個人感覺，牛肉燉土豆好吃！土豆裡面的澱粉跟牛肉裡面所含的物質搭配，對身體有好處！番茄太酸了，跟牛肉一起搭配，很容易影響牛肉的味道！所以，個人認為搭配土豆好點！
❷ 土豆的做法比較好吃的有那種呢
干煸土豆絲的做法：
1、用刨子把土豆去皮，然後擦絲；
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，還有防止土豆變黑；
3、鍋燒干水粉，放入油（比炒菜要多一些）；
4、熱油的工夫，把泡著的土豆絲稍控水；
5、油熱了，把土豆絲放入，翻炒（炒得每一條都有光澤，沾上油）；
6、每一條都沾上油後，就把土豆絲攏在一起（平底鍋的大小），改用中火；
7、待油一直在土豆絲上冒泡泡（如果沒有，就要稍再加點點油）；
8、攏在一起後，還要用鍋產稍壓壓，目的是能壓實一點，聞到香味，底下稍有焦黃，就可以反面了。
牛腩燒土豆的做法：
1、把肉切成3公分的方塊兒。
2、用高壓鍋把牛肉壓20分鍾。
3、土豆切滾刀塊兒。
4、蔥、香菜切段。
5、入油。
6、把土豆炒成金黃色（這樣容易入味）。
7、加醬油（我用生抽）。
8、放入牛肉（多帶點兒湯土豆容易爛）。
9、燒15分鍾左右。
10、湯快燒乾的時候加入少許鹽、糖、蔥花（做菜盡量不要放味精）。
11、收干，最後撒把香菜，裝盤。
燒烤土豆片的做法：
1、土豆去外皮洗凈備用；
2、切成土豆片備用；
3、香蔥洗凈備用；
4、將香蔥切碎粒備用；
5、煎鍋放油，逐個下土豆片煎制，土豆的底面逐步煎熟的時候，少許鹽均勻撒在土豆片面上；
6、土豆片煎至兩面金黃；
7、撒入白芝麻、燒烤料和香蔥；
8、端起鍋的手柄，不斷的晃動，使調料均勻裹在土豆片上，裝盤即可食用。
苦瓜炒土豆的做法：
1、苦瓜去瓤、土豆去皮洗凈分別切片和絲，土豆絲泡水裡。
2、炒鍋燒熱，下油燒至無泡。
3、土豆瀝干水分。
4、下土豆絲炒至透明。
5、下苦瓜片。
6、炒至苦瓜斷生，放鹽炒勻即可。
涼拌土豆絲的做法：
1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗干凈後用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干；
5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
油炸土豆絲的做法：
1、用料：土豆半斤。白糖適量（喜歡麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉）。
2、土豆洗凈去皮，切極薄的片。
3、再切成細絲。
4、用清水淘洗幾遍，洗去澱粉，撈出後充分瀝干水分。
5、鍋中放油燒至三、四成熱，下土豆絲改小火慢炸，邊炸邊用筷子撥散，以免相互粘連。
6、炸呈金黃時馬上關火，將土豆絲撈出瀝干油分。
7、裝盤後撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍涼後即可享用。
秀珍菇炒土豆片的做法：
1、將紅椒洗凈，並切成小塊，待用。
2、將土豆洗凈去皮切成片，並放入沸水中煮至熟撈出。
3、燒鍋倒油燒熱，下入秀珍菇翻炒一下。
4、接著，合入土豆片翻炒一下。
5、然後，加點水，合入紅椒翻炒至斷生。
6、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
清炒土豆絲的做法：
1、土豆半斤；干辣椒兩個，切段；蔥兩棵；鹽、味精適量。
2、土豆切細絲，蔥切段。
3、用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗干凈後瀝干水份。
4、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸後，倒入土豆絲改大火煸炒。
5、煸炒約二分鍾，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鍾。
