① 在家裡雞的做法最常見的有幾種，而其中哪一種最好吃
說到土雞，相信所有的吃貨都會兩眼發亮，土雞不腥不燥，基本只需要簡單一煮，就能夠成為特別的美味！而且土雞的肉質好，吃起來不會有那種柴柴的味道！當然了，好的食材如果能夠搭配不一樣的烹飪方法，它出來的味道也是不一樣的！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享土雞的，幾種特色吃法！喜歡吃土雞的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
好啦，朋友們！土雞的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
② 雞土豆做法大全家常
土豆和雞是絕配，低脂肪，高營養，我家一周吃3頓，雷打不動！
土豆和雞是絕配，低脂高營養，我家一周吃3頓，雷打不動。土豆是我們最常見的一種食材，特別是到了夏天，綠葉菜青黃不接的時候，土豆就成了我們餐桌上的當家菜，而且土豆耐於儲存屬於百搭菜，一次多買一點，有時候懶得去菜場了，用土豆和其它相應的食材搭配烹制，就是一道美味的家常菜了。
這道是香辣土豆雞塊，是用土豆和雞腿肉搭配一起烹制而成的，調味料我用的雞公煲香辣調味粉，經過烹制相融，綿軟的土豆吸收了雞肉的鮮味，香辣味美，好吃又下飯。
土豆價廉物美，營養卻豐富又全面，特別是含有的維生素C是蔬菜瓜果裡面含量最高的，吃土豆最大的好處就是土豆分脂肪含量非常的低，其含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有潤腸通便，減肥瘦身的食用效果。
而雞肉具有很高的營養價值，還有豐富的蛋白質以及多種人體必需的氨基酸成分，且非常容易被消化和吸收，特別是對孩子的生長發育有重要的作用，雞肉的脂肪含量很低，肉質鮮嫩無比，無論是大人還是孩子都非常喜歡吃雞肉。把雞肉和土豆搭配一起，不僅味道鮮美，營養上還有互補的作用。
【香辣土豆雞塊】
詳細做法請往下看；需要的食材；雞全腿2個，土豆200克、青椒100克、油1湯匙、鹽2克、雞公煲香辣調料粉30克、黃酒2湯匙、小蔥少許。
1.把雞腿洗凈控水，青椒去籽洗凈，土豆去皮後洗凈。
2.把雞腿剁成均勻的塊狀，土豆切成滾刀塊用流動水漂洗干凈，青椒切塊待用。
3.我們要把調味料准備好，雞公煲香辣調料粉，黃酒和蔥花。
4.炒鍋加熱後倒入油，熱油把雞塊下鍋翻炒至變色後烹入黃酒翻炒均勻。
5.再把土豆入鍋翻炒均勻後加入鹽炒勻。
6.再把香辣粉入鍋，翻炒均勻至出香味。
7.加入熱水，水量要浸沒雞塊和土豆塊，大火燒開後加蓋用小火燒約20分鍾。
8.之後開蓋轉大火把青椒入鍋大火收汁後熄火出鍋。盛入碗里撒上蔥花即可享用。就這樣一道低脂高營養的香辣土豆雞塊就做好了，香辣味美，特別有食慾，鮮美的湯汁可以拌飯吃，我家一周吃3頓，雷打不動。
小貼士；
1、雞肉經過烹制之後會出油，所以鍋內加入底油就可以了。
2.我用的是雞公煲調料粉，裡面有鹽分的，所以要減少了用鹽量，各家的口味不一樣，調味可以依照自家的口味調整。
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③ 土豆蒸雞肉的做法
原料：雞肉塊、土豆、豆瓣醬、鹽、雞粉、料酒、澱粉、姜、蔥、花椒、蒜。
做法步驟：
第1步、用料：雞肉塊250克，土豆300克，豆瓣醬10克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，澱粉8克，姜蒜適量，蔥3根，花椒數顆。
第2步、雞肉塊洗凈，姜蒜切碎，蔥切段，備用。
第3步、將姜蒜蔥和所有調料倒入雞塊中，拌勻。
第4步、加入澱粉。
第5步、拌勻，腌制半小時以上。
第6步、土豆去皮洗凈，切小塊，鋪在盤底。
第7步、表面放上腌好的雞肉。
第8步、放入高壓鍋蒸屜中。
第9步、蓋上蓋子，放好限壓閥，大火蒸至上壓後轉中火蒸約20-25分鍾。
第10步、待氣壓排盡，揭蓋。
第11步、出鍋，撒蔥花。
小貼士：
土豆與雞的比例可以根據自己喜好酌情調整。蒸制時間需根據自己想要的軟硬度酌情增減。使用高壓鍋需注意安全。
④ 土豆蒸雞的做法，土豆蒸雞怎麼做好吃，土豆蒸雞
第一步，先將雞肉切成塊洗靜，然後加入用鹽，料酒，生抽，蔥等拌勻腌制15分鍾左右。此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊。
第二步，先將鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過油後迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水份大部分消失，再滴入生抽並倒入土丁塊翻炒2分鍾左右。
