⑴ 土豆絲，臘肉，蛤蜊肉，胡蘿卜有哪些做法
油潑土豆
材料：土豆300克，香蔥2根，大蒜3粒，辣椒面1湯匙，花椒面1/3湯匙，醬油1湯匙，香醋1湯匙，白醋1/2湯匙，鹽適量，花生油3湯匙，涼開水1大碗。
做法：1.將胡蘿卜洗干凈備用。實在洗不幹凈，可以削皮
2.然後切成細絲，或者是用擦絲器擦成細絲備用
3.准備好一份自製的剁辣椒，是青的
4.鍋中放油燒熱，然後放入姜絲，炒香
5.接著放入胡蘿卜絲翻炒，炒到稍微變軟，加入少許水
6.蓋鍋蓋，燜兩分鍾左右。繼續翻炒至胡蘿卜變軟
7.放入剁椒，炒一分鍾左右，這時能聞見辣味。和青剁椒的香味
春筍干煸鹹肉
材料：春筍，臘肉，小角瓜，干辣椒，蔥姜蒜
做法：1.春筍事先切成塊煮熟，這樣可以去除筍子的澀味
2.臘肉切成薄片，在分切成條狀
3.小角瓜洗凈切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒沖洗干凈瀝干
4.鍋里放入少量的油，放入姜蒜爆鍋，在放入小火干辣椒炒香
5.接著加入切好的臘肉條翻炒出香味後倒入春筍片小火跟臘肉一起燜熟
6.在倒入角瓜片，調入少許鹽，和胡椒粉，翻炒到角瓜軟了即可出鍋
⑵ 土豆紅蘿卜炒肉怎麼做如何做好吃
主料土豆1個胡蘿卜半個豬肉200克 輔料姜3片十三香適量醬油適量鹽適量味精適量
步驟
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟11.土豆胡蘿卜切片，用水拔下
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟22.肉切片
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟33.胡蘿卜土豆用熱水焯下
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟44.焯好盛出
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟55.鍋里放油，油熱加入肉片炒
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟66.肉片變色加入姜絲煸香
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟77.加入十三香煸炒
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟88.加入1小勺醬油提色提味
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟99.加入焯好的土豆胡蘿卜片
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1010.加入1小勺鹽炒勻
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1111.加入1小勺蚝油炒
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1212.加入味精即可
土豆胡蘿卜炒肉的做法步驟1313.裝盤。
⑶ 土豆炒臘肉怎麼炒好吃又簡單
臘肉炒土豆片做法：
1.先准備土豆，臘肉，青辣椒。
2.土豆去皮，切塊，用淡鹽水浸泡。
3.臘肉切塊，辣椒切塊，
4.鍋中注入食用油，下姜絲。
5.煸出香味後下臘瘦肉，中小火翻炒3分鍾。
6.加入土豆片，翻炒均勻。
7.淋入蒸魚豉油，再加少許的清水，燜3分鍾。
8.加入青椒塊，炒至青椒塊斷生後加雞粉調味。
9.翻炒均勻後出鍋即可。
注意事項：
1：臘瘦肉和蒸魚豉油有鹹味，視情況看需不需要加鹽哈。
