⑴ 麻辣小土豆的家常做法
菜籽油500克 精鹽5克 辣椒粉15克 花椒粉2克 孜然粉5克 黑胡椒粉2克 白糖1克 蔥花5克 白芝麻2克
步驟1麻辣小土豆的做法大全
挑選形狀較小、比較圓的小土豆，放入冷水鍋中，中小火煮約10分鍾，用牙簽插一下，熟軟即可撈出
步驟2麻辣小土豆的做法圖解
煮熟的土豆放涼後剝去外皮，切成塊備用，切好的土豆塊放置一會兒讓表面的水分散發掉炸鍋中放油，油溫六成熱時放入土豆炸至表皮金黃後撈出
步驟4麻辣小土豆的簡單做法
將炸好的土豆中撒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、精鹽、黑胡椒粉、熟白芝麻，拌勻後撒入蔥花即可
成品圖
烹飪技巧
土豆要挑選小塊的，切成塊後才好看；
煮的時候不能用大火，否則外皮容易綻開；
土豆炸好後不用將油瀝干，有一定的油更容易將各種調味粉裹在土豆塊上
⑵ 怎麼做好吃，麻辣小土豆的家常做法
用料
小土豆
調味辣椒面
鹽
蔥花
孜然粉
麻辣小土豆的做法
土豆洗凈，不去皮，切成塊狀蒸熟
用不粘鍋煎蒸熟了的土豆至表皮有點皺皺的
加入孜然粉、調味辣椒面、鹽翻炒入味
出鍋前撒蔥花
小貼士
1、調味辣椒面從老家帶回來的，裡面有海椒面、五香粉、花椒粉和芝麻。味道超級贊！
2、土豆最好蒸熟再煎，如果直接煎的話可能外皮都焦了裡面還沒有熟哦~
3、辣度和麻度按自己的需要來放調味料就行~
⑶ 香辣小土豆怎麼做
用料
小土豆 500g
辣椒粉 1大匙
孜然粉 1小匙
花椒粉 1小匙
鹽 1小匙
糖 1/2小匙
薄荷葉 少許
香辣小土豆的做法
土豆仔細洗干凈，不要去皮，放入鍋中煮20分鍾左右，用筷子能比較輕易扎入即可
撈出土豆瀝干水分，鍋燒熱下少許油，下入土豆中火煎至表皮皺起
下入所有調料拌炒，最後下切碎的薄荷葉拌勻即可
⑷ 外面賣的香辣小土豆做法
用料
主料
小土豆22個
輔料
花生油
1湯匙
干辣椒
6個
花椒
10粒
八角
2個
姜
1塊
蒜
2瓣
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
1勺
食鹽
1勺
水
適量
香辣小土豆的做法
1.
土豆不用去皮，用干凈牙刷或其他廚房用刷子刷洗干凈
2.
把干凈土豆放進煮鍋里，煮熟；如果蒸鍋給力，就蒸熟吧，水分少些
3.
煮熟的土豆，撈出晾涼，然後用刀輕輕壓扁；所有土豆都壓扁，將土豆兩面撒上適量鹽，注意不要壓得太狠了，否則土豆會散掉的
4.
干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎備好
5.
小碗里調入適量生抽、香醋、白糖、清水，攪拌均勻
6.
炒鍋燒熱後，倒入適量油，把腌制好的土豆放進去，用中火煎制；
土豆煎至兩面金黃後盛出
7.
鍋里留底油，煸香乾辣椒、花椒、八角、姜、蒜碎
8.
放入土豆小心翻炒
9.
倒入料汁
10.
翻炒均勻，炒至乾爽狀態，即可關火，起鍋
⑸ 燜辣椒小土豆的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
小土豆適量
小尖椒適量
八角適量
鹽適量
老抽適量
生抽適量
糖適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
10
小火燜至湯汁收快乾即可。
油燜辣椒小土豆的做法步驟
小竅門
*辣椒一定要煎軟，在和土豆一起燉才夠味。*老抽可以多放點上色，我大概放了圖上的湯勺4湯勺。*糖不要多放，放一點提味即可。*最後湯汁收到快乾即可，多了不好吃，少了容易糊。
⑹ 辣孜然小土豆怎麼做好吃，香辣孜然小土豆的
材料
編輯
主料：新鮮小土豆
輔料：孜然粉 新鮮迷迭香[1]
調料：鹽雞精
做法
編輯
1、小土豆不用去皮，洗干凈，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙簽輕輕扎透。
2、小土豆撈起，瀝干水分後，小蔥切蔥花。
3、鍋內加入油，開火，將小土豆放入，慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時，依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓小土豆均勻的沾上各種調料。
4、略翻炒2-3分鍾，再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花，起鍋即可食用。
⑺ 土豆怎麼做才能最好吃 香辣孜然小土豆的做法
1、准備食材：土豆1個、蒜4瓣、蔥1根、白芝麻、豆瓣醬1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺。
2、土豆削皮切小塊、蒜切成蒜末、蔥切蔥花；
3、早餐機的煮鍋中加水煮開，放入土豆煮3分鍾，撈起後過一遍涼水瀝干水分；
4、平底鍋多加點油，放入土豆煎到表皮金黃後撈起備用；
5、鍋中留底油，加入豆瓣醬和蒜末爆香，接著加入煎好的土豆，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻調料入味；
6、最後撒上蔥花就可以開吃啦！
⑻ 香辣小土豆怎麼做 香辣小土豆的烹飪方法
1、材料：小土豆500克、辣椒粉1大勺、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、鹽1小勺、糖1/2小勺、薄荷葉少許。
2、土豆仔細洗干凈，不要去皮，放入鍋中煮20分鍾左右，用筷子能比較輕易扎入即可。
3、撈出土豆瀝干水分，鍋燒熱下少許油，下入土豆中火煎至表皮皺起。
4、下入所有調料拌炒，最後下切碎的薄荷葉拌勻即可。
⑼ 香辣小土豆的做法
土豆塊莖含有大量的.澱粉，澱粉是食用土豆的主要能量來源。本文特意為大家收集整理了香辣小土豆的做法，希望大家喜歡！
食材
主料小土豆863g
輔料有機亞麻籽油適量鹽適量干辣椒粉適量花椒粉適量鹽適量雞精適量
步驟
1.小土豆浸泡在清水裡，用刷子用力刷洗干凈。
2.刷洗干凈的小土豆放進鍋里，倒入適量清水煮熟。
3.煮熟的土豆撈出，稍涼後去皮備用；再備好調料：干辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、有機亞麻籽油。
4.炒鍋燒熱，倒入適量有機亞麻籽油；
5.熱鍋冷油，倒入小土豆翻炒。
6.調入適量鹽，繼續翻炒。
7.調入適量干辣椒粉，花椒粉。
8.調入適量雞精，翻炒均勻。
9.關火，起鍋。