『壹』 蘆筍炒牛肉怎麼炒好吃
蘆筍炒牛肉是一道家常菜品，主要以牛肉和蘆筍作為主要食材炒制而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，蘆筍鮮嫩，牛肉香滑，更是十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作蘆筍炒牛肉才好吃。
蘆筍炒牛肉的食材：牛肉200克，蘆筍150克，紹酒40克，醬油20克，白糖、小蘇打、胡椒粉少許，水澱粉、蔥薑片各20克，薑末2克，花生油500克，味精少許。
蘆筍炒牛肉的做法：
1、蘆筍切菱形片。
食用價值：
蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。蘆筍炒牛肉具有健腦補血、利尿、抗衰老、安中益氣、健脾養血的功效。蘆筍含有豐富的纖維素，可以有促進代謝，潤腸通便的作用，和牛肉一起吃可以有健腦補血的作用，利尿消腫，抗衰老的。
『貳』 牛肉跟什麼炒最有營養
牛肉絲炒胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的維生素A、B1、B2、C，還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養物質。可改善微血管的功能。牛肉作為肉類中比較昂貴的一種肉，深受廣大朋友的喜愛。牛肉含有豐富的蛋白質，還可以增強人體的免疫力，維持人體的肌肉狀態。是很多運動員也在時刻攝入的一種肉類。牛肉並不會使人發胖，相反的還會使人的身體更緊實。是很多朋友都會喜歡的一種肉類。接下來我們就一起來了解一下牛肉炒什麼好吃而且營養吧！
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。
2.蘆筍炒牛肉
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，在國際市場上有「蔬菜之王」的美稱。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
3.紅酒燉牛肉
可以把家中開了又沒喝完的紅酒和牛肉一起拿來做"紅酒燉牛肉"這道料理。將肉與凈泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段時間後，食材也都熟透之後，即可上鍋。營養又美味。
『叄』 筍子燒牛肉，掌握原料非常重要，都需要哪些原材料呢
筍子燒牛肉，掌握原料非常重要，都需要哪些原材料呢？今天我們一起來學習這一道美食。這個美食的最重要材料是筍子還有牛肉，這兩個是非常很重要的，我們在做的時候一定要注意了。
在做的時候，中途我們一定要記得要翻動幾次，防止它粘鍋。出鍋前我們加入芹菜季節，把它翻炒均勻就可以起鍋裝盤，記得撒上蔥花，再來點香菜點綴美味基層就是這么簡單。這一道美食非常美味可口，在家的時候經常吃奶奶做的這一道美食，簡直太美味了，這個菜也是非常簡單的，我們在平時的時候可以好好學習一下，在過節或者是家人團聚的時候，可以跟家人一起來吃。
『肆』 牛排骨條怎麼做好吃
做法一:
所需食材
牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生薑末1小匙，洋蔥半個，雞蛋1個，醬油1小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量。
做法步驟
1、將准備好的牛排骨、洋蔥、大蔥、蒜頭放入鍋里，先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。
2、當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，最後只留清爽的湯頭。
3、除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先准備好的蘿卜、水人參須和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後放入適量的食用鹽和胡椒粉。
4、放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
做法二:
所需食材
牛排骨750克，紅糖半勺，豆腐干10塊，八角2個，桂皮1片，花椒10個，香葉5片，干辣椒段1小把，蒜4瓣，姜4片，老抽半勺，生抽2勺，醋1勺，料酒2勺，郫縣豆瓣醬1大勺。
