1. 土豆炒蘑菇的家常做法
食材明細
主料
蘑菇150克
土豆2個
黃瓜30克
豬肉50克
- 輔料
調味汁30克
蔥5克
料酒8克
蒜適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
14
成品
土豆炒蘑菇的做法步驟
小竅門
蔬菜可以隨意搭配
2. 蘑菇和土豆怎麼炒好吃
食材
主料
土豆
1個
尖椒
1個
蘑菇
100g
輔料
精鹽
適量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
適量
蔥花
5g
雞精
1/2小勺
薑片
5g
蒜末
5g
步驟
1.土豆去皮與尖椒清洗干凈。
2.土豆切薄片，在冷水裡過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
3.蘑菇提前泡發好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
4.准備好蔥花，蒜末，薑片。
5.油燒熱，放數粒花椒炸出香味，下蔥花薑片爆鍋。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點水。
8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
小貼士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒這道菜的時候要適量的加一點水。
3.蘑菇最好提前3--4個小時泡發好。
3. 蘑菇土豆的做法
用料
土豆 2個（285克）
紅薯澱粉 85克
蒜 5瓣
蔥 幾根
胡蘿卜 一小段
食用油 適量
鹽 2克
黃豆醬 2勺
水 半碗
蘑菇土豆的做法
土豆清洗干凈削掉外皮，切成薄片
開大火燒熱一鍋水，把盛有土豆片的盤子放到砂鍋里隔水蒸10分鍾左右，具體時間看土豆片的厚度，用牙簽能輕松穿透土豆片就可以出鍋了
土豆片倒掉蒸出來的水分，放到有深度的盤子里，加上2克鹽，加鹽是為了讓土豆泥和出來的面團更勁道一些
趁熱用小鏟子或者勺子把土豆片壓成泥，也可以放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，越細膩越好
土豆泥里少量多次地加入紅薯澱粉，不同品牌的紅薯澱粉吸水性也不同。紅薯澱粉可以換玉米澱粉或者土豆澱粉之類
戴一次性手套把土豆和紅薯澱粉揉成沒有乾粉，光滑不粘手的面團。如果面團太干可以加點水，太濕了再加點紅薯澱粉，靈活調整一下
從土豆面團上揪一小塊，稍微的揉圓一下
准備一個圓嘴的瓶子，口徑小一點的，在瓶嘴上抹一點油，把土豆球按到瓶嘴上，不要按太深，再慢慢的脫開，一個可愛的小蘑菇土豆就做好了
燒一鍋熱水，把做好的小蘑菇土豆放到蒸籠里，間隔出一定的距離，開大火蒸6-8分鍾
蒜米切成末，蔥花切碎，胡蘿卜削皮切成小丁
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燒熱油鍋，放入適量的食用油，加入蒜末和胡蘿卜丁開小火煸出香味
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加入半碗水和2勺黃豆醬，開大火煮開
2
把蒸好的蘑菇土豆放到湯汁里，撒上一些蔥花，煮上2分鍾，入味後就可以盛盤出鍋了
4. 香菇和土豆怎麼炒好吃
今天分享一個土豆炒香菇的家常做法，清淡營養家常實用。
土豆一個削去皮，先切成厚片，再切成粗條，放入盆中，用清水泡著，防止它氧化變黑。
青椒紅椒各半個,也切成條，這樣搭配好看一點。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盤中。
大蔥白斜切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一把紅干椒。
鍋里燒清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水後變黑，水開後倒入土豆和青紅椒，
