⑴ 家常版紅燒牛肉燉粉條，你愛吃嗎
北方人吃炒菜上桌容易涼，於是就習慣了吃燉菜，出鍋有菜有肉，暖和又開胃，忽然很懷念小時候媽媽味的白菜燉粉條，簡單的食材搭配，配上一碗熱騰騰的米飯，久違家的味道。
粉條用涼水泡軟即可，白菜不要燉的太爛，否則會失去好的口感，不喜歡吃油膩也可以不放肉，味道也不錯。
⑵ 牛肉燉粉條的做法竅門
粉條的做法很多，可以做包子餃子餡，也可以涼拌和燉湯，今天將粉條和牛肉一起燉，味道格外鮮美，每次燉少了不夠吃。
主料3人份
牛肉300克
粉條100克
柿子椒4個
蒜幾個
姜一小塊
輔料
花生油適量
食鹽3克
辣椒油15毫升
撈汁15毫升
醬油15毫升
水適量
步驟1
今天用的粉條是：十八里粉條
步驟2
准備食材
步驟3
粉條提前泡發至軟，牛肉充分洗干凈切成塊，青椒去蒂部去籽後切方塊，生薑和蒜瓣去皮後切幾刀
步驟4
鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開後煮10分鍾
步驟5
撈出牛肉控干水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生薑和蒜瓣爆出香味，然後加入牛肉塊翻炒
步驟6
將牛肉油煎後，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調味
步驟7
充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味
步驟8
將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水攪拌一下
步驟9
燉30分鍾即可。十八里紅薯粉，專薯品質，自然更美味
⑶ 土豆粉條燉牛肉好吃嗎
食材
主料牛肉1.5斤土豆4個粉條0適量 輔料五香粉2匙鹽8g醬油一大匙料酒兩大匙干辣椒5根花椒10-20粒姜一小塊八角1個
步驟
1.牛肉洗凈切塊，泡2h 去血水，撈出瀝干
2.鍋中倒入炒菜量的油，油3-4成熱下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3.把肉塊倒入鍋中，炒到表面變色
4.加入五香粉，醬油，料酒，鹽，翻炒均勻
5.加水基本沒過肉塊，大火燒開，小火燉
6.土豆削皮，切大塊；粉條在清水中泡軟
7.把土豆倒入鍋中，燉熟
8.加入粉條，燉4-5min
⑷ 牛肉燉粉條的做法，牛肉燉粉條怎麼做好吃，牛肉
紅薯粉用清水泡軟
牛肉切片，辣椒切片，姜切絲
油鍋燒熱
下姜絲炒香後倒入牛肉翻炒
炒至牛肉變色，加入青椒，剁椒翻炒
炒至辣椒斷生，加鹽調味
盛在碗里備用
鍋里放少許油
放入泡軟的粉條，放點鹽一起翻炒
倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出鍋
⑸ 熟牛肉燉粉條怎麼做好吃
先把牛肉切得像紅燒肉一樣煮熟，然後加調料炒，最後加湯頓粉條。想要什麼口味的自己調，我一般喜歡糖醋的
⑹ 牛肉燉粉絲怎麼做好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對發展發育及手術後、病後保養的人在彌補失血和修復組織等方面特別合適。窮冬食牛肉，有暖胃感化，為窮冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
家常燜牛肉的幾個小竅門：
1、燜燉得時刻最好不要頻繁揭蓋子，這樣不僅引起溫度變更，而且肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味削減。
2、在燜燉的過程中，最好一次性加夠水，少加水。以水微微漫過為佳，這樣最後燜出的牛肉湯汁滋味才會加倍醇厚。
3、其實要加水，最好加開水。牛肉含有大量的蛋白質和脂肪，遇冷後，湯的溫度發生變更，蛋白質會凝固，肉骨外面閑暇也會壓縮，不僅不易燒爛，而且美味也會降低，所以只能加開水。
4、不要太早放入鹽，燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質更輕易燉爛。
5、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點洋蔥一路燒，不僅可以去除肉腥味，也會使牛肉加倍鮮香。
6、肉塊要切得稍稍大點。牛肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燜肉的時刻釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會相對減淡，是以肉塊切得要適當大點，以削減肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
7、不要一向用旺火猛煮。因為一是肉塊碰到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛。最後放入粉絲。
⑺ 牛肉燉粉條的做法，牛肉燉粉條怎麼做好吃，牛肉燉
主料牛腩1000g紅薯粉條100g白菜500g豆腐200g木耳10g 輔料蚝油適量鹽適量海鮮醬適量柱候醬適量紅燒醬油適量料酒適量蔥適量姜適量大棗適量檸檬醬適量番茄醬適量十三香適量
步驟
牛肉燉粉條的做法步驟11.牛腩買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個小時左右，中間換2-3次的清水。
牛肉燉粉條的做法步驟22.准備好調料。其中的五香調料包用十三香即可。（用紗布包個小包）
牛肉燉粉條的做法步驟33.去除血水後，將牛肉洗凈，放入電壓力鍋依次的放入調料。
牛肉燉粉條的做法步驟44.加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蚝油。不放鹽。也不放糖。
牛肉燉粉條的做法步驟55.加入適量的清水。
牛肉燉粉條的做法步驟66.電壓力鍋30分鍾左右。
牛肉燉粉條的做法步驟77.燉好的牛肉自然冷卻打開鍋蓋，加入適量的鹽調味。
牛肉燉粉條的做法步驟88.燉牛腩就做好了。
牛肉燉粉條的做法步驟99.燉肉的時候准備配菜：白菜、豆腐。紅薯寬粉條用溫水泡軟。木耳泡發備用。
牛肉燉粉條的做法步驟1010.豆腐炸成豆腐泡備用。
牛肉燉粉條的做法步驟1111.鍋中放入適量的燉牛肉湯汁，餡放入粉條煮。
牛肉燉粉條的做法步驟1212.煮軟粉條放入豆腐繼續煮。
牛肉燉粉條的做法步驟1313.然後放入白菜和木耳。
牛肉燉粉條的做法步驟1414.翻拌，將粉條盡量翻拌到上面來，以免糊鍋。
牛肉燉粉條的做法步驟1515.砂鍋再爐子上加熱備用。待白菜也軟爛了，倒入砂鍋，加入燉好的牛肉，拌勻。（天氣太冷用砂鍋保溫，也可以直接用碗）
牛肉燉粉條的做法步驟1616.撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。
⑻ 家常牛肉燉粉條怎麼做好吃又簡單，做法圖
第一步
1.牛腩買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個小時左右，中間換2-3次的清水。
第十六步
16.撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。
⑼ 牛肉燉粉條怎麼做如何做好吃
主料
牛肉
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
蒜苗
適量
姜絲
適量
步驟
11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出鍋