做法步驟
1、牛排骨清水浸泡2小時，中途換水數次，濾清血水，再將牛排骨放入沸水中焯水4-5分鍾，撈起，再用清水沖洗干凈。
2、砂鍋加大半鍋清水，大火煮沸。加牛排骨，調入料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，小火燉1小時左右。用筷子可以戳透牛肉就可以關火了。
3、八角，桂皮，花椒，香葉，干辣椒段用清水沖洗一下。薑片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬1大勺備用。
4、鍋燒熱，倒入第3步中的輔料炒干水汽，加入菜油小火煸炒輔料至出香味，再加入郫縣豆瓣醬至炒出紅油，連湯倒入燉好的牛排骨，翻炒均勻。
5、加入洗凈的豆腐乾。大火煮開後加紅糖半勺，小火慢燉至湯汁大部分收干（約40分鍾）。在起鍋前沿鍋邊淋入一勺香醋。
注意：整個過程中不要加鹽。
『伍』 5種西紅柿燉牛肉的家常做法
牛肉含維生素B6蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。西紅柿燉牛肉口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。下面就讓我來告訴你5種西紅柿燉牛肉的家常做法。
西紅柿燉牛肉的家常做法一
西紅柿燉牛肉的材料
牛腩牛肉，料酒，薑片，大料，桂皮，香葉，草果，小茴香，蔥薑末，西紅柿，生抽、糖，鹽
西紅柿燉牛肉的做法
1、牛腩切小塊焯水。
2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、薑片、大料、桂皮、香葉、草果、小茴香，上氣後清燉20分鍾，撈出。
3、西紅柿切小丁。
4、鍋放油，下蔥薑末，放西紅柿、牛肉，加牛肉湯燉25分鍾。
5、湯汁收濃，加生抽、糖、鹽，小火再燉5分鍾即可。
西紅柿燉牛肉的家常做法二
西紅柿燉牛肉的材料
洋蔥塊20公克，西芹塊20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，義大利米100公克，玉米筍片10公克，蘆筍片10公克，橄欖油1大匙，綜合香料1/4茶匙，牛肉高湯500㏄，鹽1/4茶匙，起司粉1大匙
西紅柿燉牛肉的做法
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鍾後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收干。
4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。
西紅柿燉牛肉的家常做法三
西紅柿燉牛肉的材料
A.高麗菜嬰200公克，蕃茄2顆，洋蔥1/2顆，B.奶油30公克，蒜頭片10g，麵粉30g，C.煮熟牛腱塊300公克，牛高湯1000㏄，蕃茄煳2大匙，雞粉1茶匙
西紅柿燉牛肉的做法
1.高麗菜嬰洗凈切塊;蕃茄洗凈切塊;洋蔥切片。
2.起一鍋放入奶油加熱融化後，再放入蒜片炒香，再放入麵粉炒勻。
3.繼續放入煮熟牛腱塊、牛高湯一起拌勻後，再放入蕃茄煳，待湯汁滾開後再轉小火續煮約30分鍾。
4.再放入高麗菜嬰、蕃茄塊、洋蔥片續煮約15分鍾，最後再放入雞粉拌勻調味即可。
西紅柿燉牛肉的家常做法四
菜譜 簡介 牛蕃茄去皮的三步驟1.牛蕃茄洗凈後，於中間處劃十字。2.將牛蕃茄放入滾水中燙至蕃茄皮翻起後取出。3.泡入冷水中剝除蕃茄皮即可。
西紅柿燉牛肉的材料
去皮牛蕃茄3顆，牛肋條900公克，青蔥段200公克，薑片20公克，蒜片10公克，牛高湯3500公克，鹽少許
西紅柿燉牛肉的做法
1.去皮牛蕃茄切塊;牛肋條汆燙後切塊備用。
2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後，放入青蔥段、薑片、蒜片爆香。
3.繼續加入牛蕃茄拌炒後，再放入牛肋條拌炒。
4.最後加入牛高湯於作法3中，牛高湯滾後以小火煮1.5小時，待收汁加入鹽調味即可。
西紅柿燉牛肉的家常做法五
西紅柿燉牛肉的材料
牛肉250克西紅柿400克
香蔥2棵生薑1小塊
大蒜2瓣澱粉適量
食用油500克(實耗30克)
醬油1小匙番茄醬1小匙
精鹽1小匙白糖0.5小匙
味精0.5小匙
西紅柿燉牛肉的做法
1.牛肉洗凈切片後加醬油、油、水、澱粉拌勻，腌置半小時;西紅柿洗凈去皮後切成塊狀;蔥洗凈切末;姜、蒜洗凈切末;
2.往炒鍋里放油，燒至八成熱時，把牛肉倒進去，炸至七成熟時撈起瀝油;