6、放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。
酸辣土豆絲的做法：
1、用刨子把土豆去皮，然後切絲。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
3、熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸十幾秒出香味後把花椒撈出不要。
4、再把干辣椒，蔥段，姜絲放入爆出香味。
5、倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了！
臘牛肉燒土豆的做法：
1、臘牛肉在水裡泡一晚；
2、泡軟的牛肉切小塊；
3、鍋中放入放入牛肉塊，水沸後繼續煮5分鍾；
4、准備土豆和青椒；
5、青椒洗凈切塊；
6、土豆去皮切滾刀塊；
7-8、煮好的牛肉用水沖一下，控干水分；
9、鍋里倒入適量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒；
10、炒出紅油後放入牛肉翻炒；
11、放入白糖；
12、放入生抽翻炒均勻；
13、倒入沒過牛肉的開水，大火煮開後小火燉1個小時；
14、放入土豆，大火燒制15分鍾；
15、放入適量老抽上色，根據口味放點鹽；
16、放入青椒塊和雞精大火收汁；
酸辣土豆絲的做法：
1、大的土豆(也叫馬鈴薯)一個
2、削皮後泡到水裡
3、用刨絲工具直接把土豆絲刨進水裡,清洗幾次後,泡入鹽水裡
4、炒前滴干水
5、鍋熱放油,放多一點,放蒜茸,放土豆絲,大火不停翻炒
6、加入醋,糖,少許鹽,紅椒絲,不停翻炒,出鍋前放少許味精炒勻即可
7、裝碟。
香煎土豆餅的做法：
1、土豆四個，雞蛋兩只，芝士絲，牛油一小塊，麵包糠，澄面兩小匙是做蝦餃的那種麵粉，牛奶少許，雞粉，鹽，糖，蔥，胡椒粉，生粉，心形模具一個。
2、土豆洗干凈，切成兩半，用高壓鍋蒸土豆熟，取出後去皮，用刀壓成泥，放入大碗中備用。
3、芝干刨成細絲，牛油化開，蔥切花，放入土豆泥里，再加入少許牛奶，放一個雞蛋，放澄面，雞粉，糖，胡椒粉順方向攪勻待用。
4、另一個雞蛋用攪拌均勻待用，一張廚房紙鋪在桌面，均勻鋪上麵包糖，取出適量的土豆泥搓圓，搓時在手上沾上少許生粉，這樣不容易沾，然後沾蛋液，沾麵包糠，再把圓球放入模具里整成形待用。
5、鍋里倒入適量的油，油熱後，轉中小火半煎炸土豆餅，炸金黃後即可取出放在廚房紙上吸去多餘的油份，裝盤即可。
6、成品
酸辣土豆絲的做法：
1、土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。准備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝干；青椒切絲。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香。
4、聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鍾。
5、隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可。
6、一盤美味可口、而且好看的「酸辣土豆絲」就做好了。
肯德基土豆泥的做法：
1、土豆洗凈，去皮，一切2半，在水裡泡5分鍾，目的是把澱粉沖洗掉一些。
2、做水，煮土豆，煮大約25-30分鍾。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。
3、把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
4、把改好的土豆放入鍋內，倒入牛奶。
5、開火，切記小火。然後不定的攪拌、碾壓土豆。
6、等土豆很牛奶充分融合後（煮的粘稠），放入雞精、鹽、黑胡椒粉。
7、ok了，出鍋，可以食用了！
