃。樓底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜，尤其純正，下來買點，老壇酸菜牛肉麵，搞起來
燉牛肉的合適鹽要適量放，泡菜是鹹的以上是老壇酸菜牛肉麵的製作加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
『貳』 牛肉麵用什麼蔬菜搭配好
白蘿卜，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子稈，茭白，蘑菇類的，西紅柿。這些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配著吃的，同時負責調味，增加味道。牛肉麵要突出牛肉跟面混在一起的兩個食材的味道。
『叄』 牛肉麵里放什麼菜好吃
牛肉屬高蛋白，低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有提高人體消化吸收能力，增強人體免疫力，改善體質，補充營養，預防疾病的功效，在西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。
所以我感覺 土豆燉牛肉 好吃
『肆』 牛肉麵做法和配方
准備材料：麵粉 300克、醬牛肉 200克、牛肉粉 20克、鹽 5克、生抽 1湯匙、蔥 適量、黃瓜 1個、香菜 適量。
一、第一步在麵粉中加適量水，攪成面穗，如下圖所示。
『伍』 牛肉麵配什麼小菜好
可以配泡菜、黃瓜，還有其他的小菜
『陸』 牛肉麵店加什麼輔餐最受顧客歡迎
牛肉麵
可以搭配辣椒小魚，乾花生。
鹵豬耳朵，鹵牛肚。
涼拌海帶結，皮蛋豆腐，鹵豆乾。
鹵蛋，涼拌干絲，白鹵花生。
涼拌海蜇皮，泡菜，涼拌小黃瓜。
等等一些小吃。
飲料方面的話，麥茶，檸檬紅茶，冬瓜茶，冰鎮酸梅湯等都可以，解油膩專用。
你可以跟一些經常來的顧客詢問一下，因為每個人的口味都不同嘛。
做為一個蘭州人，我還是覺得牛肉麵加蛋加小菜是最好吃的，要是人多，再來幾份肉，唏不香！
個人而言，每次去牛肉麵店必點茶葉蛋、冷盤、酸黃瓜，還有毛豆、花生都不錯，三五個人點上幾碗牛肉麵，再來幾個小菜，夏天就來冰啤酒，要是冬天就來瓶二鍋頭，要是技術打的到，能整個牛肉火鍋也不錯，
如果還想加點主食的話，餃子是一個好選擇。
小冷盤，泡菜，蘭州牛肉麵館里都是這些，兩塊一小蝶，一碗牛肉麵，兩小菜，吃著舒服，價錢也不貴。
加鵪鶉蛋，香菜，香蔥，來個燒餅，美滋滋！說的我都想去吃一碗了
1.肉一定要爛，那種入口即化，入味兒的那種。本人曾經自己嘗試過用市面上的豆瓣醬，用高壓鍋壓，味道鮮美。
2.新鮮蔬菜調味，蔥和香菜，要那種非常嫩，非常鮮的，當然有些人不愛吃這個，請在咨詢過客人後，酌情添加。
3.醋，辣醬，可擺在桌上，供客人自己添加。
其它輔料盡量不要放，因為有可能會影響面本身的味道。
作為一個內江人，牛肉麵的標配是豆漿，還有香菜，最好有泡菜或涼拌的小菜~
當然是小菜了！糖蒜也很美麗！么么噠＾3＾
謝謝相邀，最好是加點小菜佐歺最佳。
這個有很多吧，茶葉蛋、泡菜、花生米、小拌菜.....最重要的一點是牛肉量要足啊。
『柒』 韓式泡菜牛肉麵怎麼做
材料：
喬麥面、黃瓜、瘦肉、泡白菜、海帶、熟牛肉、香菜、葡萄乾、芝麻、韓國大醬、鹽、雞精、冰水、香油
做法：
1、將喬麥面放入開水中煮熟，用冷水沖凈，放大點的容器中用冰水泡上（冰水不要超過食材，一半就好）代用；
2、將黃瓜、泡白菜、熟牛肉切片代用；
3、將瘦肉絲和海帶絲分別用開水汆熟代用；
4、將上述材料放在一起，加入鹽、雞精、韓國大醬、香油、芝麻、葡萄乾拌勻即可。
註：愛吃醬油和醋的朋友也可以放入你們愛吃的調料，自己DIY想怎麼做就怎麼做哦！
『捌』 請教一下泡菜牛肉麵怎樣做
1. 我是用的在菜場買來的熟牛肉，這樣比較方便。牛肉切成片，泡豇豆切成絲，泡椒、青蒜切小段備用
2. 小鍋坐水燒開，下面條煮至翻滾時關小火。待面條5成熟時下牛肉片同煮
3. 面條8成熟時下泡菜和泡椒，同時調入胡椒粉和鹽。（我是沒有放鹽的，因為泡菜本身就是鹹的，這個要根據個人口味而言適當調節
4. 最後放入雞精和青蒜末。然後盛碗。一碗熱騰騰香噴噴的泡菜牛肉麵就做好了
『玖』 花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉麵應該怎麼做
花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉麵
自從之前開始做酸菜牛肉麵之後，經過慢慢自主研發，已經可以將這碗酸菜牛肉麵提升到極致了。而這其中的奧妙就是，一罐啤酒！一罐啤酒，居然可以讓牛肉變得如此軟糯如此香醇，讓牛肉的鮮香都融入了燙頭中。最後那點湯才是極品啊，吃完牛肉和面，在慢慢品嘗這濃郁的牛肉湯，簡直是。。。一個吃貨的最高享受！
用料
姜 可要可不要
牛肉
香葉 一個
八角 1個
大蔥 3-4段
桂皮 一小片（足夠了）
啤酒 這是精髓！精髓啊！！！
醋
酸菜
香菜
辣椒 依自己喜好放就可以啦
青菜
做法
牛肉切塊飛水，撈出瀝干。
鍋內放油，放入蔥，姜，八角，桂皮，辣椒炒香，放入牛肉。
炒30秒左右後放入生抽老抽，醋，煮30秒左右。
放入大鍋，一次性加入足量的啤酒和水（水的量大概是啤酒的4分之一就可以了），中途不可加水（最後一定要有足量的湯），大火煮滾後，小火慢燉。
4的步驟可以用電飯煲來完成，就按煮飯那一檔就可以啦，煮1-2遍，看自己喜好，煮的越久越香！（一般來說一遍牛肉就爛了，湯頭也就差不多了）
煮好後嘗嘗鹹淡，適當的進行調味，加入雞精，撈出大料和牛肉。牛肉和酸菜放入鍋內再次炒下，加鹽，雞精，也可以加一點豆瓣醬，很香的。
另起一鍋煮麵和青菜，熟後撈起，放入炒好的酸菜牛肉，切碎的香菜，淋上煮好的燙，開吃~~
小貼士
4的步驟可以用電飯煲來完成（大推薦，這樣比較省煤氣，因為在國外煤氣是很貴的 - -，而且用電飯煲省時間而且湯會更加濃郁）。在煮牛肉湯的時候，啤酒是越多越好，最後只要放一點水就可以了。
這里說下，放到牛肉麵里的啤酒了最後含糖分比較高的那種，並不是什麼水果瓶酒，什麼甜味啤酒的。太苦的啤酒煮出來湯里可能會帶點苦味的。