3.鍋內留底油，放入蔥、姜、蒜、西紅柿，翻炒約2 分鍾，再加適量清水及鹽、番茄醬、糖、味精;
4.西紅柿煮爛後加入牛肉略炒，用水澱粉勾芡，炒勻後即可裝盤。
『陸』 怎麼做牛肉好吃
牛肉是我們日常生活中很常見的食材，它含有豐富的蛋白質，不管是味道還是口感都很棒，並且做法多種多樣，都挺好吃的，但做起來不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下牛肉的一些做法，希望對您有所幫助！
【蚝油蘆筍炒牛肉條】
蘆筍清洗干凈後切段，大蒜切末，生薑切末備用
牛肉切成小條放入碗中，然後倒上一些料酒和蚝油，放入黑胡椒粉和食鹽以及白砂糖，再放入一些玉米澱粉，用手抓勻後腌制半個小時備用
好吃的冷吃牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
『柒』 蘆筍能和牛肉一起吃嗎 蘆筍牛肉怎麼做好吃
主料牛肉150克蘆筍240克輔料油適量鹽適量醬油2毫升白砂糖1克胡椒粉少量生粉2克姜10克大蒜2瓣小蔥1根黑木耳3朵腌紅椒30克
步驟
蘆筍炒牛肉的做法步驟11.備好材料:蘆筍240g、牛肉150克，木耳3朵、腌紅椒30克、蔥姜蒜
蘆筍炒牛肉的做法步驟22.蘆筍斜切厚片，木耳切粗絲備用。
蘆筍炒牛肉的做法步驟33.牛肉切粗絲，調入鹽、糖、胡椒粉、醬油、生粉、姜蒜抓拌均。
蘆筍炒牛肉的做法步驟44.起一油鍋，油熱先下小蔥，緊接著下拌好味的牛肉。
蘆筍炒牛肉的做法步驟55.滑炒斷生盛出。
蘆筍炒牛肉的做法步驟66.另起一油鍋，油熱先下蘆筍和木耳，炒斷生加鹽調味，然後下腌紅椒。
蘆筍炒牛肉的做法步驟77.全部素菜拌炒均，最後將炒發的牛肉絲倒下去翻炒均即可出鍋。
『捌』 牛肉和什麼菜一起炒好吃
以下是牛肉可以和其他食材做菜的建議
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。
2.蘆筍炒牛肉
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，在國際市場上有「蔬菜之王」的美稱。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
3.紅酒燉牛肉
可以把家中開了又沒喝完的紅酒和牛肉一起拿來做"紅酒燉牛肉"這道料理。將肉與凈泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段時間後，食材也都熟透之後，即可上鍋。營養又美味。
『玖』 蘆筍可以跟牛肉炒嗎
可以
蘆筍可以和牛肉一起炒。 蘆筍炒牛肉是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。蘆筍鮮嫩、牛肉香滑，其蘆筍中含有蘆丁、芸香甙、葉酸、硒等營養成分，搭配豐富蛋白質、鉀、磷、維生素、煙酸成分的牛肉一起吃，不僅成分上不相剋，還更具有食用營養價值。
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蘆筍和牛肉一起吃的好處
蘆筍含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等營養元素，其低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒。
牛肉味甘、溫、無毒。入脾、腎,具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血的功效。
牛肉和蘆筍搭配一起食用有補血補氣、清熱解毒、補腎補鈣的功效。而且一起食用兩者之間可以取長補短，功效更顯著。
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蘆筍牛肉怎麼做好吃
1、將蘆筍去老根、去皮、洗凈，用水焯一下，切成菱形片；大蔥、老薑切成斜絲；干紅辣椒切成小段備用。
2、牛肉去筋絡、洗凈、切成薄片，放入碗內加小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉、紹酒、薑末和清水腌10分鍾，加入花生油，再腌l小時。
3、炒鍋內放油，燒至六成熱，放入牛肉片，拌炒，色白時倒入漏勺瀝油。
4、鍋內留油，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入牛肉片、蘆筍段，拌勻，起鍋裝盤。