❸ 臘肉炒香乾還是土豆絲好吃呢
臘肉炒香乾。臘肉炒香乾好吃，因為非常的香。臘肉炒香乾是一道由香乾、臘肉等食材製成的美食。香乾具有獨特的大豆香氣，臘肉也具有很獨特的香味，兩者放在一起進行煸炒，可以有另一種獨特的風味。
❹ 土豆牛肉怎麼做好吃
土豆燒牛肉
原料：牛肉、土豆、醬油、八角、茴香、花椒、鹽、雞精、豆瓣醬。
做法步驟：
第12步、喜歡嗎。土豆好吃。
❺ 臘牛肉燒土豆的做法 臘牛肉燒土豆怎麼做好吃
牛肉燒土豆的做法
1.土豆切滾刀塊，用水清洗掉表面的澱粉
2.燒鍋加油燒至6成熱，下土豆塊煎炒至表面微黃，表皮收緊即可
3.牛肉用開水焯2-3分鍾，用清水沖洗干凈、瀝干水分待用
4.用鍋中余油，放入牛肉塊炒干水分；放入所備香料炒出香味
5.繼續慢火炒5分鍾左右，至完全入味，加郫縣豆瓣醬一勺，隨即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少許鹽翻炒
6.加入開水，稍稍沒過牛肉即可，倒入高壓鍋中，壓制10分鍾至牛肉酥爛
7.高壓鍋壓好的牛肉倒入炒鍋中燒開
8.將之前煎炒好的土豆倒入鍋中，中火燒煮
9.湯汁將收濃時，放入少許味精
❻ 土豆燉牛肉和鹵牛肉哪個好吃
土豆燉牛肉和鹵牛肉都好吃，各有各的口味。土豆燉牛肉即能吃肉還可以喝湯很有營養，鹵牛肉就是要把鹵好的牛肉切成大片拼成盤代客好看，吃著也非常有食慾的。
❼ 土豆燒牛肉哪種牛肉好吃，哪種土豆容易入味
要做土豆燒牛肉，牛肉要選牛腩肉好吃一些，有肥有瘦。土豆要選黃芯的土豆，黃芯土豆燒出來要綿軟一些，如果學到白芯的話，就沒有黃芯土豆燒出來那麼好吃。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
我在家裡做土豆燒牛肉的話，做法比較簡單，我覺得吃起來也蠻好吃的。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
土豆去皮，洗凈切成厚塊。牛腩肉洗凈切的稍微大塊一點，因為如果切的太小塊了，燒出來的牛肉就更小了，牛肉縮水比較厲害。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
鍋里放清水，放拍好姜塊，洗凈的蔥把牛肉放入鍋中稍微煮一下。把牛肉中的血水焯掉，也可以去掉一些牛膻味，讓燒出來的牛肉更好吃。把焯好水的牛肉洗干凈，瀝干水待用。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
鍋里放油，待油熱後放入姜，大香，八角，香葉，花椒粒，干辣椒圈爆香。再放入適量豆瓣醬炒出紅油。(豆瓣醬一般比較咸，不能放太多。)放入焯好水的牛肉，切好的土豆塊，適量鹽，味精，雞精如果吃辣的比較歷害可以再放點辣椒粉，花椒面下鍋翻均勻加水蓋上蓋子火煮開，轉小火慢慢燉煮至牛肉耙軟入味。喜歡吃香菜的，起鍋後放點洗干凈切好的香菜更好吃。
干鍋牛腩土豆的正宗做法？
主料
牛腩300g、土豆200g、
輔料
油、鹽、干紅椒、細香蔥、姜、
生抽、桂皮、草果、黃酒、紅燒汁適量
步驟
1.牛腩切成稍厚的方塊
2.飛水
3.土豆切滾刀塊
4.熱油鍋放入干紅椒、薑片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面斷生
6.加入紅燒汁
7.加生抽及黃酒，我放的是我們湖南衡陽特有的湖之酒
8.轉入高壓鍋，加開水沒過肉面
9.加蓋上、大火，上大氣之後轉小火燒60分鍾
10.炒鍋熱油放入土豆
11.炒至外表變黃稍焦
12.燒好的牛腩倒入放土豆的炒鍋中
13.加蓋，小火燜30分鍾
14.揭蓋，大火收汁即可
❽ 牛肉燉和蘿卜好吃還是燉土豆好吃
我喜歡土豆，土豆不影響牛肉的鮮味兒，蘿卜會串味兒
❾ 牛腩燉土豆和牛肉燉土豆哪個更好吃
牛肉太大，牛肉包括了牛腩。燉土豆的話，不要選擇純瘦的，選擇肥肉相間的，要我選，我選擇牛腩，牛腩好比好比五花肉，吃起來不會那麼柴，燉到位了，牛腩軟糯，吃起來很美！