2：土豆易熟，所以臘瘦肉先下鍋煸炒至8分熟。
⑷ 土豆胡蘿卜絲炒肉怎麼做好吃
土豆絲炒肉--脆嫩爽口，咸鮮口味。材料
主料：土豆2個、胡蘿卜1個、豬肉200g；
輔料：油30ml、鹽適量、蔥10g、姜5g、蒜5g、料酒15ml、醬油20ml、白糖10g、醋5ml
胡蘿卜土豆絲炒肉
1
將土豆、胡蘿卜洗凈，去皮。
2
胡蘿卜切成細絲。
3
土豆切細絲，放到涼水浸泡。
4
豬肉切絲。
5
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒、醬油翻炒。
6
放入胡蘿卜絲翻炒。
7
放入土豆絲翻炒。
8
添加白糖、鹽、醋翻炒。
9
放入味精調味即可。小貼士
1、土豆切絲，放入涼水中浸泡。
2、出鍋前放入味精調味即可。
⑸ 美味的胡蘿卜土豆炒臘肉怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
胡蘿卜：100
臘肉：50
土豆：2個
青椒：1個
鹽 ：適量
醋：適量
油 ：適量
調味料 ：1勺
第十一步
11.炒均勻即可
土豆片加點醋比較好吃
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑹ 土豆胡蘿卜炒肉絲的做法
前言
材料
主料：裡脊肉絲500克、土豆1.6斤、胡蘿卜1根、香菇4朵；
輔料：色拉油、鹽、料酒適量、澱粉少許
土豆胡蘿卜炒肉絲
1
備料。
2
用少許澱粉、適量料酒和鹽與肉絲攪拌均勻腌制二十分鍾。
3
土豆、胡蘿卜切片，香菇切塊。
4
熱鍋涼油。
5
油五、六成熱時放入肉絲快速劃散煸炒至肉絲變色。
6
加入蘑菇快速煸炒。
7
加入胡蘿卜煸炒一會後加入適量鹽和清水繼續翻炒。
8
大約兩分鍾左右下入土豆片翻炒均勻。
9
加入少許開水蓋蓋燜一、二分鍾即可關火。
10
，香吧？開飯嘍！
⑺ 土豆臘肉葫蘿卜怎麼做
1.
土豆、胡蘿卜洗凈後去皮，臘肉用淘米水浸泡後，用廚房用的刷子刷洗干凈；去皮後的胡蘿卜，切丁
2.
去皮後的土豆，切丁
3.
洗凈後的臘肉，切丁
4.
鍋置火上燒熱後，倒入少量油燒熱，將臘肉放進鍋里翻炒
5.
將胡蘿卜丁、土豆丁倒進鍋里翻炒30秒，盛出備用
6.
大米淘洗干凈後，用清水浸泡30分鍾；浸泡後的大米，放進電飯鍋里
7.
將炒好的臘肉土豆胡蘿卜丁，倒進電飯鍋里
8.
加入適量清水（清水比平時煮飯的時候稍微多一點點）按煮飯鍵
9.
「煮飯」鍵跳至「保溫」鍵時，再燜20分鍾左右
10.
將米飯打散，盛出，即可食用
⑻ 炒土豆絲胡蘿卜絲時，怎樣做才好吃
美食的范圍是無邊無際的 ，可能在別人的眼中 ，鮑魚海參才能稱得上是美食 ，但是在我的眼中 ，媽媽做的飯才是天底下最好的美食 。只要是媽媽做的飯 ，即使是粗茶淡飯 ，那我也覺得它比鮑魚海參還要珍貴，比鮑魚海參還有美味 。其中最常吃到的就是媽媽的炒土豆絲和炒胡蘿卜絲了，雖然這是兩種最簡單的食材，但是卻有著無以倫比的味道 。你知道他們兩個怎麼做才更好吃嗎？下面就讓我來為你們解答一下 。
其實不論是什麼菜 ，只要有家的味道 ，那就是最美味的佳餚。更有很多在外的遊子吃不到家鄉菜而難過，由此可見家鄉菜對人們的魅力 。其實家鄉菜吃的不只是一種味道 ，更是對家鄉的一種懷念 ，一種情懷 。也希望大家都能夠吃到自己想要吃的美食。
⑼ 臘肉土豆絲家常做法 如何做家常臘肉炒土豆絲
1、准備好材料，將土豆切成土豆絲，切碎大蒜和辣椒，備好臘肉片
2、熱鍋中倒入油，油開後加入准備好的臘肉，翻炒一會兒
3、加入大蒜和辣椒，翻炒爆香
4、倒入切好的土豆絲
5、大火翻炒，土豆絲很容易粘鍋，這時候就要多翻動
6、加入適量的鹽，翻炒
7、快要熟的時候加入雞精，翻炒
8、炒熟後就可以關火起鍋了
⑽ 臘肉燒土豆怎麼做
小貼士
青蒜葉最好是臨出鍋再放，這樣不影響青蒜的香味。