焯水40秒後撈出，快速用清水沖洗，控干水分。
繼續燒水，倒入香菇片，焯水一分鍾後撈出，也是用涼水沖洗，控干水分。
鍋里燒油，倒入蔥，蒜，紅干椒，爆出蒜香以後，倒入土豆和青紅椒，翻炒幾下後，倒入香菇片，起鍋，倒入蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。
化開調料後，翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，在起鍋的時候淋入辣椒紅油，翻勻後出鍋裝盤，好了，這道土豆炒香菇就做好了。
5. 土豆炒蘑菇的家常做法 土豆炒蘑菇怎麼做好吃
1、食材：土豆，香菇，青椒，紅椒。
2、土豆切成略粗的條（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成絲，紅椒切成絲。
3、熱鍋熱少許油，將土豆條煎至七，八成熟。加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒，並用鹽，調味即可。
6. 土豆怎麼炒嚰菇好吃
蘑菇炒土豆
【原材料】土豆1000克、草菇250克、西紅柿適量、番茄醬100克、香菜50克
【調味料】鹽10克、胡椒粉少許、植物油適量、蔥頭10克
【製作過程】
1、土豆去皮洗凈，切成均勻的片，草菇洗凈切片，西紅柿切成滾刀塊，蔥頭切短絲，香菜切小段待用；
2、在鍋中放入植物油上火燒熱，下蔥頭翻炒，炒出香味後加入切好的土豆片、西紅柿和草菇、番茄醬益一起炒；
3、炒透後加入適量的水燜，待燜至八成熟時放鹽、胡椒粉調好口味，燜熟，盛出，撒上香菜即可。
【特色】色美味鮮，郁香爽口。
蘑菇炒土豆（二）
材料：
蘑菇，土豆，雞肉，粉條
油，醬油，料酒，白糖，鹽，干辣椒，胡椒粉，芝麻。
工序：
1）干蘑菇泡軟，土豆切片。（泡蘑菇的水留著備用）
還有雞肉切塊兒，粉條用水泡。（這兩樣是後加的）
2）蘑菇用醬油和糖，油拌一小會兒。
3）熱鍋里倒入少量食用油，下蘑菇，土豆，雞肉煸炒。
4）加醬油，料酒，白糖翻炒，倒入泡蘑菇的水，水開後把火放小，加些干辣椒，繼續加熱。
5）撇去浮沫，湯收差不多了，撒些胡椒粉拌勻，盛出來撒些芝麻作為點綴。
咖喱之椰香土豆蘑菇
材料：蘑菇（切半），土豆（切小塊），洋蔥少許（切小粒），咖喱，淡奶，椰粉換或椰漿。
做法（超級簡便）：洋蔥熱油爆香，倒入蘑菇、土豆翻炒，翻炒一陣子後加鹽、雞精，糖少許，然後加入水，同時加入咖喱。待土豆酥的時候加入淡奶和椰粉，然後用大火把湯汁收得濃稠些就可以了。
7. 土豆片炒蘑菇怎麼做好吃
8. 怎麼做土豆蘑菇 製作土豆片炒蘑菇的方法
1、主料：蘑菇100g、土豆片500g、豬肉50g。
2、配料：油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
3、蘑菇提前泡30分鍾。
4、土豆片放入清水中泡20分鍾。
5、蔥花熗鍋，放入肉片炒。
6、加入土豆片翻炒。
7、然後加入蘑菇，大火炒幾分鍾，加入鹽，胡椒粉調味即可。
9. 家常菜土豆燒香菇，在家的具體做法是什麼呢
土豆燒香菇是一道特別家常的菜，也是很多小孩子都特別喜歡吃的一道菜，香菇是特別有營養的一種菌類，當然土豆也是很多小孩子的最愛，那麼土豆燒香菇是特別的下飯，同時也是很多人的童年記憶了。這道菜可以選擇一種分量較少的一個土豆和幾片香菇就可以組成了一道菜，是非常的簡單而又下飯。
10. 土豆蘑菇的製作方法 土豆蘑菇的烹飪方法
1、材料：土豆500克，蘑菇20個，醬油20克，精鹽適量，胡椒面少許，香菜末10克。
2、把土豆洗凈削去皮後，用刀切成厚片。
3、用煎盤一個，放入油，上火燒熱，然後下入生土豆片，可以稍加一些清湯，加鹽和胡椒面，調好口味燜。
4、待燜至八成熟時，放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤時，上撒香菜末。