① 牛肉餡餅用哪個『部位』的肉好且實惠
肥瘦肉啊 不要牛腿 牛背 其他都可以
② 牛肉餡餅怎樣做才更好吃
好久沒吃牛肉餡餅了，今天做了好幾個來解解饞
去早市買了新鮮的牛腰窩肉，肥瘦正合適，現在的牛肉是34一斤，不過還好，因為豬肉都漲成一斤32元了，再貴也得吃飯吶，秋季正是「貼秋膘」的時候，所以要好好補補，牛肉當然是最好的選擇。
③ 漢堡牛肉餅用哪個部位
漢堡牛肉餅一般使用牛腱子肉。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，但不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，肉質軟嫩彈牙。
牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
④ 做牛肉餡餅選用牛的哪個部位
這個其實都差不多的，一般來說牛肉在任何位置上都是很好吃的，我比較喜歡吃戰斧牛排。
⑤ 做牛肉餡餅買什麼部位的肉 做牛肉餡餅買哪個部位的牛肉好
1、做牛肉餡餅買牛頸肉、牛裡脊或牛肋條等部位的肉好。
2、牛頸肉：牛頸肉位於牛脖子的上方,是連接牛頭的地方,有肥有瘦。牛脖子因為經常活動,所以這部分的肉質較緊實,有彈性,也比較香。另外牛頸肉價位不貴,用這個部位的牛肉餡餅最合適。
3、牛裡脊：牛裡脊肉非常嫩做餡餅好吃。
4、牛肋條肉：牛肋條肉相當於豬的五花肉,它的表皮有一層油脂,肉質也屬於肥瘦相間,非常適合於製作肉餡或者清燉,並且牛肋條的肉比較軟嫩,做餡餅非常適合。
⑥ 請問懂做餅的朋友，牛肉餅用牛哪個部位的肉好吃些謝！
牛腱肉。
⑦ 漢堡牛肉餅用哪個部位
漢堡牛肉餅一般用的都是牛身上的前槽部位，也就是雪花肉，那裡的肉質比較鮮嫩，適合做牛肉餅。
⑧ 牛肉買什麼部位適合做牛肉餅
牛肉買肋眼牛排適合做牛肉餅，做法如下：
准備材料：麵粉、肋眼牛排、蔥白、酵母、食鹽、植物油、花椒粉、生抽
一、麵粉揉成面團。