最後，倒入熱水適量（以淹沒肉料為宜），放鹽、辣椒等調味料，以大火燒開後轉為小火慢燉20分鍾以上，直到湯汁粘稠即可出鍋！
一定要用小火，小火慢燉才能讓雞肉充分入味而且更爛。喜歡吃醬的話可以根據自己的口味在炒雞的時候加入面醬，放適量的白糖。
⑤ 怎麼蒸雞好吃又簡單
蒸雞肉這道菜式還是較為生活中的，並且做起來得話也是非常簡易的，整體而言全是沒有太過度繁雜的工藝流程，關鍵便是需要依據自身的本人要求和方式來開展烹制的，但是一定要記牢在烹制的情況下務必要留意熟度的，這也是較為重要的，僅有那樣才能夠讓自身蒸出去的雞脯肉吃起來越來越更為軟糯。
[烹調方式]
1.雞剁去頭爪，用冷水清洗。雞肫剁碎末。元蘑擠凈化水，切割成絲。蔥一切兩截，再切割成 3公分長的絲。銀杏去殼，加食鹽炒出翠綠色。
2.生雞蛋 1個，搕入碗內，加木薯澱粉、白芝麻、食鹽、蒜泥、香油、生抽、雞肫末調合成糊。
3.雞胸脯朝上放到水池盤上，抹勻雞蛋糊，上展蒸 3鍾頭上下。
4.水豆腐切割成 0.6公分厚、3公分寬的大面積，用平鍋煎至兩
5.生雞蛋 1個煮開，剝掉殼，橫切面為二，一半從正中間沿周邊用利刃左右刻錄成鋸齒形深刀花隨後扒開，另一半，立刀割成四瓣。
6.將剩下的雞蛋清、雞蛋黃各自攤成陰囊，切割成絲。
7.將蒸好的雞取下，老母雞湯倒進裝水豆腐的鋁鍋中，再把雞維持原型移到鋁鍋中的水豆腐上，雞脯肉的中間放上一個半生雞蛋，將立刀割的四瓣生雞蛋，對稱性地放到四角上。蛋皮絲、海菜末、元蘑絲、蔥絲各自擺在生雞蛋的周邊，上邊裝點上翠綠色的銀杏、松子，隨後蓋鍋置微火上，鍋內菜稍熱時，撒上白鬍椒粉，上菜就可以。
[加工工藝重要]
此品重視造型設計美觀大方，質量細致，用於顯示信息酒席級別。
[口味特性]此特色菜朝鮮族口味大菜，質量細致，色彩艷麗，造型設計美觀大方，材質滑嫩，口感麻辣。
1. 大蒜瓣、生薑切成片，土豆切丁。平菇自來水清洗，瀝去水份，掰成尺寸適度的塊。雞脯肉清洗，控干水份，切割成適度的塊。(買的情況下能夠順帶叫幫助切割成塊，清洗控干就可以)
2. 取一大的茶碗，倒進芝麻油，移進微波爐加熱，高火加溫1分鍾。
3. 取下茶碗，放進切完的黑椒雞塊、大蒜片、生薑片，用筷子翻拌，蓋上外蓋。放回微波爐加熱，高火加溫5分鍾。
4. 取下茶碗，添加平菇，加入醬油、白糖、鹽，再添加200ml冷水，翻拌後放入微波爐加熱高火加溫5分鍾。
5. 添加土豆塊，翻拌，高火加溫五分鍾，取下撒上少量香萊裝點就可以。
⑥ 土豆粉蒸雞的做法，土豆粉蒸雞怎麼做好吃，土豆
夏季最愛快手菜，
不光要製作簡單，
還要美味養眼，
天一熱，做飯的熱情也減了不少。
平日里我一人在家是基本不做午飯，
現在，小學生放假了，
每天都要尋思給她弄點兒什麼飯，還要好吃，還不想太麻煩。
畢竟，小人兒也吃不多少。
最近微波爐用的比較多，蒸也可以做出很多美味，
不用見明火，沒有油煙，還免了熱氣薰烤的痛苦，
干凈清爽的一道道美味，看著就有食慾。
今天出鏡的是土豆粉蒸雞，
鮮嫩的雞腿肉加了綿軟的土豆包裹了香糯的米粉，
想想就覺得好吃有木有！(收起)
食材
主料
雞腿
500g
輔料
土豆
1隻
鹽
2g
生抽
2勺
甜面醬
1勺
豆瓣醬
1勺
蚝油
1勺
白糖
2g
料酒
1勺
蔥姜
適量
蒸肉米粉
適量
步驟
1.雞腿1--2隻，剔骨，切小塊兒。
2.加入鹽1克，生抽2大勺，甜面醬半勺，豆瓣醬半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，蔥姜少許
。
3.土豆一小隻，去皮切小一點的塊兒。
4.與雞肉一起拌勻腌制半小時以上。
5.腌好的土豆雞肉，加入適量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有賣，我用的辣味兒的。
米粉的多少根據自己的喜好來。
將米粉與雞肉拌勻，加一勺豬油（沒有可用食用油）可以加點兒水，米粉要全部打濕蒸出來才不會干。
6.拌好的米粉土豆雞塊放入蒸籠，微波爐蒸魚模式8分鍾左右。
或蒸鍋蒸制25分鍾左右。
7.蒸好取出盛盤上桌
8.成品。
小貼士
注意事項寫在步驟里。
⑦ 土豆蒸雞怎麼做好吃，土豆蒸雞的家常做法
主料
雞肉半隻
土豆2個
輔料
姜
少許
柿子椒
適量
米粉
適量
調料
食鹽
適量
雞精
少許
老抽
適量
豆瓣醬
適量
植物油
適量
胡椒粉
少許
土豆蒸雞塊的做法
1.土雞處理干凈，剁成小塊.用薑片，鹽，老抽腌製片刻.土豆洗凈，去皮，切成和雞塊差不多大小的滾刀塊，將土豆和雞塊一起放在一個大容器里，加上雞精，豆瓣醬，大米粉和少量油拌勻，待用.
2.蒸鍋加水燒熱，將土豆鋪在蒸格上，雞塊鋪在土豆上面，大概40-50分鍾蒸熟即可.
3.將雞塊揀出鋪在碗底，土豆鋪在上面，反扣在盤子里即可，撒上少量的胡椒粉和青紅椒絲即可.